怎么给白酒加水不会变浑浊？
白酒（原酒）加水降度，调整酒度是很正常的，加水就会出现浑浊，特别是冬季，气温低的时候最为严重，解决方法只有把不溶于水的，能够溶解于酒精的酯类、醇类过滤掉，白酒生产的设备有除浊机、大东过滤柱子等，能够把白酒里面失光的物质吸附掉。
工作原理：白酒专用介质的微孔吸附高级酯类、醇类。
加水以后，酒度数降低了，酒里面的高级脂肪酸被分解出来了，产生了絮状物，所以就浑浊了。
白酒低温下变浑浊正是由于其中的高级不饱和酸以及酯类物质引起的，包括棕桐酸、油酸、亚油酸及其乙酯类物质。
这几种高级脂肪酸乙酯均为不饱和脂肪酸乙酯，性质不稳定，只溶于酒精，随着温度的降低溶解度也急剧降低，在低温下引起浑浊，甚至在低温环境下久置一段时间后，会凝聚产生白色絮状沉淀物。
所以，白酒在低温情况下出现浑浊或絮状物是正常的现象，不用担忧。而且，在酱香型白酒国家标准（GB／T26760－2011）中也规定：当酒的温度低于10度时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光。10度以上时应逐渐恢复正常。
另外，低温下浑浊失光、有白色絮状物析出也正是纯粮酒的典型特征。
扩展资料：
酒的香气来源及判断原理：
高级脂肪酸乙酯是白酒香气的主要来源，没有这类物质存在，白酒就不会有各具特色的香气，也就不会有十二香型的白酒区分。这些脂类物质在白酒中占比只有2％，但总的种类却有几百上千种，十分复杂。
白酒根据主体香气区分香型，比如浓香型白酒主体香气成分为已酸乙酯，清香型白酒主体香气成分为乙酸乙酯、乳酸乙酯；因为不同脂类的微量组合，各种香型之间才各有千秋。
如果酒里面没有这些脂类成分，白酒就只有味没有香，失去了一大半喝酒的乐趣；而且这些脂类成分会使酒体变得醇厚柔和，更好入口。
老酒之所以会越来越醇厚，也是因为脂类成分的含量增加。这些絮状物不仅会在低温下出现，如果白酒度数降低也会析出。因此就有酒中加水看是否变浑浊判断粮食酒的方法，使用的就是该原理。
参考资料来源：
人民网-实测：网传白酒加水现乳白浑浊为好酒 是真的吗？
白酒加水降度，自酿酒降度方法，降度加水不浑浊方法
加蒸馏水
怎么把高度白酒勾兑成低度酒
将高度白酒稀释成低度酒的几种常见方法包括使用蒸馏水、纯净水以及制作尾子酒。不推荐直接向高度白酒中加水，因为这会淡化酒的风味和香气，影响最终的口感。1. 使用蒸馏水勾兑：在酿酒过程中，最后的蒸馏水几乎不含酒精，因此可以视为无酒精成分。使用蒸馏水逐渐降低酒精浓度是一种有效的方法。为了获得更...
白酒加水会变黄吗?
白酒加水是会变黄的。白酒中含有大量的高级脂肪酸乙醇、棕榈酸乙醇、油酸乙醇等物质，这些物质是不溶于水的，当白酒兑水后，这些物质酒很容易分出来，由此会产生浑浊的现象。白酒变黄的原因 一、白酒兑水 白酒中含有大量的高级脂肪酸乙醇、棕榈酸乙醇、油酸乙醇等物质，这些物质是不溶于水的，当白酒兑...
白酒可以加水吗?
白酒可以加水，不会产生化学反应。白酒的主要成分即为水和酒精，因此只要不是假酒，加水只是会稀释白酒的酒精度，味道变淡，酒会失去风味，使人更不易醉。
白酒可以直接加水饮用吗?
白酒是可以直接加水饮用的。因为加水不仅可以稀释白酒酒精浓度，使酒精度数降低，还可以缓解白酒本身的辛辣于刺激，也有效减轻白酒对身体的损害，但加入的水也适宜过多，大约按10ml（白酒）+100ml（水）即可，不然会使白酒原有的味道和口感丧失。白酒如何正确饮用 如何饮用白酒可以按以下几点：1、喝白酒前不...
六十度纯粮白酒可以加水吗?
如何区别白酒是否纯粮 1、兑水、冷冻 看酒中是否有絮状物来判断一款酒是纯粮酒还是酒精勾兑酒。白酒中的成分中主要有水、乙醇及其他溶于水或乙醇的其他酯类、醇类、酸类、醛类物质。其中包括高级脂肪酸乙酯，也叫高级醇。高级醇溶于乙醇不溶于水，所以当白酒中水分比例比较大的时候，酒体就会变混，...
酱香白酒加水不会变浑浊,和离心有关系吗?
酱香白酒加水不会变浑浊，可能与其独特的生产工艺有关。传统酱香型白酒的生产工艺包括制曲、制酒、贮存和勾调等几个环节。其中，制曲是酱香型白酒生产的重要环节，大曲中含有糖化菌和酵母，在制曲过程中会产生甘油等物质，为白酒的酿造提供原料。制酒时，高粱粉碎后加入曲料，在适宜的温度和湿度下进行培养...
白酒可以兑水不过夜吗?
白酒可以兑水不过夜。因为白酒兑水在没有过夜的情况下，不会产生任何问题，对于白酒的保存也不会产生什么负面效果，不过在一定程度上会降低白酒的酒精浓度，让白酒的味道和口感降低，饮用起来也没有加水之前的口感，对于喜爱原味白酒的个人，尽量在保存时不要加入其它物质，以免影响白酒的品质与口感。喝白酒...
怎么给白酒加水不会变浑浊?
白酒如水变浑浊属于酿造酒，加水降度后，很多香味物质稀释后水溶性降低，白酒中的高级酯淅出，形成过饱和状态，所以会变浑浊
白酒加水不浑浊就是假酒?白酒加水能否辨真假
市面上辨别白酒的办法五花八门，有的酒友会按照包装上的标准号来辨别，而没有包装的酒，就会有一些看似匪夷所思的操作。像是往白酒里面加入纯净水，加入水后变得浑浊，就证明这款白酒不是纯正的粮食酒，也就是坊间常说的假酒。白酒加水是否会变浑浊，主要是取决于原酒和生产工艺中产生的高级脂肪酸酯。
白酒的度数怎么变低?加水味道会变吗?
白酒降度是加水，不过加的水都是纯净水。经过水处理设备的。另外，加水都是勾兑人员操作。不是简单的降低酒度，加水会改变口感，勾兑的技术人员才能解决此问题。需要实验，调整，让酒水在新的酒度处于平衡状态。加水，水味会增加。这是白酒勾兑方面的知识。
大狐风重组： 白酒(原酒)加水降度,调整酒度是很正常的,加水就会出现浑浊,特别是冬季,气温低的时候最为严重,解决方法只有把不溶于水的,能够溶解于酒精的酯类、醇类过滤掉,白酒生产的设备有除浊机、大东过滤柱子等,能够把白酒里面失光的物质吸附掉. 工作原理:白酒专用介质的微孔吸附高级酯类、醇类.
东西湖区17088152193： 怎么给白酒加水不会变浑浊? - ？
大狐风重组： 白酒加水降低酒度是白酒降度主要方法,降低酒度出现浑浊现象是白酒里面很多香味物质是易溶解于酒精难溶解于水的.酒度降低,溶解度下降,这些香味物质形成过饱和溶液,自然就会析出,导致白酒失光.
东西湖区17088152193： 高度酒加水失光浑浊,可以通过放置和沉淀解决吗 - ？
大狐风重组： 把高度白酒度数降低的方法: 1、简单的方法是加低度酒,这样酒既不会浑浊,而且还达到了降低度数的目的.比如在高度白酒中加入低度白酒,自然就会降低白酒的度数了,而且不影响饮用; 2、简行方法加水:用已知的高度白酒的酒度除以理想的目标酒度减去1即可.如:原酒65度,目标酒度38度,65/38=1.71即100毫升加水71毫升.调制的酒度虽不精确,自己饮用无伤大雅.所用水以蒸馏水或纯净水为首选,蒸馏水和纯净水钙镁离子含量低,降度后白酒不易出现失光或浑浊,纯高粱酿造的白酒加水降度易失光和浑浊是区别酒精勾兑酒的显著标志之一.
东西湖区17088152193： 爸爸爱喝酒 可不可以偷偷在他的白酒里掺水 会不会有什么问题 - ？
大狐风重组： 成品酒加纯净水或矿泉水是不会浑浊的,降度范围不宜太大,每100ml白酒加水5-10ml即可,只会使酒的香味稍淡,爱喝酒的人有时并不计较酒度,有疑问时,你就说瓶子没盖好酒味散发了.
东西湖区17088152193： 如何分辨白酒是否是人工酒精勾兑的? - ？
大狐风重组： 根据个人经验,要看白酒是不是勾兑的,首先你可以拆开包装,晃动瓶子让里边产生泡沫,如果泡沫经久不散的话,应该酒品质就比较好了.还有一个办法是1:1加入清水,水变浑浊的话,说明这个酒不太好.最近我正在喝一款叫“到位”的酒,之前没有喝过也不是很放心,就是用的这些方法检验,发现这些方法下,酒还是挺好的,希望这些方法对你有用.
东西湖区17088152193： 白酒加什么无色液体不会变浑浊? - ？
大狐风重组： 白酒浑浊,加酒精(提高酒度)可以提高溶解度,白酒可以不浑浊.这不能实现生产需要,把浑浊物处理掉是根本,我们生产38度白酒,不能因失光把酒度提高到53度.还是要38度白酒.解决方法就是用介质吸附、过滤机过滤使白酒变的清亮.
东西湖区17088152193： 添加什么原料才可以使白酒不混浊和不苦 - ？
大狐风重组： 1、低度白酒易出现浑浊,去除浑浊就是过滤,加入少量的活性炭或者介质吸附,然后经过滤机过滤即可达到清亮透明. 2、苦味物质很难去除,只有通过稀释苦味物质、加入甜味物质进行掩盖.比如与不苦的白酒进行稀释,然后加少量的白糖掩盖.
东西湖区17088152193： 什么办法能让浊酒变清 - ？
大狐风重组： 日本的清酒与我国江南的黄酒比较类似,都是深受欢迎的普及型大众米酒. 但日本的米酒在明治之前是比较浑浊的,这是美中不足之处.很多人想了各种办法,却找不到使酒变清的法子.那时候,有一个名叫善右卫门的小商人,以制作和经营米...
东西湖区17088152193： 为什么有的白酒加水后变浑浊呢 - ？
大狐风重组： 加水以后,酒度数降低了,酒里面的高级脂肪酸被分解出来了,产生了絮状物,所以就浑浊了. 白酒低温下变浑浊正是由于其中的高级不饱和酸以及酯类物质引起的,包括棕桐酸、油酸、亚油酸及其乙酯类物质. 这几种高级脂肪酸乙酯均为不...
东西湖区17088152193： 白酒加水为什么会变浑浊? - ？
大狐风重组： 白酒如水变浑浊属于酿造酒,加水降度后,很多香味物质稀释后水溶性降低,白酒中的高级酯淅出,形成过饱和状态,所以会变浑浊
