微生物检测中的大肠菌群实验，请问有什么好办法排气
这个视频每个视频网站上都应该会有，不过食安通这个好像有个检测视频培训，那里边有大量的食品相关检测视频，微生物理化什么的都有，想看直接去搜索，你可以去看看。
GB 4789 系列就是各类食品微生物的检验，豆腐中的大肠菌群为70MPN/100g 菌落总数为 10000CFU/g
微生物检测中的大肠菌群实验，请问有什么好办法排气现行国标《GB 47893-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》中对试管规格没有具体要求，但一般采用18×180mm的会多一些，或者双料18*180mm，单料15*150mm。还有产气实验要用到小导管，也没有具体型号，一般试管里装得下就行，建议不要太细，不然不好排气。
进入无菌操作室前应更换无菌实验服，戴帽子、口罩、无菌手套。进入无菌操作室后，首先用镊子夹取适量酒精棉全面擦拭双手，然后才能进行实验操作。
酒精易燃，因此在擦拭双手的过程中应离开酒精灯火焰一定距离，防止出现危险，待手上的酒精挥发完全后，再进行实验操作。
样品的稀释
取一洁净无菌均质袋于自动稀释仪上，用酒精棉充分擦拭样品袋，将剪刀置于酒精灯外焰上充分灼烧，小心剪开样品袋。将称样勺于酒精灯外焰灼烧片刻，准确称取25g样品于无菌均质袋中。用酒精灯外焰灼烧注水口片刻，在盛有样品的均质袋中注入225mL无菌生理盐水或磷酸盐缓冲液。取下均质袋，将均质袋放入拍击式均质器中，用均质器拍打1min～2min，制成1:10的样品匀液。
注意：样品匀液的pH值应在6.5～7.5之间，必要时可用1 mol/L无菌氢氧化钠或1mol/L无菌盐酸溶液调节。
食品大肠杆菌多少合格
2. 大肠杆菌是一种条件致病菌，可能在特定条件下导致人和动物出现胃肠道感染或尿路等其他局部组织器官感染。3. 根据GB 4789.3—2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》标准，有两种主要的大肠菌群检测方法：MPN计数法和平板计数法。这两种方法适用于各类食品中大肠菌群的计数和初步评估...
食品中的大肠杆菌的检测方法
2、大肠菌数指数：指每立升中大肠菌群数，采用乳糖发酵法检测。中国的卫生标准是每1000ml饮水中不得超过3个大肠菌群；瓶装汽水、果汁等每100ml大肠菌群不得超过5个。三、全自动微生物定量分析仪（TEMPO）检测 全自动微生物定量分析（TEMPO）仪的大肠杆菌群计数检测有TC和CC两种方法。TEMPOTC的开发是...
大肠菌群<3是什么意思
未检出大肠菌群。根据查询科普中国网显示，他是一种微生物检测方法最常见的就是用语大肠菌群检测，大肠菌群的检测方法有平板计数法和MPN9管法，它是检测出大肠菌群阳性管数得出最后的结果，一种是大肠菌群的检测方法是平板计数法都用于大肠菌群的检测。
食品卫生微生物学检验.大肠菌数测定
微生物 一、大肠菌群的检测GB4789.3-2010 第一法 大肠菌群MPN计数法 第二法 大肠菌群平板计数法 1.1月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤:称取35.6g溶于1000ml蒸馏水中，加热煮沸至完全溶解，分装于有倒立发酵管的试管中，每管10ml，121℃高压灭菌15min后备用。双料除蒸馏水外其他成分加倍。1.2...
大肠杆菌是否属于食品微生物检验
在食品中没有直接做大肠杆菌的，但是食品微生物检测项目中必须要有大肠菌群。
大肠杆菌检测
随着生物技术的发展，PCR等分子生物学技术被广泛用于大肠杆菌的检测。通过扩增大肠杆菌特有的基因片段，可以迅速检测出样本中是否存在大肠杆菌。这种方法具有高度的敏感性和特异性。3. 免疫学方法：通过制备大肠杆菌的特异性抗体，利用免疫学的原理，如酶联免疫吸附试验等，可以检测样本中的大肠杆菌抗原。这种...
为什么用大肠杆菌来检测水质污染的程度??
水为传播肠道疾病的一种重要媒介，而大肠菌群被视为最基本的粪便传染指示菌群，大肠菌群的值可表明水样被粪便污染的程度，间接表明有肠道病菌（伤寒、痢疾、霍乱等）存在的可能性。水中细菌总数反映了水体受细菌污染的程度。细菌总数不能说明污染的来源，必须结合大肠菌群数来判断水体污染的来源和安全程度...
食品微生物检测一般检查什么项目?
食品微生物检测中一般会检以下几项：菌落总数 危害：食品的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。大肠菌群 ...
检测菌落总数、大肠菌群需要哪些设备?具体怎么操作?请知道的朋友回答一...
10g\/mL样品+90mL灭菌生理盐水 →10mL+10mL双倍乳糖胆（含中和剂）培养基→粪大肠菌群 44.5℃，48h培养 注：在化妆品检测项目中，如果样品含有油脂性的成分，如精油，在样品前处理中需加入液体石蜡、吐温80、生理盐水进行均质，使样品能够均匀分散开来。粪大肠菌群又是一个什么样的微生物呢？下面我们...
为什么确定大肠菌群来作为食品微生物的主要检测指标
细菌总数：它可以用作食品的污染程度的标志;食物储存可以用来预测期间 大肠菌群的程度：它可以用作食品的细菌的粪便污染的指标;食品的污染可以用作肠道病原体的病原体的数量：在实际测试中，一般是根据选作更具代表性的病原体检测焦点的食物的特性，并以确定存在或不存在的食品病原体存在 ...
项健复方： 可以参考如下网页 http://wenku.baidu.com/view/7ae505ea172ded630b1cb621.html
巩留县15770614510： 食品中卫生 微生物学 检验大肠菌群测定 什么是大肠菌群 它的数指什么 - ？
项健复方： 一、大肠菌群介绍 大肠菌群并非细菌学分类命名,而是卫生细菌领域的用语,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌,这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致,其定义为:需氧及兼性厌氧、在...
巩留县15770614510： 大肠菌群实验步骤 - ？
项健复方： 1. 稀释水样:取0.5ml水样加入4.5ml无菌水中,制成10-1水样稀释液;2.初发酵试验:取10ml水样接入到10ml双料乳糖蛋白胨培养液中(内有倒管) ,取1ml水样接入到10ml单料乳糖蛋白胨培养液中,取1ml 10-1水样接入到10ml单料乳糖蛋白胨培养液中,每个稀释度做5个重复,混匀后置于37℃恒温箱内培养24h. 3.平板分离:将产酸、产气及只产酸的发酵管分别接种于伊红美蓝培养基上,置于37℃恒温箱内培养24h,挑选符合下列特征的菌落进行革兰氏染色、镜检:深紫黑色,具有金属光泽的菌落;紫黑色,不带或略带金属光泽的菌落;淡紫红色,中心色较深的菌落 .
巩留县15770614510： 大肠菌群和菌落总数的实验方法想请问一下大肠菌群和菌落总数的试验方法,想要简单易懂的步骤、我也去听了老师讲课,但是人太多,而且老师讲的也很... - ？
项健复方：[答案] 菌落总数:称25克或吸25ml样品到225毫升的灭菌生理盐水中,得到就是1:10的样品了,吸1ml接种到平皿里倒琼脂培养;... 从1:100的里吸1ml到9ml的灭菌生理盐水里,得到的就是1:1000的样品了,吸1ml接种到平皿里倒琼脂培养;. 大肠菌群:称25...
巩留县15770614510： 大肠菌群和菌落总数的实验方法 - ？
项健复方： 菌落总数:称25克或吸25ml样品到225毫升的灭菌生理盐水中,得到就是1:10的样品了,吸1ml接种到平皿里倒琼脂培养;再从1:10的里面吸1ml到9ml的灭菌生理盐水里,得到的就是1:100的样品,吸1ml接种到平皿里倒琼脂培养;从1:100的里吸...
巩留县15770614510： 大肠菌群怎么判定? - ？
项健复方： 大肠菌群检验方法: 由于大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌,即:需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌.因此大肠菌群的检测一般都是按照它的定义进行. 目前国内采用的进出口食品...
巩留县15770614510： 大肠杆菌的实验怎么做啊 - ？
项健复方： 大肠菌群测定的操作细则 大肠菌群系指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌.该菌主要来于人畜粪便,故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,推断食品中有否污染肠道致病菌的可能. 食品中大肠菌群数系...
巩留县15770614510： 大肠菌群怎么测 - ？
项健复方： 这是为了保证在接种完水样之后,其浓度接近于单料的浓度.而单料的浓度是最适宜大肠菌群生长的. 例如:100ml水样 50ml三倍浓缩料,最后体积是150ml,三料被稀释了3倍,最后的浓度恰好是单倍料. 10ml可以加5ml单料也可以加10ml双料 1ml对浓度影响不打,就直接加单倍料里了.
巩留县15770614510： 大肠菌群的测定方法有哪些? - ？
项健复方： 大肠菌群的测定方法http://bbs.tech-food.com/dispbbs.asp?boardID=5&ID=4205&page=1或者http://www.china-citrus.cn/detail.asp?pubID=85892&page=3
