红烧肉炒山药的做法，红烧肉炒山药怎么做好吃
食材
主料
山药
500g
肉
50g
胡萝卜
30g
辅料
葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.山药切片泡入水中备用
2.锅内放油烧热
3.放入肉片炒至变色
4.放入胡萝卜片、和葱花翻炒一下
5.放入山药翻炒并加入适量调味料翻炒均匀即可出锅
小贴士
切好山药泡在水中防止氧化变色
主料
五花肉
200g
猪后尖肉
200g
山药
300g
辅料
油
适量
盐
适量
冰糖
20g
红烧酱油
5g
葱
适量
姜
适量
八角
2粒
桂皮
1块
干辣椒
1个
料酒
1大勺
步骤
1.将五花肉和后尖肉洗净，切块。
2.准备好八角 桂皮 料酒 葱姜。
3.山药洗净去皮，切成滚刀块。
4.把山药下入油锅煎成金黄。
5.把肉水焯一下，捞出备用。
6.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。
7.加入葱姜和八角 桂皮 辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。
8.加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。
9.烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。
10.加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。
11.加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟。
12.转中火，烧至汤汁浓缩即可。
小贴士
喜欢吃肥一点的可以全部选用五花肉，在煸炒肉的过程中要不断搅拌，以免粘锅。山药要先煎炸一下，在炖制中不宜碎。最后收汤不宜过干。
1.准备材料：五花肉、山药、姜片、八角、桂皮、香叶和冰糖
2.五花肉切几大段，加姜片入冷水锅煮开后稍煮几分钟去尽水血
3.煮好的五花肉用温水洗净，表面用厨房纸擦干后切小块(温水洗不会使肉热胀冷缩，口感变柴，煮熟的肉更容易切)
4.锅内倒少许植物油，倒入五花肉不断翻炒至出油(锅内不用太多油，五花肉本身会出油，翻炒一段时间，肥肉的油就会炒出来，但炒的时间也不能过长，时间长了肉也会变柴)
5.转中小火继续加入冰糖翻炒，炒至五花肉上色
6.锅内加入料酒、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、香叶和盐，放适量热水煮开转小火炖1个小时左右至五花肉软烂
7.山药去皮切滚刀块浸在水里备用(浸在水里可以防止氧化)
8.五花肉软烂后加入山药继续炖至山药软烂
9.最后大火收汁即可
红烧肉炖山药的做法步骤
1
将五花肉和后尖肉洗净，切块。
2
准备好八角 桂皮 料酒 葱姜。
3
山药洗净去皮，切成滚刀块。
4
把山药下入油锅煎成金黄捞出备用。
5
把肉水焯一下，捞出沥干水分。
6
锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。
7
加入葱姜和八角 桂皮 辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。
8
加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。
9
烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。
10
加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。
11
加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟。
12
转中火，烧至汤汁浓缩即可。
山药红烧肉怎么做好吃?
1、将五花肉切成块，山药去皮切滚刀块，葱切段备用。2、烧热油，爆香葱、姜，再放下肉块翻炒至变色，淋米醋，加入山药块和其他调味料，加适量清水以文火慢炖1个半小时左右即可。做法二 材料 五花肉700克、山药 [1] 700克、调料冰糖10克、葱适量、姜适量、八角3个、桂皮少许、料酒适量、生抽适量...
红烧肉炖山药的做法软糯多汁营养更全面
1、准备材料：五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒。2、将五花肉和后尖肉洗净，切块。山药洗净去皮，切成滚刀块。把山药下入油锅煎成金黄。把肉水焯一下，捞出备用。3、锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。加入葱姜和八角桂皮...
红烧肉炒山药的做法,红烧肉炒山药怎么做好吃
山药红烧肉的做法 1.准备材料：五花肉、山药、姜片、八角、桂皮、香叶和冰糖 2.五花肉切几大段，加姜片入冷水锅煮开后稍煮几分钟去尽水血 3.煮好的五花肉用温水洗净，表面用厨房纸擦干后切小块(温水洗不会使肉热胀冷缩，口感变柴，煮熟的肉更容易切)4.锅内倒少许植物油，倒入五花肉不断翻炒至...
在家制作红烧山药的时候,有哪些点需要注意呢?
1、肉切成整齐的小方块，山药去皮，切滚刀块;2、肉放进凉水锅里，开火，烧开十分钟后，捞出来，用热水把肉洗干净;3、把肉整齐地摆放在平的不粘锅锅内，开小火，一直等到把肉里的油炸出来，挨锅底的那面变黄，把肉翻面。4、四面变黄后，倒入生抽、老抽，炒至几面都蘸了酱油，变黑红色，放入葱...
山药烧牛肉怎么做才能特别好吃?
山药准备：山药去皮切成厚块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。炒香料：锅中加入适量油，放入姜片、葱段、大料、花椒、八角和桂皮，小火炒出香味。炒牛肉：将焯好水的牛肉块放入锅中，翻炒至表面微焦，加入料酒去腥。调味：加入生抽、老抽调色，加入适量的盐和少许糖提鲜，继续翻炒均匀。炖煮：加入足够...
红烧肉炖山药的做法大全家常
山药放入锅里边，翻炒几下炖一下，三克的盐，白糖，5颗的生抽，20分钟以后少来一点料酒再继续翻炒几下，改小火，把香叶、花椒、大料、葱、姜挑出，否则这道菜会影响美观，放入葱花，香菜再翻炒几下，这时候香味就已经上来了，出锅装盘即可，一道非常美味的红烧肉焖山药。
红烧肉和山药可不可以坐在一起
这两个是完全可以放在一起烧的呀，而且营养口感都比较不错，但是山药最好是在快出锅的时候放入了，这样的话更加好吃一点。
红烧肉炖山药怎么做好吃
红烧肉炖山药的做法 1.五花肉放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥 2.五花肉用开水焯一下，去除脏东西，捞出备用 3.铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感 4.倒入老抽，放入葱姜片和大料...
肉类美食的制作方法与窍门
山药红烧肉 原料：五花肉、山药、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐 做法：1.五花肉切几大段，加姜片入冷水锅煮开后稍煮几分钟去尽水血，用温水洗净，表面用厨房纸擦干后切小块。2.锅内倒少许油，倒入五花肉不断翻炒至出油，转中小火继续加入冰糖翻炒，炒至五花肉上色。3.锅内...
烧肉烩菜的做法 一道美味的家常菜
1、主料：五花肉500克，鸡腿菇1个。2、辅料：山药1个，盐8克，红烧酱油5克，油6克，胡萝卜1个，柿子1个，花椒3克，小红辣椒10克，大料3克，小茴香3克，干姜3克，葱花6克。3、红烧肉压烩菜的做法：所有材料洗净切好备用，五花肉拿开水炒一下。4、锅放油预热二分钟后放入五花肉。5、炒至焦黄。...
暴宗妇血： 食材用料 五花肉700克 山药700克相克食物 八角3个 香叶 桂皮 肉蔻 葱相克食物 姜相克食物 冰糖相克食物 料酒 老抽 生抽 盐 植物油 山药红烧肉的做法1.将五花肉洗净,切成四方的块.葱姜切片,山药切菱形块备用.2.平底锅烧热,不放油,放...
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孟州市18280903453： 国宴山药红烧肉怎么做 - ？
暴宗妇血： 国宴山药红烧肉的做法 去毛:把铁锅烧至红热(锅快冒烟),将扇五花肉肉皮置于下方,在锅中来回摩擦几次,将肉皮上的毛去除. 改刀:将五花肉切成2.5cm*2.5cm正方形. 1次飞水:锅中放入冷水,将切好的五花肉放入,水烧开后,持续6分钟...
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暴宗妇血： 红烧肉要开始把肉多炒一会,到干出油.再加点料酒.加干豆角吸油效果好,味道也不错.山药烧肉是把肉烧半熟了再加山药烧?因为山药好熟些
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暴宗妇血： 山药烧肉 材料:山药,五花肉,青椒,料酒,盐,生抽,老抽,冰糖,姜,干红辣椒,胡椒粉 步骤:1.山药去皮洗净切滚刀块.2.五花肉洗净切块备用.3.青椒切丁.4.热锅上油,油热后下五花肉煸炒至表面略显金黄.5.加姜末,红椒段炒香,烹少许料酒翻匀.6.倒入山药翻炒.7.加入没过全部材料的清水,调入盐,生抽,老抽和碾碎的冰糖末翻匀,大火烧开转中小火煮约30分钟左右.8.加青椒略炒,撒胡椒粉,大火收汁即可.PS:1.山药去皮切块后如果不是马上就用,最好泡在加了白醋的清水中,以防氧化变色.2.步骤7里冰糖碾碎成沫再用更容易炒化炒均匀.
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暴宗妇血： 主料 山药200g 五花肉200g 辅料 老抽 适量 盐 适量 白糖 适量 姜蓉 适量 五香粉 适量 鸡精 适量 葱花 适量 步骤1.五花肉切块2.山药去皮,切段3.锅中放底油,把五花肉放入锅中,煸炒4.把山药段也倒入锅中5.加一大勺糖6.加适量老抽7.加五香粉8.加适量姜蓉9.加适量盐和鸡精10.撒葱花,出锅
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暴宗妇血： 材料:山药,猪肉,料酒,淀粉,盐,葱,姜,蒜,辣椒 做法:1. 山药切片(戴手套,因为山药会让手痒) 2. 肉切片,料酒,淀粉,盐腌好 3. 热锅下肉片,七分熟时盛出 4. 放入葱姜蒜辣椒,放入山药略炒 5. 山药将熟时放入肉片,放盐起锅 ————希望可以帮到您!觉得好就请点采纳答案吧,你的采纳是我的动力,谢谢!————
