做成的生日蛋糕？？什么奶油

生日蛋糕用什么奶油？~

奶油放进牛奶里,放了一会之后,就让它热水浴 慢慢的开水变冷了,奶油有一部分化成液态,剩下的变得很软 然后用打蛋器打,一边打一边放糖,可以加的时候尝一尝 打奶油的时候天气不热的时候很好打的 如果你那热的话最好在打蛋盆的下边放一些冷水 再加些冰块就更好了 让打蛋盆一直保持低温

有植物奶油、动物奶油和白奶油
植物奶油:（人造奶油），其成分中没有一点奶制品成分，以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经特殊工艺加工而成的。因此，植奶含大量反式脂肪酸，另外氢化油对身体危害较大，可以被人体吸收，但无法被代谢出去。美国目前已经禁止在食品中添加氢化植物油。

动物奶油:（淡奶油），是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状，无任何色素和化学稳定剂，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，对于人体比较天然健康。因此，存放要注意，室温下存放稍长就变软变形，动物奶油蛋糕通常得放冰箱保存。
白奶油:白奶油分含水和不含水两种，系与白油相同之产品，但该油脂精练过程较白，油更佳，油质白洁细腻。含水之白奶油多用于制作裱花蛋糕，而不含水则多用于奶油蛋糕、奶油霜饰和其它高级西点之用。

拓展资料：
奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。

蛋糕越来越离不开我们的生活，对于蛋也衍生出很多问题，蛋糕怎么做？蛋糕所需的材料有哪些？蛋糕用动物奶油和植物奶油哪个好？蛋糕是酸性还是碱性？问题看似不大，但吃进口中的东西总是与我们的身体健康息息相关。
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蛋糕用动物奶油和植物奶油哪个好
植物奶油蛋糕：可做立体造型，稳定性高。
动物奶油蛋糕：不易造型，保存时间短。

动物奶油和植物奶油区别
1、植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，植物奶油美丽的“外表”来自食用色素，植物奶油中牛奶的风味来自人工香料。而动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，牛奶营养价值更高，价格成本更高。
2、植物奶油容易打发，打发率超级高，而且容易做造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。相比之下，动物奶油十分不易打发，也很难做造型，更不耐高温，手温都能溶化它。
3、植物奶油口感很香甜，奶油颜色非常洁白，而动物奶油则天生偏黄一点，味道口感会清爽一些，并且有牛奶的清香味道。
4、植物奶油中含有大量氢化油,是反式脂肪酸,对心脑血管健康存在严重威胁,长期使用不仅容易引发肥胖，更容易引发高血压高血脂动脉硬化等心脑血管疾病以及糖尿病。

蛋糕是酸性还是碱性
蛋糕都属于酸性食物。
蛋糕虽然美味，但含糖、油成份过高。
长期大量的吃不但容易发胖还对身体有一定的损害。
偶尔当作零食来吃还是可以的。
蛋糕热量高吗
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一
每百克面粉的热量是334.00千卡。
而每百克的奶油热量高达879.00千卡。
再加上鸡蛋的热量（每百克114.00千卡。
因此，越好吃的蛋糕用的辅料越多，热量也相应的越高。
减肥期间尽量少用。
蛋糕的制作原料
电动打蛋器、厨房电子称（精确到克）、量杯、量勺、橡皮刀、面粉筛、隔热手套、烤模、、小刷子、擀面杖、打蛋盆、裱花袋。

蛋糕胚削成三片
蛋糕切片
鲜奶油倒入干净的盆里，加入白糖，根据自己的口味加入，我大概加了60克
盆中倒入鲜奶
用电动搅拌机高速打发至表面出现明显的纹理就可以了，鲜奶油不是很好打发，要有耐心，也不能打发过头了，不然就油水分离了！植物奶油（人造奶油）容易打发，而且用来裱花也很好看，不过吃了不健康，还是用鲜奶油（淡奶油）放心……
搅拌均匀奶油
把一片蛋糕放在婊花转台上，当然需要蛋糕底托，我的是家里用的塑料蛋糕脱蛋糕底托
均匀的抹平奶油，然后撒上草莓
抹上奶油，放入草莓块
然后盖上一片蛋糕加层再抹平奶油撒上葡萄干，你也可以撒上其他自己喜欢的洒上葡萄干
盖上最后一片蛋糕
在加层然后从上到下的均匀抹平奶油，把边上的奶油擦干净，上到下的均匀抹平奶油
用齿状三角板划出纹路
挂纹路
这样差不多就可以了，奶油不需要抹的太工整，当然你要求完美的话，那就抹整齐点吧！
准备一个8齿的裱花嘴，和裱花袋，把奶油装进去，裱 纹路
顺着蛋糕边裱出型，看图
裱 纹路
上面是画圈的方式，看图
裱 纹路
然后摆放上草莓，看图
摆样式
草莓摆放成这样，你也可以自由发挥摆放
然后摆放黄桃，黄桃切成三角形状的
放黄桃
然后摆上车厘子
摆上车厘子
这样是不是已经很漂亮了呢？
接近成品
然后在中间摆上自己喜欢的巧克力装饰
插上巧克力装饰
哇✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺漂亮的生日蛋糕就完成了

我不喜欢吃奶油，还是蛋糕比较好吃，可以少放点奶油，比如水果的，或者巧克力的，最好不要放很多牛奶的，会很腻味的，要青楼的，提提问道刘好了，不要太多，相信我吧

有的用植脂奶油有的用淡奶油，淡奶油更健康一些

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冕宁县13054179901： 做生日蛋糕用什么奶油好,求大神推荐 - ？
夔邢斯美： 光明奶油125g,雀巢淡奶油

冕宁县13054179901： 家庭做的蛋糕上的奶油用什么 - ？
夔邢斯美： 其实很简单,买一瓶雀巢的淡奶油,(其他的也可以,例如安佳),用打蛋器搅打就可以了,因为淡奶油没有味道,所以打的时候要加糖,糖的用量是多少就看你自己咯!

冕宁县13054179901： 做生日蛋糕什么牌子的奶油口感好,而且不会甜得很腻,价钱不要太贵,要性价比高的 - ？
夔邢斯美： 金钻 和凝白 都可以

冕宁县13054179901： 哪种淡奶油做生日蛋糕好? - ？
夔邢斯美： 凯洛淡奶油不错,你可以试一下.比安佳便宜,硬度也比安佳好,味道也非常好奶香味足.我在麦德龙买的1L30几元.

冕宁县13054179901： 做生日蛋糕的白色奶油有哪几种? - ？
夔邢斯美： 有动物奶油 植物奶油 和乳脂奶油 动物的比较好,健康一点···其他的不经常吃的话也还好···

冕宁县13054179901： 生日蛋糕上装裱的奶油是什么奶油?用蛋清做的那种奶油什么奶油?可以用来装裱蛋糕吗?可以吃吗 - ？
夔邢斯美： 生日蛋糕上的装裱奶油一般有两种:植脂奶油,乳脂奶油,都是经过机器打发的 没有哪种奶油是用蛋清做出来的,只有在制作常温蛋糕的时候用蛋白打发出来的,看死雪白的 ,但不是奶油,和奶油完全不同.当然是不可以用来裱花蛋糕的,食用也可以,但是腥味很重且一般都是和面粉,蛋黄一些辅助材料混合加工,再进行烘烤后,成品蛋糕后,再食用的.

冕宁县13054179901： 做生日蛋糕用重奶油还是淡奶油 - ？
夔邢斯美： 淡奶油会比较好一点的.

冕宁县13054179901： 有没有开过蛋糕店的,想知道大部分生日蛋糕用的奶油是什么 - ？
夔邢斯美： 基本上都是植物奶油,因为动物奶油遇高温会融化而且植物奶油比较便宜

冕宁县13054179901： 水果蛋糕的奶油用哪种好 - ？
夔邢斯美： 蛋糕店通常用植脂奶油,通常用的牌子是“立高”,13元“金钻”18元一升,稍贵但是味道好些!但是因为植脂奶油是植物氢化过的油加的水和香精做的,会产生反式脂肪酸对身体不好!但因为价格低廉,口感过得去!裱花时很容易塑形!所以...

冕宁县13054179901： 做生日蛋糕上面的奶油用哪种牌子的好啊!而且还便宜的 - ？
夔邢斯美： 又好又便宜的很难找吧,吃的东西还是不要马虎了. 一般价钱适中的是安佳,好一些的用总统奶油吧.