如何在家自制糯叽叽的榴莲千层？
材料准备：
高筋面粉：200克
糯米粉：100克
糖：150克（根据个人口味调整）
牛奶：500毫升
鸡蛋：2个
黄油：50克
榴莲肉：适量（新鲜或冷冻均可）
椰浆：适量
盐：少许
香草精：少许（可选）
工具准备：
搅拌器
蒸锅
搅拌碗
筛子
橡皮刮刀
千层糕模具或方形烤盘
制作步骤：
一、面糊制作：
将高筋面粉和糯米粉混合均匀，过筛放入搅拌碗中。
在另一个碗中，将牛奶、糖、鸡蛋、盐和香草精混合均匀。
将液体材料倒入干性材料中，用搅拌器搅拌均匀，直到没有颗粒。
加入融化的黄油，继续搅拌至面糊光滑。
二、榴莲层制作：
将榴莲肉用叉子压成泥状，或者用搅拌机打成泥。
根据个人口味，可以加入适量的糖来调味。
加入适量的椰浆，使榴莲泥更加湿润，易于涂抹。
三、蒸制过程：
将面糊倒入已经涂抹了一层黄油的千层糕模具或方形烤盘中。
将模具放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，直到面糊凝固形成第一层面皮。
取出模具，用橡皮刮刀轻轻铺上一层榴莲泥。
重复蒸制和添加榴莲层的步骤，直到材料用完或者达到想要的层数。
最后一层通常是面皮，确保蒸熟。
四、冷却与脱模：
蒸好的千层糕需要在室温下冷却至少1小时，让其彻底凝固。
冷却后，可以用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈，帮助脱模。
将千层糕倒扣在盘子上，轻轻摇晃使其脱离模具。
五、装饰与享用：
你可以用榴莲肉块、椰丝或者糖粉来装饰你的榴莲千层。
切片后即可享用这道糯叽叽、香甜可口的榴莲千层。
总之，自制榴莲千层需要一定的时间和耐心，但是当你品尝到自己制作的美味时，所有的努力都是值得的。注意在蒸制过程中要时刻关注火候和时间，以免面皮过于硬化或者糊底。按照上述步骤，你可以在家轻松制作出糯叽叽的榴莲千层，享受这份独特的甜蜜滋味。
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