炒菜时放的大蒜,生姜做配料,能吃吗，听说有毒，求专业人士回答
可以生吃，可以提升阳气，不过老姜比较辣，容易刺激胃，胃不好的就别吃了，可以吃嫩姜，也可以吃醋泡姜
做血豆腐放姜和大蒜不会有毒的，下面介绍两种做法：
用蒜姜爆锅,下切好的血豆腐翻炒,后加入放有醋,糖,盐调好的汁,稍煮入味,勾芡起锅.酸酸甜甜,味道挺好的.
猪血豆腐
http://www.haodou.com/recipe/196672
大蒜和葱，有天然抗生素的美称！
姜是调味的，有发散的功效，比如喝姜汤可以驱寒。只不过有一定的限制，如“秋不食姜”。
唯一要说明的：姜如果发霉、变质了，就千万不要吃，其中的毒素会杀死肝脏细胞，有致癌作用！
希望去除你的忧虑。
能吃的，如果有毒干嘛还要加它当配料，难免会误食的啊。。。所以是没有毒的。
当然能吃了，而且大蒜还具有消毒的功效
当然可以吃
那些都是比较好的东西
炒菜里面放的配菜都是很有营养的
神经病，一般炒菜不都是要先放这个的啊，毒个毛
做什么食材时必须放葱姜蒜,什么食材时不需要?
葱姜蒜做什么菜都要放吗？大厨告诉你：不需要，现在知道还不晚第二点就是我们在烹饪鱼类食品的时候，大家都知道鱼类的腥味都是非常重的，我们在烹饪鱼肉时，多放一些姜，因为姜有很特殊的香味，而且本身比较辛辣，与鱼肉搭配起来，非常的入味，而且能够用上的去除鱼肉的腥味，起到提鲜的作用。所以说...
做菜时葱、姜、蒜、椒这些基本的调味食材该怎么放呢?
做菜时葱、姜、蒜、椒这些基本的调味食材该怎么放呢？麻椒；麻椒是一种食药同源的调味料，能够驱寒祛湿，除腥助消化。大家在美食肉类的时，能够多放些麻椒，既可以去味还可以除腥。尤其是牛羊肉、牛肉、羊肉制做的过程中能够多放，可是生猪肉以外，俗话说得好：“羊没想到，猪不椒”，生猪肉放了...
姜,葱,蒜,在烹调各有什么作用。什么味道谢谢了,大神帮忙啊
大蒜可切片、捣烂或 绞汁食用。大蒜中含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌。 每天食用新鲜大蒜并长期坚持，可大大增强人体免疫力，起到防病 治病之功效。 鱼类重点多放姜 鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的 寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。
姜能和蒜一起吃吗
可以。主料：虾400g 辅料：姜末适量、蒜末适量、油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量 步骤一：把虾去虾线收拾干净。步骤二：姜蒜切末。步骤三：坐锅热油，放入姜蒜末爆香。步骤四：放入虾翻炒。步骤五：加入盐、酱油、胡椒粉翻炒至熟 步骤六：装盘即可。
姜葱蒜到底有什么作用,为什么炒大部份菜都要放这个东东
种合理用葱。蒜不但提味还可以给菜肴进行“消毒”使你做出的菜肴更具“安全性”。炒菜放姜最好不要去皮，吃姜削皮不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片，放入菜 中一起炒即可。大蒜不仅是烹饪菜肴时的必备佐料，更称得上是保健的一剂良药，尤其是在烹调肉菜时，更是少不了它的 ...
葱姜蒜在烹饪中各有什么作用
味道也欠佳。因此，以葱调味，要视菜肴的具体情况、葱的品种合理用葱。蒜不但提味还可以给菜肴进行“消毒”使你做出的菜肴更具“安全性”。炒菜放姜最好不要去皮，吃姜削皮不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片，放入菜中一起炒即可。大蒜不仅是烹饪菜肴时的必备佐料，...
为什么烧菜要放生姜?放了生姜对人体有什么好处?
但俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，我觉得夏天是吃姜的最佳季节。使用洋葱、生姜和大蒜有三个原因。一种是调味，让它更“香”；第二是去枷锁；第三，习惯了，按照菜谱和习惯做菜。没有生姜当然可以炒。在大多数菜肴中，生姜只是用来脱腥或增加辣味，包括它本身的辣味。菜里不需要辣味，就不需要生姜。...
做什么食材时必须放葱姜蒜,什么食材时不需要?
或者有些人根本就不喜欢生姜和大蒜，所以当炒贝类时，要注意这一点。经常吃到炒的蔬菜，当有些人在烹饪绿色蔬菜时，也会放上一些，葱，姜，蒜。其实，炒蔬菜时，是不用放葱和姜的，只需要放上少量的大蒜就好了，如果是都放上的话，吃起来的味道就会差比较多，口感也不是很好！
为什么吃海鲜要放蒜和生姜?
主要的目的是用于杀菌：海鲜有的用于生吃，或者半熟，七分熟等主要因为了保留海鲜鲜美的口感，但是海鲜不煮熟的话会有很多致病菌。大蒜含有一种植物杀菌素，名叫“大蒜素”，以紫皮蒜和独头蒜含量高，白皮蒜、马牙蒜次之。大蒜素有十分强烈的杀菌能力。生姜在对伤寒杆菌及霍乱弧菌有强烈的杀菌作用，而且...
平时做菜都放葱姜蒜,什么菜不可以乱放葱姜蒜?
葱姜蒜虽然很常见，但是用对了，菜肴更加美味，若是用错了，能毁了一锅菜！可是很多人并不懂得如何使用，只要是做菜，都会准备葱姜蒜，每道菜都要用一些，其实这么做并不对，放葱姜蒜也有讲究，要知道有些菜不适合葱姜蒜一起放，有时只放葱姜，有时只放葱蒜，也有时只放葱或者姜，都是有可能...
子丰建元胡： 能吃的,如果有毒干嘛还要加它当配料,难免会误食的啊...所以是没有毒的.
尉氏县18835351246： 里有葱姜蒜能吃吗主要是当佐料用的,炒 - ？
子丰建元胡： 姜去腥味,防止粘锅,蒜杀菌,葱入味具体的:姜 适合烹调鱼类.鱼类不仅腥味重,而且性寒, 生姜则性温,既可缓解鱼的寒性,又可解腥,增加鱼的 鲜味.一般来说,老姜适宜切片,用于炖、焖、烧、煮、扒等做法中;新姜辣味淡,适宜切...
尉氏县18835351246： 炒菜里放的,烧菜里放的,炖菜里放的生姜可以吃吗? - ？
子丰建元胡： 都是可以吃的.放心.
尉氏县18835351246： 葱.蒜不能吃,那生姜能不能吃,?在菜里做调料可以不? - ？
子丰建元胡： 如果葱、蒜不能吃,那么生姜是不建议食用的.但是,可以少吃一点试验一下.生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎,生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效.姜适宜伤风感冒引起的头痛、全身酸痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒...
尉氏县18835351246： 烧菜里面放的生姜可以吃吗?？
子丰建元胡： 可以的...
尉氏县18835351246： 炒菜之前用油炸的葱姜蒜能吃吗?？
子丰建元胡： 炒之前在油里把葱姜蒜过一下是为了菜可以出味,吃是可以吃,但不好吃
尉氏县18835351246： 我在喝中药,炒菜中放葱姜蒜,菜可以吃吗,有没有影响?谢谢. - ？
子丰建元胡： 你好,没有影响的 适量 少量 可以的 华捷中医馆很高兴为您解答.
尉氏县18835351246： 木耳,生姜,大蒜,醋,酸菜炒菜能吃吗? - ？
子丰建元胡： 木耳,生姜,大蒜,醋,酸菜炒菜能吃,还是一道比较美味的菜式.
尉氏县18835351246： 煮面可以放大蒜和姜吗 - ？
子丰建元胡： 个人感觉煮面放大蒜和姜味道不是很好,建议不要放,可以放葱!炒菜时放大蒜和姜,菜的味道能够提升! 希望我的回答能够帮到你!
尉氏县18835351246： 有甲亢的人炒菜放的姜蒜葱可以吃吗 - 炒菜时葱姜蒜的作用 - ？
子丰建元胡： 甲亢是人体的的肾上腺激素分泌过多!不应多吃碘盐!碘吃多了,所制造的甲状腺激素会更多!甲亢会更严重!至于:炒菜放的姜蒜葱可以吃吗 !理论上是没问题的!但不要吃太咸的!因为用的是碘盐!!
