黄瓜和青瓜的区别图片

黄瓜和青瓜有什么区别?~

1、表面
黄瓜的特点是外表圆润光滑，整体长度较短。
青瓜表面看起来是青绿色的，而且非常的嫩，它的形状不像黄瓜那样胖，显得比较瘦，而且长度要比黄瓜长一些。
2、食用方法
黄瓜可以做成菜肴，也可以直接吃，但是青瓜只能做菜肴，不可以直接吃。
3、口感
黄瓜口感脆嫩，有点甜，种子很小，可以当做水果食用，青瓜的口感比较老。

扩展资料：
挑选黄瓜的技巧
1、看黄瓜的品种黄瓜大致可分为刺黄瓜、短黄瓜、小黄瓜等几个常见的品种，每一个不同的品种，口感都是不一样的，而肉质比较脆嫩的，当属刺黄瓜，这种黄瓜的品质是上乘的。所以大家在购买黄瓜时，不妨把注意力多放在刺黄瓜的身上。
2、看黄瓜的瓜刺黄瓜外皮带着的刺非常的重要，它是判断黄瓜是否鲜嫩的标准。如果黄瓜外皮的刺又小又密，而且用手轻轻一摸过去就会碎断的话，说明这类黄瓜的非常鲜嫩可口的。
参考资料来源：百度百科-黄瓜
参考资料来源：百度百科-青瓜

1、外表：单从外表看，我们可以发现水果黄瓜较黄瓜要好看，普通黄瓜的表皮会有一些小刺，外表皮会有很多凹凸不平，但是水果黄瓜的外表没有小刺，非常的光滑。

2、大小：水果黄瓜的瓜长12-15厘米，直径约3厘米，比起普通黄瓜来说要小很多，所以从大小长度可以清楚分辨出它们两者的区别。

3、口感：水果黄瓜口感脆嫩，有点甜，种子很小，可以当做水果食用，普通黄瓜可能在口感上要差一些，一般用来凉拌、热炒食用，很少生吃。

水果黄瓜跟普通黄瓜是两种品种，除了以上几点不同外，水果黄瓜和一般黄瓜都属于瓜类蔬菜，维生素类营养成分相当，糖分和蛋白质都比较少，营养价值没有区别。也就是说，只有外形上的区别，没有营养上的区别。
拓展资料
小黄瓜和黄瓜的营养区别
眼下，正是瓜红果瓜绿的盛季。且不说番茄有软硬之分、西瓜有大小之别，黄瓜也有不同的品种，其中有我们常见的因产地不同而个头大小不同的品种，也即大黄瓜与小黄瓜。
大黄瓜又叫旱黄瓜和水黄瓜，最初叫“胡瓜”我们说的黄瓜多指本土产的细长、苗条、翠绿、顶花带刺的大黄瓜。体型短胖的小黄瓜是从国外引进的，表面光滑无刺，也叫“荷兰小黄瓜”、“迷你黄瓜”。
据清朝乾隆年间的《本草求真》记载，黄瓜“气味甘寒，服后可清热利水”。黄瓜的叶和蔓性味微寒，具有清热、除湿、滑肠、镇痛等功效;黄瓜的果肉具有清热利尿的解毒功效。另外，黄瓜比较味苦的成分为葫芦素，具有抗肿瘤的作用。
不论是大小黄瓜，营养价值都比较高，富含纤维素、胡萝卜素，含有一定量的多种维生素和矿质元素，有抗氧化、防口角炎等作用，其中维生素B1和维生素B2的含量高于番茄。
不过，小黄瓜的价钱比较贵，口味没有那么脆，含糖量比较高，一般在西餐中被当作水果食用，将其引入也是为了适应现在的家庭追求餐饮多元化、一次吃完的需要。而大黄瓜的口感更清脆、含糖量更低，因此更适合减肥人士和糖尿病患者食用。

其实从外形上就可以看出来区别。青瓜是一种比较粗比较短的瓜，而且它的皮相对于黄瓜来说是比较黄的，刺也不是很突出，青瓜是比较适合用来放进汤里的。

而黄瓜和青瓜就不一样了，黄瓜一般比较长，而且也很细。新鲜的黄瓜外面还有很多小刺，我们买黄瓜的时候可以好好观察一下，通常黄瓜嫩不嫩我们肉眼还是能简单区分的。

如果我们要把青瓜和黄瓜的区别说出来其实也说的不是很清楚，但是如果把这两个东西放在一块做一个比较，就能很明显的看出它们的不同。

相比于这两种瓜，我们比较常吃的还是黄瓜，因为黄瓜能够做的花样实在是太多了，不管是凉拌还是直接吃或者是当作蔬菜炒着吃。但是青瓜的吃法就比较单一了，大多数人都是把青瓜和汤联系在一起的。

黄瓜和青瓜是同一种植物，后者只是比较嫩，颜色还没有完全变绿，所以做了区分。通常情况下，前者更长更细，颜色为深绿色，后者则比较粗比较短，颜色为青绿色。除此之外，它们的口感也略有不同，但差别不大。需要注意的是，南方栽培的青瓜瘤刺较少，北方更多的是刺瓜。

怎么挑选好的黄瓜

技巧一：看黄瓜的品种黄瓜大致可分为刺黄瓜、短黄瓜、小黄瓜等几个常见的品种，每一个不同的品种，口感都是不一样的，而肉质比较脆嫩的，当属刺黄瓜，这种黄瓜的品质是上乘的。所以大家在购买黄瓜时，不妨把注意力多放在刺黄瓜的身上。

技巧二：看黄瓜的瓜刺黄瓜外皮带着的刺非常的重要，它是判断黄瓜是否鲜嫩的标准。如果黄瓜外皮的刺又小又密，而且用手轻轻一摸过去就会碎断的话，说明这类黄瓜的非常鲜嫩可口的。如果是那种刺很大很稀疏的黄瓜，通常口感比较差，没啥黄瓜味。如果是无刺的黄瓜，则说明瓜已经老了。

技巧三：看黄瓜的颜色如果黄瓜的颜色绿油油的，或者绿得发黑的，说明是比较鲜嫩的黄瓜；如果黄瓜本身已经变黄或者近似黄色的话，说明瓜身比较老，此时若是买回去吃的话，口感肯定不好。另外，那些颜色虽然没黄，但只是浅绿色的黄瓜的话，口感也是比较差，不适合购买。

黄瓜就是青瓜，它有好多名字胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜

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宾阳县19198148581： 黄瓜和青瓜有什么区别吗? - ？
都璧消癥： 青瓜和黄瓜别没有区别,只是各地叫法不同而已.这就象甘薯,又叫红薯,地瓜,番薯,红芋…… 青瓜,正名黄瓜,供食用的都是青绿色的嫩瓜,所以南方如广州、海南一些地区喜欢叫做青瓜.只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色.

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都璧消癥： 青瓜,正名黄瓜,供食用的都是青绿色的嫩瓜,所以广州地区喜欢叫做青瓜.只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色.鲜嫩青瓜的生命活动旺盛,养分消耗快;外皮薄,保水能力差,容易失水;瓜皮表面有瘤刺,容易因碰伤而感染病菌.在贮藏期间...

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都璧消癥： 一、黄瓜介绍黄瓜:葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物.茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛.卷须细.叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,...

宾阳县19198148581： 黄瓜与青瓜有何不同? - ？
都璧消癥： 黄瓜与青瓜没有区别,只是各地叫法不同.黄瓜,(学名Cucumis sativus Linn,英文名Cucumber),葫芦科黄瓜属植物.也称胡瓜、青瓜.果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺.中国各地普遍栽培,现广泛种植于温带和热带地区.黄瓜喜温暖,不耐寒冷,为主要的温室产品之一.

宾阳县19198148581： 青瓜和黄瓜有什么关系?除了一个是青的一个是黄的以外还有什么区别? - ？
都璧消癥： 青瓜长黄瓜短啊, 傻子. 青瓜适合生吃, 单手抓着或者凉拌. 黄瓜么最近好久不吃, 都忘记长什么样子咯~~~

宾阳县19198148581： 黄瓜和青瓜有什么区别？
都璧消癥： 一个是青,一个是黄.

宾阳县19198148581： 黄瓜和青瓜有区别吗 - ？
都璧消癥： 目前在南方,我们四川成都就没有区别,都是一个东西哈.在北京我不知道有没有区别

宾阳县19198148581： 黄瓜是什么形状 - ？
都璧消癥： 黄瓜呈棒棒状,一端粗逐渐变细. 黄瓜,也称胡瓜、青瓜,属葫芦科植物.广泛分布于中国各地,并且为主要的温室产品之一.黄瓜的茎上覆有毛,富含汁液,叶片的外观有3-5枚裂片,覆有绒毛.