天山雪莲果怎么吃，为啥要用盐水洗一下。

天山雪莲果怎么吃~

雪莲果汁多而晶莹剔透，属低热量食品，常用来做沙拉，有瘦身排毒的功效。而且含糖量低，糖尿病人和减肥人群都可以食用。雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”。果肉吃起来，即甜又脆，口感很像水梨，很多人都爱吃。

雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物。尝起来即甜又脆，有“地下水果”或“天山雪莲”的名称。把雪莲果拿来蒸炖是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在鸡汤里放入几块雪莲果一起炖煮，更加香浓可口。

一、不用用盐水洗。从土里采摘雪莲果出来后，只要把表面的泥洗去，再除外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。

若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。

二、最简单的即生吃，除了生吃外，雪莲果还有多种吃法：

1、雪莲银耳汤、冰糖雪莲红枣羹也是很好的饭后甜品。

2、炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。

3、把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。

4、还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。

扩展资料

（一）、天山雪莲果

天山雪莲果，是菊薯的商品名，为菊科，葵花属多年生草本植物。雪莲果原产于南美安第斯山，是长得像地瓜又像山药的根茎植物，果肉汁多而晶莹剔透，口感甘甜爽脆，属低热量食品，含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。具有促消化，调理胃肠道，控制胆固醇和糖尿病，通便，降火清毒，防治面疱和提高免疫力等优点。

（二）、主要价值 

雪莲果外国名叫“阿贡”，天生娇贵，因生长在地下，俗称“地下水果 ”。雪莲果是野生植物，无需化肥和农药，属纯天然绿色保健食品。它含有大量水溶性纤维，较高的果寡糖和8种人体必需氨基酸，还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富矿物质，属低热量食品，具有清凉退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，养颜美容，适合糖尿病人和减肥者食用。 

（三）、主要功效：

（1）、增长消化，显然增进肠胃爬动，润肠通便，增好汉体的代谢功能，是肠胃清道夫和神。

（2）、产生和加强双歧因子，是肠内有益的菌丛促生剂。

（3）、调理血液，低沉血糖、血脂和胆固醇，可有用狂放胆固醇和糖尿病。

（4）、清肝解毒，防治面痘、暗疮，有较好的养颜美容感化。

参考资料来源：百度百科-天山雪莲果

依据自己的习惯而定。


很多水果之所以用盐水浸泡，是为了减轻它们酸涩口感对口腔黏膜和嘴唇造成的刺激，而雪莲果中的主要成份是寡糖，味道十分甘甜，没有酸涩感，可以不用盐水浸泡。

但是即使雪莲果用盐水浸泡也不会影响其口感，所以雪莲果泡不泡盐水可以根据自己平时的习惯决定，不做严格要求。

天山雪莲怎么吃

1、雪莲花酒

原料：雪莲15克、枸杞10克、红花10克、白酒2500毫升。

做法：将所有材料和白酒一起放入大的酒瓶内，密封浸泡15日之后即可饮用。每日早晚各饮一次，每次10~20毫升为宜。

雪莲花酒对于祛湿止痛，对风湿及类风湿性关节炎、肩周炎、老年性腰腿痛有很好的疗效。

2、雪莲花茶

原料：雪莲花5克。

制法：雪莲花放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡10～20分钟后饮用，每日一剂。

3、雪莲乌鸡汤

原料：雪莲20克、乌鸡1只，葱、姜、盐、糖、味精、食用油各适量。

做法：锅中热油后，下葱、姜炒出香味，再加盐、糖，放入乌鸡、雪莲，加入清水，大火烧开后转文火炖大约45分钟即可，出锅后吃肉喝汤。

4、雪莲乳鸽煲

原料：雪莲10克、枸杞10克、肉苁蓉10克、山药150克、乳鸽1只，葱段、姜丝、料酒、盐各适量。

做法：锅中烧热油，放入山药翻炒至变金黄色，出锅待用;乳鸽切小块，肉苁蓉用热水泡软后切成片;将乳鸽、肉苁蓉、枸杞、山药一同放入砂锅中，加清水、料酒、葱段和盐，用小火炖约20分钟即可食用。

1，天山雪莲果，将其外皮削去，果实粘稠，多汁而晶莹剔透，口味鲜美。
2，经过翻炒的天山雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝配上一碗白米饭，很是开胃。
3，把天山雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式。
4，将天山雪莲果切碎后做成甜饼，便成一道可口的品茶小点心。
天山雪莲果由于是在土里生长，表面有土，用盐水的摩擦性可以很好的除去。

1、自己吃不用盐水洗也可以，把皮削掉就可以了。
2、雪莲，又称高山雪莲或天山雪莲，学名：Saussurea involucrata，菊科多年生草本植物。常见分布于中国新疆天山南北山坡、阿尔泰山及昆仑山，海拔为4000―5000米高的地带。是一种优良的中药材，对于月经不调、牙痛、风湿性关节炎、阳痿、白带异常、血崩等疾病均有疗效。雪莲种子在摄氏零度时发芽，3－5°C时生长，幼苗可经受−21°C的严寒。其虽然要生长5年才能开花，但实际上主要生长时期仅有8个月。近几年由于滥采滥挖，雪莲数量大幅减少，已经成为濒危植物。
3、
基本信息
中文学名
天山雪莲
别称
雪荷花
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲
亚纲
合瓣花亚纲
目
桔梗目
科
菊科

亚科
管状花亚科
族
菜蓟族
属
风毛菊属
亚属
雪莲亚属
种
雪莲
分布区域
中国新疆天山山脉海拔3000-4000米
亚族
飞廉亚族

4、
营养价值
现代科学研究证明，天山雪莲是一种珍贵的药材，含有多种对人体机能的有益成份，它能对人体起到极好的调理和保健作用：
一、性大热。对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛，性功能衰退，妇女月经不调，痛经，崩漏均有很好的疗效。
二、含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳，抗衰老作用。 雪莲：强筋壮阳、通经活血、暖经祛瘀、散寒除湿，主治风湿性关节炎，男性阳痿诸症、女性宫寒腹痛、月经不调等疾病。
三、含有天然雪莲黄硐类芦5，雪莲内脂、雪莲多糖等。其防晒系数高达22DSE。因此，可有效地保护皮肤受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老，使人常葆青春雪莲花具有生理活性的有效成分。其中伞形花内酯具有明显的抗菌、降压镇静、解痉作用；东莨菪素具有祛风、抗炎、止痛、祛痰和抗肿瘤作用，临床上治疗喘急性慢性支气管炎有效率为 96．6%；芹菜素具有平滑肌解痉和抗胃溃疡作用；对羚基苯配有明显的利胆作用。特别饶有兴趣的是雪莲花中所含的秋水仙碱，该成分是细胞有丝分裂的一个典型代表，能抑制癌细胞的增长，临床用 以治疗癌症，特别对乳腺癌有一定疗效，对皮肤癌、白血病和何金氏病等亦有一定作用。对痛风急性发作有特异功效，12－24小时 内减轻炎症并迅速止痛，长期使用可减少发作次数。此外还具有雌 激素样作用活性，能延长大鼠动情期和动情后期，而缩短间情期和 动请前期。但秋水仙碱的毒性较大，能引起恶心、食欲减退、腹胀， 严重者会出现肠麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用。由于雪莲花中含有疗效好而毒性较大的秋水仙碱，所以民间在用雪莲花泡酒主治风湿性关节炎和妇科病时切不可多服。

不放盐清水洗干净，包去皮就可以吃了。

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移侍长松： 天山雪莲果的长像朴实平凡,其吃法可是相当多元化.最简单干的即为生吃,从土里采摘雪莲果出来后,只要把表土洗去,削去外皮,便可当作水果一样直接啃来吃.若能在采摘后放两三天,更能增加甜度,凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色.此外,若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来食用,便成一道佳肴,也是不错的烹调方式.

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移侍长松： 天山雪莲果的长像朴实平凡,其吃法可是相当多元化.不仅可以当一般的水果生吃,还是酒家饭店美味可口的上乘佳肴,下面介绍5种吃法:1、最简单干的即为生吃,从土里采摘雪莲果出来后,只要把表土洗去,削去外皮,便可当作水果一样直...

新密市18853199947： 天山雪莲果有哪些吃法? ？
移侍长松： 1、最简单干的即为生吃,从土里采摘雪莲果出来后,只要把表土洗去,削去外皮,便可当作水果一样直接啃来吃.若能在采摘后放两三天,更能增加甜度,凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色. 2、若以雪莲果炖煮或煲汤,便成了一道原住民的冬令滋补佳肴.汤会更加香浓可口,还可以起到开胃健脾的功效. 3、可根据各地饮食习惯,制作出各式菜肴,也是不错的烹调方式. 4、现在更有业者看准此市场,以雪莲果为原料,研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等,让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味. 5、将雪莲果切碎后做成甜饼,因为它本身具有甜味,所以不必再另加砂糖调味,便成一道可口的品茶小点,而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念.

新密市18853199947： 天山雪连怎么吃 - ？
移侍长松： 用天山雪连50克,50度白酒1斤,夏天泡十天,冬天泡十五天,每次喝10至20克,一天三次.

新密市18853199947： 天山雪莲果怎样吃才最有营养? - ？
移侍长松： 1、雪莲果生吃特别好,它和其他水果一样是可以直接鲜食的水果,食用时用清水把它表面的泥沙洗净,去掉外皮直接吃得到的果肉就可以,它味道清甜,口感脆嫩,能让人们在品尝到它原汁原味的同时吸收丰富的营养.2、雪莲果不但能生吃,还能用来煮汤以后再吃,因为雪莲果性质寒凉,那些脾胃虚寒人不能生吃,不然会引发腹痛,这时把雪莲果切成块状以后加清水和蜂蜜一起煮制成汤,就能让它的寒性变小,而且也能让它含有的营养更易于人体吸收和利用.

新密市18853199947： 雪莲果怎么吃才好吃?？
移侍长松： 去皮,切开,用盐水泡一下,更鲜哦

新密市18853199947： 雪莲果怎么吃营养好 - ？
移侍长松： 雪莲果吃法:一、雪莲果泡酒1、先把十五克雪莲,十克枸杞,十克红花,白酒2500毫升准备好.2、把材料都放进密封的一个瓶子里,再加上酒,泡上十五天就可以吃了.3、每天早晚喝一次,每次吃上十到二十毫升即使可.这样是可以用来治疗风湿及类风湿性关节炎疾病的,对于肩周炎和一些老年性腰腿痛也是有好处的.二、雪莲果玉米甜汤1、材料:雪莲果、甜玉米、胡萝卜.2、雪莲果和胡萝卜去皮,切成小滚刀块.3、甜玉米切开;加入清水,一起煮1小时即可.4、煮好的汤有着淡淡的甜味,冷饮热饮俱佳,如果觉得甜度不够,可加入适量蜂蜜.

新密市18853199947： 雪莲果如何吃 ？
移侍长松： 最简单干的即为生吃,把表土洗去,削去外皮,便可当作水果一样直接啃着吃.此外,若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来食用,便成一道佳肴,也是不错的烹调方式.当然您家中有榨汁机的话,以雪莲果为原料就可以榨出鲜美的果汁,冰镇后饮用真如雪山上的“来客”呢!

新密市18853199947： 请朋友们多给我介绍几种雪莲果的吃法? - ？
移侍长松： 雪莲果的食用部分为根块,形似甘薯.薯块多汁,不含淀粉,生食、炒食或煮食,口感脆嫩、味甜、爽口. 雪莲果的食用方法有: 1、 从土里挖出来后,只要把表皮土洗掉削皮,即可作水果一样直接啃来吃; 2、 若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来...