徽州腊鸭怎么做好吃？
徽州腊鸭做成腊鸭煲好吃！
【笋干腊鸭煲】
原料：腊鸭半只、笋干200克、姜一小块、葱一根、料酒一勺、盐3克。
具体做法：
1、把腊鸭洗净切块，把姜切成片，葱切成葱花备用。
2、炒锅放少许油把姜片爆香，再放入腊鸭块煸炒，淋一勺料酒去腥味。
3、腊鸭块炒出香味后倒入砂锅里，加适量清水用大火煮开，放入笋干再继续煮20分钟。
4、转小火炖至腊鸭和笋干软烂后，放入盐调味，然后起锅装盘，撒上葱花即可品尝！
腊鸭怎么做好吃法大全
(1)腊鸭腿一只、姜、大蒜、葱、花椒、胡椒粉。(2)将腊鸭腿洗净，切块。如不喜欢太大烟熏味，可将腊鸭腿在清水中浸泡数小时。(3)将姜、大蒜切丝，葱切小段备用。(4)将腊鸭腿放入不锈钢碗中，不锈钢碗受热快。以铺满碗底为宜，然后洒入一部份姜丝、蒜丝、花椒，然后将胡椒粉洒入腊鸭腿上。然后...
腌鸭子怎么做才好吃
1、腊鸭1\/2只，连藕2节，米酒30Ml，生姜3片，白胡椒粉3g，小葱2段，盐3g。2、连藕洗干净，除掉节蒂，切割成棱形块。腊鸭用冷水清洗干净表层残渣，再剁碎适度一小块。3、将切完的腊鸭块放进开水中汆煮约5分钟，捞起来控干水份，再用流动性的水清洗干净表层白沫子。4、将腊鸭块放进煲中，添加...
腊鸭怎么做好吃?求方法。
腊鸭和萝卜一起炖汤好吃。首先准备好食材：腊鸭一只、萝卜一个、生姜3g、大蒜3g、小米辣六七个、料酒一勺、生抽半勺、香辣酱一勺、盐适量 制作步骤：1、腊鸭一只剁成稍微大一点均匀的块状，用温水洗去骨头渣子 2、锅里上水，放入腊鸭块儿一起大火煮开 3、然后温水洗剂浮沫沥干水待用 4、萝卜洗净去皮...
云南腊鸭怎么做好吃
1. 首先，准备腊鸭半只、蒜末1大勺、豆豉1大勺、辣椒粉1大勺作为食材。2. 将腊鸭斩成块状，放入锅中过油，油温热时下锅，炸至皮收紧后捞出备用。3. 锅中留少许油，加入蒜末、豆豉和辣椒粉，用小火煸炒出香味。4. 加入少量清水，调制成调味汁，然后淋在炸好的腊鸭上。5. 将腊鸭放入高压锅中...
腊鸭怎么做好吃,牢记1涂2泡3压腌,腊鸭腿味道正,香气足又不腥
把鸭腿风干后，涂上适量的高度白酒。给鸭腿涂高度白酒，不仅能去腥增香，还具有防腐的作用，这样做好的腊鸭腿可以久放不发霉。第三步：用叉子或者牙签把鸭腿扎孔 用牙签或者叉子给鸭腿扎孔，可以使得鸭腿在腌制时更加入味。第四步：放入花椒盐涂抹鸭腿 如果有时间的朋友，可以把花椒辗碎，然后和...
腊鸭怎么做好吃 家常做法
1、准备好腊鸭腿和土豆，腊鸭剁小块备用。2、土豆去皮洗净切块。3、准备好青红椒、大葱、洋葱、姜蒜。4、青红椒葱、姜、蒜切块。5、锅中油热，爆香葱、姜、蒜。6、倒入腊鸭，煸炒出油。7、倒入土豆块，加入盐炒匀。8、倒入适量冷水；大火煮开，小火慢炖30分钟。9、加入老抽、胡椒，翻炒匀。10...
腊鸭怎么做好吃
1，将腊鸭用开水浸泡2分钟后捞起，切成小块待用。2，将洋葱、蒜、芹菜切成段待用。3，蒜片、姜丝下锅爆香加入腊鸭爆炒均匀后，腊鸭外皮开始变脆加入生抽、蚝油的调料。撒上小半碗水在翻炒均匀后盖上锅盖焖5分钟。4、腊鸭刚好水分快收汁就可以加入剩下的芹菜、洋葱等配菜翻炒均匀后就可上碟。
腊鸭怎么做好吃又简单
一、制作腊鸭炖萝卜：- 准备腊鸭、萝卜、生姜、大蒜、小米辣等食材。- 将腊鸭清洗干净，剁成块状，入沸水中焯水后捞出备用。- 萝卜去皮切块，生姜和大蒜切片，小米辣切段。- 锅中加油，小火炒香大蒜、生姜和小米辣，加入香辣酱炒出红油。- 放入腊鸭块翻炒至出油，加入料酒和生抽调味，再加适量开水。...
腊鸭怎么做才好吃?
做法 1.腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出；2.余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上；3.将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就OK了！小诀窍 腊鸭本身有盐，无须另外再加，辣椒粉依个人口味调放，蒸的时候一定要加少许水，蒸发才好吃～ ...
腊鸭怎么做好吃腊鸭的吃法
1、腊鸭切块，洗净，姜切片，小葱洗净切末备用；2、烧水，水开后将腊鸭放置锅内，汆烫片刻，捞起放入砂锅，加入姜片和适量温水，开盖煮开；3、汤开后，转中小火炖煮一个半小时，熬至汤色发白，腊鸭出香；4、将藕去藕节、去皮，切成滚刀块，放入砂锅熬煮一小时即可；5、食用前加入白胡椒粉、小葱末...
鄣超乐喜： 1,将腊鸭用开水浸泡2分钟后捞起,切成小块待用. 2,将洋葱、蒜、芹菜切成段待用. 3,蒜片、姜丝下锅爆香加入腊鸭爆炒均匀后,腊鸭外皮开始变脆加入生抽、蚝油的调料.撒上小半碗水在翻炒均匀后盖上锅盖焖5分钟. 4、腊鸭刚好水分快收汁就可以加入剩下的芹菜、洋葱等配菜翻炒均匀后就可上碟.
北塔区17673389713： 腊鸭跟豆角怎么炒好吃 ？
鄣超乐喜： 腊鸭200g、酸豆角150g、青椒100g、大蒜适量、生姜适量、食盐适量、鸡精适量.青椒、生姜、大蒜、酸豆角切好,备用.腊鸭,切好后用油和盐爆炒.热锅,大蒜、生姜爆香.放入青椒,翻炒后加盐.加入酸豆角,继续翻炒.放入腊鸭,继续翻炒,加入鸡精调味即可.
北塔区17673389713： 安徽腊鸭怎么腌制 - ？
鄣超乐喜： 制作材料 原料:鸭子 配料:盐、五香粉、二锅头(高度白酒) 制作方法1、鸭子冲洗干净,如果是整鸭要去除内脏,最好是餐巾纸将腹腔内擦干水分.记得用牙签在鸭子表面扎一些小孔;腊鸭2、盐、高度白酒、五香粉;3、首先将盐把鸭子里...
北塔区17673389713： 腊鸭肉怎么做好吃？
鄣超乐喜：1.把萝卜滚刀切,和腊鸭一起焖着吃,也可以放些娃娃菜在里面. 2.把板栗去皮,和腊鸭放在一起焖烧. 3.腊鸭片成片,撒上葱姜蒜,蒸一下,也是一道菜. 4.用青椒、红椒爆炒也可以,盐别放多了,腊鸭本来就咸.
北塔区17673389713： 腊鸭怎么烹饪 - ？
鄣超乐喜： 制法各地有所不同,主要不外单独以盐腌及调味浸腌两种.正宗的腊鸭从选料到烹调都相当讲究,各位观者可以视自身情况加以灵活变通. 1、选鸭宰杀 选取肥嫩鸭子,宰杀前一天停止喂食,只给清水.宰杀时先将鸭反剪,再用左手捏开鸭嘴...
北塔区17673389713： 腊鸭如何吃 - ？
鄣超乐喜： 腊鸭吃法多多 1、煲腊鸭粥.用温水将腊鸭洗干净,切成块状和洗好的米一起放入锅中,按平常一样煮熟,煮熟后再放一点葱花即可. 2、煮腊鸭饭.用电饭锅做腊鸭饭,先在锅底放少量油,再放米煮(按正常做饭那样),等到饭煮到水快干的...
北塔区17673389713： 蒸腊鸭的做法,蒸腊鸭怎么做好吃,蒸腊鸭的家常做法 - ？
鄣超乐喜： 用料 腊鸭 1只 料酒 20克 生抽 20克 糖 15克 豆瓣酱 20克 蚝油 15克 胡萝卜 1根 青椒 2个 干辣椒 3个 葱姜蒜 适量 花生油 适量 酱爆腊鸭的做法 1.腊鸭洗净,剁小块备用2.青椒、胡萝卜、姜、葱切片3.腊鸭冷水下锅煮15分钟盛出备用. 4.锅里放花生油,油热放干辣椒炸出香味,放葱姜蒜炒出香味,放豆瓣酱,倒入腊鸭翻炒,然后放蚝油、生抽、白糖炒5分钟,放适量清水小火炖15分钟,然后开大火收汁,放青椒、胡萝卜片翻炒2分钟,点香油出锅
北塔区17673389713： 腊鸭怎么做好吃,蒸腊鸭的家常做法 - ？
鄣超乐喜： 酸萝卜腊鸭汤的做法 1.腊鸭洗净剁小块儿,热植物油下腊鸭炒出油份,下入姜蒜末、花椒、干辣椒和葱段炒香 2.加入胡椒粉3.加入料酒,加入适量的清水,加入泡酸萝卜的汤大火煮开4.煮十分钟后加入酸萝卜一块儿煮二十分钟,起锅前加入小葱花即可烹饪技巧1、酸萝卜和腊鸭都有盐,所以这道菜不用加盐; 2、建议倒入些泡酸萝卜的汤这样味道更好.
北塔区17673389713： 腊鸭怎样煮? - ？
鄣超乐喜： 配方 肉鸭5只,食盐300克,硝酸钠1克,花椒10克,曲酒30克,白糖50克.工艺 肉鸭宰杀后去毛、剖腹取内脏,斩去翅尖脚爪,清水洗净沥干,从净鸭背部剖开,在大腿肉厚部各划一刀.将盐、硝盐、花椒、酒、白糖混合拌匀,擦抹于鸭体内外,入缸腌7天左右,其间上下翻动1~2次,取出用清水洗净,挂晾于通风干燥处或日晒.晒干的鸭送进熏房,用糠壳、木屑或干果壳作烟料,连续熏30小时,至每只鸭呈现烟熏黄色即可.成品蒸、烤食用均可,颜色红褐、味道香醇,咸甜适口.
北塔区17673389713： 小炒腊鸭怎么做好吃,小炒腊鸭的家常做法 - ？
鄣超乐喜： 1.1、腊鸭整块冷水下锅,加料酒煮五分钟左右,切碎2.2、大火将油烧热,放入鸭肉翻炒,待鸭肉出油,加蒜蓉3.3、加入切好的青红辣椒一起翻炒,倒少于生抽,最后出锅时放入香菜.由于腊鸭在烟熏过程中已放盐,所以炒时不需另外加盐
