米饭与水的比例

煮米饭时，水和米的比例是多少最佳~

煮米饭，水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么就放两碗水。一般的电锯锅会有配量杯。

煮米饭如果1：2的比例放米和水可能饭会百变得很稀，但是也取决于米和锅的不同，一般的电饭煲都是1：1的，也有一些少数的需要会多放一些水。度米也很重要，米如果比较干放2饭水是正常的。

饭熟后，不要立即取出饭煲，让它在微波炉里停留10分钟左右。在这10分钟里，虽然微知波炉停止运转，但米饭内部还在摩擦加热，会让米饭更加软烂。

扩展资料：

煮米饭的具体步骤：

所需工具：大杯子，铁百锅，筛网，毛巾。

1、先用的大杯子取用2杯子的米。

2、把度米倒在筛网上，用自来水冲干净。

3、把锅放在灶台上。

4、把筛网上的大米倒入锅里。

5、倒入3杯子的水。这样水版与米的比例就是3比2。

6、最后铁锅口盖一层毛巾，盖上锅盖，煮15分钟。

7、15分钟后可见，米饭煮熟了。

煮大米饭时水和米的比例是：1﹕1.2~1.4，水高出米2~4厘米就可以了。也可以把食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节即是适合的比列。

蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会变馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。

饭熟后，不要立即取出饭煲，让它在微波炉里停留10分钟左右。在这10分钟里，虽然微波炉停止运转，但米饭内部还在摩擦加热，会让米饭更加软烂。

扩展资料：

自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。

微波炉蒸米饭注意：

1、最好用微波专用的饭煲；

2、提前浸泡生米20分钟；

3、高火转中火前等待几分钟；

4、做好后不要马上取出，放在微波炉里闷上5分钟。

参考资料来源：人民网-米水比例要恰当 4窍门蒸出喷香米饭

参考资料来源：百度百科-蒸米饭

蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

洗米
洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

泡米
先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

增香
如果家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以煮了。可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢。

现在多吃好米，优质大米，米与水体积比 1：1---1：1。2 。次米水要多些。现在许多电饭锅的锅壁上有刻度，标出水米对应值，请阅读使用说明

容积24升的各种锅做饭时，淘好米后放水时，米的平面距水的平面，用食指量，一个关节（一个指肚），米多一点就增加1/3关节米与水入锅后，（从锅底算起）水面高度＝米的高度×2
这是我的经验，你不妨试试。但是米的优劣也决定水的多少
我的方法
把米放入锅中,倒水
把手指插入测量
如果米有1个指关节那么多,水就加到第二个关节处
这么回答可以吗?
其实有个人喜好问题
你要是喜欢稍微希点的就稍多加点水
作个记录(..汗...)确定下自己最喜欢的程度

少许鸡汤加水用电饭煲，米合水要适量，煲米饭可谓美味佳肴。

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锻田倍司： 煮饭之前,先把米在冷水里浸泡1个小时,让米粒充分吸水,这样可以缩短加热时间,减少营养损失.若煮白米饭,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适.加水太多,米饭过于烂软,没有口感,水太少的话,煮出的米饭会...

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肇州县15381782858： 干饭和稀饭米和水的科学比例是多少? - ？
锻田倍司：[答案] 如果是用电饭煲做通常米水比例为1:1.4,如果是优质东北大米水就要少放些他(特别好的米1:1就行),如果是粳米水就要多放些.稀饭就要看你个人喜好了,米水比例至少要大于1:2.5.如果是用普通锅闷饭建议2倍的水煮沸后,在放入米,大火煮一会...

肇州县15381782858： 焖大米饭一碗米放多少水?三碗呢? ？
锻田倍司： 通常情况大米与水的比例为1:1-1:1.5,也就是说大米和水可以一样多,也可以水稍多一下,最多不要超过1:1.5.各种大米出饭不一样,粳米、籼米和糯米,籼米胀性好,粳米和糯米次之.比如这次是1:1.2,具体操作看情况,大米稍微干了,下次可以多加一些水.同样如果米饭粘了,那下次就少放一些水.扩展资料:注意事项:清水浸泡大米2小时后捞出沥干放入锅中,加适量热水,一汤勺猪油或者植物油放入后搅拌均匀,米饭会很香,外观亮丽,而且不会粘锅.在米饭内加入香茅、黄姜、腊味等,这些都会使米饭味道香浓.其中加入腊味煮出的米饭香味浓郁,外表也令人垂涎欲滴.

肇州县15381782858： 煮饭时,水和米体积的最佳比例是多少?什么比例可以煮出软硬适中的饭? - ？
锻田倍司：[答案] 如果米是事先淘好约一个小时的,如果米所到的刻度是1,那么水到1.5就可以了(因为米占一定的体积,所以不能按照1:1.5的体积比衡量)这样煮出来的米饭软硬适中 如果米是现淘现煮,那么就需要稍微多加点水,锅内米和水的刻度比约为1:1.7就...

肇州县15381782858： 煮米饭米和水的比例 - ？
锻田倍司： 煮米饭时,米和水的参考比例(体积比)是:6:5,这个可以根据个人口味,酌情加减,南方人一般喜欢吃较硬的米饭,所以,放水少;而北方人一般喜欢吃较软的米饭,所以,水要酌量多加.煮米饭的技巧: 1、 1克茶叶用1000克开水泡4~9...

肇州县15381782858： 做米饭,米饭和水的比例是多少啊? - ？
锻田倍司： 用电饭煲:1盒米,2盒水; 用微波炉:复杂些,不是单纯1:2,用水量有递减的趋势.如: 1盒米,2盒水;2盒米,3.5盒水;3盒米,5盒水; 隔水蒸:同微波炉

肇州县15381782858： 蒸大米饭水和米比例是多少? - ？
锻田倍司： 米和水的比例应该是1:1.2.水超过1:1.2蒸出的米饭比较松软,水低于1:1.2僵硬,请跟据自己的口味添加适量的水,康乐家园:共享健康 分享快乐 善待生命 康乐人生 构建和谐社会 创造康乐家园.

肇州县15381782858： 煮干饭时米与水的比例 - ？
锻田倍司： 一比一,到一比一点二.但是也看锅,用高压锅的话,就可以少放点水,用微波炉就要多放点水,因为水的蒸发程度不一样.用电饭煲的话,可以把米随意的倒进锅里,米会成一小堆,水到米堆的尖那就差不多了.还有一个办法,生的米放在碗里,差不多半碗米,水加到将近碗边,放到蒸锅里蒸,二十分钟后就是一碗米饭,这样做的米饭也很香呢. 还有米干一点的水要多一点,润一点的,水就可以少一点. 做个三次也就能拿捏得准了.