虾变黑还能吃吗
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今天我们就来讨论一下，放在冰箱里的虾发现变黑了，还能吃吗？
下面我们来具体说一下。
可以吃
把皮剥了，炒虾仁吃。这种情况的虾不再适合连虾壳一起烹调。反复化冻的虾才会出现尾部、脚、头部、腮部变黑的情况。所以带壳的虾吃多少，化冻多少，否则2次化冻还会变黑。
虾青素广泛存在于自然界，如大多数甲壳类动物和鲑科鱼类体内，植物的叶、花、果，以及火烈鸟的羽毛中等。虾青素具有多种生理功效，如在抗氧化性、抗肿瘤、预防癌症、增强免疫力、改善视力等方面都有一定的效果。
怎么辨别虾有没有坏？
1、看虾头有没有脱落，如果整个虾比较完整，头尾和身体紧密相连，说明虾比较新鲜。而虾头脱落了的，头和身体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，就是不新鲜的。
2、煮熟后再冷冻的虾。看虾头颜色。虾头非常亮头，不黑，那是好的虾。而如果发黑就是不新鲜的了。红虾是熟的头部有黑色是死了之后冻得，或是已经变质比较厉害的，这种是不能要的。
3、冰冻的生的青虾。看虾壳颜色。比较白，青白色的最佳，不要发红，发红的是不新鲜的。
总之，买虾的时候，要有一定的辨别好坏的技巧，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。因此，在选购青虾的时候要注意辨别，以免买到不新鲜的虾。
铁锅变黑能吃吗?
1. 铁锅变黑是正常的，因为铁是强氧化剂，容易被氧化成棕黑色。2. 铁锅在高温下干烧后，表面的氧化铁会被烧掉，露出银白色的铁质。3. 熬制番茄酱后，铁锅上出现的银白色面积增多，这是因为番茄红素的抗氧化作用。4. 番茄红素是一种强大的植物抗氧化剂，能够还原氧化铁，使其变白。5. 若铁锅出...
柿子变黑了还能吃吗
柿子变黑了不能吃，柿子变黑了是因为柿子中的营养物质发生氧化反应，可能会产生有害物质，柿子应该冰箱冷藏区存放，能够延长柿子的保存时间，另外食用柿子时最好将柿子皮削除再食用，以免人体摄入过多的鞣酸物质。从而引起人体不适。柿子变黑了还可以吃吗 1、不可食用 柿子变黑了不能吃，柿子变黑了是...
板栗变黑了是什么原因 板栗变黑了还能吃吗
1、板栗在存放一段时间后，会出现颜色变深发黑，是由于板栗中的淀粉与空气相遇的时间过长所导致，但果肉不会产生变质，发黑后可以正常食用。2、保存不当也会变质发黑，当板栗的营养物质被细菌微生物食用后，会导致板栗产生变质，果肉会有变黑、发臭情况，不建议食用。
莲藕孔里面黑了还能吃吗
1、莲藕孔里面变黑如果放的时间不算太久,没有臭味的话,是可以吃的。2、只是孔发黑，里面没变质，削掉还可以吃；如果都黑了就不要吃了。当然如果觉得不干净接受不了，就扔了吧。3、莲藕孔发黑如果没有发霉变质是可以吃的。莲藕孔发黑是藕里面的多酚类物质被氧化成醌类了，和苹果变褐差不多，能...
板栗变黑了还能吃吗
没有变质的话可以吃。板栗是生活中很常见的食物，不管是生的还是熟的，存放过久，或者把壳去掉之后就会有一定几率变黑，一般变黑的板栗是可以食用的，但若是在板栗上闻到了奇怪的味道，则可能是因为存放不当出现了变质，食用之前观察一下，以免食用到变质的板栗引起身体不适。板栗变黑了是什么原因 氧...
枸杞变黑了还能吃吗
千万不能吃，吃完了会造成腹泻、过敏等症状。如果尝一尝和买来时的甜味，味道没有太大的差异，可以尝试的用，但一般是不建议用变黑的，有可能是变质，会造成一些不应该有的副作用。平常对枸杞应该做好晾干，避光保存，放在玻璃瓶里密封，保持一定干燥的环境，可以有效的减缓枸杞腐变变质的过程。
螃蟹外壳黑了还能吃吗
1. 通常情况下，如果螃蟹出现变黑现象，这通常意味着螃蟹已经死亡一段时间，细菌和病毒开始在蟹肉中繁殖。2. 这些细菌和病毒会分解螃蟹体内的营养物质，同时导致组氨酸分解成组胺。3. 组胺是一种有毒物质，如果人们食用了变黑的螃蟹，可能会引起食物中毒。4. 食物中毒的症状可能包括呕吐、腹痛、皮疹、...
三眼蟹为什么会黑三眼蟹是黑的还能吃吗
是否可食用变黑的三眼蟹取决于变黑的原因。如果是繁殖引起的，可以安全食用，不会对健康构成威胁。然而，如果是由于变质导致，滋生了细菌和微生物，就不建议食用，以免影响健康。3. 发苦的三眼蟹是否可食用？发苦的三眼蟹不应食用。正常情况下，三眼蟹的口感应该是鲜嫩的，如果出现苦味，通常是变质和...
黄桃里面黑的能吃吗
1.如果黄桃切开还是新鲜的黄色，但是切开放了半小时左右变黑了，则是果肉氧化导致的，这种情况还是可以继续吃的。2.如果黄桃打开之后就发现里面发黑了，说明黄桃已经滋生了大量细菌而变质了，已经不能吃了。黄桃变软了还能吃吗 1.如果黄桃只是变软了，但是还有变黑色或者变褐色，果皮也是完整的，则只是...
牛肉放在冰箱黑了还能吃吗?
如果牛肉放在冰箱中变黑了，可能是因为其表面曝露在空气中而发生了氧化反应，也可能是因为霉菌的侵入导致的。无论哪种情况，建议不要食用黑色的牛肉。一般来说，新鲜肉类的颜色应该是暗红色或者鲜红色。如果牛肉在放置在冰箱中期间发生了变色，可能意味着它已经开始腐败或变质，有可能存在病原菌，因此食用...
兆昆华依大： 虾中尤其是头胸部含有PP0(多酚氧化酶),PP0催化的一系列生物化学反应,在有氧情况下PP0将与虾体表面的无色化合物单酚氧化成无色双酚,双酚又转变成有色醌类物质,醌类极易与虾体中的氨基酸结合形成黑褐色复合物. 其氧化物有一定的毒性但可以忽略 ,没太大问题,可以吃的. 可以使虾不变黑方法: 先将鲜虾用沸水或滚油断生,晾一晾后放入冰箱.这样即使虾死后其红色也不会消失,而且最主要是这样做既可以保住虾的鲜味,口感和活虾没有区别.
开封市15922287660： 煮熟的虾变黑了还能吃吗 - ？
兆昆华依大： 如果是煮熟的虾变黑了 尽量不要吃 因为有的虾变黑了 就说明他已经放坏了 变质了 所以尽量不要吃
开封市15922287660： 虾发黑还能吃吗 - ？
兆昆华依大： 虾发黑不能吃.虾中尤其是头胸部含有PP0(多酚氧化酶),PP0催化的一系列生物化学反应,在有氧情况下PP0将与虾体表面的无色化合物单酚氧化成无色双酚,双酚又转变成有色醌类物质,醌类极易与虾体中的氨基酸结合形成黑褐色复合物. 通常原本色彩不为黑色的,经过一段时间氧化后变黑的有一定的氧化物.
开封市15922287660： 当虾变成黑色的时候还能吃吗?为什么?求大神帮助 - ？
兆昆华依大： 不能吃,因为虾变黑已经是变质,吃了会中毒.
开封市15922287660： 虾在冰箱变黑还能吃吗 - ？
兆昆华依大： 不可以. 冷藏虾如果是虾头变黑,虾身是青灰色或红色那就可以吃,如果是虾身、虾头都黑了那就不能吃.冷藏虾时可抽真空,然后再冷藏,这样可阻止生虾变黑. 用户看虾头有没有脱落,如果整个虾比较完整,头尾和身体紧密相连,说明虾...
