为什么香蕉皮变黑色时里面的肉也是变软的 颜色跟正常的也是稍微有些区别

香蕉皮变黑，里面没坏，还能吃吗？~

不可以。
因为正常的香蕉是乳白色的，这样的香蕉不排除已经变质了，吃了容易致癌和拉肚子。
香蕉皮上有少量黑点是可以吃的，而且这个时候的香蕉甜度更高、口感更好。但如果香蕉表皮上的黑点太多，就说明香蕉已经熟过头了，此时黑点会从表皮进入果肉里。因此，剥开香蕉皮后，如果果肉也呈黑色，说明香蕉已严重腐烂，不可食用。

扩展资料:
香蕉的存储:
1、清水冲洗
刚买回来的香蕉其实表面上都会有催熟剂，如果不及时清洗的话，过不了几天，香蕉就会熟透，再上不及时吃完，可能就会熟烂，造成浪费。解决办法是，将市场上买来的香蕉用清水清洗几次，然后用干抹布擦拭表面上的水分，这样香蕉的存放时间会更长久。
2、悬挂起来
很多人买回来的香蕉习惯一整串平放在台面或者盘子里，其实这样的做法容易让底部的香蕉长时间受到上面香蕉的压迫，容易产生化学变化，产生黑斑。最好的办法就是，用一根绳子绑住香蕉的根部，悬挂起来，这样可以大大减少受压面积，可以让香蕉更长保存，而且表面看起来更加美观。
3、拱面朝上
如果买到家里一时不能将整串香蕉悬挂起来的时候，我们可以采用暂时的平放，但要记得，一定要拱面在上，凹面在下，尽量减少受压迫的面积，可以让香蕉更好的存放。
4、夏天避热
夏天的时候，买回来的香蕉必须避开温度高的地方，尽量放在23度以下的阴凉地方，切忌直接放入冰箱冷藏，容易使香蕉冻伤，影响存放时间以及美观。

香蕉皮变黑就是一个预示，预示着里面的果肉成熟了，不再苦涩，人们可以食用，因此消费者在挑选香蕉时，如果不是很在意外貌，完全不必担心上面的黑斑。只要里面的果肉没问题就可以食用。

那是发哮过了也就是放太久了，吃的话不会特别烂就还可以，否则就扔了吧，肚子最重要

香蕉的功效

• 1

  香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为，人如缺乏钾元素，就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质，而含钠量低，且不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此，常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。

• 2

  在繁忙的生活中，利用健康食品、或补充剂，来补充饮食不均衡的人，越来越多了。而香蕉几乎含有所有的维他命、和矿物质，因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的效果。

• 3

  由於香蕉的消化、吸收相当良好，因此从小孩到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。最近不吃早餐的人越来越多，而一天的活力来源，又是早餐，因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉，便成为最适合当早餐的食品了。此外，因为香蕉是低卡路里的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心的尽情食用。

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香蕉的食疗作用

• 1

  预防高血压：常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有低制钠离子升压及损坏血管的作用。
  

• 2

  预防疲劳，延年益寿：香蕉中含有多种营养物质，而且含钠量低，不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此常食香蕉有益于大脑，预防神经疲劳，尤其适合于老年人食用。
  

• 3

  防治胃溃疡：据现代科学试验结果表明，食用香蕉有刺激胃粘膜细胞生长的作用，使胃壁得到保护，进而起到预防和治疗胃溃疡的作用。另外，一些胃前不见古人疾病人需服用保泰松来治疗胃溃疡，但服用此药后往往会诱发胃溃疡出血。因此，在服药后适量吃些香蕉，就可以起到保护胃的作用。这是因为香蕉中含有的一种化学物质能刺激胃粘膜细胞生长繁殖，产生更多的粘液来维护胃粘膜屏障的厚度，使溃疡面不受胃酸的侵蚀。
  
  

• 4

  预防便秘：香蕉所含的食物纤维，可刺激大肠的蠕动，使大便通畅，因此可防治习惯性便秘。
  

• 5

  消炎：民间认为，将香蕉涂抹一些盐来食用可治疗咽喉疼痛。
  

• 6

  为人体补充热量：香蕉含有高量糖质，在体内可转变成热量，因此是补充体办的佳品。

• 7

  防治失眠：失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因为香蕉含糖量高，碳水化合物能增加大脑中5－羟色胺化学成分的活力，可以催人入眠。
  

  END

注意事项

• 香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者最好不吃。

• 每日食入5-羟色胺10毫克对胃肠功能并无障碍，但如食入过多，可能导致胃肠功能障碍。

• 在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时，不应吃香蕉。

• 香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11~18度，一般情况下保存时间最长的是13度，不能放冰箱里保存。

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绵竹市17750247962： 香蕉为什么放冰箱后,皮会变黑?但是里面的肉却是“安然无恙” - ？
陆万马利： 不能.香蕉是热带水果.-------------------------------以下内容来自网络------------------------------------- 香蕉若在12℃以下的环境中贮存,会发黑腐烂. 热带水果大部分比较怕冷,不适宜放在冰箱中冷藏.果皮发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点,就说明水...

绵竹市17750247962： 为什么香蕉皮都发黑了里面的肉还是好的还是硬硬的? - ？
陆万马利： 氧化了.

绵竹市17750247962： 香蕉为什么皮变黑,里面还是好的? - ？
陆万马利： 香蕉皮黑色素是因为氧化了,这跟切苹果,苹果放久后会变黄是一个道理,这跟香蕉内部是没有关系的这里有一个保存的好方法.方法步骤:1,先把买回来的成串香蕉用清水冲洗干净(外面都喷有催熟剂)2,用清洁的布抹干水份.3,把香蕉...

绵竹市17750247962： 为什么香蕉皮变黑里面吃起来感觉是生的? - ？
陆万马利： 香蕉皮变黑也可以吃的.变黑不影响里面的果肉.

绵竹市17750247962： 为什么香蕉皮没事里面却黑了 - ？
陆万马利： 因为黑了的地方经过了氧化,所以导致内部产生了大量酶,而口腔内部的唾液对酶有化学合成作用,所以吃起来给人的口感更甜一些,但是如果是深黑色的而且特别软的话,就不要在使用了,有可能引起变质,对人身体造成伤害!

绵竹市17750247962： 香蕉皮时间长了为什么会变黑 - ？
陆万马利： 香蕉表皮变棕黑色,是一个氧化的过程,所以像香蕉等温带水果不宜放入冰箱内. 把熟透的水果放在冰箱外,由于同样的原因,它们的表皮也会逐渐变为棕黑色.但是,在这种情况下,出现细胞膜损坏,是有机体组织普遍衰老的正常现象.在...

绵竹市17750247962： 香蕉剥皮后为什么容易变黑 - ？
陆万马利： 变黑的原因有很多种阿,比如说香蕉被冻了,或者是因为天气热变黑. 如果是冻了的话香蕉的果肉细胞会破裂,氧化后变黑,那样是可以吃的,因为并没有变质.但是如果是因为比较热或者放的时间久了而导致香蕉变黑,那就市已经变质了,不能吃了

绵竹市17750247962： 香蕉的皮为什么会变黑 - ？
陆万马利： 香蕉皮变黑是一种氧化反应,而且起因的确是由于受了冻.但是我要说,低温本身并不会加快香蕉的氧化反应. 香蕉是一种喜欢炎热气候的水果,它们的细胞膜在冰箱中会被冻坏.香蕉皮的细胞内有一些液泡,其中藏有诸如多巴胺一类的酚胺.细胞膜损坏以后,这些多巴胺泄漏出来,遇到在细胞内其他地方的氧化酶(多酚氧化酶),于是就与空气中的氧发生氧化反应,形成棕色的聚合物,这有可能起到防护作用.一旦香蕉受冻造成细胞膜损坏,此后再把它移到温暖环境,变黑的过程会进行得更快.

绵竹市17750247962： 急求一些科学小实验,如:香蕉放在冰箱里为什么会变黑.越多例子越好,并且说明 - ？
陆万马利：[答案] 香蕉为什么会变黑 南州小学 朱美璇 记得是去年暑假,妈妈买了一串香蕉,我兴奋不已,立刻掰了一个大口大口地吃了起来,吃饱了,就把剩下的放在了桌子上,第二天再吃. 第二天早晨,我很晚才起来,看见桌子上的香蕉姑娘黄色的衣服上有着...

绵竹市17750247962： 香蕉存放为什么皮变黑口味也变了呢？
陆万马利： 香蕉皮的表皮细胞中含有一种氧化酵素,这种酵素被封存在细胞内.但当香蕉皮放久的时候,细胞破解,氧化酵素就会被放出来跟氧气接触,被氧化成黑色的复杂的化学物质.据说,香蕉皮具有防癌作用,发黑的香蕉皮防癌作用更大. 买回来...