鸡蛋小米粥的做法香哈网
1.准备材料。
2.把小米冲一遍,然后多加点水。
3.开大火熬,开了以后转中小火,把沫子瞥掉。
4.就这样一直熬着,大约三四十分钟后,加鸡蛋。
5.稍微煮一下,关火。
6.让孩子热热呼呼吃一碗吧。
就一直熬着,不用管它,自由干其他的事儿去吧。
粥煮好后将打散的鸡蛋倒入滚开的粥中搅匀即可食。
小米蛋粥稍做加工,可有各种口味:
1.如果要吃咸粥,最后稍加一点姜末、盐、和味精,则鲜香爽口。适合作主食包子、馒头的佐餐。
2.如喜欢甜粥,建议不加姜和味精,只加入白糖即可。这种粥金黄香甜,不但适合产妇发奶,而且也是老人、儿童、病号和女生的最喜爱主食之一。
3.如果受了风寒,在小米粥加好蛋花后放入姜末,再加一些红糖。稍煮片刻即食,有祛风散寒的功效。女生每月例假时食此粥可缓解痛经,也有补血功效。
制法:①将小米淘洗干净,备用。
②锅内加水适量,放入小米煮粥,烧开后,撇去浮沫,再煮至粥熟,打入鸡蛋,投入红糖,搅匀即成。
每日1-2次,可长期食用。
功效:鸡蛋性平,味甘,有益气、镇心、安五脏、止惊、安胎之功效,其蛋黄含铁量较丰富,经常食用,可治疗缺铁性贫血。红糖有补血去寒等功效,适宜产妇、儿童及贫血者食用。
适应症:缺铁性贫血。
做法二编辑
原料:小米50克,鸡蛋1个。
制法:
1.将小米洗净煮粥;鸡蛋打散。
2.将蛋液淋入粥中,稍煮片刻即可。
1.小米淘净后,加水上锅煮粥;鸡蛋打散搅拌均匀
2.开锅后,转小火焖煮20分钟时,掀起锅盖,往粥内倒入蛋液,再稍煮片刻,滴入少许香油,加盐调味即可
营养功效编辑
这道粥品适合13个月以上的宝宝食用,此粥的营养比较丰富,小米含蛋白质、脂肪、铁和维生素等,并且富含人体必需的氨基酸。鸡蛋中也含有多种维生素和氨基酸,比例与人体很接近,容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富,鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂还可以促进肝细胞的再生,可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫功能。
1. 将小米淘洗干净,用冷水浸泡,沥水备用。
2. 锅内加入约800毫升冷水,放入小米,先用旺火煮至小米涨开,加入牛奶继续煮至米粒松软烂熟。
3. 鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,淋入奶粥中,加白糖熬化即可。
1、鸡蛋小米粥功效
产后的女性如果恢复不好,会出现贫血等情况。鸡蛋小米粥是一道非常适合产妇滋补身体的粥,产后吃鸡蛋可以促进乳汁分泌,这对于产妇和孩子来说都是很有帮助的,但是在坐月子期间吃鸡蛋也要讲究科学吃法,注意吃的量的把握,不可吃得太多,因为会引起消化不良。还有就是烹调的方法要多样,不要单纯煮着吃,可以作成鸡蛋羹、荷包蛋,以及配炒其他蔬菜等。因为煮鸡蛋的蛋白质不易消化和吸收。
此粥有补脾胃,益气血,活血脉的功效。适用于产后虚弱、口干口渴,产后虚泻以及产后血痢,产后恶露不行,是妇女产后补养保健佳品。
2、鸡蛋小米粥的做法
原料:
小米100克,鸡蛋2只,红糖100克,清水适量。
制作:
1、小米淘洗干净。
2、将锅置火上,放入适量清水、小米,先用旺火煮沸后,再改用小火熬煮至粥浓,打入鸡蛋,略煮即成,以红糖调味后进食。
鸡蛋小米粥营养丰富,鸡蛋中的多种维生素和氨基酸,比例与人体很接近,非常容易消化吸收。鸡蛋小米粥蛋白质丰富、利用率高,对产妇来说,经常喝鸡蛋小米粥,可以有助产后体力恢复,促进婴儿生长发育,建议产妇月子期间可以经常喝。
3、红枣小米粥
材料:
小米30g,红枣10颗,水
做法:
1.准备材料
2.小米洗净沥干水分,红枣洗净去核备用
3.洗净沥干水分的小米,放入平底锅,用小火炒
4.炒至干爽,并飘出香味即好
5.炒好的小米倒入砂锅,放入去核的红枣,倒入足量冷水
6.大火煮开,转小火熬至浓稠成粥(期间需要不停搅拌防止粘底)。喜欢甜的,可以在吃的时候加入糖拌匀
鸡蛋小米粥
烹饪步骤
相关食材
1
先煮西米。将西米洗好浸泡,煮一锅开水,水尽量多点吧。水开了之后把西米放进去,一边不停地搅动一边等再次煮开。煮开后关火,盖上锅盖焖二十分钟左右。焖一下会使西米中间的白点消失。然后捞出西米,稍微沥下水,然后“过冷河”,即用冷水冲洗浸泡一下。
2
然后再按以上步骤快速再煮一次西米。最后沥干水,用盘子装好。
3
然后就是煮小米啦~*^_^*~~将小米洗好,放进煮开的开水里,盖上锅盖,中小火煮~像平常煮粥那样咯~等煮滚了之后,将打好的鸡蛋倒进去,稍微煮一下,再将之前煮好的西米倒进去小米粥里,搅拌几下就可以关火,加糖了
有句俗话说“煮粥没有巧,三十六下搅”,就是在说明搅拌对煮粥的重要性。煮粥分为两个阶段:第一阶段旺火煮沸时,一定要用手勺不断搅拌,将米粒间的热气释放出来,粥才不会煮得糊糊的,也可避免米粒粘锅;但是在第二阶段转小火慢熬时,就应减少翻搅,才不会将米粒搅散,让整锅粥变得太过浓稠。
搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。 第五招: 点油: 煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许沙拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
小米粥怎么熬好喝:煮小米粥的技巧
1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处1:熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
最近天儿开始变得蛮凉了,早餐的时候我就乐意喝点粥。要说营养早餐,那就要喝小米蛋花粥,熬得稠稠的,热热乎乎一碗下肚,舒服~三不五时吃点儿小米,对身体有好处的,具体大家可以百度一下。
所需食材:
小米,鸡蛋。
将小米淘洗干净,放入锅中并加入适量清水,大火烧开后撇去浮沫(中途需要用勺子贴着锅底搅动1,2次),改最小火(保持锅里是微沸的状态),盖上锅盖(留一条缝防止扑锅),熬至稠稠的。
注:小米轻轻淘洗一遍就可以了,不要使劲搓洗。
小米和水比例在1:10—1:15之间,喜欢稀点还是干点,自行斟酌,我一般是1:12。
待粥熬得稠稠的,就敲入鸡蛋,用筷子或勺子搅散,搅匀,再熬个一分把钟就可以关火啦。不配小菜的话,可以适当加点盐。
盛出,喜欢的话可以撒点葱花,配点小菜,趁热吃吧~
美好的一天从早餐开始:来一碗小米蛋花粥,营养健康超简单。喜欢的小伙伴,动手做起来哈~以上。
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长兴劳理舒: 小米鸡蛋粥的原材料有小米30克,鸡蛋1个,水适量. 做法是先将锅中放小米,加适量清水煲粥;粥煲好后,加入鸡蛋,即可食用. 此粥营养丰富,小米含蛋白质、铁、维生 素及人体必需的氨基酸.鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸,易于消化和吸收.
进贤县15036412959: 求鸡蛋小米粥的做法 - ?
长兴劳理舒: 做法一 用料:鸡蛋1个,小米100克,红糖30克. 制法:①将小米淘洗干净,备用. ②锅内加水适量,放入小米煮粥,烧开后,撇去浮沫,再煮至粥熟,打入鸡蛋,投入红糖,搅匀即成. 每日1-2次,可长期食用. 功效:鸡蛋性平,味甘,有益气、镇心、安五脏、止惊、安胎之功效,其蛋黄含铁量较丰富,经常食用,可治疗缺铁性贫血.红糖有补血去寒等功效,适宜产妇、儿童及贫血者食用. 适应症:缺铁性贫血. 编辑本段做法二 原料:小米50克,鸡蛋1个. 制法: 1.将小米洗净煮粥;鸡蛋打散. 2.将蛋液淋入粥中,稍煮片刻即可.
进贤县15036412959: 小米鸡蛋粥的做法 - ?
长兴劳理舒: 你好:小米鸡蛋粥 此粥有补脾胃,益气血,活血脉的功效.适用于产后虚弱、口干口渴,产后虚泻以及产后血痢,产后恶露不行,是妇女产补养保健佳品.原料:小米100克,鸡蛋2只,红糖100克,清水适量.制作:1、小米淘洗干净.2、将锅置火上,放入适量清水、小米,先用旺火煮沸后,再改用小火熬煮至粥浓,打入鸡蛋,略煮即成,以红糖调味后进食.特点:甜香、味鲜美. 祝你好运!
进贤县15036412959: 小米鸡蛋红糖粥怎么做 - ?
长兴劳理舒: 原料:新鲜小米100克, 鸡蛋3个,红糖适量. 做法: 先将小米清洗干净,然后在锅里加足清水,烧开后加入小米;待煮沸后改成小火熬煮,直至煮成烂粥;再在烂粥里打散鸡蛋、搅匀,稍稍煮煮放入红糖后即可食用. 营养功效: 小米营养丰富,是产后补养的佳品.与鸡蛋、红糖一起食用,可以补脾胃,益气血,活血脉,适用于产后虚弱、口干口渴、恶露不尽等症食用.
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长兴劳理舒: 米粥煮鸡蛋的做法是把鸡蛋洗干净,不要剥壳,放在煮稀饭的锅里一起煮熟.—定要在一开始水还是凉的时候下锅,否则鸡蛋会裂开.熟了以后,把鸡蛋捞出来,剥壳就可以吃了. 米粥煮的鸡蛋,剥开来看颜色跟白水煮蛋有点不同,是润泽的玉色,而且吃起来更香. 这样煮出来的鸡蛋,补益气血的作用极强,相当于吃补中益气丸. 如果你是中气不足的人,肺活量低,说话有气无力,甚至有内脏下垂的症状,每天吃一个米粥煮鸡蛋,很快就可以看到效果.吃米粥放鸡蛋还有开声的作用,爱唱歌的人多吃一些,嗓音会变得越来越洪亮.