怎样加水白酒才不变混浊？
白酒加水降度，自酿酒降度方法，降度加水不浑浊方法
加水以后，酒度数降低了，酒里面的高级脂肪酸被分解出来了，产生了絮状物，所以就浑浊了。
白酒低温下变浑浊正是由于其中的高级不饱和酸以及酯类物质引起的，包括棕桐酸、油酸、亚油酸及其乙酯类物质。
这几种高级脂肪酸乙酯均为不饱和脂肪酸乙酯，性质不稳定，只溶于酒精，随着温度的降低溶解度也急剧降低，在低温下引起浑浊，甚至在低温环境下久置一段时间后，会凝聚产生白色絮状沉淀物。
所以，白酒在低温情况下出现浑浊或絮状物是正常的现象，不用担忧。而且，在酱香型白酒国家标准（GB／T26760－2011）中也规定：当酒的温度低于10度时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光。10度以上时应逐渐恢复正常。
另外，低温下浑浊失光、有白色絮状物析出也正是纯粮酒的典型特征。
扩展资料：
酒的香气来源及判断原理：
高级脂肪酸乙酯是白酒香气的主要来源，没有这类物质存在，白酒就不会有各具特色的香气，也就不会有十二香型的白酒区分。这些脂类物质在白酒中占比只有2％，但总的种类却有几百上千种，十分复杂。
白酒根据主体香气区分香型，比如浓香型白酒主体香气成分为已酸乙酯，清香型白酒主体香气成分为乙酸乙酯、乳酸乙酯；因为不同脂类的微量组合，各种香型之间才各有千秋。
如果酒里面没有这些脂类成分，白酒就只有味没有香，失去了一大半喝酒的乐趣；而且这些脂类成分会使酒体变得醇厚柔和，更好入口。
老酒之所以会越来越醇厚，也是因为脂类成分的含量增加。这些絮状物不仅会在低温下出现，如果白酒度数降低也会析出。因此就有酒中加水看是否变浑浊判断粮食酒的方法，使用的就是该原理。
参考资料来源：
人民网-实测：网传白酒加水现乳白浑浊为好酒 是真的吗？
工作原理：白酒专用介质的微孔吸附高级酯类、醇类。
白酒加水后，如果想要不变混浊，可以尝试以下方法：
1. 高度成品白酒中，水与酒精的结合力强，在加水后，酒精会与水混合，出现混浊现象。因此，在加水后，最好先放置一段时间，让酒精和水充分接触，然后再过滤，这样可以使白酒变得更加清澈。
2. 在加水后，可以使用淀粉吸附法、活性炭吸附法、离子交换法等方法，将混浊的物质吸附掉，从而使白酒变得更加清澈。
需要注意的是，以上方法只是在理论上有效，实际操作中，还需要根据具体情况进行调整和优化。
哥们你是卖酒的么，掺水这样不道德啊！
怎样加水白酒才不变混浊?
白酒（原酒）加水降度，调整酒度是很正常的，加水就会出现浑浊，特别是冬季，气温低的时候最为严重，解决方法只有把不溶于水的，能够溶解于酒精的酯类、醇类过滤掉，白酒生产的设备有除浊机、大东过滤柱子等，能够把白酒里面失光的物质吸附掉。工作原理：白酒专用介质的微孔吸附高级酯类、醇类。
白酒如果是纯粮酒加水会变浑浊,到底靠谱吗
加水法：先把酒倒在干净的玻璃中，然后加些清水，摇晃后，如果酒仍然是清澈的，则是酒精兑制酒。粮食酿制酒加入清水后，会稍有混浊。这是因为加了水以后，酒精被稀释，白酒中的高级脂肪乙酯在低度酒中溶解度减少，从而析出，造成失光混浊，而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。
怎么给白酒加水不会变浑浊?
白酒加水降低酒度是白酒降度主要方法，降低酒度出现浑浊现象是白酒里面很多香味物质是易溶解于酒精难溶解于水的。酒度降低，溶解度下降，这些香味物质形成过饱和溶液，自然就会析出，导致白酒失光。
白酒兑水为什么不变浑浊?
白酒兑水为什么不变浑浊的主要原因如下：1、白酒度数降低，导致蕴含的物质，挥发大半，无法形成浑浊状态；2、白酒为勾兑酒，白酒采用勾兑酒就无法很好的起到白酒的浑浊状态，还会让白酒出现刺激的感觉。白酒加水变浑怎样解决 1、冷冻过滤法 将待处理的白酒冷冻至零下15度到12度，持续5-6个小时以上的时间...
度数高的白酒兑什么可以使度数低而不浑浊
这个问题比较难。高度白酒降低酒度只能加水。加水后溶于酒精的物质会析出，使低度酒水变浑浊。只有增加过滤设备去除浑浊物。
我窖了5年的酒加开水怎么不变浑浊呢
高度酒加水之后，随着酒精度降低，酒中的一些高级脂肪酸及其酯类会形成乳浊液，酒体变混浊；市面上一些高度白酒，为了便于人们加冰、加水饮用，在生产过程中进行了预处理，将这些高级脂肪酸及其酯类去除了，所以就不会出现浑浊现象；其实，使用液态法生产也会有一些类似高级脂肪酸及其酯类的物质存在于高度白酒...
怎么给白酒加水不会变浑浊?
白酒如水变浑浊属于酿造酒，加水降度后，很多香味物质稀释后水溶性降低，白酒中的高级酯淅出，形成过饱和状态，所以会变浑浊
酒兑水能降度数吗
如：原酒65度，目标酒度38度，65\/38=1.71即100毫升加水71毫升。调制的酒度虽不精确，自己饮用无伤大雅。所用水以蒸馏水或纯净水为首选，蒸馏水和纯净水钙镁离子含量低，降度后白酒不易出现失光或浑浊，纯高粱酿造的白酒加水降度易失光和浑浊是区别酒精勾兑酒的显著标志之一。
加水如何鉴别白酒的真假?
倒入白酒：将待鉴别的白酒倒入玻璃杯中，量不宜过多，大约覆盖杯底即可。观察白酒：在倒水之前，先观察杯中的白酒是否有异常的颜色、浑浊或沉淀物。真正的白酒应该是清澈透明，无杂质。慢慢加水：缓慢向杯中加入清水，边加边轻轻摇晃杯子，使水和白酒充分混合。注意观察液体的变化。观察反应：真正的白酒在...
白酒加水为什么变混浊?
白酒加水变浑浊的主要原因为：白酒中蕴含高级脂肪酸乙酯，而这种物质溶于酒精，不溶于水，这时加入一定的水，这种物质会被析出，因为不溶于水，就会产生絮状沉淀，这也是白酒加水变浑浊的原因。浓香型白酒加水会变浑吗 浓香型白酒加水不会变浑。根据以上所述，我们知道白酒加水变浑的主要原因为高级脂肪酸...
邗临痛血： 白酒(原酒)加水降度,调整酒度是很正常的,加水就会出现浑浊,特别是冬季,气温低的时候最为严重,解决方法只有把不溶于水的,能够溶解于酒精的酯类、醇类过滤掉,白酒生产的设备有除浊机、大东过滤柱子等,能够把白酒里面失光的物质吸附掉. 工作原理:白酒专用介质的微孔吸附高级酯类、醇类.
永修县13734561425： 怎么给白酒加水不会变浑浊? - ？
邗临痛血： 白酒加水降低酒度是白酒降度主要方法,降低酒度出现浑浊现象是白酒里面很多香味物质是易溶解于酒精难溶解于水的.酒度降低,溶解度下降,这些香味物质形成过饱和溶液,自然就会析出,导致白酒失光.
永修县13734561425： 添加什么原料才可以使白酒不混浊和不苦 - ？
邗临痛血： 1、低度白酒易出现浑浊,去除浑浊就是过滤,加入少量的活性炭或者介质吸附,然后经过滤机过滤即可达到清亮透明. 2、苦味物质很难去除,只有通过稀释苦味物质、加入甜味物质进行掩盖.比如与不苦的白酒进行稀释,然后加少量的白糖掩盖.
永修县13734561425： 高度酒加水失光浑浊,可以通过放置和沉淀解决吗 - ？
邗临痛血： 把高度白酒度数降低的方法: 1、简单的方法是加低度酒,这样酒既不会浑浊,而且还达到了降低度数的目的.比如在高度白酒中加入低度白酒,自然就会降低白酒的度数了,而且不影响饮用; 2、简行方法加水:用已知的高度白酒的酒度除以理想的目标酒度减去1即可.如:原酒65度,目标酒度38度,65/38=1.71即100毫升加水71毫升.调制的酒度虽不精确,自己饮用无伤大雅.所用水以蒸馏水或纯净水为首选,蒸馏水和纯净水钙镁离子含量低,降度后白酒不易出现失光或浑浊,纯高粱酿造的白酒加水降度易失光和浑浊是区别酒精勾兑酒的显著标志之一.
永修县13734561425： 白酒加什么无色液体不会变浑浊? - ？
邗临痛血： 白酒浑浊,加酒精(提高酒度)可以提高溶解度,白酒可以不浑浊.这不能实现生产需要,把浑浊物处理掉是根本,我们生产38度白酒,不能因失光把酒度提高到53度.还是要38度白酒.解决方法就是用介质吸附、过滤机过滤使白酒变的清亮.
永修县13734561425： 为什么有的白酒加水后变浑浊呢 - ？
邗临痛血： 加水以后,酒度数降低了,酒里面的高级脂肪酸被分解出来了,产生了絮状物,所以就浑浊了. 白酒低温下变浑浊正是由于其中的高级不饱和酸以及酯类物质引起的,包括棕桐酸、油酸、亚油酸及其乙酯类物质. 这几种高级脂肪酸乙酯均为不...
永修县13734561425： 什么办法能让浊酒变清 - ？
邗临痛血： 日本的清酒与我国江南的黄酒比较类似,都是深受欢迎的普及型大众米酒. 但日本的米酒在明治之前是比较浑浊的,这是美中不足之处.很多人想了各种办法,却找不到使酒变清的法子.那时候,有一个名叫善右卫门的小商人,以制作和经营米...
永修县13734561425： 白酒出现浑浊怎么处理 - ？
邗临痛血： 浑浊的处理酒是醇、酸、酯、醛等有机物质和水的混合体.各种香型白酒的主体香味物质与其他微量香味成分间的平衡、匹配构成了诸味协调的酒体.如前所述,沉淀物质实际上是白酒中的某些香味成分或其前体物质.除浊和保持香味风格是...
永修县13734561425： 白酒加水为什么会变浑浊? - ？
邗临痛血： 白酒如水变浑浊属于酿造酒,加水降度后,很多香味物质稀释后水溶性降低,白酒中的高级酯淅出,形成过饱和状态,所以会变浑浊
永修县13734561425： 白酒什么都没有加怎么变浑浊了?怎么解决? - ？
邗临痛血： 这个季节温度低,一些白酒里面的香味物质,特别是高级酯类、高级醇类达到饱和状态,温度低,溶解度下降,就会析出,形成过饱和溶液. 可以通过低温过滤的方法处理,也可以通过除浊过滤机过滤吸附处理.
