高血糖饮食应该注意什么呢？

血糖高的人饮食方面需要注意些什么？~

血糖高饮食该注意些什么？

高血糖的人，饮食上要特别讲究，有些食物是一口也不能吃。对于血糖出现问题的人来说，哪些食物要避免食用？

血糖高饮食该注意些什么？

高血糖也是通常大家所说“三高”中的一高。当空腹（8小时内无糖及任何含糖食物摄入）血糖高于正常范围，称为高血糖，空腹血糖正常值4.0-6.1mmol/L，餐后两小时血糖高于正常范围7.8mmol/L，也可以称为高血糖，高血糖不是一种疾病的诊断，只是一种血糖监测结果的判定，血糖监测是一时性的结果，高血糖不完全等于糖尿病

方法/步骤

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1  高血糖宜吃：1.宜吃吃含糖指数低的蔬菜和水果；2.宜吃碳水化合物及纤维素含量丰富的食物

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2  适当增吃食物纤维
纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。糖尿病人适当地增加食物纤维的进量，有以下益处：其一，高纤维食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用；其二，能减缓糖尿病人的饥饿感；其三，能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动，预防便秘的发生。

下列食物中含纤维量较多，可做为糖尿病人经常选吃的食品,如：绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一点必须注意，虽然食物纤维对糖尿病人有好处，但是也不宜过份单一食用，凡事总有个度，糖尿病人讲究营养平衡更为重要

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3 植物油为较理想的烹调用油
玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在体内能帮助胆固醇的运转，不使胆固醇沉积于血管壁，所以这对预防糖尿病的一些并发症，如动脉硬化等有积极的作用，正因如此，糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。

但是，植物油也不能大量食用，过量食用便会暴露其明显的副作用，如产热能过多而导致的脂胖等。科学家们建议;饮食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比，为1:1～2较好。

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4有益的大豆及其制品
大豆是糖尿病人较理想的食物。。这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人。其一，大豆是植物性蛋白质的来源，不仅含量丰富，而且生理价值也高，必须氨基酸种类齐全，可以与动物性食物相媲美。其二，大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂与豆固醇，对降低血中胆固醇有利。

其三，大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。此外，大豆中还含有丰富的无机盐、微量元素与B族维生素。由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等，应成为糖尿病人的常用食品。

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5减少细粮摄入，多增加一些纤维食物，如荞麦面、玉米面、绿豆、海带等。目前国内市场已有一些专供糖尿病人食用的保健食品，如荞麦挂面、绿豆饼干等，可做为饥饿感严重时加餐之用。

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适当多吃些低热量、高容积的蔬菜。如西红柿、菠菜、黄瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。

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用一些食疗方来加餐。如饥饿感强烈时，可用冬瓜250克、山药100克、猪胰1具（洗净后），加适量调料炖煮后连汤食用,也可以用南瓜、大豆或豆腐等产热量低的食品来炖猪胰食用。以缓解饥饿感为限量。

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心理方法。人的饮食量与饮食习惯有关，在不影响营养基础上的饥饿感，通过一段时间的忍耐适应，是可以缓解的。

此外，病人应相信，减少饮食量，并不一定会产生饥饿，不要有事先的饥饿准备，对糖尿病人重要的是营养平衡，过量的饮食无疑会给机体有关脏器组织带来负担。

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高血糖患者在饮食过程中应该避免一些误区。

误区一：少吃主食
不少患者认为，主食越少吃越好，甚至连续数年把主食控制在每餐仅吃半两到一两，这会造成两种后果：一是由于主食摄入不足，总热量无法满足机体代谢的需要，导致体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良，甚至产生饥饿性酮症。二是控制了主食量，但对油脂、零食、肉蛋类食物不加控制，使每日总热量远远超标，且脂肪摄入过多，如此易并发高脂血症和心血管疾病，使饮食控制失败。其实，糖尿病饮食主要控制总热量与脂肪。而主食中含较多的复合碳水化合物，升血糖的速度相对较慢，应该保证吃够量。

误区二：不甜就能随便吃
部分患者错误地认为，糖尿病就该不吃甜的食物，咸面包、咸饼干以及市场上大量糖尿病专用甜味剂食品不含糖，饥饿时可以用它们充饥，不需控制。其实，各种面包饼干都是粮食做的，与米饭馒头一样，吃下去也会在体内转化成葡萄糖，导致血糖升高。因此，这类食品可以用来改善单调的口味，提高生活乐趣，但必须计算进总热量。

误区三：吃多了加药就行
一些患者感到饥饿时常忍不住吃多了，他们觉得，把原来的服药剂量加大就能把多吃的食物抵消。事实上，这样做不但使饮食控制形同虚设，而且在加重了胰岛负担的同时，增加了低血糖及药物毒副作用发生的可能，非常不利于病情的控制。

误区四：控制正餐，零食不限
部分患者三餐控制比较理想，但由于饥饿或其他原因养成吃零食如花生、瓜子、休闲食品的习惯。其实这样也破坏了饮食控制。大多数零食均为含油脂量或热量较高的食品，任意食用会导致总热量超标。

误区五：荤油不能吃，植物油多吃没事

尽管植物油中含有较多不饱和脂肪酸，但无论动物油、植物油，都是脂肪，都是高热量食物。如果不控制，就容易超过每日所规定的总热量。因此，植物油也不能随便吃。

误区六：只吃粗粮不吃细粮
粗粮含有较多的膳食纤维，有降糖、降脂、通大便的功效，对身体有益。但如果吃太多的粗粮，就可能增加胃肠负担，影响营养素的吸收，长此以往会造成营养不良。因此，无论吃什么食品，都应当适度。

误区七：少吃一顿就省一顿药
有些患者为了控制好血糖，自作主张少吃一顿饭，特别是早餐，认为能省一顿药。其实，吃药不仅是为了对抗饮食导致的高血糖，还为了降低体内代谢和其他升高血糖的激素所致的高血糖。并且，不按时吃饭也容易诱发餐前低血糖而发生危险。另外，少吃这一顿，必然下一顿饭量增大，进而导致血糖控制不稳定。因此，按时、规律地用药和吃饭很重要。

误区八：打上胰岛素就可以随便吃了
有些患者因口服药控制血糖不佳而改用胰岛素治疗，认为有了胰岛素就"天下太平"，不需再费神控制饮食了。其实，胰岛素治疗的目的是为了血糖控制平稳，胰岛素的使用量也必须在饮食固定的基础上才可以调整。如果饮食不控制，血糖会更加不稳定。因此，胰岛素治疗的同时不但需要配合营养治疗，而且非常必要。

误区九：用尿糖试纸评估食物
有些患者为了监测所吃的食物尤其是甜味剂食品是否含糖，将食物溶液滴于尿糖试纸上，发现变色就非常恐惧，认为是高糖。其实只要是含糖（包括精制糖、多糖）的食物溶解后都会产生葡萄糖，而使试纸变色；无糖食品中只是没有蔗糖，其他形式的糖都会使试纸变色，但是它们不会使血糖上升太快或太高。这种做法只会让您徒增烦恼。

误区十：山楂等流传的降糖食疗方法都可以降糖，无须限制
糖尿病饮食治疗的黄金法则告诉我们，所有饮食都要控制在总热量范围内。山楂对普通老年人有软化血管、抗凝的作用，但含有较高量的果糖，多吃可能影响血糖控制。食疗偏方中的食品如果热量过高或脂肪量过高，也会影响血糖。因此，应慎重选用。

糖尿病患者可以吃什么？

▲糖尿病是目前一种常见的慢性疾病。饮食控制尤为关键。平常是需要运动锻炼，可以把多余的糖和脂肪消耗掉。 饮食主要是少吃多餐，把三餐的量减少1/3。同时饮食要规律。不要随便改变，进餐的量和时间。饮食控制，要保持少量的饥饿感。

虽然糖1型、2型尿病目前不能根治，但是完全可以控制的， 并能保持身体健康， 延年益寿。

糖尿病患者可以吃什么？

为什么要控糖，非药物PCAshield(糖盾)的日常应用

严格控糖， 可减少并发症的发生和发展。 为了证实这一点， 国际上作了大量的研究，做出巨大贡献的是 DCCT和 UKPDS 。

▲ DCCT “糖1型、2型尿病控制和并发症防止研究 (DCCT)”是美国和加拿大两个国家 24 个研究中心共同进行的，于 1993 年结束，成果刊登在《新英格兰医学》杂志上。该研究历经 10 年（1983—1993），对 1441 例 1 型病患者分强化和常规 治疗组进行观察。强化组严格控糖（糖化血红蛋白＜ 7.0%）。结果表明：严格控糖（强化组）可使病性视 网膜病变较常规组下降了 54%和 76%，尿蛋白排出率（ UAER反映肾肾脏受损程度）减少了 56%和 34％，神经病变下降了57％和 69％。由此可见，严格控糖的确可预防微血管并发症。

▲ UKPDS

“英国(UKPDS)”是一项针对 2 型病的研究，得到国际学界高度重视，其成果在 1998 年第 34 届欧洲学会年会上发表。这项研究共有 23 个中心参与， 5102 例病人作为观察对象，研究时间长达 20 年之久（ 1977 年— 1997 年）。研究表明：严格控制糖的摄入会使总的病并发症减少 12％，心肌病减少 16％，

糖尿病患者可以吃什么？

--饮 食 治 疗

严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件，也是最重要的一环。医生在临床实践中发现，患者往往因为饮食控制不好而药物不能发挥应有的疗效

▲ 不进行饮食控制的治疗是无效的 饮食治疗是根本的办法， 不进行饮食控糖，治疗是无效的。 任何声称可以不限饮食是不负责的。 对于刚刚诊断为 2 型的病人，必须经过 1 个月的饮食控制，同时配上适当的体育锻炼，这样对于很多的病人 就可以将糖控制在理想水平，通过非药物PCAshield(糖盾)的日常应用，而减少服用药物。 即使是患病多年的患者通过饮食控制，也可以减少药物或胰类的岛素用量。优良的饮食控制可以平稳糖，更可以预防或改善各种各样危险的并发症。

糖尿病患者可以吃什么？

--控糖

▲ 糖：FDA对于糖的定义是食物中所有单糖和双糖的总和，具体来讲，单糖包括葡萄糖/果糖/半乳糖，双糖包括蔗糖/乳糖/麦芽糖，膳食中糖的推荐量没有统一的值

世界卫生组织（WHO）到各国的膳食指南都开始对“添加糖”的量进行限制：

2016年5月美国FDA发布了新的营养标签，添加糖类需要单列出来

2016年我国膳食指南推荐减少添加糖类的摄入：推荐每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下

添加糖和非药物PCAshield(糖盾)的日常应用：在食品生产和制备过程中被添加到食品中的糖和糖浆，不包括食物天然含有的糖， 常见的包括白砂糖、红糖、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、糖蜜、蜂蜜、浓缩果汁和葡萄糖。添加糖类，才是碳水化合物中的“坏人”，是需要尽量限制的，WHO推荐的小于25g也是指添加糖，摄入过量时可以通过非药物PCAshield(糖盾)进行糖吸收阻断。

严格良好的饮食习惯才是健康之本。

血糖高的患者，要从饮食、运动等方面综合调理。
第一、饮食要控制少吃主食、不吃甜食、不要暴饮暴食。吃粗粮代替主食，如高粱、荞麦、玉米等；多吃新鲜的蔬菜如芹菜、油菜、白菜等；低淀粉的蔬菜。可以在两餐之间，少量食用低糖的水果。可以喝降糖茶 ，患者可以喝一些具有降糖效果的中药代茶饮，比如偌迈清芝茶，减低血糖的作用，帮助人体更好地控制血糖。
第二，不吃碳水化合物和辛辣刺激性食物，不吃油炸、油煎、烧烤类食物；不吃糖分量高的食物以及甜食；不喝浓茶咖啡巧克力等食物。
第三，需要适当的运动，坚持锻炼，但是不能过于疲劳，要进行合理的有氧运动。
第四、需要经常性的监测血糖，如果血糖控制良好，可以减少并发症的发生。

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迁安市19129831171： 高血糖 饮食要注意什么?？
敛畏奥德： 糖尿病(高血糖)饮食的注意事项: 1、 糖尿病患者的主食一般以米、面为主,但是,我们比较喜欢粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等,因为这些食物中有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利...

迁安市19129831171： 高血糖饮食该注意什么？
敛畏奥德： 饮食要清淡,少吃含糖量高的食物

迁安市19129831171： 高血糖饮食应该注意什么？
敛畏奥德： 经常吃点粗粮,最好是燕麦、荞麦、麸皮.多食用苦瓜, 含糖低的瓜果中黄瓜、南瓜、西红柿含糖为2%,西瓜、香瓜含糖4%-5%,葡萄、樱桃、 梨、柠檬、橙子、桃子、李子、石榴、桔子、枇杷、柚子、杨梅、苹果、菠萝等含糖在12%以内; 糖尿病人应尽量选食含糖低的瓜果,对于糖量中等 的瓜果不可多吃.

迁安市19129831171： 高血糖饮食应注意什么？
敛畏奥德： (1)饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法,是一切治疗方法的前题,适用于各型糖尿病病人.轻型病例以食疗为主即可收到好的效果,中、重型病人,也必须在饮食疗法的基础上,合理应用体疗和药物疗法.只有饮食控制得好,口服降糖药或胰岛胰...

迁安市19129831171： 高血糖不能吃什么? - 久久问医？
敛畏奥德： 从你上述描述的情况来看,血糖高一定控制日总热量,不吃稀粥、香蕉等升糖指数高的食物,注意测血糖等,并做全面治疗.饮食方面需注意规律饮食,避免暴饮暴食,少食含糖高的食物,如血糖高的时候会出现头晕,三多一少等症状,如出现这种症状,建议你到医院查一下血糖,尿糖,及酮体水平,若上述三项检查水平较高的话可以注射胰岛素.规律饮食,避免暴饮暴食,少食含糖高的食物.

迁安市19129831171： 血糖很高,饮食上禁忌哪些? - 久久问医？
敛畏奥德： 血糖很高的话首先要警惕是否糖尿病,确诊以后对症地进行治疗,坚持用药,平时的护理也要充分地做好,首先应该做到少吃多餐,含糖较多的食物更要少吃,包括各种水果,可以适当地吃燕麦、蔬菜类等食物.建议在日常中积极地控制血糖,做到低脂低盐饮食,饮料、蜜饯、果干、罐头最好不要吃了.

迁安市19129831171： 高血糖病人需要注意什么? - 久久问医？
敛畏奥德： 你好!从你上述描述的情况来看, 高血糖应尽量避免吃甜食或含糖过高的饮料.预防高血糖应做到坚持饮食调节和运动调节. 尽量吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等.水果如柚子、猕猴桃、蛋白选择优质蛋白如瘦肉、鱼类等,主食最好选择粗粮.

迁安市19129831171： 高血糖生活当中应该要注意什么? - 久久问医？
敛畏奥德： 一般糖尿病患者一经确诊就要正规治疗,血糖波动会造成机体器官的损害,不要盲目用药,以免延误病情,建议要到医院正规治疗,平时注意饮食起居,多锻炼身体.血糖高的人平时要注意定期测量血糖,根据血糖变化调整降糖药的用量,另外注意适当的的运动锻炼,最好不要吃甜食,合理安排饮食,少食多餐,饮食清淡、低盐、低脂、低糖,多吃蔬菜水果,少吃肉类.