俗语：“宁吃肥中瘦，不吃瘦中肥”，什么意思？
中华有上下五千年的万史，也造就了中华文化源远流长，博大精深，其中俗语作为传统文化中的一脉，是民间老百姓通过自己的生活经验进行的总结，有的是对民间生活的描述，也有的是对于生活的思考，因其通俗易懂又朗朗上口，所以在民间广为流传，就比如老一辈人常说的“宁吃肥中瘦，不吃瘦中肥”，说的就死老人们对于吃猪肉的经验，意思是宁愿吃吃肥猪身上的瘦肉，也不吃瘦猪身上的肥肉。这是为什么呢？
宁吃肥中瘦，不吃瘦中肥猪肉是国内食用最为广泛的一种肉类了，猪容易喂养，不管是专门的猪食还是剩菜剩饭它都来者不拒，并且猪又能吃，能长肉，所以在物质比较匮乏的早些年，猪肉成为了很多人们吃肉的第一选择，就算是到了现在也不类外，中国人也已经成为了全球每年猪肉消耗最多的国家，比第二名都要超过去还几倍，所以中国人拿爱吃猪肉已经是全世界都知道的事情了。我们都知道猪身上会长肥肉，也会有瘦肉，肥瘦搭配在一起，这样才好吃。但是现代的很多人都觉得肥肉非常的油腻，而瘦肉好吃又减肥，所以更愿意选择瘦肉，而在早些时候，人们就更加愿意吃肥肉。其中的原因，就要结合历史的背景分析了。
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主要就是因为在早些时候，人物物质匮乏，好多人连温饱都不能保证，所以吃肉本身就是一件很奢侈的事情，也就没有那么好挑剔的，而且从口味上讲，肥肉比瘦肉更解馋；从热量上讲，吃一斤肥肉要比吃一斤瘦肉更耐饿，这是因为肥肉的脂肪多，油水也多。在民间就有着“精力在油水，气力在咸盐”的说法，是有一定道理的。如果长时间不补充油水，那么人的身体就很可能会因为缺少某种营养误物质而显得没有精力，这也是古人喜欢肥肉的一个原因。
再者就是我们都知道猪肉不仅可以用来吃，还可以用来炼油，越是肥的猪油性越大，人们在炒菜的时候少放上一点肥猪肉，油就可以省好多，而瘦肉就不一样了，越炒越干，也没有什么油水。也是因为以上这两种原因，才有了“宁吃肥中瘦，不吃瘦中肥”的说法。
农村的很多老人现在还有着想看猪肉的讲究，买猪肉就要看肉肥不肥，不肥的猪肉不会买。而且猪肉肥不肥，也有一套标准：判断猪肉肥不肥要看有“几指膘”，这里的“膘”指的就是肥肉，“几指膘”一生就是用手指的宽度去量肥肉的宽度，一指的宽度是瘦肉，二指膘的是中等肉，三指膘及以上的就是好肉。在老人看来二指膘以下的猪肉尽量不买，这样的肉不好吃，要买三指膘或者是三指膘以上的猪肉，才是上等肉。
不过随着时代的发展，人们的生活水平越来越好，猪肉已经不算是什么非常稀罕的食物了，所以人们也不是一定会选择肥肉，更多的人会觉得肥肉中脂肪含量高，吃多了对人的健康不利，所以人们也就更加喜欢瘦肉，精瘦肉的价格就要比肥肉贵好多。
小编有话说：其实，在古代，不仅是猪肉要挑肥肉，就连其他的肉古人也喜欢肥的，在《礼记》中有这么一句话是“冬右腴，夏右鳍”，意思是说冬天鱼肚子这个地方的肥肉最多，而到了夏天鱼脊背这个地方的肥肉才最多，所以冬天要把鱼肚朝向客人，夏天要把鱼背朝向客人，这样就能让客人吃到最肥的鱼肉。由此可见，肥肉的地位必定很高，不然不会用来敬客，所以古人的餐桌上肥肉也成为了尊重友情，好客的象征，也是过上好日子的象征。
因为他们认为有水大的肉就是好肉，所以就算是一大块肥肉里面有一点瘦肉，这个瘦肉的油水也是特别大的，但是如果瘦肉中有肥肉的话，这个肥肉也没有太多的油水。
如果想要吃猪肉,那么就要买比较肥的猪,这样它的瘦肉也非常香,如果要是比较廋小的猪那么即使是吃比较肥的部分也不香。
这从侧面告诉了我们瘦死的骆驼比马大，一个有钱人再落寞他也是比我们穷人有钱。
农村俗语“宁吃肥中瘦,不吃瘦中肥”什么意思?
在我们这里，俗语“宁吃吃肥中瘦，不吃瘦中肥”的意思是，卖猪肉的时候，宁可买肥中带瘦的肉，也不买瘦肉中带肥的肉。因为肥中带瘦的肉口感会好一些，而瘦中带肥的肉会柴一些。为什么以前的人们会这样选择呢？现在我就来说说原因。以前是宁吃肥中瘦，不吃瘦中肥 以前的人们觉得肥中...
俗语:“宁吃肥中瘦,不吃瘦中肥”,什么意思?
说的就死老人们对于吃猪肉的经验，意思是宁愿吃吃肥猪身上的瘦肉，也不吃瘦猪身上的肥肉。这是为什么呢？宁吃肥中瘦，不吃瘦中肥猪肉是国内食用最为广泛的一种肉类了，猪容易喂养，不管是专门的猪食还是剩菜剩饭它都来者不拒，并且猪又能吃，能长肉，所以在物质比较匮乏的早些年，猪肉成为了很多人们...
农村俗语“宁吃肥中瘦,不吃瘦中肥”什么意思?有道理吗?
而这一句俗语的意思是说，宁愿吃肉猪的身上的瘦肉，也不要吃瘦猪的身上的肥肉。换言之是买肉的情况下，要肥肉愈多愈好。古人在这块就非常注重，买猪肉就得看肉肥不肥，不肥的猪肉不容易买。并且猪肉肥不肥，她们也有一套规范的。之前听祖父谈起过，猪肉肥不肥需看“几指膘”，而这一“膘”是...
宁吃肥中瘦不吃瘦中肥什么意思
3. 俗语“宁吃肥中瘦，不吃瘦中肥”就是老人们对吃猪肉的经验之谈，意思是宁愿吃胖猪身上的瘦肉，也不吃瘦猪身上的肥肉。4. 这是因为瘦肉口感好，又有助于减肥，而肥肉则被认为油腻，不太受欢迎。5. 然而，在物质匮乏的时代，猪肉是许多家庭难得的美食，因此人们并不那么挑剔，更偏爱肥肉。6. ...
夹在肥肉中间有些大块大块像瘦肉的肉可以吃吗
俗语说：宁吃肥中瘦，不吃瘦中肥。夹在肥肉中问的瘦肉是味道极佳的好肉，完全可以吃的。
五花肉越煮越硬还是软
长时间烹煮，会让蛋白质变性，变得硬-就像煮鸡蛋，煮久了跟橡皮一样，没有味道。所以红烧肉这种，都要选五花肉，肉纤维中有很多脂肪，让蛋白质变性的时候，是分散的，而不是聚成一团。而且，要选肥猪的五花肉。老话说：宁吃肥中瘦，勿食瘦中肥。即猪肥了，肉纤维中自然分散脂肪。如果猪肉紧密，吃...
生活中有关吃的谚语
15) 吃不胖，喝不胖，各人生到个大骨棒 16) 宁吃肥中瘦，不吃瘦中肥 17) 越是吃肉越是馋，越是烤火越是寒 18) 有肉吃就有汤泡饭 19) 吃肉要吃腰条肉，吃鱼要吃匍沙狗 20) 滚汤不起气，烫死傻女婿 21) 大肉压断桌子脚，跟不得鱼刺嗍一嗍 22) 闻到鱼腥吃饱饭 23) 咸鱼送饭，鼎...
猪的瘦肉怎么越煮越硬?
长时间烹煮，会让蛋白质变性，变得硬-就像煮鸡蛋，煮久了跟橡皮一样，没有味道。所以红烧肉这种，都要选五花肉，肉纤维中有很多脂肪，让蛋白质变性的时候，是分散的，而不是聚成一团。而且，要选肥猪的五花肉。老话说：宁吃肥中瘦，勿食瘦中肥。即猪肥了，肉纤维中自然分散脂肪。如果猪肉紧密，吃...
宁可食无肉,不可居无竹。是谁写的?
出自北宋苏轼《於潜僧绿筠轩》，全诗为：宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。旁人笑此言，似高还似痴。若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤？译文：宁可没有肉吃，也不能让居处没有竹子。没有肉吃不过人会瘦掉，但没有竹子就会让人变庸俗。原因是人瘦...
为什么古诗词里讲宁可食无肉,不可居无竹
因为无肉令人瘦，无竹令人俗。没有肉吃不过人会瘦掉，但没有竹子就会让人变庸俗。【出处】《於潜僧绿筠轩》——宋代：苏轼 宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。【译文】宁可没有肉吃，也不能让居处没有竹子。没有肉吃不过人会瘦掉，但没有竹子就会让人变庸俗。
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苍海派斯： 俗语说:宁吃肥中瘦,不吃瘦中肥.夹在肥肉中问的瘦肉是味道极佳的好肉,完全可以吃的.
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苍海派斯： 1 四季减肥方法夏季: 看看在下面列举的情况中,有多少正好是导致你胖的原因: 1.喜欢在睡觉前吃东西很多人是知道这个道理的,由于睡觉前肚子饿了就不知不觉中找食物入口.有句俗语“马无夜草不肥”马尚且如此,何况是人呢...
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苍海派斯： 一、水水是生命之源,人体自然最不能缺少水分,一旦缺水,不但皮肤变差,身材更易胖,要知道水是维持人体生理机能正常运转的主要动力.在摄入1卡路里食物的同时,还要补充1毫升的水,才可以维持内分泌平衡,通常,每人每天需要补...
茂南区15795665145： 农业生产俗语 - ？
苍海派斯： 麦要浇芽,菜要浇花 处暑根头白,农夫吃一赫 稻如莺色红,全得水来供 寸麦不怕尺水,尺麦但怕寸水 六月不热,五谷不结 六月盖了被,田里不生米 梨花白,种大豆 樟树落叶桃花红,白豆种子好出瓮 立冬蚕豆小雪麦,一生一世赶勿着 清水下种...
