食用油沸腾后，冷却需要多久？
要看几成油温，冷却时间从10分钟到几小时不等。
1、一二成油温
一二成油温，油面是平静的，这时候把手置于油面之上，会感到微微发热。一两成热的油适用于做油酥花生、油酥腰果等容易糊的菜肴，不容易糊，但是吸油会比较多。
2、三四成油温
三四成油温大约在90°C～130°C，油面依旧是平静的，但是我们如果放入一根筷子，筷子周围会有微小的气泡，没有青烟。这种油温适合用来炒肉等。
3、五六成油温
烧到五六成油温（130°C～170°C）的时候，油面波动，气泡较多，有哗哗的声音，开始冒少量的青烟了，放入筷子的话，筷子周围会有密集的气泡产生。适用于炒、炝、炸等烹饪方法，具有酥皮增香、使食材不易破碎的作用。
4、七八成油温（170°C～230°C）
这时锅上方冒大量的青烟，筷子周围气泡变得非常的密集。适用于油炸或者煎制肉类、鱼类，使表皮酥脆不破碎。
沸腾的同样多的水和油,谁冷却的更快
当然是油快，油的比热容小。
炼油基本知炼油的方法
1、除水：将废机油收集到集油池除水后，置于炼油锅内，升温到70～80℃后停止加热，让其静置24小时左右，将表面的明水排尽，然后缓慢升温到120℃(当油温接近100℃时，要慢慢加热，防止油沸腾溢出)，使水分蒸发掉，约经两小时，油不翻动，油面冒出黑色油气即可。2、酸洗：待油冷却至常温，在搅拌下...
第一步要怎么做,才能炸出又香又麻还无苦味的花椒油?
10、第二天早上，把锅盖拿走，再开中火或者小火，把花椒油加热。11、加热至沸腾后，晾凉，用锅盖盖住花椒油，再盖上一整晚，这样的操作要反反复复持续三天，第三天的时候，就可以用漏勺把青花椒捞出来了，然后准备一个空瓶子，把花椒油倒入瓶中。12、如果立刻需要花椒油的话，可以盛出来少许，放入...
炼猪油用大火还是小火
3、可以加入少许葱段，熬煮过程中会发现锅内的水分慢慢的越来越少。4、开小火一直持续熬煮，熬煮过程中用铲子翻一翻，搅动一下，慢慢的油开始逼出来了。5、一直开着小火熬，直到油块变黄，体积也越来越小，然后变成很干的油渣。6、准备一个干净的碗，用滤网过滤出油，油冷却之后即可使用。
发动机冷却水在沸腾状态时油耗将不变、增加还是减少?
长期使用冷却液后，应及时检查水箱状况。当发现水箱有污染、生锈、沉淀物时，应立即更换冷却液，以确保发动机的正常运作和使用寿命的延长。总的来说，发动机冷却水沸腾时的油耗增加是无法避免的，但通过保持良好的驾驶习惯和定期维护，我们可以有效控制其他影响油耗的因素，从而降低整体燃油消耗。
常用的淬火介质有哪些?各有何特点
2、用质量分数为5%~10%NaCl或5%~10%NaOH及3%~5%NaCO₃的水溶液作淬火介质时，经彻底溶解后才能提高冷却速度和消除淬火软点。水和水溶液使用一定时间后，应根据冷却能力的减退情况适当更换，或过滤去污，或按配方比例补加新介质。3、用全损耗系统用油作淬火介质时，油温一般控制在30~80℃。温度...
发动机冷却水在沸腾状态时油耗将不变增加还是减少?
此外，机油的品质和更换周期对发动机油耗也有显著影响。定期更换性能良好的机油是保持发动机性能稳定，降低油耗的有效手段之一。这不仅有助于提高汽车的经济性，也能确保其运行的稳定性与环保性。综上所述，避免发动机冷却水沸腾带来的油耗增加，应关注保持适宜的工作温度，定期维护机油，以及注重机油质量与更换...
请问有什么东西在沸腾时是液体冷却后会凝固的呢?
1％溶液冷却后形成凝胶，在80—100℃下形成溶胶。也能从江蓠科（Gracilariaceae）和仙菜科（Ceramiaceae）中得到。除食用和工业用外，常用作细菌的培养基等。1.指美食。 元 柳贯 《次伯长待制韵送王继学修撰马伯庸应奉扈从上京》之一：“仗前桐酒进琼脂，翠络金钩向马垂。”2.植物胶的一种，也叫...
红油冷后怎么让它变红?
3、保持中火,不停的搅拌,当油里面的其他东西已经不再有水分,变的干枯的时候,就可以停火(这过程大约需要30到45分钟),继续搅拌,到油不再沸腾,冷却下来以后,放在一边大约半小时。 4、最后用漏勺将杂物过滤出来,再用纱布把油过滤一下,那么,一个红亮、香辣而且有味道的红油就炼出来了。 另外如果要做麻辣油的话,...
辣椒油怎么炼才又香又辣
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权径健脾： 原料:四川朝天红辣椒半斤打成粉末状,花椒,大料少许,食用油一斤(或根据实用量自定)1.将锅放在火上放入食用油加热,当油温开始冒烟时将锅端起放在一边等油温...
沙湾县15366726312： 打开的食用油能保存多久 - ？
权径健脾： 一年半,食用油分2种,压榨和化学浸出,压榨油一般有特有的香味而且不经过后期加工,过滤后包装出售的,浸出油没有任何味道,经过压榨化学浸泡蒸脱出来的油,一般都是经过热加工的,也就是所谓的熟油,相对来说后者会比前者保存时间长点,不过根据食品标准要求的只能是一年半,当然越早使用越好,存放时间长了油的抗氧化性会变高,煎炸效果会变差.
沙湾县15366726312： 食用油打开多久会坏 - ？
权径健脾： 食用油打开多久会坏,这取决于储存环境和容器,也要看是什么食用油. 如果是阴凉通风环境: 普通食用油打开后超过三个月,可能存在氧化现象,塑料容器也可能塑化; 油茶籽油本身富含抗氧化成份,且具有耐高温特性,如果是玻璃瓶装,且无光照的环境中储存,三年也不会变质.
沙湾县15366726312： 取炒菜用的那么多食用油倒入油锅内达到沸点后为什么着不了火,而是沸腾着慢慢耗尽? - ？
权径健脾： 你问的是科学的话我说不上来,如果只是说炒菜的话,你的油放进去之后没放菜,你放油之后油热了再放菜然后 反锅就跟电视上那样反锅就会跟跟电视上似的起火 如果是把锅里放很多的油烧开了之后有时会自己着火,有时自己不着火但是你放点东西进去就着火了但是做好别那样能因为那样很容易出事的.如果真的在锅里放很多油着火了的话就用盆子盖上空气没有了他自然就灭了 千万别用水啊
沙湾县15366726312： 干辣椒如何制作辣椒油 - ？
权径健脾： 辣椒油是鸭肉制品加工中常用油状调味品,是以干辣椒为原料,放入植物油中加热而成,其加工方法如下:选用辛辣味强,无杂质,无霉变的红色干辣椒,清水洗净后晾干,切成小碎块.新鲜植物油加入锅中,旺火使油沸腾熬炼,使不良气味挥发后冷却至室温.将碎辣椒放入冷却油中,不断搅动,浸渍半小时左右.然后缓缓加热至沸点,熬炸至辣椒微显黄褐色,立即停火.捞出辣椒块,使辣椒油冷至室温,用棉布过滤,加少许辣椒红调色,即为成品.加工后辣椒油最好静置一段时间,进行澄清处理后再出售或利用,其色鲜红或橙红,澄清透明,有辣香味,无哈味.
沙湾县15366726312： 急问!?24kw的电炸锅加热200斤食用油到200度需要多长时间,怎么算,谢谢!!! - ？
权径健脾： 这个取决于你加热的环境和食用油种类.以大豆油为例,给你理论计算下吧: 大豆油从100℃到300℃,比热容大概为 2.4~2.9 kJ/(kg·℃),作为估算,取比热容C=2.5 kJ/(kg·℃) 假设油的初始温度为室温20℃. Q=Pt=mCΔT实际上,因为存在加热效率和散热的问题,估计应该需要6~8小时. 以上,请采纳.
沙湾县15366726312： 食用油可以达到多少温度,谢谢 - ？
权径健脾： 接近280℃左右.因为食用油的成份不完全相同,故常压下的沸点也不相同,植物油沸点通常是280℃以上的.
沙湾县15366726312： 一斤玉米能榨多少油 ？
权径健脾： 一斤玉米能榨0.5-0.8斤油,普通玉米含油率为5%左右,高油玉米含油率达8%以上.玉米里的油分大部分在玉米胚芽里,大概占到百分之八十,另外玉米里含有的的油分比较少,所以采用的是压榨式榨油法并经过脱算、脱色、脱胶、脱臭、脱腊等工序,精练而成.它既去除了油脂中的各种有害物质,又保留下玉米油所特有的营养与清香.一般来说一桶五升的玉米油需要六十至八十万个玉米粒才可以榨出来的.玉米榨出的毛油自然沉淀24小时后即可作为工业用油,如作食用油,需进行精炼,简单的精炼方法是:将毛油过滤,入大锅加热至沸腾时,除去表面泡沫,加热除去水分,将油倒入另一锅中冷却沉淀12小时,上层清油即可食用.
沙湾县15366726312： 食用油的比热容是多少 - ？
权径健脾： 不同种类的食用油,比热容都不一样.不同的植物油区间在1.8-2.4之间.同样的植物油如大豆油在100度下 是2.4,300度下是 2.9J/(kg·℃)左右. 比如:煤油 2.1,蓖麻油 1.8.设有一质量为m的物体,在某一过程中吸收(或放出)热量ΔQ时,温...
沙湾县15366726312： 食用油开封后需冷藏吗 - ？
权径健脾： 食用油当然可以放冰箱内冷冻.油脂在接触氧气的情况下容易氧化变质,高温会加速该变质过程.所以采用密封低温的法是绝对可以延长保质期的.冷冻后会出现絮状物,但解冻后会消失的,不要紧.化冻后,加热时没有闻到哈喇味就基本问题不大.
