刚挖的竹笋要怎么做才好吃？
小伙刚挖的竹笋，配上秘汁酱料焖竹笋，软糯适中，看下是怎么做的
小伙刚挖的竹笋，配上秘汁酱料焖竹笋，软糯适中，看下是怎么做的
把竹笋劈开，用淡盐水焯一下，主要是为了去除竹笋里白色的物质，这样竹笋就不会发涩了。
蚝油炒春笋
原料：春笋500克，蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。
做法：
1、春笋洗净斜切成条；
2、坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、春笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精
开水焯一下，然后在凉水中泡一天,和酸菜一起炒，很好吃很下饭
要用水操下下。把苦味去了
竹笋怎么做好吃
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竹笋怎么做好吃
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刚挖回来的笋,怎么做菜好吃点?
一、食材 主料：冬笋 腊肉 辅料：食盐 葱 蒜 姜 干辣椒 二、步骤：1.将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片 2.将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱...
如何制作干笋?
展板食材：鲜笋3根、自来水适量 步骤一：新鲜挖回来的竹笋。步骤二：剥去外壳。步骤三：把尾端嫩的部分切下来，再剖开切成四份。步骤四：把竹笋焯水（水开后再煮上一分钟左右）。步骤五：再用清水泡几分钟。步骤六：捞起沥干水份。步骤七：拿到太阳底下晒。步骤八：在天气好的情况下晒一周左右，就可以...
现挖的竹笋炒肉,竹笋微苦,猪肉焦香,夏季必备的家常下饭菜
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新鲜竹笋的处理方法和做法
新鲜竹笋的处理方法和做法2 鲜竹笋怎么处理 新鲜竹笋在采收以后不能直接吃，不但要用清水把它洗净，还要把它的.外皮去掉，然后再把它放在沸水中焯烫，这样才能把它的苦涩味去掉，然后再烹调食用，会让人感觉它特别好吃。鲜竹笋的做法 1、鲜竹笋可以用来炒肉吃，而且做法简单，在需要的时候可以把新鲜...
刚挖的竹笋要怎么做才好吃?
开水焯一下，然后在凉水中泡一天，苦味基本上就吃不出来了。竹笋比较吃油，要多放油才好吃，可以搭配少量青椒，配色比较好看，味道也比较配合。
新鲜小竹笋怎么晒干
问题九：鲜竹笋晒干好还是冷冻好 竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛，竹笋会出现纤维老化。此外，竹笋被采挖出来后，由于没有根部供水了，加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分，因此，鲜笋保存要减弱自身失水才能鲜嫩。对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，那不用怎么费心去保存...
怎样使笋长期新鲜又好吃
新鲜竹笋怎么做好吃 竹笋炒肉 材料竹笋猪肉葱姜蒜辣椒酱生粉食用盐生抽鸡精耗油适量做法1将竹笋清洗干净，然后去掉外皮，切成块状备用2猪肉清洗干净血水后，切成丝，放入生粉生抽食用盐。1新鲜苦笋想长期保存，可以放在冰箱中冷冻保存，需要再次烹饪时建议先自然解冻，需要注意的是，随着保存时间的变长，食用...
刚摘的竹笋怎么做
春天的菜啊——油焖笋或者腌笃鲜汤。油焖笋：1、竹笋剥壳切成滚刀块后焯水沥干。2、烧热油爆香葱花，下笋煸炒。3、加盐，糖，黄酒，酱油，少许水，加盖焖几分钟。4、到看见油花不见水，再撒些葱花就可出锅。腌笃鲜：1、竹笋切滚刀块，过水。2、鲜肋排和咸肉切块，加姜和料酒焯水。3、肋排和...
虫受迪立： 笋是南方菜系中的当家花旦,凉拌、清炒、红烧,有数不尽的吃法.笋味道鲜美,含有丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素以及磷、钙、铁等人体必需的营养成分,素有“山珍第一品”的美誉.春笋煮熟切片,用麻油、盐、姜、醋拌成爽口凉...
鼓楼区17312059403： 新鲜竹笋怎么食用 - ？
虫受迪立： 新鲜竹笋怎么吃都好,但有一点,必须要焯水,因为竹笋中草酸含量居常用蔬菜之首,草酸食用过多会导致钙,铁等矿物质吸收不良,并可能产生结石.如楼上所说可用盐开水煮,但不要煮太久,否则鲜味散尽,营养素也会流失,煮约两分钟即可.
鼓楼区17312059403： 新鲜大竹笋怎么做好吃 - ？
虫受迪立： 新鲜竹笋怎么做好吃 一、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美.另外,也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,用小火煮开后熄火,让它自然冷却,再取出来用水冲洗,涩味...
鼓楼区17312059403： 新鲜的笋子要怎样吃才有味道 - ？
虫受迪立： 竹笋一般要先制成水煮竹笋之后才食用.水煮竹笋的制法很简单,先将外叶拨去洗净,放入淘米水中煮30分左右就可以了.然后可以按喜欢的口味煮着吃或作为配料使用.如果是刚摘下的嫩笋可以煮过后沾酱油和辣根食用,味道清爽鲜美.还可以连皮放入火中像烤玉米一样烤着吃.采纳哦
鼓楼区17312059403： 刚挖回来的笋,怎么做菜好吃点? - ？
虫受迪立： 一、食材主料:冬笋 腊肉辅料:食盐 葱 蒜 姜 干辣椒 二、步骤:1.将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片2.将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝3.净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油4.放入生姜、大蒜、干辣椒,炒匀5.下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅 三、成品展示:
鼓楼区17312059403： 新鲜竹笋怎么做好吃? - ？
虫受迪立： 1.去掉皮后,切成丝在滚烫的开水中焯一下,捞出后用凉水过一下再控干,拌上你自己喜欢的作料,如盐,味精,醋,辣椒面,麻油,也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝.哇,好香还爽口. 2.竹笋要先在滚烫的水里抄一下,去掉土腥味,切成片...
鼓楼区17312059403： 刚挖出的竹笋怎么吃? - ？
虫受迪立： 主料:竹笋5根 辅料:油适量、盐少许、味精少许 1、所有食材. 2、竹笋去壳洗净切块. 3、起油锅加热. 4、放入竹笋煸炒. 5、放少许老抽煸炒. 6、放少许清水. 7、放少许盐. 8、再放少许糖加盖大火煮5分钟. 9、最后放少许味精翻匀出锅. 10、成品.
鼓楼区17312059403： 新鲜竹笋该怎么做好吃 - ？
虫受迪立： 方法/步骤1 准备好辣椒.最好是辣一点的.备用.2 竹笋需要使用清水泡一下,去除竹笋内的苦味.然后再炒就比较好吃了. 注:最少泡半天,第二天吃前一点就泡好.或是者用开水煮十来分钟,不要盖锅盖哦!3 在炒竹笋的时候需要加多一点油,竹笋比较吸油.到这里可以加入适量的盐.炒香好就要以加入其它的的食材了.4 我加入的香肠.这样炒出来的竹笋更加的好吃.在这一步可以炒久一点,让香肠内的味道渗入到竹笋内. 注:也可以加入其它的肉类.总之是肉就要以了.
鼓楼区17312059403： 新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法 ？
虫受迪立： 新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法,出孙还是一种很好吃的食物,但是竹笋中因为含有较高的草酸,所以竹笋吃起来才会带有苦味,那么...
鼓楼区17312059403： 新鲜采回来的竹笋如何煮法 - ？
虫受迪立： 新鲜竹笋可以做竹笋炒肉片. 主料:竹笋300克, 猪瘦肉200克. 辅料:青椒30g, 红椒30g,黄椒30g, 葱1根,姜2片,盐4g, 糖3克,酱油20克 ,料酒10克,淀粉适量 ,鸡精少许,香油适量. 竹笋炒肉丝的做法步骤 1. 准备好所有的食材. 2. 竹笋开水煮上2分钟. 3. 竹笋切丝,猪肉和彩椒全部切丝. 4. 肉丝加入糖,料酒,鸡精,淀粉,酱油腌拌均匀. 5. 炒锅倒油爆香葱姜. 6. 倒入肉丝翻炒至变色盛出备用. 7. 再把竹笋倒入翻炒. 8. 加入酱油,糖和盐翻炒片刻. 9. 再把肉丝倒入翻炒. 10. 加入彩椒丝翻炒,最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火.
