凉拌莲藕怎么做好吃又简单
凉拌莲藕怎么做好吃又简单：
1，准备一节莲藕把它切去两端再削去外皮，然后把莲藕切成薄厚均匀的藕片。
2，切好的藕片要放到凉水中浸泡，不仅可以防止变黑，还能洗去表面的污渍，让藕片保持爽脆的口感。
3，准备青椒和红椒各一段，先切宽条再切成粒，这样可以用来搭配颜色。
4，烧一些开水，淋入少许植物油，把藕片下锅焯水一分钟，藕片焯水的时间不能太长，防止煮软后影响口感。
5，等藕片快要焯水完成时，下入青椒粒和红椒粒，把青椒和红椒烫5秒左右即可。
6，藕片焯水完成后控水捞到凉白开中，过一下凉水可以让藕片口感更爽脆。
7，准备几粒大蒜，拍碎后切成蒜末放入碗中，再根据自己的喜好放入适量的红辣椒，烧一些热油浇在上面，用高油温炸出香味。
8，碗中再加入一勺白醋、半勺生抽、半勺香油、小半勺的食盐和白糖，把调料充分搅拌化开。
9，藕片冷却后沥干水分捞到一个大碗中，再淋入准备好的调料汁。
10，把藕片和调料汁充分搅拌均匀，这样一道“凉拌藕片”即可装盘享用。
秋季是食用莲藕的季节，买一段莲藕做成凉拌菜，颜色洁白不变色，口感清脆又开胃，餐桌上很受欢迎的凉拌菜，希望您能够喜欢。
凉拌藕片的材料：
材料：莲藕、青椒、红椒。
辅料：大蒜、红辣椒。
调料：生抽、白醋、白糖、香油、食盐。
以上内容参考：百度百科-凉拌莲藕
凉拌藕片怎么做
藕切片焯水至断生。捞出过凉水。加入蒜末、香菜、小米辣、食盐、白糖。加入生抽、陈醋、芝麻油。加入辣椒油。抓拌均匀。凉拌藕片做好了。
莲藕怎么做最清爽可口?
一、凉拌莲藕所需食材:莲藕350克,生姜8克,白糖5克,生抽8克,盐3克,白醋10克,小米辣3个,小香葱2棵,香油5克。 二、操作步骤。 1. 莲藕清洗干净。 2. 藕去皮切片。 3. 锅中烧开水,沸腾时放入藕片,煮3分钟。 4. 捞出后过一下凉水,控水备用。 4. 姜切末,葱切花,小米辣切段,放在盆中。 5. 倒入藕片,...
拌莲藕怎么做好吃
一部分切成辣椒碎，取切好的藕片的一部分，将其均匀地涂抹在切好的藕片上。请点击输入图片描述 涂抹好之后，用保鲜膜封闭，等候10分钟左右开启。等候期间将其余的辣椒去掉辣椒把儿，将辣椒腹中的仔和茎清除，保持辣椒的完整备用。将剩余的藕片切成藕片丁，将其与火腿丁搅拌混合，一起装入准备好的完整的...
凉拌莲藕的做法?
1 准备材料 步骤step 2 莲藕去皮、切薄片（莲藕切完要尽快焯水，以防氧化，如果不及时焯水，可以先放入加了少许白醋的水中，也能防止氧化）步骤step 3 把莲藕焯一下水，煮藕时宜用沙锅，忌铁器 步骤step 4 焯水后放入冷水中过凉 步骤step 5 姜切末，线椒切小段儿 步骤step 6 莲藕控水，放入红椒粒...
凉拌藕片怎么做脆 凉拌藕又脆又好吃的做法
1、食材：莲藕2段，干辣椒若干，白糖若干，凉拌醋若干，冰水大量。2、将买来的莲藕洗净，去除表面的皮。3、将莲藕切成薄片，如果藕太多，可以将藕片切开，不用太大薄片。4、将藕片放到不锈钢盆或者塑料盆里，铝盆或铁盆容易使藕片变黑，加入水没过藕片进行浸泡清洗几遍，目的是除去藕片中大量的淀粉，...
凉拌莲藕的做法 凉拌莲藕怎么做好吃
步骤1 准备食材：莲藕200克、香油1茶匙、蒜3瓣、小米椒5克、白醋1茶匙、陈醋1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、白芝麻5克、小葱1根 步骤2 莲藕去皮切片。步骤3 蒜切末。步骤4 小米椒切圈。步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先起锅倒水，水开放入白醋、藕焯水3分钟捞出沥干水分备用。...
凉拌莲藕的做法
1. 准备工作：莲藕去皮切成薄片，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。2. 将莲藕片放入开水中焯水，焯水时间约为2分钟左右，莲藕片变软即可。然后捞出放入冷水中浸泡片刻，让莲藕片更加爽脆。3. 取一个碗，加入适量的酱油、醋、盐、糖、花椒粉，搅拌均匀成调味汁。4. 锅中加入适量的油，将葱姜蒜炒香。5....
凉拌莲藕做法 莲藕酸甜凉拌怎么做好吃
莲藕酸甜凉拌怎么做好吃 1、材料：莲藕1斤,香菜2根,蒜头5个,辣椒1支,辣椒适量,凤梨水果醋适量,糖1茶匙,白醋1茶匙。2、辣椒切末、蒜头切末、莲藕切片、香菜切末备用。3、起一滚水锅加入白醋，放入莲藕片汆烫后捞起用冰块冰镇备用。4、取一容器，加入白醋、糖、莲藕片拌匀，再加入蒜末、香菜末、辣椒...
莲藕怎么凉拌好吃
1、莲藕去皮并清洗干净，尽量多刮一层皮，因为藕那个皮不刮干净吃起来很影响口感！切成薄片后放到水中去除淀粉。2、切藕的功夫锅中放水烧开，加一点食醋藕煮出来更白，加入藕片断生。3、捞出煮熟的藕片，迅速放到凉水中，多冲洗几遍。4、准备一点辅材：大蒜拍碎切末，姜也切碎，小葱切成小岁末备用。5...
凉拌藕片怎么做好吃?
1. 白莲藕清洗干净。 2. 刮皮切片。 3. 开水下锅,煮一分钟。 4. 捞出过一下凉水,沥干备用。 5. 香菜切碎,蒜切末。 6. 小米辣斜切段。 7. 将各种调料和食材放在一起。 8. 调匀即可食用。 小贴士 想要做出好吃的凉拌藕片,莲藕的选择很关键,凉拌的话,建议选择白莲藕。白莲藕又称九孔藕,外形特征粗壮,...
叶背嘉立： 食材主料 藕450g 大蒜30g 小葱15g辅料 芝麻油 适量 鸡精 适量 酱油 适量 醋 适量 辣椒油 适量步骤 1.将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟. 2.然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点醋(最好是白醋),藕就不会变黑了. 3....
吉木乃县15124305151： 正宗凉拌藕片做法有哪些? ？
叶背嘉立： 凉拌藕片是一种很经典的菜肴,也是一种较为遭受大家钟爱的食材.凉拌藕片不但口味与众不同,并且也有着丰富多彩的营养成分,多吃鸭胗,对身体的许多病症都拥有一...
吉木乃县15124305151： 怎样做凉拌藕片 - ？
叶背嘉立： 凉拌藕片做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右.把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟.趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、...
吉木乃县15124305151： 凉拌莲藕,怎么做? - ？
叶背嘉立： 1.藕去皮切片,约2mm,不要太厚了,太厚口感不好,切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下,这个过程很重要,防止藕在加热的过程中变色,这样处理过的藕片才会白嫩好看. 2.烧一锅开水,待水沸之后放入藕片,待水再度滚开的时候,藕片既已汆熟,捞出,放入晾开水或纯净水中降温.漂洗,凉开水中也可加入白醋,作用同上. 3.藕片沥干水分,加入蒜末姜末、盐、鸡精、白醋调味,拌匀腌一会儿. 4.起油锅,加入剪碎的干红辣椒及花椒爆香,待香味飘出,沥出花椒、辣椒,将烧好的油淋在藕片上,拌匀.即可装盘,撒上点香菜末作点缀.
吉木乃县15124305151： 凉拌藕片怎么做好吃 - ？
叶背嘉立： 做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右.把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟.趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋、少许的盐、麻油,然后搅拌均匀.把藕片用漏勺捞起来,沥干水份,码在碟子上,浇入做好的调料即可.做法二:藕,干红尖椒,葱,白糖,盐,味素,陈醋各适量.藕去皮,切片,焯水,两分钟左右就可,时间长就不脆了,不好吃.锅内往里放少许油,小火,放入红尖椒炒香,凉凉后倒入装有藕片的容器里,放入各种调料拌匀即OK了.
吉木乃县15124305151： 藕的做法大全可以做成凉拌藕片(藕的做法简单又好吃) ？
叶背嘉立： 1、小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末2、莲藕洗净去皮,切成片,锅里倒水烧开,加少许盐,然后放入藕片,锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟3、将藕片捞出,放到之前准备好的水里4、将水滤净,放入步骤1中切好的配料,再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和适量的盐,拌匀后就可以食用了
吉木乃县15124305151： 如何做凉拌藕 - ？
叶背嘉立： 我知道两种方法,不过我自己吃时不放姜,加点香油. 一、 主料: 莲藕 500克 配料: 调料: 姜 5克 味精 2克 盐 3克 白砂糖 5克 白醋 5克 各适量 1. 鲜藕去皮,切薄片,姜切成细丝. 2. 将切好的藕片入锅焯水,取出后入凉水中冰镇片刻,捞出...
吉木乃县15124305151： 凉拌藕怎么做? - ？
叶背嘉立： ≮美食原料≯ 嫩藕六两,醋五钱,白糖一两,味精一分,精盐二分. ≮美食做法≯ 1、 最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)洗净,刮去皮,直剖成四瓣,再切成片,下开水锅里略烫一下,迅速捞起沥水. 2、将烫过的藕片放在盘内,加入精盐、白糖、淋入醋,拌匀即成. ≮美食特色≯ 清脆爽口,味酸甜.
吉木乃县15124305151： 凉拌莲藕怎样做才好吃? - ？
叶背嘉立： 主料:莲藕一节. 1:将莲藕去皮洗净,切成薄片. 2:将切好的莲藕开水焯一两分钟.3:将焯好的莲藕盛出来放凉水中.4: 焯莲藕的水不要扔掉,可以倒入一个碗内,放点糖就是美味的莲藕水啦,败火养颜.5: 拿一个拌菜的大碗,倒入莲藕.依次放入盐、糖、醋、香油.6:搅拌均匀装盘.
吉木乃县15124305151： 凉拌莲藕怎么做? - ？
叶背嘉立： 主料: 莲藕 300克 辅料: 红辣椒 20克 大葱 10克 调料: 醋 15克 白砂糖 10克 香油 10克 各适量 凉拌莲藕的做法: 1. 红辣椒、葱分别洗净,切末; 2. 莲藕去皮洗净,切片,加入醋5克和少量的水浸泡; 3. 锅中倒入适量的水烧开,放入莲藕片煮熟,捞出沥干水分,盛在盘中待凉; 4. 最后,加入红辣椒末、葱末及调味料(白糖、醋、香油各10克)搅拌均匀就可以了. 更多凉拌莲藕信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/liangbanlianou
