虾仁豆腐蒸蛋怎么制作更美味？
材料准备：
新鲜虾仁：150克
嫩豆腐：1块（约200克）
鸡蛋：3个
青葱：适量
姜：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
生抽：适量
香油：适量
淀粉：适量
蒸鱼豉油：适量（可选）
步骤一：虾仁处理
将虾仁洗净，去掉虾线，用刀背轻轻拍打虾仁，使其略微扁平，这样更容易入味。加入适量的盐、白胡椒粉和少许淀粉，拌匀后腌制10分钟。
步骤二：豆腐处理
将嫩豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味，捞出沥干水分。可以选择用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分，以保持豆腐的完整性。
步骤三：蛋液调配
在一个大碗中打入3个鸡蛋，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。然后加入等量的温水（约1:1的比例），再次搅拌均匀，用过滤器过滤一下，使蛋液更加细腻。
步骤四：组合材料
在蒸盘底部铺上一层豆腐块，然后将腌好的虾仁均匀铺在豆腐上面。最后缓缓倒入蛋液，轻轻摇晃蒸盘，使蛋液分布均匀，避免破坏豆腐块的形状。
步骤五：蒸制
在锅中加入足够的水，水开后将蒸盘放入锅中，用大火蒸约8-10分钟。蒸的时间根据蛋液的多少和锅的大小进行调整，直到蛋液完全凝固。
步骤六：调味和装饰
蒸好后，撒上切好的青葱和姜丝，淋上适量的生抽和香油增加风味。如果喜欢，也可以淋上一些蒸鱼豉油增加鲜味。
技巧提示：
选择新鲜的虾仁和嫩豆腐，新鲜的食材是美味的基础。
虾仁腌制时加入淀粉，可以使虾仁更加鲜嫩。
蛋液加入温水而不是冷水，有助于蛋液更加嫩滑。
蒸制时火候要足，但不要过大，以免蛋液膨胀过快造成表面不平滑。
蒸制过程中不要频繁开盖，以免影响蒸蛋的成型和口感。
按照以上步骤和技巧，你可以制作出一道既美观又美味的虾仁豆腐蒸蛋，适合家庭聚餐或日常饮食，营养健康，老少皆宜。
在家如何自制好吃的虾仁豆腐蒸蛋?
蒸制：在锅中加入足够的水，水开后将装有虾仁豆腐蛋液的蒸盘放入锅中，用大火蒸约8-10分钟。具体时间根据蛋液的多少和锅的大小来调整，直到蛋液完全凝固。调味装饰：蒸好后，撒上切好的葱花和生姜末，淋上少许香油或者芝麻油增加香气，最后可以根据个人口味淋上适量的生抽酱油。完成上桌：一道色香味俱...
豆腐蒸蛋的制作方法 豆腐蒸蛋的制作方法分享
6、将鸡蛋液用筷子充分搅拌打散。7、然后加入一碗凉水后再搅拌。8、将豆腐块缓慢沿碗边加入碗中，以防蛋液溅出来。用筷子缓慢搅动两下。9、高压锅中加水煮米饭时，可把大碗放入其中，加压10分钟。10、待饭做好了，蒸蛋也就好了，用手转动几下碗，将碗取出。11、淋入适量芝麻油，滑嫩的豆腐蒸蛋就...
豆腐蒸蛋制作工艺
制作豆腐蒸蛋的步骤如下：首先，将新鲜的豆腐细心清洗，然后用布或漏网将其压成细腻的泥蓉，轻轻地放入一个碗中。接着，打入一个鸡蛋，用筷子或打蛋器将其搅拌均匀，以确保蛋液充分融入豆腐中。在蛋液中，加入适量的清水，再添加一些葱姜的汁液，增添口感和香气。接着，撒入适量的精盐和味精，这些...
虾仁豆腐蒸蛋的制作方法 虾仁豆腐蒸蛋怎么做
1、食材：大虾6个、豆腐适量、鸡蛋3个。2、鸡蛋豆腐切厚片排入盘中；3、碗中打入鸡蛋打散加盐 温水撇撇去浮沫过滤；4、倒入的蛋液上锅蒸6分钟，摆入虾仁再蒸2分钟，淋上酱油 葱 辣椒丝泼上热油即可。
内脂豆腐蒸蛋怎么做好吃,内脂豆腐蒸蛋的家
1.准备材料。2.将内脂豆腐从盒中挖出。3.鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。4.将打好的蛋液倒入豆腐盆中。5.盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。6.锅中放少许油，爆香葱。7.加入香菇炒香。8.加入肉末、料酒翻炒。9.加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。10.开锅看看，...
豆腐蒸鸡蛋怎么做好吃 做豆腐蒸蛋方法
1、主料：鸡蛋(150克) 、豆腐(200克)、火腿(50克)、葱汁(5克) 、姜汁(5克) 、盐(4克) 、味精(1克) 、香油(2克)。2、做法：将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上；将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中...
豆腐蒸蛋怎么做好吃
以下是豆腐蒸蛋的详细操作： 操作\/步骤 1 准备食材豆腐切块，鸡蛋打入碗中，加入咸盐搅拌均匀，过筛入豆腐盘中。 2 上锅蒸 盘子用碗盖住，冷水上锅，水开蒸25分钟。 3 加入调料 蒸好后加人葱花、酱油、香油即可。 END 总结：以上就是关于豆腐蒸蛋怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
豆腐蒸蛋怎么做 虾仁豆腐蒸鸡蛋的做法
也可以用盘子扣住）7、蒸制8分钟左右，蛋液稍稍凝固，揭开盖子放入腌渍好的虾仁，再次盖上盖子，继续小火蒸5分钟即可。8、蒸水蛋的时候来调个简单的料汁：2茶匙蒸鱼豉油、加入少许香油，少许凉白开调匀即成料汁。9、鸡蛋豆腐蒸好取出，把调好的料汁直接浇在水蛋上。10、撒少许小香葱末提香增色。
怎样做鲜嫩可口的虾仁豆腐蒸蛋?
蒸制：在锅中加入足够的水，水开后将装有蛋液的蒸盘放入锅中，用大火蒸制。待水沸腾后转中小火，继续蒸约8-10分钟，直到蛋液完全凝固。调味品准备：在蒸的过程中，可以准备一些葱花和姜丝，用于最后的装饰和增香。出锅：用筷子轻轻扎入蒸蛋中心，如果筷子上没有蛋液粘附，说明蒸蛋已经熟透。关火...
虾仁豆腐蒸蛋怎么做又香又下饭?
蒸制：在锅中加入足够的水，水开后将装有虾仁豆腐蛋液的蒸盘放入锅中，用中火蒸大约10-15分钟，直到蛋液凝固成型。调味：蒸好的虾仁豆腐蒸蛋取出，撒上切好的青葱和姜丝，淋上少许生抽酱油和香油增加风味。出锅：最后，根据个人口味可以撒上一些鸡精或味精提鲜，即可出锅享用。小贴士：蒸蛋时，可...
拔码血栓： 用料 主料虾仁100g鸡蛋3只 调料食盐适量葱1根料酒适量芝麻油适量 虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法1.原料2.虾仁去虾线,放入盐,料酒腌制15分钟.3.鸡蛋去壳,放入适量盐用筷子搅打.4.再分几次加温开水搅打.水与鸡蛋的比是3:15.将曰本豆腐切成1.5厘米厚的片,放入盘中.6.将腌制入味的虾仁放在豆腐片上.7.将蛋液慢慢倒入盘中.8.放入蒸锅中,不盖锅盖,大火蒸至蒸锅内水开后将锅盖盖上,再蒸10分钟.9.蒸熟出锅,调入香油,撒上葱花,吃时拌匀,即可.
巴彦县13043809453： 虾仁豆腐蒸蛋怎么做? - ？
拔码血栓： 材料:鲜基围虾(350克)、水豆腐(2盒)、鸡蛋(2只)、葱(1根) 调料:盐(1/3汤匙)、酱油(2汤匙)、香油(1/2汤匙) 做法:1 水豆腐片去外皮放入盘中,切成1厘米的厚片;葱去头尾洗净,切成葱花.2 剥去基围虾的头和壳,洗净...
巴彦县13043809453： 怎样做好豆腐鸡蛋羹 - ？
拔码血栓： 时间: 十分钟以内 主要食材: 豆制品 菜系: 家常 自创的 用料 用料:豆腐一块,鸡蛋一个. 辅料:盐,葱花,白胡椒粉做法 将鸡蛋打散加入盐,葱花和胡椒粉搅匀, 把豆腐切小方块,用小勺挖洞,挖出来的部分可以做凉拌豆腐,别扔掉哦. 把挖好的豆腐加盐在热水里烫一下,取出. 把蛋液导入豆腐的小洞中,上锅蒸3-5分钟即可.出锅可以撒上白胡椒粉. 小贴士 挖豆腐要特别小心
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拔码血栓： 材料 豆腐,鸡蛋,生抽,盐 做法 1.水豆腐切成片,加入生抽腌制一会儿. 2.鸡蛋打撒,加盐,腌好的豆腐粘上鸡蛋液在平底锅内煎至两面金黄即可食用. 鸡蛋豆腐汤 材料 鸡蛋2个,日本豆腐,蒜苗,水,醋,香油,盐 做法 1、两个鸡蛋打在碗...
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拔码血栓： 鸡蛋蒸豆腐这是相当嫩滑的一道菜,鸡蛋与内脂豆腐真是完美的搭配,蒸好的鸡蛋豆腐,已经完全融合在一块,分不清哪是鸡蛋,哪是豆腐,入口即化.很适合老人和孩童食用,加入了肉末与香菇,使整个菜又增色不少. 原料:内脂豆腐半盒...
巴彦县13043809453： 蛋黄蒸虾仁怎么做好吃 - ？
拔码血栓： 食材明细 绢豆腐350g 日本豆腐2支 咸蛋黄5个 虾仁 少许 玉米粒 少许 青豆 少许 胡萝卜 少许 盐 适量 鸡精 适量 黑胡椒 适量 淀粉 适量 油 适量 葱 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 虾仁蛋黄豆腐的做法步骤 虾仁蛋黄豆腐的做法步骤:1...
巴彦县13043809453： 日本豆腐蒸鸡蛋应该怎样做 - ？
拔码血栓： 日本豆腐蒸鸡蛋的做法如下:做法:1.准备好鲜虾仁.2.准备好日本豆腐.3.将日本豆腐切好,一次摆放好.4.将每块日本豆腐上面放一个鲜虾.5.打一个鸡蛋,加入适量的水,倒入盘子中.6.下锅蒸10分钟左右.7.这时,切好一些葱.8.放入蒸好的菜品上即可.
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拔码血栓： 番茄鸡蛋蒸豆腐 材料番茄2个,鸡蛋2个,豆腐1块,韭苔1小把,黄瓜(做盘边装饰)1/2根,食盐1/4茶匙,白糖1/2茶匙 做法1.【韭苔鸡蛋的炒制过程】 2.韭苔洗净,切成小段 3.鸡蛋磕入碗中,用筷子搅打成蛋液 4.切好的韭苔放入鸡蛋液中 5.用...
巴彦县13043809453： 鸡蛋蒸虾仁怎么做,需要放置哪些佐料,虾仁需要腌制吗 - ？
拔码血栓： 虾仁鸡蛋 鸡蛋两只,去壳,将虾仁放进蛋液,加适量盐、油,搅拌至蛋液很稀,加适量水,一般为蛋液的一倍半.准备完毕后,入锅隔水蒸十分钟即可. 大虾10只、豆腐1块、香菇2朵、姜3片、香葱2棵 虾仁豆腐 调料 调料A:料酒1茶匙、盐一...
巴彦县13043809453： 虾蛋一品豆腐要怎么做好吃?虾蛋一品豆腐要哪些材料?如何做虾蛋一品豆腐？
拔码血栓： 虾蛋一品豆腐详细制作步骤 1. 葱一半切花,余下的葱和姜拍破;2. 鲜虾蛋(虾籽)洗净沥干,均放入瓷碗中加黄酒上笼蒸熟,取出去掉葱姜;3. 豆腐去掉表面粗皮,捣烂后过细箩成泥;4. 豆腐泥内加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀,上笼蒸熟,取出后滗干水,盛入洋盘内;5. 炒锅置旺火,放入猪油,烧至六成热,下入虾蛋炒散,烹入黄酒,加酱油、味精、精盐、鸡汤、胡椒粉烧开;6. 再用湿淀粉调稀勾芡,撒上葱花,淋入芝麻油,出锅浇盖在豆腐上即成.
