香蕉皮没变黑,但是肉质明显变软变半透明,这样算烂掉吗还可以吃吗?
不可以。
因为正常的香蕉是乳白色的,这样的香蕉不排除已经变质了,吃了容易致癌和拉肚子。
香蕉皮上有少量黑点是可以吃的,而且这个时候的香蕉甜度更高、口感更好。但如果香蕉表皮上的黑点太多,就说明香蕉已经熟过头了,此时黑点会从表皮进入果肉里。因此,剥开香蕉皮后,如果果肉也呈黑色,说明香蕉已严重腐烂,不可食用。
扩展资料:
香蕉的存储:
1、清水冲洗
刚买回来的香蕉其实表面上都会有催熟剂,如果不及时清洗的话,过不了几天,香蕉就会熟透,再上不及时吃完,可能就会熟烂,造成浪费。解决办法是,将市场上买来的香蕉用清水清洗几次,然后用干抹布擦拭表面上的水分,这样香蕉的存放时间会更长久。
2、悬挂起来
很多人买回来的香蕉习惯一整串平放在台面或者盘子里,其实这样的做法容易让底部的香蕉长时间受到上面香蕉的压迫,容易产生化学变化,产生黑斑。最好的办法就是,用一根绳子绑住香蕉的根部,悬挂起来,这样可以大大减少受压面积,可以让香蕉更长保存,而且表面看起来更加美观。
3、拱面朝上
如果买到家里一时不能将整串香蕉悬挂起来的时候,我们可以采用暂时的平放,但要记得,一定要拱面在上,凹面在下,尽量减少受压迫的面积,可以让香蕉更好的存放。
4、夏天避热
夏天的时候,买回来的香蕉必须避开温度高的地方,尽量放在23度以下的阴凉地方,切忌直接放入冰箱冷藏,容易使香蕉冻伤,影响存放时间以及美观。
香蕉皮上有少量黑点是可以吃的,而且这个时候的香蕉甜度更高、口感更好。
但如果香蕉表皮上的黑点太多,就说明香蕉已经熟过头了,此时黑点会从表皮进入果肉里。因此,剥开香蕉皮后,如果果肉也呈黑色,说明香蕉已严重腐烂,不可食用。
没有成熟的香蕉有比较多的鞣酸,鞣酸会容易引起便秘、肠梗阻等,香蕉放成熟后鞣酸量会大大减少,对人们的润肠和通便有很好的效果。当香蕉外皮变黑,里面也腐败变质的时候,不建议大家食用。
扩展资料
正确保存香蕉
1、香蕉买回来后最好悬挂保存,以减少受压面积。
2、可以将买回来的香蕉立即用清水冲洗几遍,减轻催熟剂的腐蚀。
3、最好将香蕉保存在8℃~23℃的环境下,因为高温容易使香蕉过熟变色,而香蕉在温度过低时易发生冻伤现象。
4、不能把香蕉放进冰箱中冷藏,否则果肉会变成暗褐色,影响口感。因此天热时可以将香蕉放在凉爽通风的地方,天冷时可以用报纸等物品将香蕉包好保存。
由于香蕉会释放乙烯气体,加速自身变熟、变褐,所以如果香蕉几天内吃不完,需要将香蕉根茎用保鲜膜包裹好,以减少乙烯排放,减缓香蕉成熟进程。
参考资料来源:人民网-担心香蕉变黑不能吃?教你如何正确保存香蕉
参考资料来源:人民网-表皮变黑的香蕉不宜食用?没那么夸张
不可以。
因为正常的香蕉是乳白色的,这样的香蕉不排除已经变质了,吃了容易致癌和拉肚子。
香蕉皮上有少量黑点是可以吃的,而且这个时候的香蕉甜度更高、口感更好。但如果香蕉表皮上的黑点太多,就说明香蕉已经熟过头了,此时黑点会从表皮进入果肉里。因此,剥开香蕉皮后,如果果肉也呈黑色,说明香蕉已严重腐烂,不可食用。
扩展资料:
香蕉的存储:
1、清水冲洗
刚买回来的香蕉其实表面上都会有催熟剂,如果不及时清洗的话,过不了几天,香蕉就会熟透,再上不及时吃完,可能就会熟烂,造成浪费。解决办法是,将市场上买来的香蕉用清水清洗几次,然后用干抹布擦拭表面上的水分,这样香蕉的存放时间会更长久。
2、悬挂起来
很多人买回来的香蕉习惯一整串平放在台面或者盘子里,其实这样的做法容易让底部的香蕉长时间受到上面香蕉的压迫,容易产生化学变化,产生黑斑。最好的办法就是,用一根绳子绑住香蕉的根部,悬挂起来,这样可以大大减少受压面积,可以让香蕉更长保存,而且表面看起来更加美观。
3、拱面朝上
如果买到家里一时不能将整串香蕉悬挂起来的时候,我们可以采用暂时的平放,但要记得,一定要拱面在上,凹面在下,尽量减少受压迫的面积,可以让香蕉更好的存放。
4、夏天避热
夏天的时候,买回来的香蕉必须避开温度高的地方,尽量放在23度以下的阴凉地方,切忌直接放入冰箱冷藏,容易使香蕉冻伤,影响存放时间以及美观。
香蕉皮没变黑,但是肉质明显变软变半透明,这样算烂掉吗还可以吃吗?_百...
不可以。因为正常的香蕉是乳白色的,这样的香蕉不排除已经变质了,吃了容易致癌和拉肚子。香蕉皮上有少量黑点是可以吃的,而且这个时候的香蕉甜度更高、口感更好。但如果香蕉表皮上的黑点太多,就说明香蕉已经熟过头了,此时黑点会从表皮进入果肉里。因此,剥开香蕉皮后,如果果肉也呈黑色,说明香蕉已严重...
为什么香蕉皮是好的但肉却是烂的?
原因如下:1、这种香蕉为催熟香蕉,外面涂抹防腐剂,放置时间过久后都会导致皮鲜肉烂的情况;2、香蕉没熟的时候拿下,等到皮黄的时候里面有一部分会腐烂,皮外会有少许小黑点。
香蕉皮正常,肉有红色,是什么情况?能吃吗?
香蕉变质了,不能吃。时间长的香蕉由于氧化变质会变成红色的。那些红色的部分其实就是变质腐烂的了。去皮后如果果肉与空气接触,所含的氧化酶也会很快地与空气中的氧发生反应,变成红色、棕色或紫色的物质,这些物质还带有苦涩味,这样的最好不要吃。香蕉里含有丰富的镁、钾等元素,这些元素是人体矿物质...
为什么香蕉的皮还很新鲜,一点都没黑,可是里面的肉已经坏了,最近买了...
南方摘下来的香蕉再未完全成熟时摘下运到北方,这过程中会使用乙烯气体进行催熟,合理的催熟浓度符合相关规定。但是香蕉存储对温度和湿度有着较为严格的要求。”业内人士认为,香蕉表皮完好果肉熟透,储存时温度极有可能超过了18摄氏度,这就会导致果实迅速变熟,果肉变软甚至出现了腐烂现象,但果皮依然保持...
为什么现在香蕉都是绿皮的,但是里边的肉却熟了???
在香蕉的生长过程中,香蕉皮逐渐变成黄色或绿色,这是由于香蕉皮中的叶绿素逐渐减少,其他色素和化合物逐渐增加。然而,果肉中的成熟过程与香蕉皮不同。当香蕉皮变成黄色或绿色时,果肉中的淀粉和蛋白质等物质会逐渐分解,产生更多的糖分和有机酸等物质,使果肉变得更加软糯和甜。因此,即使香蕉皮还是绿色...
为什么市面上卖的香蕉有些皮还是全绿的但肉却已熟了??
我不知道你家在那,我在天津,香蕉产地在南方,为了运到北方,摘的时候都是生的,运送途中就慢慢蹲熟了,没熟的就用催熟剂,催熟。你说的应该就是催熟的,
为什么现在香蕉都是绿皮的,但是里边的肉却熟了???
你好,香蕉本来就是没熟的时候就采摘下来的!他要经过一种药水进行清洗,然后便于保存!望采纳哦。。。
香蕉皮黄里面是硬的能吃吗
香蕉皮黄里面是硬的能吃吗香蕉皮黄里面是硬的最好不要吃。果皮黄但是里面是硬的香蕉一般是果皮熟了,肉还没熟,这种香蕉多数为催熟香蕉,其果皮很容易会变黑,而且这种香蕉不仅口感较硬,而且在味道上也很涩,吃进去会比较难消化。香蕉应该怎么保存 建议用绳子将香蕉的根部绑起来,将其悬挂放置,或者将...
香蕉皮是绿色的,里面肉是熟了,而且挺甜的,请问这种是催熟的吗?_百度知 ...
是催熟的。未成熟的香蕉外皮呈青绿色,剥去外皮,涩得不能下咽。熟透了的香蕉,涩味一扫而净,软糯香甜,深受孩子和老年人的喜爱。而生香蕉的涩味正是来自于香蕉中大量的鞣酸,未成熟的香蕉鞣酸含量更多。鞣酸具有非常强的收敛作用,可以使粪便变得干硬,从而造成便秘。
为什么香蕉皮变黑色时里面的肉也是变软的 颜色跟正常的也是稍微有些区别...
香蕉皮变黑就是一个预示,预示着里面的果肉成熟了,不再苦涩,人们可以食用,因此消费者在挑选香蕉时,如果不是很在意外貌,完全不必担心上面的黑斑。只要里面的果肉没问题就可以食用。
鄂富叶酸: 香蕉生的时候淀粉含量较高,果实较硬,淀粉含量可达20%~25%.此时如果撕开蕉皮,会发现很多粉状物质粘附在皮上,显得皮很厚,果肉较细.随着香蕉的成熟,在多种酶的作用下,香蕉果实淀粉迅速水解,转化为糖分,果实因此软化.此时,果肉淀粉含量下降到1%左右,而可溶性糖的含量则上升至果肉总量的15%左右(不同品种有差异).这个时候香蕉果肉中原来的淀粉都水解转化长到一起,所以撕开蕉皮的时候,只剩下外面薄薄的不含淀粉的纤维皮层了.
鹰潭市18935567903: 香蕉变软了还能吃吗? - ?
鄂富叶酸: 可以,不过会有促进消化的作用.
鹰潭市18935567903: 香蕉变黑发软还能不能吃 - ?
鄂富叶酸: 香蕉外面变黑是因为它熟透了,因为它在空气氧化反应的结果,这时的香蕉嘴甜,也意味着不能再存放了,外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数增多,香蕉皮黑了没有关系的,只要里面的肉是好的就能吃,如果里面的肉也黑了就不能吃了,变质的水果对人体是有副作用的
鹰潭市18935567903: 香蕉没熟透能吃吗?
鄂富叶酸: 一般人都有这样的常识.香蕉是润肠的.大便不好的时候吃香蕉就能润肠通便.其实并非所有的香蕉都具有润肠作用.只有熟透的香蕉才能有上述功能.如果多吃了生的香蕉不仅不能通便.反而会加重便秘.因为.没有熟透的香蕉含较多鞣酸.对消化道有收敛...
鹰潭市18935567903: 买了一把香蕉买的时候没看,回来摸着香蕉皮很软这是放了多久的香蕉 - ?
鄂富叶酸: 这个时间不好把握,反正就是已经放很久了,建议赶紧消灭掉,否则时间越长香蕉表皮会生黑色斑点,最后整个香蕉就全部变黑了,以后买之前一定记得捏一捏
鹰潭市18935567903: 熟透了的那种香蕉还能吃吗?(变成黑色软软的那种) - ?
鄂富叶酸: 香蕉皮黑了没有关系的,只要里面的2113肉是好的就能吃,如果里面的肉也黑了就不能吃了,变质的5261水果最好不要食用.因为黑变4102的香蕉细胞损伤较多,容易受到微生物的入侵,发生微生物败坏1653;其次,变黑的香蕉严内重的影响美观与食欲,而且贮藏性大大的容降低,这样的香蕉最多保存几天而已.
鹰潭市18935567903: 为什么香蕉皮没事里面却黑了 - ?
鄂富叶酸: 因为黑了的地方经过了氧化,所以导致内部产生了大量酶,而口腔内部的唾液对酶有化学合成作用,所以吃起来给人的口感更甜一些,但是如果是深黑色的而且特别软的话,就不要在使用了,有可能引起变质,对人身体造成伤害!
鹰潭市18935567903: 今天老公买回来的香蕉皮上已经有笑黑点了,应该是熟了 但是吃的时候为什么刚开始又软又甜到后面变的特别硬 - ?
鄂富叶酸: 在挑选香蕉时,有“梅花点”的香蕉相对安全.自然熟的香蕉熟得均匀,不光是表皮变黄,而且中间是软的;而催熟香蕉,中间则是硬的.若食用了用硫磺催熟的香蕉,对人的呼吸系统、神经系统等都有损害.识别的方法是一捏二看三尝四闻.一是用手捏.自然成熟的香蕉果肉是软软的,而催熟的香蕉果皮是软的,果肉却很硬.二是看果皮.自然成熟的香蕉果皮青黄不均,且果皮相对较薄,而催熟香蕉果皮颜色黄、鲜嫩.三是品味道.自然成熟的香蕉咬上一口,黏黏的、甜甜的,叫人吃了还想吃,而催熟香蕉肉质苦涩难吃,口感硬硬的.四是闻果香.自然成熟的香蕉,大多在表皮上能闻到一种果香味,而催熟的香蕉味淡或有异味.
鹰潭市18935567903: 香蕉的果肉变成橘黄能吃么 - ?
鄂富叶酸: 一般来说,如果只是香蕉皮变色,果肉没有受到影响的话,是完全可以使用的;如果里面也变色了,就不能吃了.香蕉的外皮由于含有特殊的化学物质,在受到损伤后,这种化学物质会和氧气发生反应,进而变色.不过,不论什么变化,包括香蕉皮、果肉变化和味道变化,都是香蕉开始了腐烂变质,就不要吃了.