鲤鱼煮豆腐的做法
鱼肉是非常有营养的肉类；我最喜欢吃鲤鱼，不仅有营养，而且感细腻很容易消化，老人孩子都很合适。鲤鱼烹饪方法多种多样，而我喜欢用来做汤。今天我就为大家分享一道用豆腐和鲤鱼一起烹饪的家常菜，希望你们喜欢。

【豆腐炖鲤鱼】
材料：鲤鱼、小葱、豆腐、料酒、盐、姜、鸡精、菜油。
【烹饪步骤】
1. 鲤鱼去掉鳞、去内脏去鳃洗净处理好；豆腐切成块；小葱洗净切切成段；姜洗净切成片。

2. 锅中烧热菜油，放入鲤鱼煎炸到两面发黄，然后放入料酒（去腥味）。
3. 将煎好的鲤鱼放入砂锅中加入水，放入葱段和姜片，用大火煮开后再改用小火慢慢炖。
4. 待汤炖到成白色像牛奶时就放入豆腐再炖5分钟左右，接着放入盐、鸡精、小葱即成。

这样一道美味的豆腐炖鲤鱼就完成了，快做给家人尝尝吧。
豆腐炖鱼的做法步骤图,豆腐炖鱼怎么做好吃
豆腐炖鱼的做法步骤 1. 鲤鱼从冰箱拿出来解冻,豆腐切小块 2. 葱蒜切碎 3. 锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎,待鱼的两面微黄时，加入蒜末 4. 加一小勺姜蓉,料酒,老抽 5. 加大约2小碗水，6. 把豆腐均匀的放入汤中 加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁 ...
鱼煮豆腐汤的做法
鱼煮豆腐汤是一道味道鲜美的传统汤菜。下面是通常的做法：材料:- 鱼块：500克（可以选择鲈鱼、黑鱼等）- 豆腐：200克 - 鸡蛋：1个 - 姜：适量（切丝）- 葱：适量（切段）- 青菜或其他蔬菜：适量（可选）- 食用油：适量 - 香菜：适量（切碎，可选）- 盐、味精、鸡精：适量 - 清水：适量 步...
豆腐炖鱼的做法大全
豆腐炖鱼是一道经典的家常菜，以鲜美的鱼肉和嫩滑的豆腐为主要材料，配以多种调味料慢慢炖煮而成。今天我们就来分享一些豆腐炖鱼的不同做法，让你在家也可以煮出美味的豆腐炖鱼。做豆腐炖鱼的最关键是如何选用鱼肉和豆腐。选鱼肉的时候，要选择新鲜的鱼肉，最好是草鱼、鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼肉。豆腐也要...
草鱼煮豆腐的做法
主料：草鱼(1条（约两斤）) 豆腐(200克)辅料：食用油(适量)豆瓣酱(2勺) 火锅料(适量)酱油(1小勺) 生抽(2勺)淀粉(1大勺) 鸡蛋清(1个)胡椒粉(适量)白糖(适量) 姜，蒜(适量)干辣椒(五个) 青，红辣椒(各1个) 小米椒(5个)料酒(适量) 水(适量)味精(1勺)草鱼煮豆腐红烧鱼块的做法步骤:1...
草鱼炖豆腐的做法
食材：草鱼600克、豆腐、小葱、姜、蒜、盐、豆瓣酱、胡椒粉、生抽。步骤：1.豆腐切小块，姜切末，蒜切末，小葱葱白切葱段，葱绿切葱花。2.草鱼洗净，鱼身2面各切4刀，放入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺抹匀，放入葱段、姜丝腌10分钟。3.油温烧至7成热，放入草鱼待一面完全煎透，再翻面煎另一面...
鱼块炖豆腐的家常做法
4. 接下来，将豆腐块放入锅中，用小火继续炖煮5分钟，让鱼块和豆腐的味道充分渗入彼此。5. 最后，加入炖鱼块的清汤和盐、生抽，轻轻搅拌均匀，再加入焯烫好的青菜叶，继续炖煮2-3分钟。6. 炖好后，关火，撒上一些葱花作为装饰，即可出锅食用。这道菜的关键是炖煮的时间和火候。鱼块要煮至入口...
豆腐煮鱼怎么做好吃又简单
鱼煮豆腐的简单做法 我带来的这道菜是鱼煮豆腐，要准备的食材有：豆腐，鱼，姜，下面就是做法 1.首先把鱼处理好在切好，把姜和豆腐切一下，接着把锅烧热倒入食用油，油稍微加热后就倒入一点盐 2.把盐炒均匀有也就热了，就放入准备好的鱼开始煎 3.等到...
鱼煮豆腐怎么做才好吃的做法
2、将豆腐切成块状，同时将葱、蒜切片，姜切丝备用；3、预热锅并倒入适量油，油热后，放入葱姜蒜炒香，接着将鱼块放入锅中干煎约1分钟，随后烹入料酒；4、干煎后加入足够的水，水量需没过鱼块，煮沸后转小火；5、将煮沸的鱼汤倒入砂锅中，用中小火继续炖煮5分钟；6、将豆腐块加入砂锅中，煮开...
鱼煮水豆腐的家常做法
1准备鱼肉洗净备用，我用的是大头鱼 2准备适量姜、芹菜、大蒜、辣椒3鱼倒入少量盐麻一下 4芹菜、辣椒切段，姜切丝，大蒜切片 5准备这种豆腐，因为这种豆腐是实心的煮起来才好吃 6锅里放适量油 7放姜丝，大蒜 8放辣椒炒匀，在...
豆腐炖鱼的家常做法大全
2、豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。3、锅中放油烧热，加蒜、大料、花椒、干辣椒煸香。4、放入鱼块，不用翻动，倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。5、加入水没过鱼，放入加醋，大火烧开煮5分钟去腥味儿，再加入葱、姜和适量酱油、盐、糖...
谷平济川： 1、做法一材料:鲤鱼一条,鸡腿菇、牛奶、枸杞、葱、生姜、盐、料酒、胡椒粉、豆腐.鲤鱼洗净,两侧鱼肉切三到四个口.生姜去皮切片,鸡腿菇竖切成两段,枸杞泡...
郧西县17548687933： 鲤鱼炖豆腐怎么做 ？
谷平济川： 1、鲤鱼洗净,两侧鱼肉切三到四个口.生姜去皮切片,鸡腿菇竖切成两段,枸杞泡洗干净,葱切段,豆腐切片.2、烧锅下油,投入鲤鱼,用中火煎至两面稍黄,氽入料酒,下姜丝,注入清汤,用中火烧开,如果有专门炖鱼用的浓缩汤料的话,味道会更美.3、待焖至汤汁稍白时,如果你需要浓一点就继续炖.放入豆腐、鸡腿菇、枸杞、葱段、,调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶,焖透即可.4、豆腐可煎,可不煎,煎到稍黄就行了,也可放青菜若干.
郧西县17548687933： 鲤鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
谷平济川： 评分炖 咸鲜味1小时 较高热量主料鲤鱼1条调料毛豆腐500g、调和油适量、食盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、花椒适量、香菜适量、白醋适量鲤鱼炖豆腐步骤1把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋步骤2洗好的鱼切成小段步骤3豆腐切2~3公分的块步骤4切好葱姜步骤5里倒入少许油,烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味步骤6然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下,加入开水步骤7放入豆腐,加入盐,少许白醋(可让鱼汤色泽白如牛奶)、料酒步骤8炖到用筷子插鱼眼处一插就透时再放一点姜,这时改用小火再炖8~10分钟,撒一点香菜末出锅即可
郧西县17548687933： 豆腐炖鱼最简单的做法 ？
谷平济川： 1、鲤鱼从冰箱拿出来解冻,自制豆腐切小块,葱蒜切碎,郫县豆瓣酱取出适量的待用.2、锅中放底油,把解冻的鲤鱼放锅里小火煎.3、待鱼的两面微黄时,加入蒜末和豆瓣酱煸炒.4、加一小勺姜蓉,加适量料酒,倒些老抽,加水,大约2小碗.5、把豆腐均匀的放入汤中.6、加入适量的盐,小火炖大约15分钟,让鱼和豆腐充分入味,然后大火收汁.7、出锅前撒葱花和香菜.8、自制豆腐炖鱼出锅装盘,豆腐沾汤汁吃味道更佳.
郧西县17548687933： 家常鲤鱼炖豆腐怎么做 - ？
谷平济川： 食材用料:鲤鱼[图]鲤鱼一条相克食物 豆腐[图]豆腐适量相克食物 香菇[图]香菇适量相克食物 胡萝卜[图]胡萝卜适量相克食物 葱[图]葱适量相克食物 姜[图]姜适量相克食物 生抽适量 盐适量 菜谱做法:鲤鱼炖豆腐的做法图解11.准备鲤鱼和豆腐 鲤...
郧西县17548687933： 鲤鱼炖豆腐怎么做,应放什么调料 - ？
谷平济川： 只要放葱、姜、花椒和盐就行了.我的做法:锅里倒入少许油,烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味,倒入切好的鱼块,煎到皮发黄的时候倒入开水.煎鱼的时候不要乱动,可以将炒锅掂起来将鱼滑一滑别粘住就行,加开水的话煮粗出来的鱼汤比较白且浓.然后加入豆腐片(或块),放盐.大火烧开转小火炖15分钟就好了.如果喜欢吃胡椒,可以在盛之前加点白胡椒面,放点香菜.
郧西县17548687933： 鲤鱼炖豆腐如何做才好吃呢?有好的做法吗? - ？
谷平济川： 豆腐鲤鱼 原料:鲜活鲤鱼、石膏豆腐、郫县豆瓣、姜蒜米、泡红椒、干辣椒粉、料酒、葱颗、盐、味精、白糖、醋、鲜汤、生粉、化猪油各适量.制作程序:1、将活鲤鱼刮鳞、抠鳃、剖腹除去内脏,洗净血污;豆腐改条后放入盐开水中氽透捞...
郧西县17548687933： 鲤鱼和豆腐怎么炖汤? - ？
谷平济川： 主料:鲤鱼600克来,豆腐(北)150克调料:大葱10克,姜10克,酱油20克,盐10克,植物油70克,大蒜(白皮)10克,豆瓣辣酱10克,白酒5克,味精2克,淀粉(豌豆)3克做法:1.先将豆腐除去硬边、硬皮,切成4*1.5公分的细长条;...
郧西县17548687933： 鲤鱼炖豆腐怎么做？
谷平济川： 鲤鱼炖豆腐鲤鱼、五花肉(一小块)、北豆腐. 1、鱼收拾干净,去除腥线; 2、控干水分剁成段(外边的都是一整条的,家里没有那么大的锅和盘); 3、豆腐切成块,用热水焯一下去除豆腥味,也可以让豆腐不易碎; 4、准备葱姜蒜、花椒大料和干辣椒;五花肉洗净切薄片 5、锅入油,小火,下入葱姜蒜、花椒大料和干辣椒, 6、出香味后转中火下入五花肉片翻炒; 7、肉变色后倒入鱼,将鱼煎一下,但不要用力翻动; 8、调入料酒、适量老抽、生抽、冰糖和盐,然后倒入热水,没过鱼; 9、水开后下入豆腐, 10、转中小火炖至汁稠.
郧西县17548687933： 豆腐煮鲤鱼怎样做好吃 - ？
谷平济川： 材料 主料:鲤鱼350克,北豆腐250克,猪肉皮150克,辅料:青椒10克,调料:盐5克,味精3克,酱油5克,醋4克,料酒6克,香菜5克,辣椒(红,尖,干)20克,植物油25克,大葱10克,姜5克 做法1.将鲤鱼收拾干净,修整鳍和尾;2.豆腐切成长方片;3.熟肉皮切成宽条;4.青椒、香菜、葱、姜切成碎末;5.干辣椒切成细丝;6.将锅置于旺火上,放入植物油烧至八成热,将鱼放入锅内两面都煎成金黄色,烹入醋、料酒、酱油,倒入高汤(750克),放入熟猪肉条、豆腐片,加入干辣椒丝、精盐、葱末、姜末;7.烧开后,改用小火炖20分钟,加入味精;8.将熟猪肉皮条、豆腐片盛入汤碗内,上边放鱼,再撒上香菜末、青椒末即可.
