芹菜的家常做法&营养食疗价值
芹菜 芹菜是高纤维食物,它经肠道内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是芹菜叶,对预防高血压,动脉硬化等都十分有益的,并有辅助治疗作用。
今天分享几款我们家常用的搭配,因为我喜欢吃芹菜,所以家里芹菜几乎不断。用它炒菜、打果蔬昔、包饺子包包子等。百吃不厌!因为芹菜叶子很苦,我每次都摘掉的。
1.芹菜炒豆干(香菇彩椒)
做法: 1.准备芹菜、豆干、彩椒、香菇。2.全部食材切好备用。3.先放香菇加水炒软,再放入剩下的全部食材。4.继续翻炒,觉得干了就放水。加少许盐,炒熟就可以。
2.芹菜炒腐竹
做法: 1.腐竹要提前泡好,大约4-6小时。腐竹蛋白质很高,可以经常吃。2.芹菜切好备用,也可以加点青椒或彩椒,颜色会更好看。3.腐竹先下锅加水煮一下,但不能煮太熟,要不然容易碎。4.放入芹菜炒熟,锅干了就加水,加点松茸鲜和少许盐。
3.芹菜炒素牛排
做法: 1.准备芹菜、青椒、素牛排(这是大豆蛋白做的,网上有卖)。2.芹菜青椒先下锅加水炒。3.炒到半熟时加切好的素牛排,锅干了就加水,加少许盐炒熟即可。
营养食疗作用
性味归经:性凉,味甘辛,无毒;入肺、胃、肝经
功效主治:清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血。主治高血压,头痛,头晕,暴热烦渴,黄疸,水肿,小便热涩不利,妇女月经不调,赤白带下,瘰疬,痄腮等病症。
注意事项:芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者不易多食。
食疗作用:平肝降压、镇静安神、利尿消肿防癌抗癌、养血补虚、清热解毒降肝火。
注:分享的大部分菜谱是无油烹饪,大家可以按照自己的习惯选择放或不放油。希望分享的菜谱能够给大家提供一些搭配的思路,让我们一起创意无限!快乐的吃素!如果您有创意的菜谱,欢迎来和我分享哦!
家常炒菜的做法大全
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家常菜做法有哪些?
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15种家常懒人菜做法
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家常菜有哪些做法
一、蒜泥白肉 食材:五花肉、葱、姜、蒜、生抽、香油、白糖 做法:1、五花肉洗净,放入清水中,炖煮20分钟。2、煮肉的时候,可以开始做白肉的蘸料。把大蒜、姜、葱切成末,放在碗中,加入3勺生抽,1勺香油,1勺白糖,搅拌均匀。3、五花肉捞起,沥干水,切成薄片,摆盘。4、肉可以直接放在蘸料里蘸着...
太香了!_六款巨下饭的家常菜!
太香了,六款下饭家常菜做法 1、金针菇肥牛卷 食材: 准备食材:肥牛卷200g、金针菇200g、葱蒜。 酱汁调法:2勺酱油+半勺老抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许糖+半碗水 做法步骤: 1.调好酱汁备用。 2.将金针菇塞入肥牛卷。 3.少油煎香葱蒜,加入一勺豆瓣酱炒香。 4.放入肥牛卷,小火煎香,淋人酱汁煮浓稠即可。
家常菜的做法大全菜谱
部分做法如下:一、大盘鸡 1、鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。2、热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香。3、放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色。4、加入开水,没过鸡块即可,烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐...
秘八款巨下饭的家常菜做法超级简单
2、锅中倒人少许油,炒香蒜末、小米椒,放入娃娃菜炒软,倒入豆泡,加入生抽、1耗油、少许盐翻炒均匀 3、倒入适量清水焖煮5分钟,加入线椒翻炒均匀即可 家常小炒 食材:鸡蛋,木耳,黄瓜;胡萝卜姜葱 1、鸡蛋打散煎熟盛出,锅中少许油,姜葱爆香。 2、倒入红萝卜翻炒,加木耳黄瓜翻炒,加生抽,蚝油,加盐,白糖,鸡精,...
家常菜做法
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多种家常菜的做法
多种家常菜的做法 一、麻婆豆腐 1、豆腐切丁,锅里水烧开倒入豆腐焯水后捞出(大概煮2分钟)。 2、锅里热油,爆香葱蒜沫在放几个花椒炒香,加一勺豆瓣酱炒出红油,倒入半碗水大概能没过豆腐,倒入豆腐,加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油,少量盐和白糖。 3、大火烧开转小入煮3-5分钟,倒入半碗淀粉水煮至粘稠即...
好吃的家常菜做法
做法:将鸡肉切丝,虾仁制成菱状加蛋清2个,味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成馅待用。将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉,摊6张蛋皮。将蛋皮从中间切开,裹上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷,共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。大勺加油烧七成热,将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下...
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安定区13529988619: 怎样炒芹菜最好吃 - ?
呈茂美珞: 炒芹菜最关键的是在炒之前一定要用开水先焯一下,然后再用大火热油炒.这样炒出来的芹菜色泽鲜艳,入口脆嫩,如果再配一些肉类同炒味道更加可口,喜欢吃辣的,还可以再放一些红辣椒.经过你一番打造,一盘色香味美的炒芹菜即可展现在你的眼前,哈哈,流哈喇子了吧.“菜花,上芹菜——”.开吃吧,祝你在这个炎热的夏天胃口大开.
安定区13529988619: 芹菜的做法?
呈茂美珞: 材料:芹菜,胡萝卜,木耳,火麻油,醋,盐,蒜,酱油.做法:1、木耳泡发,胡萝卜切丝,芹菜切丝.2、沸水焯木耳.3、沸水焯芹菜胡萝卜.4、焯好了放到碗里放上碗,蒜米,陈醋,料酒,搅拌均匀. 5、倒入麻油调味,食用盐根据个人口味调整即可.
安定区13529988619: 芹菜的做法?
呈茂美珞: 芹菜木耳炒肉丝原料:香芹、木耳、胡萝卜、猪里脊.调料:盐、鸡精、料酒、糖、酱油、生粉.做法:1、香芹去叶切段,木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,猪里脊切丝后,用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油(可以给肉丝上点色)、生粉充份拌匀,腌制十分钟.2、锅内热油,七成热,倒入肉丝迅速划散,炒至肉丝一变色即起锅备用.3、洗净锅,重新倒入少许油,七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹,放入适量盐,炒匀,放入炒好的肉丝,迅速炒匀即可出锅.
安定区13529988619: 求:芹菜的多种做法 - ?
呈茂美珞: 一、芹菜炒肉 材料 芹菜300克,瘦猪肉150克,干红辣椒2个、大蒜4瓣,生抽、醋、盐、植物油 做法 1、瘦肉切丝,放点生抽,腌制10分钟. 2、芹菜摘去叶子,洗净,划成细条,切成一寸左右的段. 3、蒜切片,干辣椒切段. 4、热锅凉油,...
安定区13529988619: 介绍几种芹菜的家常做法? - ?
呈茂美珞: 味芹菜炒肉末 做法: 1)芹菜切小粒,姜,蒜切碎,红色尖椒2只,切成圈儿. 2)锅热油,放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿,炒出香味以后,倒入肉馅儿,继续翻炒.火鸡肉末比较白,所以,为了想让肉末的颜色变得深一点,...
安定区13529988619: 芹菜怎么做好吃? - ?
呈茂美珞: 制作材料 芹菜2或3棵,瘦肉2两.新鲜的红辣椒2个.制作步骤1、摘取芹菜杆,掐掉有叶子的一头,再把芹菜末端的根切掉.然后切 成小段.瘦肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片;2、在锅内多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下芹菜段和红辣椒片,加盐和味精,炒熟后装盘,但千万不要加水;3、再放少许油,下瘦肉片,放酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒.这里也不要放水.肉片熟了马上起锅,装盘.
安定区13529988619: 芹菜怎么做好吃 家常芹菜的做法介绍 - ?
呈茂美珞: 材料主料:黄牛肉、芹菜配料:青红、尖椒、蒜、姜调料:生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油做法1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较...
安定区13529988619: 清炒芹菜怎么做好吃,清炒芹菜的家常做法 - ?
呈茂美珞: 用料 主料 芹菜300克 辅料 酱油3茶匙 蒜5粒 花生油3汤匙 辣椒2根 食盐4克 白糖3克 清炒芹菜的做法1.准备好食材2.芹菜洗干净切小段3.加进少许盐、糖,进行腌制15分钟4.蒜头、辣椒切粒5.腌制好的芹菜再冲洗一次,沥干水份6.先不要下油,直接倒进芹菜翻炒7.芹菜炒至锅里没有一点水份,捞起8.蒜头、辣椒放在芹菜上9.倒进少许酱油10.下油锅,烧沸油11.把烧沸的油,淋上芹菜上面,即可
安定区13529988619: 芹菜怎么做 - ?
呈茂美珞: 主料:芹菜1把,番茄1个 辅料:大蒜2瓣,生姜1片,老抽少许,花生油少许,盐2勺,十三香1勺,鸡精1勺1.芹菜,番茄洗净备用.2.洗好的青菜斜切条.3.锅里放开水过一下芹菜,这样炒出来的芹菜不苦,而且更嫩.过好水后备用.4.姜,蒜切末,番茄切片.5.锅里放油,先放生姜,然后是芹菜,翻炒至七分熟放蒜,最后放番茄,加入盐,十三香,老抽,鸡精,完成装盘.