哪几道清淡开胃的下饭菜，好吃不油腻，家人吃的美滋滋呢？

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黄瓜烩虾仁

原材料：新鲜虾150克、，长丝瓜280克，尖椒0.2个，蒜1-2个，盐，鸡精，水淀粉做法：1.把鲜拨壳清除身材曲线取下鲜虾，用水淀粉、盐、酒酿腌10分钟左右，黄瓜切滚刀块，尖椒、蒜剁碎。2.温锅加点油，七成热下鲜虾爆熟（鲜虾一泛白就熄火，虾仁会维持细嫩）。把鲜虾先出锅，留底油，入椒蒜再次爆香。3.放黄瓜煸炒2min，路上加一点开水使黄瓜维持莹润至熟，放盐后再放入鲜虾，放鸡精，浇上水淀粉勾芡就可以。

香肠腊肉烧土豆

原材料：马铃薯、香肠腊肉、辣椒、葱、油、生抽酱油、盐、味精作法：1、土豆去皮切成薄片，泡入水里面预留；辣椒切片，葱切条；2、香肠腊肉清洗放进沸水中煮或是蒸20min，放凉切成薄片；3、锅中热锅热油，放进香肠腊肉煎全透明，盛出来预留；4、锅留底油放进土豆块小火煎土豆块发黄，放进辣椒和冬茹再次煸炒至土豆块双面金黄色，放进入少量生抽酱油，盐，味精和炒好的香肠腊肉炒匀就可以。

辣椒烧脆骨

食物：生猪肉（软骨组织粒）、青红辣椒、蒜、郫县豆瓣酱、生抽酱油、耗油、糖、盐、黑胡椒、米酒作法：1、先把猪脆骨清理干净、绰水以后加上料酒，黑胡椒，少量盐腌渍10min，清除红烧肉的腥味儿；蒜切成片；青红辣椒清洗切成小块；2、将腌好的肉放进锅里加冷水，开走红，水烧开后转到文火，煮10min，肉基本上蒸后将肉取下预留；3、将蒸好的肉晾凉，随后切割成薄厚适中小肉，确保一片肉都是有一块脆骨粒在正中间的；4、凉锅加点油，油烧后开个受欢迎脆炸片，等大蒜小火煎金黄；添加切成小块的小肉，开中火稍加煸炒至小肉稍微掉色；添加青红辣椒，开起火再次煸炒，直至小肉表层发生金黄，用小火，添加郫县豆瓣酱、糖、生抽酱油、耗油、盐炒匀后熄火，就可以出锅了摆盘。

【酸菜辣炒螺蛳肉】、【凉拌辣辣菜】、【腊肉丁苍蝇头】、【凉拌藕片】等都是我知道的美，开胃的下饭菜，好吃不油腻，吃的美滋滋！

西湖莼菜汤、枸杞炖羊筋、麻辣烤鱼这几道清淡开胃的下饭菜，好吃不油腻，家人吃的美滋滋

辣椒炒肉，毛豆炒牛肉，酸辣土豆丝，酸辣鸡杂，水煮肉片。

亲爱的朋友们，当味蕾需要一份清爽愉悦的体验时，清淡开胃的下饭菜无疑是餐桌上的不二之选。它们不仅满足我们的味蕾，还不会给我们的胃部带来负担，让家人吃的美滋滋。

1. 凉拌小黄瓜

2. 清爽可口的凉拌小黄瓜，是夏季餐桌上的常客。将新鲜的小黄瓜切成拍黄瓜或丝，加入蒜末、香菜、辣椒末，淋上生抽、香醋、麻油和盐，搅拌均匀即可。这道菜清脆爽口，酸甜可口，开胃健胃，让人食欲大开。

3. 2. 拍蒜黄瓜

4. 与凉拌小黄瓜相比，拍蒜黄瓜的口感更加爽脆。将小黄瓜拍扁，切成小段，加入蒜末、香菜、辣椒末，淋上生抽、香醋、麻油和盐，搅拌均匀即可。拍打的步骤让黄瓜的口感更加酥脆，蒜香浓郁，令人回味无穷。

5. 3. 番茄炒蛋

6. 番茄炒蛋是家常菜中的经典，也是一道清淡开胃的菜肴。将番茄切成块，鸡蛋打散，锅中热油，倒入蛋液炒至凝固，盛出备用。再起锅热油，倒入番茄块翻炒，加入适量盐和糖调味，炒至番茄软烂出汁。最后倒入炒好的蛋液，翻炒均匀即可。这道菜酸甜可口，营养丰富，是下饭神器。

7. 4. 清炒时蔬

8. 清炒时蔬是一道健康美味的下饭菜。选择自己喜欢的蔬菜，如青菜、菠菜、油菜、胡萝卜等，洗净切好。锅中热油，倒入蔬菜翻炒至断生，加入适量盐和蚝油调味即可。这道菜清淡爽口，营养均衡，是健康饮食的必备。

9. 5. 蒜蓉西兰花

10. 西兰花是蔬菜中的营养小能手，蒜蓉西兰花是一道美味营养的下饭菜。将西兰花????洗净掰成小朵，焯水后过凉。锅中热油，放入蒜末爆香，倒入西兰花翻炒至断生，加入适量盐和蚝油调味即可。这道菜清香可口，营养丰富，是健身人士的理想选择。

11. 6. 凉拌菠菜

12. 菠菜富含膳食纤维和多种维生素，凉拌菠菜是一道清淡开胃的菜肴。将菠菜洗净焯水，过凉后攥干水分，加入蒜末、香菜、辣椒末，淋上生抽、香醋、麻油和盐，搅拌均匀即可。这道菜清爽可口，营养丰富，是夏季餐桌上的必备凉菜。

13. 7. 清蒸鱼

14. 清蒸鱼是粤菜中经典的清淡开胃菜。选择自己喜欢的鱼，洗净后放入蒸锅中，加入葱姜蒜等调味料，蒸至鱼肉熟透即可。这道菜清香鲜美，营养丰富，是健康饮食的不二之选。

15. 8. 豆腐汤

16. 豆腐汤是一道清淡可口的汤菜。将豆腐切成小块，加入清水、葱姜蒜、香菜等调味料，煮至豆腐熟透即可。这道菜清香可口，营养丰富，是餐桌上的一道暖胃美食。

17. 以上几道清淡开胃的下饭菜，不仅好吃不油腻，还营养丰富，是家庭餐桌上的常客。家人围坐在一起，品尝这些美味可口的菜肴，不仅满足了味蕾，也让身心得到了满足。
    

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隆何贝复： 平日里总是在外面吃饭,容易吃得很油腻,体内积攒了很多毒素,可是又没有更好的办法去解决,这个时候就需要在点菜的时候下点功夫,类似江湖中的“以毒攻毒”——用食物吃掉体内毒素,同时还能起到补充其他营养元素的需要. 猪血、鸭血、鸡血等,大多性平凉,清热解毒,所以对肺、肠胃等脏器有一定的“清洁”作用,但最主要的作用还是补血.一是因为血制品中铁含量丰富,另一方面,因为是动物血,人体对它的吸收率很好. dx.aidaogou.net营养又不油腻的菜,谁能推荐下?

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隆何贝复： 清淡的话,可以做豆腐鱼,肉质白嫩,鱼汤清香鲜美. 材料:鲈鱼一条、盐少许、姜两片. 做法:首先在菜市场买一条新鲜的鲈鱼,可以叫鱼贩把鱼杀好,但是在家里做一般都是开肚,这样煎起来的难度不大;回家后将鱼洗干净,擦干水并用盐均匀的抹在鱼身上,再腌两个小时左右,确保多余的水分都凉干.最后就是下油锅煎了,如果用一般的锅煎鲈鱼可放适量的油用猛火烧,再将鲈鱼轻放入锅,用猛火煎一两分钟之后,再用慢火煎至金黄色即可上碟.

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隆何贝复： 清淡容易消化的食物,比如汤面,粥等 红枣山药粥原料:大米、红枣、山药、薏仁、红糖 做法:1.将大米同薏仁一起洗净倒入锅中大火烧开,转小火慢煮;2.将山药去皮洗净,红枣洗净去核;3.山药切块与红枣放入熬熟的粥中同煮,待粥黏稠后...

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