宋朝之前还没有铁锅，那古人是怎么做饭的？
铁锅的发明可以说是改变了中国厨艺的历史进程，正因为铁质锅具的出现，煎炸烹炒，五花八门的菜，北京的爆肚、西湖的醋鱼、四川的鱼香肉丝、东北的铁锅炖鱼，
还有大多数男性同胞们喜爱的爆炒腰花。
不得不再说一句，铁锅真的可以说是中国的第五大发明创造。幸福的我们可以享受铁锅带来的美味，但在千年以前，没有铁锅的祖先们用什么做饭烧菜，难道天天吃烧烤吗？
在看到这个问题时我也很疑惑，所以我就去详细的查了资料，不看不知道，原来我们祖先用的炊具是这么的精致。不慌，我倒着一个个的说，先说铁锅，再来釜、甑、镬、鼎等。
铁的出现在考古研究上，最迟也是在春秋战国时期，由于最初的铁矿产量很低，因此铁极为珍贵，直到汉代铁都是有国家进行直接管控，所以说铁锅不可能大面积推广，但是据考古发现，在出土过汉代铁质的炊具，不过形状跟釜类似，与现代铁锅相差甚远。不过这些奢侈的东西都是属于贵族阶级的，宫廷王室才能享用。
铁质炊具在唐代就已经相当成熟了，在武则天时代，武则天个人就非常喜欢吃用御膳房大铁锅做出来的菜肴。到了宋朝，铁锅才在普通百姓家里普及流行，两宋市井美食文化如此发达，一大原因就是因为铁质锅具的普及。
在1987年发现的宋代沉船“南海一号”的货物中，就发现了大量的铁锅，可见铁锅和瓷器都是当时宋朝的主要出口商品。
那么唐代武则天就在吃铁锅炒菜了，那老百姓吃什么呢？经济文化发达的唐朝，铁制品已经相当成熟，富裕的人家一般或多或少的都有铁质炊具，如铁釜，铁埕等。米饭和烙饼就是当时的主食，翻炒等烹饪手法在当时条件不允许，所以大都是以调料肉类蔬菜煮成汤作为
辅食。
汉代的日子就更不好过了，陶制的釜，陶制的甗还有陶制的鼎。偶尔会有青铜的餐具或炊具，但那时少数人的，一个村或许里正或族长家里有。除了用来煮食物意外，没有其他的烹饪手法。最有名的就是项羽的乌江前破釜沉舟，这破的釜就是陶釜，一摔一个碎。还有甑和鬲，煮火锅的必备佳品，受热均匀。
再往前，战国，周，商等朝代的炊具除了形制上的的些许变化，在普通百姓家里都是用的陶制品，青铜的都是贵重金属，再再往前新石器，河姆渡连金属制品都是稀有的，更别说用来造其他的生活用品
锅是哪个朝代出现的?没有锅古人是怎么做饭的?
宋朝之前，铁锅尚未发明。铁锅作为一种炒菜的工具在那时候还未出现。古人做bai饭则是使用釜、鼎、甑等器具。宋朝之后，铁锅大面积普及，同时也促进了两宋时期的美食文化的发展。历史上铁的出现是在春秋战国末期，由于当时的铁矿生产量很低，所以铁的开采和使用都是由国家直接管理的，人们日常生活中是无法...
宋朝之前是没有铁锅的,那时的人们是怎么做饭的
其实在宋朝之前就有铁锅了，只不过当时用的人比较少而已，而且一般能够用得起铁的，都是富贵人家。不过即便古人没有铁锅的话，那么也是会利用青铜鼎或者是陶瓷来烹饪食物的。如果食用肉类的话，一般都是直接烤来吃的，因此古人在烤肉方面还是比较有心得的。从考古资料上来看，铁资源应该在春秋战国时期就...
宋朝之前没有铁锅,那么宋朝之前人们是怎么做饭的呢?
铁锅 远在宋朝之前的春秋战国时期，我国就掌握了冶铁技术，但那时的冶铁技术很落后，铁产量非常少，物以稀为贵，以至于铁比金、银、铜的价格还贵。所以，普通老百姓不可能用得起铁器，仅有少量铁器在皇族和贵族之间使用。宋代之前没有铁锅，难道古人就不吃饭了？答案是否定的，笔者首先从原始人的饮食说...
宋朝之前还没有铁锅,那古人是怎么做饭的?
近些年又出土了一些考古文物，专家发现古人就是用烤或利用浅底砂锅和釜来炒菜的方法做菜，用煮的方法来做饭。在宋代之前没有铁锅之前，中国是用一些类似铁锅的炊具来做菜的。那个时候的炊具是类似于釜的形状，这个形状有点类似于现代的锅和盆。这种称作釜的炊具，制作材料的不同使其的质量参差不齐，因此...
宋朝之前还没有铁锅,那古人是怎么做饭的?
我得再说一遍，铁锅是中国的第五个发明。幸运的是，我们今天可以享受铁锅带来的美味了。但是一千年前，没有铁锅的时候，他们用什么做饭？我们先来看看中国历史上炊具的演变。人类第一次学会了用火，在吃食物之前在树枝上烤食物，第一个被称为”烤架”的炊具诞生了。这是一种典型的龙山文化...
宋朝之前是没有铁锅的,那时的人们是怎么做饭的?
其实在宋朝之前就有铁锅了，只不过当时用的人比较少而已，而且一般能够用得起铁的，都是富贵人家。不过即便古人没有铁锅的话，那么也是会利用青铜鼎或者是陶瓷来烹饪食物的。如果食用肉类的话，一般都是直接烤来吃的，因此古人在烤肉方面还是比较有心得的。从考古资料上来看，铁资源应该在春秋战国时期就...
宋朝之前还没有铁锅,那古人是怎么做饭的?
还有大多数男性同胞们喜爱的爆炒腰花。不得不再说一句，铁锅真的可以说是中国的第五大发明创造。幸福的我们可以享受铁锅带来的美味，但在千年以前，没有铁锅的祖先们用什么做饭烧菜，难道天天吃烧烤吗？在看到这个问题时我也很疑惑，所以我就去详细的查了资料，不看不知道，原来我们祖先用的炊具是这么的...
宋朝之前还没有铁锅,那古人是怎么做饭的?
不过这里有一点要弄清楚，那就是宋朝出现的是铁锅炒菜，而炒菜在南北朝时已经出现，不过当时用的是陶锅与青铜器，效果并没有铁锅这么好。远古时期，由于生产能力的限制，当时能够用来制作熟食的器皿通常只有石器与陶器，商周时代虽然因为工艺进步，青铜器皿出现并用于烹饪，但当时的青铜器也不是谁都能随便...
宋朝之前没有铁锅,那么以前的人是如何做饭的?
铁锅这个厨房器具，早已成为我们日常生活中必不可少的部分，但因为存在感极低，人们都习惯了它的存在，反而从来没人会考虑，如果世上没有锅人们该怎么做饭？是的，我们习以为常的锅，在宋代以前，是并没有出现的。虽然我们经常在古装剧中看到各种古代珍馐美味，但事实上，在宋代以前，古人根本就没有用来...
宋代之前没有铁锅,古代人是如何做饭的?
王者以民人为天，而民人以食为天。中国的饮食文化源远流长、博大精深，诸如北京烤鸭、兰州拉面、西安羊肉泡馍等美食让人赞不绝口。巧妇难为无米之炊，美食的制造不仅需要好的材料，也需要好的工具，例如一口好锅，但宋朝以前是没有铁锅的，那么古人是怎么做饭的呢？先来看看中国历史上炊具的演变。人类...
蹉潘辰欣： 用瓦罐.
新乐市14752996220： 宋朝以前没有棉被,那么古代人冬天是怎么御寒的? - ？
蹉潘辰欣： 宋朝之前,即使没有棉花棉被,古人也有自己的一套方法来保暖御寒,具体分析如下: 一. 用动物绒毛、柳絮和稻草等作为填充物,来制作被子御寒.据史料记载,棉花真正开始被引入中国,是在宋代的末期,它的原产地是印度与阿拉伯这两个...
新乐市14752996220： 炒菜是从宋朝开始的,那宋之前都是吃啥 - ？
蹉潘辰欣： 饮食文化的发展形成取决于地理于经济因素.中国地大物博,但古代交通不便,很多食材无法保鲜,因此出现了泡菜,酱料等烹制方法,而新鲜食材多以烤,蒸,煮为主(烤也不是烧烤,太费薪,而是大多用炉子闷烤).至于韩国日本为什么没有发展出炒菜,那就涉及到煤,经济,海域等因素了
新乐市14752996220： 古代人没有打火机,那他们是怎么点火的 - ？
蹉潘辰欣： 中国古代用得最多是火镰,就是一个钢块、钢刀敲击石头,石头一般用燧石或者石英石,这样敲就能敲出火花,然后引燃枯草等易燃物.没有钢铁之前,就用两块石头比如两块燧石敲击,救恩那个敲出火花.
新乐市14752996220： 有哪些东西我们以为古代没有,但实际上却存在? - ？
蹉潘辰欣： 比方说明清时期,早就已经出现了眼镜这个东西,但是我们往往就认为眼镜是民国时期才出现的产物,还有肥皂,古代人并非和现在人们想象的那样都是用清水洗澡洗头,宋朝时期就已经发明出来类似于肥皂的东西,当时用了皂荚和草木灰混合...
新乐市14752996220： 古代是怎么做碗的? - ？
蹉潘辰欣： 用粘土做成碗的胚子,然后再烧,可以制成陶碗,若加入釉可以制成光滑的瓷器.
新乐市14752996220： 古代煤矿如何挖煤? - ？
蹉潘辰欣： 古代是有煤的生产的,虽然产量很少,但是我们有很多证据表明很早之前的古人就用煤炼铁了. 当然,那时挖煤的环境很差,而且开挖的大多是露天煤矿. 至于怎么挖,史书上没有完整的介绍,但是大概能看出来他们只需要用类似于我们的铲子的一种工具去挖出来,然后放到背筐中,搬出来就可以了.
新乐市14752996220： 古代炒菜用什么炊具啊,有铁锅或锅铲之类的吗?有没有铝锅？
蹉潘辰欣： 铝在古代是很贵重的金属,这主要是因为铝是一种和活泼的金属,靠冶炼是很难制取的,现代都是靠电解.有一次拿破仑请贵族吃饭,别人都用银器,只有他用铝器,以显示他的高贵.你明白了吧!
新乐市14752996220： 为什么要一天吃三餐 - ？
蹉潘辰欣： 一天三餐使我们最常见的饮食方式,这个方法可以保证每天正常的进食时间,也更能把握好每次进食的食量,每餐之间不会间隔过久,每餐也不会吃得过多,是个风险低的饮食减肥方法.如果每餐都能控制好进食的饭量,且能保证规律的作息时...
新乐市14752996220： 中国古代发明家有哪些?小时候都发明了什么 - ？
蹉潘辰欣： 姓名 领域 年代 发明作品 简介 鲁班 建筑 春秋战国 木工用的 锯子、曲尺、墨斗、刨子、铲子、铺首、钻、凿等 鲁班--春秋战国时代鲁国人,姓 公输,名般,是中国古代著名的建筑师.鲁班他有很多发明创造,如木工用的 锯子、曲尺、墨斗、刨...
