米饭与水的比例
煮米饭,水和米的比例为1:1比较合适,也就是一碗米一碗水这样,如果两碗米,那么就放两碗水。一般的电锯锅会有配量杯。
煮米饭如果1:2的比例放米和水可能饭会百变得很稀,但是也取决于米和锅的不同,一般的电饭煲都是1:1的,也有一些少数的需要会多放一些水。度米也很重要,米如果比较干放2饭水是正常的。
饭熟后,不要立即取出饭煲,让它在微波炉里停留10分钟左右。在这10分钟里,虽然微知波炉停止运转,但米饭内部还在摩擦加热,会让米饭更加软烂。
扩展资料:
煮米饭的具体步骤:
所需工具:大杯子,铁百锅,筛网,毛巾。
1、先用的大杯子取用2杯子的米。
2、把度米倒在筛网上,用自来水冲干净。
3、把锅放在灶台上。
4、把筛网上的大米倒入锅里。
5、倒入3杯子的水。这样水版与米的比例就是3比2。
6、最后铁锅口盖一层毛巾,盖上锅盖,煮15分钟。
7、15分钟后可见,米饭煮熟了。
煮大米饭时水和米的比例是:1﹕1.2~1.4,水高出米2~4厘米就可以了。也可以把食指放入米水里,水不可超过食指的第一个关节即是适合的比列。
蒸米饭时如果担心吃不下剩下,可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味,相反饭香更浓;而且即使剩些米饭,不放入冰箱内一两天也不会变馊,甚至再次蒸后,剩饭也象新蒸的一样好吃。
饭熟后,不要立即取出饭煲,让它在微波炉里停留10分钟左右。在这10分钟里,虽然微波炉停止运转,但米饭内部还在摩擦加热,会让米饭更加软烂。
扩展资料:
自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用,因此在蒸饭前滴入2毫升米醋,能保护维生素,同时还可让蒸出的米饭松软清香,并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。
微波炉蒸米饭注意:
1、最好用微波专用的饭煲;
2、提前浸泡生米20分钟;
3、高火转中火前等待几分钟;
4、做好后不要马上取出,放在微波炉里闷上5分钟。
参考资料来源:人民网-米水比例要恰当 4窍门蒸出喷香米饭
参考资料来源:百度百科-蒸米饭
蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
洗米
洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
泡米
先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
增香
如果家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以煮了。可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹剔透饱满,米香四溢。
现在多吃好米,优质大米,米与水体积比 1:1---1:1。2 。次米水要多些。现在许多电饭锅的锅壁上有刻度,标出水米对应值,请阅读使用说明
容积24升的各种锅做饭时,淘好米后放水时,米的平面距水的平面,用食指量,一个关节(一个指肚),米多一点就增加1/3关节米与水入锅后,(从锅底算起)水面高度=米的高度×2
这是我的经验,你不妨试试。但是米的优劣也决定水的多少
我的方法
把米放入锅中,倒水
把手指插入测量
如果米有1个指关节那么多,水就加到第二个关节处
这么回答可以吗?
其实有个人喜好问题
你要是喜欢稍微希点的就稍多加点水
作个记录(..汗...)确定下自己最喜欢的程度
少许鸡汤加水用电饭煲,米合水要适量,煲米饭可谓美味佳肴。
一人份米饭,要放多少米和水?蒸(煮)几分钟?
一人份米饭,大约需要4两米,800毫升水,用电饭煲约煮20分钟。1、一般情况下,水量的多少根据米的多少来确定。2、水和米的比例为1:1比较合适,也就是一碗米一碗水这样,如果两碗米,那么就放两碗水。拿印米的那只碗来印一下水。3、也可以用另一种方法来确定水的用量,不管多少米,反正只要水比米...
做米饭米和水的比例是多少
1、做米饭的时候,米与水的比例应该是1比1.2,水的量超过1比1.2蒸出的米饭会比较软,水的量低于1比1.2蒸出的米饭比较硬,可能下面的米糊了,上面的米还没熟。2、把米淘洗干净后,放到电饭锅中铺平,然后加入水,用手指垂直在锅里测量,水比米高出一个指甲盖的高即可。3、一碗米,两碗水的...
蒸米饭的比例是多少?
一般1碗米1碗水。在一般情况下,蒸米饭时,大米与水的比例为1:1或者是1:1.5,具体可以根据个人对于米饭的软硬喜好来定,但是建议加水时最多不要超过1:1.5。如果没有具体测量水的器具,可以在电饭煲中,让水没过大米1厘米左右。如米早已是旧米,没事儿,旧米还可以蒸更新米的味儿。便是在...
蒸米饭水米比例为多少合适
米饭是中国人日常的主食之一,米饭的面世,可追溯至粥,由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭。一、蒸米饭水和米的比例 在一般情况下,蒸米饭时,大米与水的比例为1:1.2或者是1:1.5,水超过1:1.2蒸出的米饭比较松软,低于1...
蒸米时,水与米的比例是多少?
蒸米饭时,米和水的比例是1:1.2。蒸米饭具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:大米 500克、纯净水 600克。一、首先把准备好的米洗净沥干,放一旁备用。二、锅内放入洗好的大米和适量的水。三、全部放入锅中后,盖上锅盖,插上电源,按下煮饭功能,自动开始工作。四、时间到后,焖5分钟再打开...
用电饭煲蒸米饭,水和米的比例多少合适?
2、加入适量的清水,水和米的比例为1:1.2-1.5。3、搅拌均匀,让米饭充分吸收水分。4、将电饭煲插上电源,按下煮饭键,开始烹饪。5、等待电饭煲自动跳转到保温状态,保持饭温即可。需要注意的是,水和米的比例应根据具体情况进行调整。如果想要蒸出干燥、松散的米饭,可以适当减少水的用量;如果想要蒸...
蒸大米饭米和水的比例
蒸大米饭时,合适的米与水比例能为1:1.2至1:1.5。当米与水的比例为1:1.2时,米饭通常较为松软;若比例低于1:1.2,米饭会相对偏硬。而当比例达到1:1.5时,米饭则倾向于黏稠。在加水时,一般建议水的高度比米高2至4厘米,这样可以确保水分充足。若难以精确测量,可以用手指作为参考:将...
蒸米饭水和米的比例和时间是什么?
用1:1比例水煮出来的饭,通常口感比较硬,略难咀嚼;而达到1:1.5比例水煮出来的饭,会比较软,水分比较多,米饭便会比较黏,有种稀饭的感觉。大米之间是有有差异性的,有的米吸水强一些,有的米吸水差一些,所以在蒸饭后,如果口感偏硬的话,后续可以在原有的基础上多加一些水,如果比较偏软的...
水米比例是多少?蒸米饭水米比例为多少合适
1、在一般情况下,蒸米饭时,大米与水的比例为1:1.2或者是1:1.5,水超过1:1.2蒸出的米饭比较松软,低于1:1.2能稍微硬一点,具体可以根据个人对于米饭的软硬喜好来定,但是建议加水时最多不要超过1:1.5。如果没有具体测量水的器具,可以在电饭煲中,让水没过大米1厘米左右。2、有一个特别...
蒸米饭时,米和水的比例是多少最合适?
米和水的比例应该是1:1.2。可以用手指测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。首先准备材料:大米适量、水适量。1、首先把大米淘洗干净,然后放到碗中,放四分之三分量即可。2、大米放好后,倒入适量的清水,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就...
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肇州县15381782858: 煮米饭米和水的比例 - ?
锻田倍司: 煮米饭时,米和水的参考比例(体积比)是:6:5,这个可以根据个人口味,酌情加减,南方人一般喜欢吃较硬的米饭,所以,放水少;而北方人一般喜欢吃较软的米饭,所以,水要酌量多加.煮米饭的技巧: 1、 1克茶叶用1000克开水泡4~9...
肇州县15381782858: 做米饭,米饭和水的比例是多少啊? - ?
锻田倍司: 用电饭煲:1盒米,2盒水; 用微波炉:复杂些,不是单纯1:2,用水量有递减的趋势.如: 1盒米,2盒水;2盒米,3.5盒水;3盒米,5盒水; 隔水蒸:同微波炉
肇州县15381782858: 蒸大米饭水和米比例是多少? - ?
锻田倍司: 米和水的比例应该是1:1.2.水超过1:1.2蒸出的米饭比较松软,水低于1:1.2僵硬,请跟据自己的口味添加适量的水,康乐家园:共享健康 分享快乐 善待生命 康乐人生 构建和谐社会 创造康乐家园.
肇州县15381782858: 煮干饭时米与水的比例 - ?
锻田倍司: 一比一,到一比一点二.但是也看锅,用高压锅的话,就可以少放点水,用微波炉就要多放点水,因为水的蒸发程度不一样.用电饭煲的话,可以把米随意的倒进锅里,米会成一小堆,水到米堆的尖那就差不多了.还有一个办法,生的米放在碗里,差不多半碗米,水加到将近碗边,放到蒸锅里蒸,二十分钟后就是一碗米饭,这样做的米饭也很香呢. 还有米干一点的水要多一点,润一点的,水就可以少一点. 做个三次也就能拿捏得准了.