皮蛋瘦肉粥怎么做？
皮蛋瘦肉粥需要的材料有大米，瘦肉，皮蛋，青菜，各种调料。
皮蛋瘦肉粥制作很简单，大家都可以做做。
1、制作皮蛋瘦肉粥的食材
好多人喜欢喝皮蛋瘦肉粥，美味，有营养。
制作皮蛋瘦肉粥的食材包括大米，猪里脊肉，皮蛋，青菜，香葱，姜，各种喜欢的调料。
猪肉一定要买猪里脊肉，猪里脊肉是瘦肉，脂肪含量会很少，对身体健康有好处。
选用皮蛋，切成小块，就要用水煮一下，去除石灰的味道。
把青菜洗干净，切成小块，切点香葱末，姜丝。
准备好盐，十三香，鸡精，耗油。
2、制作皮蛋瘦肉粥的过程
把猪里脊肉切成小块，放生抽，盐，料酒和少许淀粉抓拌均匀，腌制几分钟。
把大米淘洗干净，锅里烧开水，把大米放到锅里去，米煮开以后，往锅里加点食用油，大米就会更亮。
大米粥熬的差不多了，加入腌好的猪肉，加入煮过的皮蛋，用勺子上下翻一下。
放入姜丝，继续熬煮，期间不能扣锅盖，时刻守在锅边，避免发生溢锅。
等到粥变得越来越黏稠，放食盐，十三香，鸡精，耗油调味，注意用勺子不停的搅动，避免粘锅。
这时候往锅里放青菜，关火，扣盖闷15分钟，最后撒上香葱末，香菜末，就可以出锅了。
煮皮蛋瘦肉粥的时候千万不能把大米和猪肉一起下锅，这样猪肉就会失去味道，而且还会煮烂，一点也不好吃。
在熬皮蛋瘦肉粥的时候，千万不能离人，否则，就容易发生溢锅。
还要掌握火候，先要把大米粥熬的差不多，再加入瘦肉和皮蛋，这样才能熬出瘦肉，皮蛋的美味来。
结语
很多女生喜欢吃皮蛋瘦肉粥，因为皮蛋瘦肉粥吃起来特别香。
猪肉也可以换成鸡胸肉，鸡胸肉的脂肪含量更低一些。
皮蛋瘦肉粥怎么做？把大米下锅煮熟捞出，瘦肉切块，加入盐，砂锅粥倒入皮蛋，炒肉即可。
教你皮蛋瘦肉粥营养美味的做法
皮蛋瘦肉粥的用料
皮蛋 三个大米 两杯瘦肉 一百五十克左右姜 一小块香油 一勺盐 适量葱 四根米酒或者料酒 一勺糯米 一小把生抽 适量耗油 适量
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
第一步没拍照，这个是熬好的图片，把大米，糯米，加水用高压锅大火煮到冒气后马上把火关到最小再熬半个小时就可以了，我是24寸的高压锅两杯米放了半高压锅的水
步骤 2
粥在熬的时候可以把配料准备好，瘦肉切小小一片加姜丝，少许盐，生抽，耗油，米酒（没有米酒可以用料酒）一起拌匀腌制起来
步骤 3
皮蛋切碎，这次的皮蛋没买好，导致味道有点偏差，所以原材料也很重要
步骤 4
葱切好备用
步骤 5
我的粥是用高压锅压的，这样做出来的粥很香也很稠匀，大火压到冒气后最小火熬制半小时，关火等冷却可以开锅盖了打开看下，如果还欠点火候饿话就再开盖熬一会自己看着办哈，如果已经好了就先把皮蛋放进去煮四五分钟分钟然后再把腌制好的瘦肉放进去煮个三五分钟，最后放点盐调味，不喜欢白白的颜色可以放一点点生抽调色，放点香油或者食用油最后撒上一把葱花，美味的皮蛋瘦肉粥就完成了。步骤 6
赶紧舀一碗出来，已经等不及要喝了哈哈哈
你好，皮蛋瘦肉粥做法步骤
1、准备所需食材，大米 1量杯，瘦肉 100克，皮蛋 2个，料酒 1匙，姜 1块，香葱 1棵，盐 适量鸡精 1匙，水 适量，玉米淀粉 1匙，将大米放入砂锅中淘洗一遍后加适量水大火烧开转中小火慢慢熬制。
2、瘦肉切一厘米见方的小块，加料酒、盐和淀粉抓匀备用。
3、姜切细丝、香葱切圈备用。
4、皮蛋切小块备用
5、待粥变得浓稠是加入腌好的瘦肉和姜丝煮至肉变色
6、加入皮蛋煮片刻，加盐、鸡精调味然后撒上香葱碎搅拌均匀，这样就做好了
皮蛋廋肉粥怎么做
2、倒掉泡过的水，按1：7加水，一份米七份水，放炉子上大火烧开。3、烧开后撇去浮沫，这时是米水分离的，改小火慢炖30分钟，注意搅拌。4、里脊肉切薄片，加盐、料酒、生姜、葱抓抓，腌制20分钟，葱留一根最后撒上。5、一个皮蛋去皮洗净，切成小丁块。6、米粒煮开，米水融为一体，粥就煮好了...
皮蛋瘦肉粥怎么做?
大米1杯、水2升、瘦肉(切片)150克、皮蛋(切碎)2个、姜丝适量、生抽1勺(腌瘦肉用)、胡椒粉2勺(1勺腌肉,1勺放粥里)、盐2克、香麻油1勺 做法: 1、锅内放入2升水,煮滚,把洗好的大米放入锅内煮滚,煮5分钟关火焖半个小时,如此反复三次; 2、煮粥的同时把皮蛋切碎,瘦肉切片加入一勺生抽一勺胡椒粉腌制;...
正宗的皮蛋瘦肉粥是怎么做的?
粥的稠度可以根据个人喜好调整水的量。煮粥时要经常搅拌，防止粘锅和糊底。皮蛋和瘦肉的比例可以根据个人口味调整。可以在煮粥的过程中加入一些其他配料，如蔬菜、海鲜等，增加营养和口感。总之，正宗的皮蛋瘦肉粥需要耐心和细心地烹饪，通过不断尝试和调整，你可以制作出符合自己口味的美味皮蛋瘦肉粥。
皮蛋瘦肉粥这样做巨好喝
皮蛋瘦肉粥 食材:米 皮蛋 瘦肉 青菜调味:猪油 生抽 料酒 盐 姜丝1:米和皮蛋放入电压力锅内半杯米10杯水 皮蛋直接捏碎电压力锅煮粥模式16分钟2: 肉丝加生抽 料酒 姜丝 盐腌制 (具体用量看图三)3: 电压力锅泄气后开盖煮肉丝烫三分钟左右加切好的青菜最后放一点猪油 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是...
皮蛋瘦肉粥怎么做
教你皮蛋瘦肉粥营养美味的做法
皮蛋瘦肉粥怎么做才好吃?
皮蛋瘦肉粥制作所需材料：大米半碗、瘦肉1块、皮蛋2个、姜1块、油盐适量 皮蛋瘦肉粥制作过程：1、约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。2、猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格...
怎么制作营养美味的皮蛋瘦肉粥?
瘦肉也可以先用开水焯一下，去除血水和杂质，这样煮出的粥会更加清澈。皮蛋在切的时候容易粘刀，可以先将刀沾水再切，或者用棉线代替刀来切。如果喜欢更浓郁的口感，可以在煮粥的时候加入少量的猪油或者鸡油。通过以上步骤，你就可以在家制作出营养美味的皮蛋瘦肉粥了。这道粥品不仅适合早餐食用，也适合...
皮蛋瘦肉粥的简单做法
做皮蛋瘦肉粥的几大步骤把精选的瘦肉剁碎或者用绞肉机打碎，皮蛋去皮之后切成小碎粒，把适量的大米淘洗干净放入砂锅或者电饭锅，锅中倒入水，煮至稀烂浓稠接着放入皮蛋和瘦肉片生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续。正宗皮蛋瘦肉粥的做法 做法一 材料 皮蛋，白粥，瘦肉，上海青，盐，鸡精，白胡椒 ...
皮蛋瘦肉粥怎么煮
2.准备好材料，洗净，胡萝卜、黄瓜、皮蛋、菠菜、香菜切丁，切段备用。鸡腿切丁，用酱油和料酒腌一会儿，食材备用。3.粥快熟的时候，加入胡萝卜丁和黄瓜丁，加盐。鸡腿丁可以以后再放，煮久了鸡肉会变老，味道不好。4.最后放入鸡丁，煮一会，放入菠菜、香菜、鸡精，即可出锅。
皮蛋瘦肉粥做法最正宗的做法
然后将洗净的大米放入锅中。10、煮至水沸腾，然后用勺子顺着锅边将浮沫盛出去。11、将火源调小一些，煮至米粒软烂，米汤稍浓稠些。12、然后将炒好的肉末和松花蛋放入大米粥中。13、轻轻搅动再煮至沸腾即可关闭火源了。14、粥煮好后静置几分钟，然后盛入碗中即可，一碗美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。
俞可十八： 材料: 大米一杯,水八杯,瘦肉适量,葱(不喜欢葱青菜也成),姜,皮蛋两个 做法: 1、一杯米洗净(最好是东北大米,比较黏糊),用两汤匙植物油,一小匙盐,少许水腌制半小时(这半小时我洗漱,整理房间) 2、瘦肉少许,洗净,放滚水过一下,拿出洗净 3、粥锅八杯水,放上瘦肉,几片姜烧开,捞出姜片,放入腌好的大米和一个皮蛋的丁,大火烧开,转小火煮一小时!(为了防止淤锅可以扔一只干净的不锈钢汤匙进锅里) 4、一小时后捞出瘦肉,切碎扔进锅内,放剩余的一只皮蛋丁和少许葱花(或者是青菜碎),继续小火煮20分钟(如果糊锅了,千万不要使劲搅锅底,那样糊味就都串上来了) 吃的时候可以洒点葱末和剁椒哟!
平果县15193269361： 皮蛋瘦肉粥怎么做..? - ？
俞可十八： 一般家里做皮蛋瘦肉粥有两种做法: 一是简单型的做法:将皮蛋切成小块,瘦肉切成肉丝或肉末,与米放在一起,放入盐、适量酱油、鲜味素熬成粥即可. 二是稍复杂些的做法:先将米熬成粥,将瘦肉切成薄片,用黄酒、酱油、小粉稍淹一下,将切成小块或片状的皮蛋放入已煮好的粥内,煮约五至八分钟,在沸腾的粥内放入调好的瘦肉片,再放入适量的盐和味素,根据口味也可放入适量切碎的香菜,当瘦肉变色即为已熟,根据口味也可滴入适量的香油,即可关火食用. 第一种吃法适合大锅饭吃法,一次即全部煮好.第二种吃法适合小锅吃法,吃多少选取多少白粥,再做皮蛋粥,余下的白粥可再做成其它形式的菜粥或海鲜粥等.要说好吃当然是第二种啦,肉嫩粥烫味道好,而且肉为片状吃起来有感觉
平果县15193269361： 皮蛋瘦肉粥如何做,详细的做法 - ？
俞可十八： 这么巧,昨天刚做过哦 原料 大米,大约三分之二小碗【两个人】;皮蛋,2个; 瘦肉, 香油, 食盐,大约一汤匙; 清水、姜、香葱 ,鸡精,黄酒 做法 1.大米淘净,放入小碗中,加入1汤匙水、香油【这样米饭会更香】搅拌后,浸泡约30分钟 2...
平果县15193269361： 皮蛋瘦肉粥的做法谢谢 ？
俞可十八： 正宗皮蛋瘦肉粥的做法 姜1块,水足量,油盐适量. 操作过程: 1.挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软. 2.煮粥的米要预先腌:...
平果县15193269361： 皮蛋瘦肉粥怎么做啊???? - ？
俞可十八： 材料:皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许、白粥2碗. 调味料: 盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙. 作法: 1、皮蛋切块,油条切小段备用. 2、瘦肉丝加淀粉及盐少许,腌1O分钟. 3、将瘦肉丝烫一滚捞起. 4、将白粥煮滚...
平果县15193269361： 皮蛋瘦肉粥怎么做?？
俞可十八： 皮蛋瘦肉粥 材料: 大米、皮蛋、瘦肉沫、姜丝制作 过程: 1、皮蛋去皮,肉沫中加料酒和盐腌制,大米淘净后加清水、盐、食用油浸泡半个小时 2、皮蛋切成小块 3、烧一锅开水 4、待水开时加入腌好的肉末、泡好的大米,搅拌均匀,以煲粥的模式煲1.5-2小时5、加入一半皮蛋,煮半个小时,再加入剩下的一半皮蛋,煮10分钟即可
平果县15193269361： 如何做皮蛋瘦肉粥 - ？
俞可十八： 容易得很,粥煮熟先,调料加好;小火煮着,加入切好的皮蛋和瘦肉,等瘦肉熟了,即可.(其中也可加入一些菜、葱花、姜丝)皮蛋很容易熟的.主要看瘦肉熟了没,熟了就可以熄火.开吃.我经常去店里吃皮蛋瘦肉粥,看厨师是这么煮的.
平果县15193269361： 皮蛋瘦肉粥怎么做呢 - ？
俞可十八： 皮蛋瘦肉粥的做法]原料:大米,150克,大约三分之二小碗;皮蛋,3个;瘦肉,150克,大约1-2厘米厚,7-8厘米见方即可,可视个人口味增减;香油,3克,大约二分之一汤匙;食盐,5克,大约一汤匙;清水、姜、香葱 ,芹菜,少许...
平果县15193269361： 如何做皮蛋瘦肉粥?？
俞可十八： 正宗皮蛋瘦肉粥的做法 2005-11-26 10:11:21 来自: Pheromone 煮粥用料]:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋), 姜1块,水足量,油盐适量. 操作过程: 1.挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特...
平果县15193269361： 皮蛋瘦肉粥的详细做法 - ？
俞可十八： 材料:大米,皮蛋,油条,猪肉,香葱. 调料:盐.做法: 1.先将大米淘洗干净,然后放入一个容器,加入适量盐和清水泡上一会,大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末. 2.猪肉洗净,放入锅中...
