黄瓜与青瓜是同一种瓜吗，简述关于黄瓜和青瓜的几点介绍
很多人分不清青瓜和黄瓜，认为青瓜和黄瓜是同一种瓜，青瓜长老后就是黄瓜，其实不是的。在广东人眼里青瓜和黄瓜是有区别的，是两种不同的瓜类品种。
从外形就能区分，黄瓜外形粗短，外皮颜色青中带黄，外表跟青瓜相比刺要少得多，而且要光滑平整得多，黄瓜一般是作为蔬菜烹调着吃。黄瓜长老点时皮比较韧，吃时要刨去外皮和去掉瓜瓤，切片后再炒着吃，口感才更好。
而青瓜外形细长，外皮颜色深绿色，外表有刺而且有较深的皱褶，口感爽脆多汁，可以当水果生吃，也可以做蔬菜炒着吃。所以用来做凉拌的是青瓜，别买错了，口感和外形都不同。那么，用青瓜做凉拌菜时，外皮需要去掉吗？
青瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，青瓜应彻底清洗干净再吃。具体做法是，盘中放入适量水，往盘中放入2勺淀粉，搅拌均匀，再将整条青瓜放入淀粉水中浸泡15分钟；搓洗干净青瓜表皮上的淀粉；再撒一勺盐在青瓜表皮上，用手再搓洗一遍，最后再冲洗干净，这样才算是洗干净了。
依我看，凉拌青瓜最好是去掉青瓜外皮再吃，下边看看我的做法，这样做吃的放心，口感爽脆。
【凉拌青瓜】/【拍青瓜】
【准备食材】： 青瓜1条、蒜瓣5粒、小米椒半条、香菜2棵，盐、黑米醋、生抽、白砂糖、香油、白芝麻各适量。
【具体做法】：1、青瓜削掉外皮，用刀拍裂。不喜欢削皮的，可以按上述方法清洗，先用淀粉浸泡，再用盐搓洗，一定要彻底洗干净。
2、青瓜拍裂后，从中间对半切开，再斜刀切成块，用一个大点的盘装着。
3、将蒜瓣去皮剁成碎末；香菜洗干净，切成2厘米左右的段；小米椒切碎；加入到青瓜中；再往青瓜中加入适量的盐、黑米醋、生抽、白砂糖和香油，摇晃搅拌均匀。
4、将盘子装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半小时后装盘，最后撒上白芝麻即可。
凉拌青瓜就做好了，放入冰箱后口感冰凉，去掉青瓜外皮后吃得更放心，口感依然爽脆，酸爽微辣，口感很好。凉拌青瓜，适合夏天的凉拌菜，亲们可以试试去掉青瓜外皮的做法哦。
温馨提示：
凉拌青瓜的口味也因人而异，每个人喜欢酸、辣、咸、甜的度都不一样，调料的量要从少量增加，调到最适合自己的，那才是最好吃的。感谢大家阅读，欢迎大家关注，同时希望大家点赞、收藏、转发并留下您宝贵的评论，谢谢大家！
青瓜和黄瓜是一样的嘛 青瓜简单介绍
1、是一样的。青瓜一般指黄瓜，又叫胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、唐瓜、吊瓜。果实长圆形或者圆柱形，成熟时黄绿色，表面粗糙，种子小，白色，无边缘。黄瓜喜温暖，不耐寒冷。2、黄瓜原名叫胡瓜，是张骞出使西域时带回来的，胡瓜改名为黄瓜，始于后赵。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、...
像西葫芦的水果叫什么
所以说，青瓜是一种不好贮藏的瓜类蔬菜。即使利用低温条件，最多也只能保鲜十来天。2. 笋瓜（学名：Cucurbita maxima），别名印度南瓜、玉瓜、北瓜。属于葫芦科，南瓜属。一年生蔓性草本植物，以嫩瓜或种子为栽培目的。嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料，干种子可炒食。3. 笋瓜根系发达，生长迅速。茎近圆...
青瓜有什么用?
青瓜，正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜，所以广州地区喜欢叫做青瓜。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色。鲜嫩青瓜的生命活动旺盛，养分消耗快；外皮薄，保水能力差，容易失水；瓜皮表面有瘤刺，容易因碰伤而感染病菌。在贮藏期间，黄瓜的叶绿素逐渐分解，瓜皮便由绿变黄。在贮藏时间，又由于种子能够继续...
黄瓜和青瓜的区别是什么
青瓜和黄瓜别没有区别，只是各地叫法不同而已。这就象甘薯，又叫红薯，地瓜，番薯，红芋一样。青瓜，正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜，所以南方如广州、海南一些地区喜欢叫做青瓜。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色。
这是什么瓜,青瓜,黄瓜?
主要是各地的叫法不一样，但叫的都是同一种东西，黄瓜（青瓜）只是有不同的品种而已，你见过的有细的，粗的，只是不同的品种。青瓜，正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜，所以广州地区喜欢叫做青瓜。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色。鲜嫩青瓜的生命活动旺盛，养分消耗快；外皮薄，保水能力差，容易...
青瓜是黄瓜吗 黄瓜和青瓜是一种类型吗
青瓜就是黄瓜，是葫芦科植物，在我国各地广泛分布，只是各地的称呼不同，在广州地区喜欢叫青瓜，其实是一样的东西。鲜甜瓜生命活动旺盛，养分消耗快，外皮薄，持水能力差，容易脱水，瓜皮表面有瘤刺，碰伤容易感染病原菌。贮藏期间，黄瓜的叶绿素会开始分解，瓜皮就会由绿变黄。贮藏时间内，种子还会继续...
为什么广东人叫黄瓜叫着青瓜
4. 另一种观点则认为，广东话中需要一个特定的词来区分青瓜和黄瓜。在其他方言中，这两个词可能都叫作“瓜”，甚至只有一个“瓜”字。5. 在这种语言环境下，广东人为了区分两者，沿用了“青瓜”和“黄瓜”这两个词。这种用法传入广东后，并未进行适当的调整，因此广东人将青瓜称为“黄瓜”的习惯...
黄瓜的别名叫什么
黄瓜的别名：胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜。黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状...
求黄瓜的别名黄瓜就是青瓜吗
黄瓜就是青瓜，因为供食用的都是青绿色的嫩瓜，所以广州地区喜欢叫做青瓜。部分别名的来历都与它的生长特征及外观和历史有关，例如果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺，所以有些地方叫刺瓜。果实一般悬吊在藤上，有些地方就因此叫吊瓜。黄瓜种子是西汉时期张骞出使西域带回中原的，所以又称为胡瓜。...
青瓜是什么东西啊?跟黄瓜长得好像。
1. 青瓜，又称黄瓜，是一种葫芦科植物黄瓜的果实。2. 青瓜一年生蔓生或攀援草本，茎细长有纵棱，被短刚毛。3. 青瓜的根系分布浅，再生能力较弱。茎蔓性，长可达3米以上，有分枝。4. 青瓜的叶掌状，大而薄，叶缘有细锯齿。花通常为单性，雌雄同株。5. 青瓜的果实为瓠果，长数厘米至70厘米以上...
闽显奥拉： 青瓜,正名黄瓜,供食用的都是青绿色的嫩瓜,所以广州地区喜欢叫做青瓜.只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色.
乐至县15899269844： 黄瓜和青瓜有什么区别吗? - ？
闽显奥拉： 青瓜和黄瓜别没有区别,只是各地叫法不同而已.这就象甘薯,又叫红薯,地瓜,番薯,红芋…… 青瓜,正名黄瓜,供食用的都是青绿色的嫩瓜,所以南方如广州、海南一些地区喜欢叫做青瓜.只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色.
乐至县15899269844： 是吗??? - ？
闽显奥拉： 是,就是地方叫法不一样
乐至县15899269844： 小黄瓜跟小青瓜会是同一种瓜类吗 - ？
闽显奥拉： 是,不同叫法而已
乐至县15899269844： 为什么广东人把“黄瓜”叫做“青瓜”?？
闽显奥拉： 在广东人的眼里黄瓜就是青瓜,因为本来就很青啊!但是北方人又叫做黄瓜,这说起来大概是因为这样子的吧! 黄瓜有很多品种的,北方的黄瓜呢,个头要粗一些,长度要短一些,外表有黄黄的颜色,而广东的青瓜呢,个头比较细小,比较长,...
乐至县15899269844： 黄瓜与青瓜有何不同? - ？
闽显奥拉： 黄瓜与青瓜没有区别,只是各地叫法不同.黄瓜,(学名Cucumis sativus Linn,英文名Cucumber),葫芦科黄瓜属植物.也称胡瓜、青瓜.果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺.中国各地普遍栽培,现广泛种植于温带和热带地区.黄瓜喜温暖,不耐寒冷,为主要的温室产品之一.
乐至县15899269844： 黄瓜和青瓜有区别吗 - ？
闽显奥拉： 目前在南方,我们四川成都就没有区别,都是一个东西哈.在北京我不知道有没有区别
乐至县15899269844： 青瓜和黄瓜有什么关系?除了一个是青的一个是黄的以外还有什么区别? - ？
闽显奥拉： 青瓜长黄瓜短啊, 傻子. 青瓜适合生吃, 单手抓着或者凉拌. 黄瓜么最近好久不吃, 都忘记长什么样子咯~~~
乐至县15899269844： 刺瓜黄瓜青瓜的区别 - ？
闽显奥拉： 刺瓜属于夹竹桃科植物,味甘,性平,而黄瓜属于葫芦科植物味呈酸性,性凉.但黄瓜也叫刺瓜和胡瓜. 一、刺瓜为夹竹桃科鹅绒藤属的植物.分布于印度、马来西亚、缅甸、柬埔寨、越南、老挝以及中国大陆的广东、福建、云南、四川、广西...
乐至县15899269844： 有一种瓜,到底是黄瓜还是青瓜啊? - ？
闽显奥拉： 黄瓜表面系比较光滑噶,青瓜表面系好多小刺噶
