电饭煲蒸饭怎样使饭松散
1.挑选大米时要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈大米；同时，要捧起大米闻一闻气味是否正常，如有霉味说明是陈大米。
2.洗米一定不要超过3次，如果超过3次，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。
3.煮饭前，可以先用冷水将米浸泡1个小时。这样可以让米粒充分吸收水分，蒸出来的米饭会粒粒饱满。
4.蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法可以测量水量，将食指放入水里，只要水超出米的部分有食指的第一个关节就可以。
5.煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善。
想要米饭做的粒粒清楚，颗粒饱满。
1、首先需要大锅烧开水，把米放入锅中煮，煮到半熟的时候，用大的漏勺捞起。
2、然后放入一个水缸般大小的木桶里去。木桶的底下盖着一层纱布。
3、最后把木桶放在锅上，去蒸！蒸出来后，饭粒饱满，颗粒均匀不黏。 这种木桶一样地蒸笼，在南方地区农村广为使用，蒸出来的饭俗称捞饭。
扩展资料：米的结构紧密，水吸附和渗透到里面要有较长时间，常温下需要一小时，50至90度时15分钟左右，但生米在100度左右水中，因外表吸水并变成熟饭，反而阻碍水分向米粒内部渗透，使时间延长。
所以，浸涨的大米比没有浸涨的大米烧饭省时；还因烧饭时间短，可使米粒内外受热均匀，一致，故饭变得香软可口。
其实，先浸涨米后做饭的做法也十分方便，只要吃完饭后将下餐所需的米淘洗后放上水，或放水后到煮饭前再淘洗即可。
怎样蒸大米
其实一般快餐店里都是做的撩饭。就是把一大锅米饭洗净，倒在在、大锅里煮，煮到半生不熟的时候，把米饭捞出来，放在大篦子里蒸熟。这样的饭比较散，一粒一粒，有嚼劲。而且快餐点一般用的米饭都是挺次的那种，用好米，成本好不来嘛~\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a蒸米饭秘籍\\x0d\\x0a不管是新米还是...
电饭煲蒸米饭?
电饭煲热饭要加多少水 大约加50毫升左右的水，只需要将电饭煲内胆底层的米饭打湿就行。水放多了容易导致米饭变得湿湿的，不好吃；水放少了米饭会发硬，也不好吃。而加入50毫升左右的水，大约能够让电饭煲在上汽之后3-5分钟自动停止继续加热，时间刚刚好，米饭味道也刚刚好。电饭煲怎么蒸米饭 蒸饭一般是...
蒸笼蒸米饭怎样才能像电饭煲一样好吃
在锅里加入少量的食用油，这样蒸出来米饭会粒粒饱满，而且不黏锅，米香四益。一切准备好后，可以插上电，按下蒸米键；5 等蒸米键自动跳到保温键，先不要打开盖子，让它停留10分钟左右。米饭内部还在保温加热，会让米饭更加软烂。6 10分钟过后，取出饭煲，打开，松软可口的大米饭就做好了。
电饭锅怎样蒸米饭好吃
3 泡米。在我们淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一个小时左右，这样可以让水分充分被大米所吸收，增加大米内部空气的密度，这样蒸出来的米饭也会显得粒粒饱满晶莹剔透，4 水和米的比例，我们在蒸米饭的时候，米和水的比例应该是1:1.2，如果这个比例自己拿不准的话，有一个特别简单的方法...
怎样用电饭煲蒸米饭不粘锅
说到蒸米饭，相信大家都会，但是如何才能让蒸出来的米饭不粘锅更好吃呢，今天把方法分享给大家，一起来看看吧！
夏天怎样保存米饭不易坏
1.煮米饭时加点醋(1500克米加3毫升醋)，这样煮出来的米饭就不易变馊，而且也不会有酸味。第二天吃剩饭时觉得口感不佳，不妨在蒸米饭时往蒸锅里加少许盐，蒸好后隔夜剩饭也像新煮饭一样美味。2.放进冰箱是最好的，没有冰箱就拿个大盆装凉水，米饭装在盒子里，放到水里，阴凉保存。利用微生物在...
电饭煲怎么蒸米饭
材料 半杯糙米，水 做法 1、糙米洗净后，泡水一个晚上。2、隔天，将泡米的水倒掉，糙米注入干净的清水并淹过米三毫米。3、水烧开后，盖上锅盖大火隔水蒸三十分钟。4、熄火后，焖十分钟即可。
米饭与水的比例
煮米饭如果1：2的比例放米和水可能饭会百变得很稀，但是也取决于米和锅的不同，一般的电饭煲都是1：1的，也有一些少数的需要会多放一些水。度米也很重要，米如果比较干放2饭水是正常的。饭熟后，不要立即取出饭煲，让它在微波炉里停留10分钟左右。在这10分钟里，虽然微知波炉停止运转，但米饭...
微波炉能将生米煮成熟饭吗
5. 接下来，将微波炉设置为中火，再加热10分钟。6. 加热完成后，不要立即取出饭煲。让它在微波炉中再停留大约10分钟。这段时间虽然微波炉已经停止工作，但米饭内部的热量会使其进一步烹饪，使米饭更加软烂。7. 十分钟后，取出饭煲，打开盖子，就能得到松软可口的米饭了。总结一下，使用微波炉蒸米饭时...
如何做饭
用电饭煲做饭，放入大米，把水放入，大米与水之间的距离是到你直指的第一小节就可以了。烧饭秘诀 1克茶叶用1000克开水泡4～9分钟，滤去茶叶渣；将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳 在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊 煮甜粥...
海斌沙美： 将生米加热水做成熟饭,这是无人不会的事情.而现代科学证明,在这些被人们视为非常简单的日常生活中,却处处充满着学问,即使做饭也不例外.原来,生米做成熟饭,是一个物理——化学过程.实验得知:同等条件下生米做成熟饭,...
湾里区15977401823： 米饭怎么用电饭锅做才能松散,好吃 - ？
海斌沙美： 电饭锅做米饭要诀:米与水之间的距离为小拇指的一节即可.在电饭锅跳闸之后不揭开盖子(中途要关注水的多少),闷十到十五分钟再开盖,这样,保证好吃,松软可口.就算是质量偏差的米,也一样好吃.多煮几次就有经验了.
湾里区15977401823： 米饭蒸的太软了怎么办? - ？
海斌沙美： 补救的最好措施是利用蒸气挥发办法,将饭中水分减少.具体方法是打开锅盖,趁热将米翻松软,让空气与米充分接触,晾十分钟左右,使水气蒸发,然后盖上盖子继续蒸煮,重复多次.拓展资料: 1. 米饭蒸的太软的原因没有控制好加入的...
湾里区15977401823： 用电饭煲煮饭怎样才能使米饭松软可口有香气? - ？
海斌沙美： 选用靓米,煮饭时多加点水!
湾里区15977401823： 如何将大米饭做的既松软又香? - ？
海斌沙美： 时间也很重要,先泡30分钟再加电煮20分钟后关电焖一会,再煮10分钟,焖一会.乘饭之前,把饭翻一翻,米饭会很饱满,颗粒分明,口感劲道.
湾里区15977401823： 电饭锅蒸米饭要是蒸软了或硬了怎么办 - ？
海斌沙美： 方法: 1、根据家里的人数,用一个容器量出米的量.洗米一定不要超过3次,洗的次数多,米里的营养就会大量流失,蒸出来的米饭香味大减. 2、米洗好后,加入适量水,在锅内胆有加水的刻度.在锅里加入少量的食用油,这样蒸出来米饭会粒粒饱满,而且不黏锅,米香四益. 3、一切准备好后,可以插上电,按下蒸米键,等蒸米键自动跳到保温键,先不要打开盖子,让它停留10分钟左右.米饭内部还在保温加热,会让米饭更加软烂.10分钟过后,取出饭煲,打开,松软可口的大米饭就做好了.
湾里区15977401823： 用电饭煲煮饭怎样才能使米饭松软可口有香气?？
海斌沙美： 优质大米加上好山泉
湾里区15977401823： 怎么焖米饭松软可口 - ？
海斌沙美： 茶叶用1000克开水泡4~9分钟,滤去茶叶渣;将茶叶水倒入米中,按常规焖制即可,米饭色、香、味、营养俱佳. 2、在蒸米饭时,每1500克米加2~3毫升醋,米饭无酸味,饭香更浓,且易于存放和防馊. 3、陈米淘洗干净,清水中浸泡2(20分钟...
湾里区15977401823： 怎么样煮出来的饭又香又软? - ？
海斌沙美： 给您支几招:1、提前浸泡最关键淘好的米,用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道,特别是陈米,除了口味变好之外,还粒粒饱满,可口至极.2、加点儿醋按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软之外还易于存放、防变馊,而且...
湾里区15977401823： 怎么用电饭锅蒸米饭 - ？
海斌沙美： 方法/步骤1 步骤一:洗米 将500g米倒入电饭锅里淘洗两三遍2 步骤二:调试水量 米和水的比例按照1:2计算,水是米的二倍,说的是体积,大家不会看的话,可以用手来测量,水位比米位高出1倍即可.想吃的米饭粘软一些,可加水多一点,如果喜欢米松散一点呢,水位刚好超出米位一倍即可,不然会过硬.3 步骤三:蒸米饭 水量调试好以后,将电饭锅内胆放入插上电源,将挡位调至煮饭即可.米饭蒸好以后档位自动跳至保温,喜欢软一点的可以再将档位调至煮饭.跳档以后就可以吃到香喷喷的米饭.
