怎么做糖醋排骨才好吃？
【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！
零失败高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，记住这个秘诀，你做出多少排骨都不够吃
糖醋排骨加入陈皮好吃：排骨焯水后，用油炸至两面金黄，再在锅中加水，放入生抽、料酒等煮至大火收汁即可，下面介绍具体做法：
主料：排骨150克
辅料：陈皮2片、姜丝适量、葱段适量、盐1茶匙、料酒30克、生抽50克、冰糖100克、香醋50克、油适量、开水适量
制作步骤：
1、排骨宰成小段，洗干净。
2、葱切小段，姜切成丝，陈皮掰成小块。
3、锅里烧开水，把排骨用热水焯一下，半分钟就可以了。
4、捞出排骨，洗去浮沫，滤干水分。
5、锅里倒入适量的油，烧热（插根干筷子放入油中有气泡产生既可以），把排骨倒入炸至略微金黄。
6、捞出滤油。
7、炒锅留底油，烧热后放入葱姜爆出香味，放入排骨，稍微炒一会。
8、再放入料酒和生抽，继续炒一分钟。
9、倒入开水，水量刚好没过排骨就可以。放入陈皮和冰糖，烧开后转为中小火，盖上锅盖烧30分钟。
10、出锅前烹醋即可，成品图。
注意事项：
1、陈皮最好用广东陈皮，能用广东新会陈皮更好。
2、出锅前，再烹醋，可以激发陈皮的酸甜，同时让肉更爽口。
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怎么做糖醋排骨才好吃
做糖醋排骨要选择猪小排做，肥瘦适宜，口感不柴，肥而不腻。做糖醋排骨其次要注意的是：炒糖色时一定要注意观察火候，很容易焦掉，时间点也就1-2秒的时间差距，所以要格外注意。
食材
猪小排 适量
葱姜蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
白糖 适量
醋 适量
1
排骨放在清水里泡去血水，冲洗干净。
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2
准备好配料：葱姜蒜，洗净，姜蒜切片，葱切段。
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3
排骨凉水下锅大火烧开，打去浮沫，再加入适量的盐、料酒和葱，小火煮20分钟后，捞出来沥净水分备用。
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4
锅中放入适量的油，加入适量的白糖，先中火小火融化。
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5
当所有的白糖都溶化之后就立即转成最小火，烧至中间不断产生小气泡为止，立即关火，糖色就这样炒出来了。
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6
加入排骨、盐、醋和葱姜蒜，翻炒均匀，再加入适量的水，翻炒均匀。
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7
加盖，中小火烧大约10分钟，然后收汁即可出锅。
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END
煮排骨的高汤不要浪费，可以打去浮沫用来炒菜，也可以用来烧青菜汤。
方法/步骤
注意事项
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糖醋排骨怎么做好吃？排骨冷水下锅，加入姜八角料酒，煮出覆末捞出，热油排骨煎黄热油排骨煎黄，热油里面放入冰糖，炒至枣红色，加入水两勺生抽盐，小火炖20分钟，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒点黑芝麻就可以出炉了。
糖醋排骨的做法有没有人会?
步骤5、我已经盛出一小部分排骨和高汤,这是做糖醋排骨的一大碗高汤加排骨,排骨已经完全炖软了。旁边是一碗料汁,里面一次性把我配料表里的料酒,生抽,老抽,糖,醋,盐全部调匀了。 步骤6、把排骨和高汤加入锅里,待烧开后,加入事先准备好的料汁。 步骤7、把料汁翻拌均匀,大火烧煮入味。 步骤8、烧到把汤汁收...
糖醋排骨怎样做才好吃
【 14 】下入排骨拌匀；【 15 】起锅装盘、太香了；【 16 】吃起来嫩而不柴、香酥美味、好好吃呀！小贴士 排骨冷水下锅焯水、这样杂质、血水好焯出来；煮排骨加盐、增加底味、肉更香；裹一层淀粉炸使排骨嫰而不紧、锁住排骨的水份；成热炸至金黄、糖与醋比例2：1。（ 2 ）糖醋排骨的做法...
糖醋排骨要怎么做才最好吃?
“糖醋排骨”作为大家餐桌上最常见的一道菜,它选用新鲜猪肉排作原料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润,口味香脆酸甜,且有嚼劲,下饭下酒都非常不错。这道菜看上去高大上,做起来一点也不难,我今天分享的是一种最简单的制作方法,味道不比专业的饭店做法,只要学会了这个做法你也可以轻松地做好。不多说了,下面就和大家...
糖醋排骨如何做才好吃?
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排骨怎样做才好吃糖醋排骨
加上料酒、姜片、焯水备用。2、另起锅烧油，放入几颗冰糖，小火炒至枣红色。3、然后下入焯水的排骨，快速翻炒上色。4、接着烹入生抽、陈醋、料酒，进行调味。5、再加上淹没排骨的清水，煮开转小火慢炖20分钟。6、最后开大火收浓汤汁就可以出锅了，糖醋排骨做好了。
糖醋排骨怎么做?
如何做糖醋排骨步骤如下：准备好排骨，洗净。准备好配料。排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。加入适量粗粒的地瓜粉。（2到3汤勺）用手慢慢抓匀。锅中烧热适量油，油温6、7成热时...
糖醋排骨怎么做才好吃
要做出美味的糖醋排骨，可以按照以下步骤进行：材料：- 500克排骨 - 适量食用油 糖醋汁：- 2汤匙白糖 - 2汤匙醋 - 2汤匙番茄酱 - 1汤匙生抽 - 1汤匙糖精 - 适量盐和胡椒粉 - 适量水（根据需要增减）步骤：1. 将排骨洗净，切成小块。将排骨放入锅中，加入适量水，煮至水开后焯水煮熟。捞出...
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糖醋排骨怎么做才正宗又好吃
对于骨骼健康和身体发育有益。但因其糖分较高，糖尿病患者需适量食用。同时，为了健康烹饪，建议减少油炸的时间，增加炖煮的时间，这样既能保持排骨的鲜嫩口感，又更加健康。按照以上步骤制作糖醋排骨，就能烹制出既正宗又美味的佳肴。不仅可以满足味蕾的享受，还能为身体提供必要的营养。
肇薇绛糖： 正宗糖醋排骨做法 糖醋排骨一直是很多人喜欢的一道菜,味道独特,甜而不腻,糖醋排骨是四川一道很有名的凉菜,用的是炸收的烹饪方法,属于糖醋味型,琥珀油亮,干香滋润,甜酸醇厚,是一款 极好的下酒菜或是开胃菜.糖醋排骨是最普...
青铜峡市19116087925： 糖醋排骨怎么做才好吃 - ？
肇薇绛糖： 糖醋排骨 1、先准备带点点肥的排骨(我觉得全瘦的没这好吃),想吃多少就准备多少,可叫卖肉师傅替你剁好; 2、排骨加水加适量盐煮至八成熟,时间充足的话可用电饭堡煮; 3、捞出排骨(汤备用),沥干后放入油锅(不要太多油了,因...
青铜峡市19116087925： 怎么做糖醋排骨最好吃? - ？
肇薇绛糖： 主料:猪肋条4根 浆料:鸡蛋、面粉、生粉 调料:盐、酱油、醋、糖、番茄酱、料酒、姜、蒜、葱、胡椒 制法: 1、首先将肋条剁成半寸长的段(其实你买肋条的时候,就可以叫卖家帮你剁了,俺一般都是在双汇冷鲜肉店里买的). 2、烧一大...
青铜峡市19116087925： 糖醋排骨怎么做最好吃????？
肇薇绛糖： 原料:排骨25O克、白糖25克、醋2O克、料酒1O克、盐3克、油1OOO克; 做法:1、将排骨洗净,用料酒、盐腌一下; 2、锅上火,放油烧至六成热,下入排骨炸至呈金黄色捞出; 3、另坐锅底油,放入白糖、醋、盐,搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均匀挂上汤汁即可.
青铜峡市19116087925： 糖醋排骨怎么做好吃?？
肇薇绛糖： 糖醋排骨,其实很简单,淹制是第一关键,葱、浆、盐、味精、料酒、酱油,摸匀淹制30分钟,拍干淀粉入锅炸至8分熟(油温要保持在5成左右),炒酸甜汁(为了美观,一般用番茄酱)水要能够没住排骨为佳,开锅后,将排骨倒入,转小火慢炖(很容易粘锅,要经常用铲子铲底).汤汁快烧干时,转大火快速翻炒几下,加一点食用油(为了色泽美观,可以剩去),出锅就行了.根据各家条件,适当适量.因为多了看着只会越看越腻,转而没胃口去吃,再美味都不想再吃了.少一点,抢着吃,一般的味道,也成人间美味了.:)
青铜峡市19116087925： 怎么做糖醋排骨?好吃的那种.？
肇薇绛糖： 糖醋排骨祖传做法: 配料:糖、醋、酱油、盐、姜末 主料:排骨 先将排骨切块状(4厘米长左右),将小锅水烧开,放入排骨煮3—6分钟,目的是除水、除多余油腻.然后排骨捞起.然后放入少许水,加入糖、盐、姜末、排骨煮沸,文火煮3—5分钟,起锅前放入少许醋、酱油调色,文火1分钟后起锅.
青铜峡市19116087925： 糖醋排骨怎样做才好吃? - ？
肇薇绛糖： 做糖醋排骨不煎不炸而且更美味更健康更方便,不煎不炸的糖醋排骨做法如下,动手实践吧. 做糖醋排骨的方法很简单,又很特别,不同一般的糖醋排骨,即不用煎又不用炸,煮的时间也很短,但糖醋味却是酥到骨材料: 猪肋排500克(选购时...
青铜峡市19116087925： 怎样制作美味的糖醋排骨? - ？
肇薇绛糖： 配料:猪排骨500克、酱油、红糖(或 白糖)、红醋、葱、姜、植物油等 准备工作:小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制.精白面粉半碗,敲入一个鸡蛋,加清水少量(大约是面粉量的二分之一),调成均匀的面粉糊,并在面粉糊里加少量细盐.制作: 油锅中火烧旺后,用竹筷夹着腌制过的小排骨在面糊里滚一下包上面糊后,迅速放到热油中炸成金黄,用漏勺捞起沥干油.锅洗净后再加入少量油,投入蒜片两瓣,姜片两瓣稍微煸一下,加入小半碗酱油和醋调和汁(酱油和醋的比例大约2:1),并加入白砂糖一小勺,烧均匀后加入炸好的小排骨收汁(收汁时可以加入少量生粉勾芡)即可,装盘时撒葱花.
青铜峡市19116087925： 请问要怎么样做糖醋排骨才好吃呢 - ？
肇薇绛糖： 糖醋排骨 做法一 配料:猪排骨500克、酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油等 操作 准备工作:小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制.精白面粉半碗,敲入...
