黄瓜和青瓜的区别图片
1、表面
黄瓜的特点是外表圆润光滑,整体长度较短。
青瓜表面看起来是青绿色的,而且非常的嫩,它的形状不像黄瓜那样胖,显得比较瘦,而且长度要比黄瓜长一些。
2、食用方法
黄瓜可以做成菜肴,也可以直接吃,但是青瓜只能做菜肴,不可以直接吃。
3、口感
黄瓜口感脆嫩,有点甜,种子很小,可以当做水果食用,青瓜的口感比较老。
扩展资料:
挑选黄瓜的技巧
1、看黄瓜的品种黄瓜大致可分为刺黄瓜、短黄瓜、小黄瓜等几个常见的品种,每一个不同的品种,口感都是不一样的,而肉质比较脆嫩的,当属刺黄瓜,这种黄瓜的品质是上乘的。所以大家在购买黄瓜时,不妨把注意力多放在刺黄瓜的身上。
2、看黄瓜的瓜刺黄瓜外皮带着的刺非常的重要,它是判断黄瓜是否鲜嫩的标准。如果黄瓜外皮的刺又小又密,而且用手轻轻一摸过去就会碎断的话,说明这类黄瓜的非常鲜嫩可口的。
参考资料来源:百度百科-黄瓜
参考资料来源:百度百科-青瓜
1、外表:单从外表看,我们可以发现水果黄瓜较黄瓜要好看,普通黄瓜的表皮会有一些小刺,外表皮会有很多凹凸不平,但是水果黄瓜的外表没有小刺,非常的光滑。
2、大小:水果黄瓜的瓜长12-15厘米,直径约3厘米,比起普通黄瓜来说要小很多,所以从大小长度可以清楚分辨出它们两者的区别。
3、口感:水果黄瓜口感脆嫩,有点甜,种子很小,可以当做水果食用,普通黄瓜可能在口感上要差一些,一般用来凉拌、热炒食用,很少生吃。
水果黄瓜跟普通黄瓜是两种品种,除了以上几点不同外,水果黄瓜和一般黄瓜都属于瓜类蔬菜,维生素类营养成分相当,糖分和蛋白质都比较少,营养价值没有区别。也就是说,只有外形上的区别,没有营养上的区别。
拓展资料
小黄瓜和黄瓜的营养区别
眼下,正是瓜红果瓜绿的盛季。且不说番茄有软硬之分、西瓜有大小之别,黄瓜也有不同的品种,其中有我们常见的因产地不同而个头大小不同的品种,也即大黄瓜与小黄瓜。
大黄瓜又叫旱黄瓜和水黄瓜,最初叫“胡瓜”我们说的黄瓜多指本土产的细长、苗条、翠绿、顶花带刺的大黄瓜。体型短胖的小黄瓜是从国外引进的,表面光滑无刺,也叫“荷兰小黄瓜”、“迷你黄瓜”。
据清朝乾隆年间的《本草求真》记载,黄瓜“气味甘寒,服后可清热利水”。黄瓜的叶和蔓性味微寒,具有清热、除湿、滑肠、镇痛等功效;黄瓜的果肉具有清热利尿的解毒功效。另外,黄瓜比较味苦的成分为葫芦素,具有抗肿瘤的作用。
不论是大小黄瓜,营养价值都比较高,富含纤维素、胡萝卜素,含有一定量的多种维生素和矿质元素,有抗氧化、防口角炎等作用,其中维生素B1和维生素B2的含量高于番茄。
不过,小黄瓜的价钱比较贵,口味没有那么脆,含糖量比较高,一般在西餐中被当作水果食用,将其引入也是为了适应现在的家庭追求餐饮多元化、一次吃完的需要。而大黄瓜的口感更清脆、含糖量更低,因此更适合减肥人士和糖尿病患者食用。
而黄瓜和青瓜就不一样了,黄瓜一般比较长,而且也很细。新鲜的黄瓜外面还有很多小刺,我们买黄瓜的时候可以好好观察一下,通常黄瓜嫩不嫩我们肉眼还是能简单区分的。
如果我们要把青瓜和黄瓜的区别说出来其实也说的不是很清楚,但是如果把这两个东西放在一块做一个比较,就能很明显的看出它们的不同。
相比于这两种瓜,我们比较常吃的还是黄瓜,因为黄瓜能够做的花样实在是太多了,不管是凉拌还是直接吃或者是当作蔬菜炒着吃。但是青瓜的吃法就比较单一了,大多数人都是把青瓜和汤联系在一起的。
黄瓜和青瓜是同一种植物,后者只是比较嫩,颜色还没有完全变绿,所以做了区分。通常情况下,前者更长更细,颜色为深绿色,后者则比较粗比较短,颜色为青绿色。除此之外,它们的口感也略有不同,但差别不大。需要注意的是,南方栽培的青瓜瘤刺较少,北方更多的是刺瓜。
怎么挑选好的黄瓜
技巧一:看黄瓜的品种黄瓜大致可分为刺黄瓜、短黄瓜、小黄瓜等几个常见的品种,每一个不同的品种,口感都是不一样的,而肉质比较脆嫩的,当属刺黄瓜,这种黄瓜的品质是上乘的。所以大家在购买黄瓜时,不妨把注意力多放在刺黄瓜的身上。
技巧二:看黄瓜的瓜刺黄瓜外皮带着的刺非常的重要,它是判断黄瓜是否鲜嫩的标准。如果黄瓜外皮的刺又小又密,而且用手轻轻一摸过去就会碎断的话,说明这类黄瓜的非常鲜嫩可口的。如果是那种刺很大很稀疏的黄瓜,通常口感比较差,没啥黄瓜味。如果是无刺的黄瓜,则说明瓜已经老了。
技巧三:看黄瓜的颜色如果黄瓜的颜色绿油油的,或者绿得发黑的,说明是比较鲜嫩的黄瓜;如果黄瓜本身已经变黄或者近似黄色的话,说明瓜身比较老,此时若是买回去吃的话,口感肯定不好。另外,那些颜色虽然没黄,但只是浅绿色的黄瓜的话,口感也是比较差,不适合购买。
黄瓜就是青瓜,它有好多名字胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜
青瓜,凉瓜,黄瓜,丝瓜有什么区别?
是不同的蔬菜。青瓜一般就是黄瓜、黄瓜,(学名Cucumis sativus Linn,英文名Cucumber),葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺。苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,为一年生攀缘草本,可以食用,有很高的价值,果实含苦瓜甙(Charantin)丝瓜(学名:Luffa cylindrica),...
菜瓜和黄瓜的区别
青瓜是我们平时吃的青绿色的嫩瓜,形状瘦瘦的,长长的,呈墨绿色,皮薄,而且表面上有很多刺;是不同的蔬菜青瓜一般就是黄瓜黄瓜,学名Cucumis sativus Linn,英文名Cucumber,葫芦科黄瓜属植物也称胡瓜青瓜果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,为一年生攀缘草本,可以。
怎样区分青瓜和黄瓜
1、表面不同 黄瓜的外表比较圆润、光滑,长度有点短。而青瓜的表面是青绿色的,很嫩,很脆,看起来身材有些苗条,长度也比黄瓜长。2、食用方法不同 黄瓜可以用来做很多菜,比如黄瓜焖豆腐、黄瓜炒蛋、拍黄瓜等,也可以直接生吃。青瓜只能做菜,比如做青瓜炒鸡、青瓜鸡蛋饼等,是不可以生吃的。3、口感...
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黄瓜和青瓜的区别
黄瓜和青瓜虽然都是瓜类蔬菜,但在颜色、形状、口感和用途等方面有所不同。黄瓜颜色偏浅,形状粗短,口感软汁多味甜,通常用于凉拌、炒菜或腌制。而青瓜颜色偏深,形状细长,口感脆清香爽口,多用于凉拌或炒菜。
黄瓜和青瓜的区别
黄瓜和青瓜分别是不同种类的蔬菜,它们在外观、口感、营养价值等方面会有一些不同。下面是黄瓜和青瓜的区别:1. 外观:- 黄瓜:通常表皮呈浅黄色或黄绿色,长度较长且较粗,表面可能有凹凸不平的颗粒。- 青瓜:表皮颜色较浅,常为淡绿色或青绿色,长度相对较短、较细,表面光滑。2. 口感:- 黄瓜...
青瓜、黄瓜和白瓜有什么分别?
青瓜比黄瓜颜色淡,黄瓜是绿色的,白瓜有点白色。青瓜比黄瓜长粗大,白瓜比黄瓜段粗大。
黄瓜和青瓜有什么区别图片
黄瓜和青瓜是一种植物,前者是学名,后者是还没长大时的称呼。它们的外形比较接近,只是前者更长更细一些,而且外表也是深绿色,后者更短,看起来更粗,颜色为青绿色。二者的口感也略有差异,但差别不是很大。黄瓜图片 青瓜
青瓜和黄瓜有什么区别
人类食用的瓜类食物有很多种,不同种类的瓜,外貌和味道都是不一样的,其中就有青瓜和黄瓜了。很多人对这两种瓜都分不清楚,那么青瓜和黄瓜有什么区别呢?1、 表面:黄瓜的特点是外表圆润光滑,整体长度较短。青瓜表面看起来是青绿色的,而且非常的嫩,它的形状不像黄瓜那样胖,显得比较瘦,而且长度...
青瓜和黄瓜是一样的嘛
是一样的。青瓜一般指黄瓜,又叫胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、唐瓜、吊瓜。果实长圆形或者圆柱形,成熟时黄绿色,表面粗糙,种子小,白色,无边缘。黄瓜喜温暖,不耐寒冷。青瓜和黄瓜是一样的嘛 黄瓜原名叫胡瓜,是张骞出使西域时带回来的,胡瓜改名为黄瓜,始于后赵。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、...
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宾阳县19198148581: 黄瓜与青瓜有何不同? - ?
都璧消癥: 黄瓜与青瓜没有区别,只是各地叫法不同.黄瓜,(学名Cucumis sativus Linn,英文名Cucumber),葫芦科黄瓜属植物.也称胡瓜、青瓜.果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺.中国各地普遍栽培,现广泛种植于温带和热带地区.黄瓜喜温暖,不耐寒冷,为主要的温室产品之一.
宾阳县19198148581: 青瓜和黄瓜有什么关系?除了一个是青的一个是黄的以外还有什么区别? - ?
都璧消癥: 青瓜长黄瓜短啊, 傻子. 青瓜适合生吃, 单手抓着或者凉拌. 黄瓜么最近好久不吃, 都忘记长什么样子咯~~~
宾阳县19198148581: 黄瓜和青瓜有什么区别?
都璧消癥: 一个是青,一个是黄.
宾阳县19198148581: 黄瓜和青瓜有区别吗 - ?
都璧消癥: 目前在南方,我们四川成都就没有区别,都是一个东西哈.在北京我不知道有没有区别
宾阳县19198148581: 黄瓜是什么形状 - ?
都璧消癥: 黄瓜呈棒棒状,一端粗逐渐变细. 黄瓜,也称胡瓜、青瓜,属葫芦科植物.广泛分布于中国各地,并且为主要的温室产品之一.黄瓜的茎上覆有毛,富含汁液,叶片的外观有3-5枚裂片,覆有绒毛.