湿润的大米大概几天发霉?

大米浸泡一晚上第二天还可以用吗
一般不能。大米除了可以煮饭之外，还能做米浆，其口感和营养都是比较不错的，而浸泡大米的时间会因为季节不同，时间也有所差异，一般夏天需要浸泡4-5小时，春天7小时，秋天10小时，冬天10-14小时，而大米浸泡一个小时是不建议做米浆的，此时的大米没有完全泡发，打磨的过程会比较困难，口感也会有所下降...

泡一晚上的米还能吃吗
但是保存大米的温度如果较低，在这种状态下将大米浸泡一天后，大米还是散发了米香，通常认为大米没变质，是可以食用的。一般情况下浸泡大米用于蒸煮，认为浸泡大约半小时到两个小时左右即可，不建议浸泡大米时间过久。这是因为如果在温度较高的情况下，大米浸泡在水中，大约6小时后，就有较大的可能性逐渐滋...

吃起来甘润顺口的大米发糕,究竟该怎么发酵?
答：大米发糕表面发泡，中间和底层发粘，是出现了分层现象。出现这种现象有可能是冷水上锅蒸制引起的，也有可能是蒸制的时候火力太小。蒸大米发糕一定要锅中的水开了以后，再把装有米浆的容器放入蒸锅中，并且要用大火蒸制。3、做好的大米发糕冷了以后会发硬是怎么回事？答：大米发糕是一种大米制品，...

大米发糕怎么发酵?
大米200克左右淘洗后清水浸泡一夜，隔天沥掉多余水分后会变成大约280克，在其中再加入90毫升的清水或者牛奶，放入料理机打成米浆；米浆中加入白糖25克搅拌均匀，然后加入酵母3克再次拌匀，静置1小时左右静待发酵，直到米浆表面能看到很多的小气泡，就差不多发酵好了；将米浆稍稍搅拌一下，蒸锅加水烧开，把...

如何知道大米变质 怎么判断大米发霉
3、发软。出汗部位米粒吸湿，水分增加，硬度降低，手搓或者牙咬清脆减弱，俗称“发软”，未熟粒与病伤粒最先出现。4、散落性降低。米粒潮润，吸湿膨胀，使散落性降低。如果扦样筒或者温度计插入米堆阻力增大，在米堆表面行走，两脚陷入较浅，大米由扦样筒流出时断断续续，手握易成团，或有大米结团的...

如何判断变质大米?
二、闻一闻大米的味道 具体做法是，用手抓起一小撮米，搓一下，摩擦至热，然后立即闻米的气味，好米有一股新鲜的米香味。变质米有一种不新鲜的霉味。三、从手感上判断 新米会有点发涩，而抛光米比较滑，用矿物油抛光的米还会有种油腻感。另外，抓一把米再松开，优质的大米没有糠粉和杂质。而...

如何判断大米发霉变质了?
霉菌先从此侵蚀，使胚部变色，俗称“起眼”。3、起筋：米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，故称起筋，米的色泽发暗。购买大米时应注意查看包装上标注的内容。如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、特殊标注内容等。

发霉的大米不能吃,如何辨别大米是否变质
4、看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。5、看新陈：大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有...

大米发霉的特征是什么? 淘米时有黄色的漂浮物是什么?
不一定，大米发霉一般都是呈暗红色，发黄的有可能是放的久了，大米的保质期虽然很长，但必须储存方法得正确，要想知道发没发霉，在煮饭的时候是最好分辨的了，如果煮出的饭和正常的一样，没什么异味就可以食用。

怎么判断大米是否发霉
6、辨别大米发霉变质1色暗 大米色泽发暗无光泽2发潮 大米表面微显潮润，俗称“出汗”3发软 大米水分增加，硬度降低，用手搓或牙嗑时清脆声减弱4起毛 大米湿润，沾糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，显得。7、1闻 如闻到大米有异味，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，异味并不明显2看 出现...