如何把肉馅挤成丸子
1、肉馅拌加盐、糖、料酒、生抽、姜末、鸡蛋；
2、再加点水，用筷子往一个方向使劲搅；
3、发现肉馅慢慢变粘稠了，拿筷子拨弄下肉馅如果不散就可以；
4、一般拿勺子来弄，倒点植物油到小碗里，弄个盘子，用勺子浇植物油在盘子上，抹开；
5、左手手心和勺子都抹上植物油，挖一勺子肉馅，放在手心上用勺子滚圆了，放盘子上，做好的丸子就可以做炸丸子或者丸子汤。
如何制作丸子肉丸子
然后就可以开始挤丸子的工作。需要我们再次的搅拌肉馅，然后需要左手团出肉馅，握紧拳头，同时我们食指需要往下握紧，这时候我们再用虎口，把肉馅挤成丸子，这样丸子就制作好了。接下来就可以开始煮肉丸了。锅中需要加入适量的水，烧到锅底见水泡的时候就可以转成小火，等到水沸腾之后就可以把肉丸下入锅中...
猪肉丸子的做法及配方窍门
三，按照饺子馅的佐料，根据自家人的习惯，放入适量调料。倒入些花椒水，去去猪肉腥味。四，锅里油耗得快冒烟了，用小火。五，此时戴上塑胶手套，不戴手套也行。把肉馅放入左手手掌心，拢住五指，让肉丸子从虎口挤出来，扒拉进锅里。——这就成了一个丸子。如此这般再次进行操作。五，看看肉丸子基本...
肉丸蒸丸子的做法
正宗的清蒸丸子的做法如下1将猪肉剁成肉馅或使用绞好的肉馅，马蹄拍碎剁成粗粒，将马蹄姜末精盐1g胡椒粉料酒，生抽和水淀粉加入肉馅中搅拌均匀2将肉馅挤成大小均匀的圆子，放入油锅中炸至进皮3。6锅中添水，待水烧开后，放入盛有肉丸子的盘子，盖上锅盖，大火蒸10分钟7时间差不多后，取出捡去姜片...
肉丸子馅怎么调?
肉丸子馅的做法 1、500克梅花肉绞成肉泥，加入鸡蛋一个，加入少量鸡精。2、加入2小勺淀粉。3、加入1大勺蚝油。4、加入1大勺生抽和1大勺料酒。5、2小勺盐。6、顺时针或逆时针搅拌均匀。上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲。反复3次。7、一块葱切碎放入肉泥调匀。8、调匀后把肉泥提起摔在碗里。
炸肉丸子怎么做有弹性 炸肉丸子用面粉还是淀粉
4、绞肉机加鸡肉、姜片。5、通电按下高档。6、打成肉泥。7、鸡肉馅打花椒水要慢慢加入水，加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出。8、鸡肉馅中加入盐、白胡椒粉。9、少许淀粉拌均匀，加花生油拌均匀。10、把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子...
肉馅咋做丸子
主料 请点击输入图片描述 猪肉馅500克 辅料 蒜 2瓣 姜 1块 小葱 1根 胡椒粉 1\/2小勺 玉米淀粉 6茶匙 五香粉 1\/2茶匙 酱油 4茶匙 香油 1小勺 盐 适量 鸡蛋 1个 肉丸子的做法 1.准备所需材料 2.将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里 3.再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉 4.把...
如何做炸酥肉丸子
5、反复搅打均匀，上劲儿，即可。（丸子可以成团的程度，如果太稀要再次加少许淀粉，太软炸出的丸子不成形。）。6、炒锅热油，筷子放进去冒泡泡就可以炸制了。左手抓一把肉馅儿，做攥拳头的动作，使肉馅从虎口处挤出。右手蘸少许水，把挤出的丸子切断，顺势弄圆，下锅炸制。7、左手只管挤丸子，...
肉丸子怎么做到又滑又嫩?
第三步：在锅中加入适量的水，把水烧到有气泡冒出时，就可以已经搅拌好的肉末挤成丸子，放入锅中煮。在煮丸子过程中，会产生白沫，我们需要将把白沫打出来倒掉。同时要注意火候不要太大，中火就可以了。同时大家在做肉丸的时候还要注意以下几点。第1点，我们在选择猪肉的时候一定要选择肥瘦相间的...
怎么样做牛肉丸子?
10.肉馅全部成泥，没有颗粒状，用勺子舀起来不会脱落。11.接下来开始煮丸子，右手持小勺沾点清水，左手抓肉馅从虎口处挤压成圆形，用小勺把丸子取下来，勺子沾清水防止肉馅沾粘，这样做的丸子又圆又光滑。12.锅里加入清水放入做好的丸子，冷水温水下锅都可以。13.全部放进去以后，中小火把水烧开，...
肉馅穿丸子的做法
锅中放入适量清水，大火煮沸，然后转小火，水微微冒泡就可以了。手捏住肉馅，用虎口部位挤出丸子，然后用勺子将肉丸子舀入锅中。如果不挤的话，直接用勺子也可以，只是没有那么圆。请点击输入图片描述 6.刚入锅的丸子不要去翻动，等全部丸子都下锅以后，转中火煮，煮至全部肉丸子都浮起来，就可以...
绪适都可： 1、做法一用料:猪梅花肉500克、鸡蛋1个、料酒适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适... 一碗猪肉丸子汤就可以上桌了.2、做法二用料:猪肉馅400g、十三香少许、香油少...
永宁县19513234210： 如何做猪肉丸？
绪适都可： 1、可以去超市买加工好的猪肉馅,有偏肥偏瘦两种,看个人喜好而定.准备鸡蛋一个、淀粉、葱、姜、生抽、盐、麻油. 2、肉馅放入大碗,打入鸡蛋,葱姜切成末放入,洒入淀粉,加入生抽,盐,麻油拌匀. 3、可以戴上一次性手套,抓一些拌好的肉馅在手中,就像电视里教做丸子那样,由虎口处挤出,如果觉得有难度,也可以放点肉馅在手心,稍微搓一下,就成形了,我一开始都是自己搓的啦,呵呵! 4、这样就做好了,可以做汤,也可以蒸着吃,一点都不难,快试试吧!
永宁县19513234210： 自已怎样做肉丸? - ？
绪适都可： 自已做肉丸的方法如下: 准备材料:猪肉 、鸡蛋、面粉 1、首先先准备好主料,然后将鸡蛋、料酒、生抽、姜末、等混合在一起,搅拌均匀,腌制片刻.如果你喜欢偏甜一点口味的话,可以再放糖. 2、找到你买好的鹌鹑蛋,放入锅中煮熟...
永宁县19513234210： 肉丸子的做法 - ？
绪适都可： 1、原料:新鲜猪肉 2、辅料及配方:以1公斤鲜肉计,需水300-500克,淀粉100-150克,改良剂5克,盐10-25克,味精及其他调料适量.配方中淀粉的用量可调整至500-800克,但随着淀粉量的增加,成品风味也相应降低. 3、制浆:先将原料...
永宁县19513234210： 肉丸子是怎么做成的 - ？
绪适都可： 主料:五花肉1块 辅料:荸荠5个、鸡蛋1个 调料:色拉油适量、食盐20g、酱油适量、葱半颗、姜3片、淀粉1匙、花椒粉适量、五香粉适量 肉丸子的做法:【肉馅的调制过程】:1.去膘五花肉洗净放在案板上,用刀先切成小肉片,再剁成肉末.2....
永宁县19513234210： 肉馅 怎样变成 肉丸子? - ？
绪适都可： 猪肉丸子做法如下: 材料 主料:猪绞肉300公克,姜末10公克,葱末10公克,鸡蛋1个,沙拉油400cc 调味料A:盐3公克,鸡精粉4公克,细砂糖5公克,水50cc 调味料B:酱油10cc,料酒10cc 调味料C:白胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙 做法 1、猪绞肉放入盆中,加入盐后搅拌至有黏性. 2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀,再将50cc的水分成2次加入,一面加水一面搅拌至水分被肉吸收. 3、在作法2的材料中,继续加入葱末、姜末及调味料A,拌匀后将肉馅捏成小圆球. 4、热一锅,加入沙拉油,将作法3的肉丸下锅,并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可.食用时沾胡椒盐一同伴食.
永宁县19513234210： 新鲜猪肉怎么做丸子好吃 ？
绪适都可： 1、【食材】猪肉、鸡蛋、葱、姜、玉米淀粉、盐、老抽、生抽、胡椒粉、蚝油、冰... 4、锅中倒油,烧至微热.将肉糜挤成丸子状放入油锅,中小火翻炸,将其炸至定型,...
永宁县19513234210： 猪肉丸子的做法 - ？
绪适都可： 1、材料:上好的猪肉,肥瘦的比例可根据自己的爱好,冬天的时候可以按肥瘦3:7,夏天就可以2:8了.细细的小香葱,姜,鸡蛋,欠粉,盐,鸡精,麻油. 2、制作方法:将猪肉剁成肉泥,加入葱花,姜末,鸡蛋,用盐,鸡精,麻油调好口味就...
永宁县19513234210： 怎样制作猪肉丸子? - ？
绪适都可： 1、猪上肉剁成肉末,大约为600克. 2、干香菇泡开洗净切小粒,胡萝卜、香葱也切小粒,姜切蓉. 3、把肉末、姜蓉、蔬菜粒都混合在一起,加入料酒、盐、酱油、白糖、生粉、麻油、鸡粉搅拌均匀,再加入40ml的水,往一个方向搅匀,让水充分被吸收,再加入40ml的水,再搅匀. 4、再加入蛋液,再搅匀,捏成丸子形状就行了
永宁县19513234210： 猪肉白水丸子怎么做? - ？
绪适都可： 准备材料:白萝卜半根、肉馅1小碗、料酒1勺、淀粉1勺、生姜粉1小勺、胡椒粉1小勺、盐适量 制作步骤:1、准备好原材料.2、肉馅中加入适量的盐、淀粉和料酒, 顺着一个方向搅拌上劲.3、再加入生姜粉.4、顺着刚才的方向继续搅拌均匀备用.5、萝卜丝放入锅中焯一下,焯时加入的盐.6、焯好的白萝卜丝挤去水分后垫底, 上面放上肉丸子.7、放在蒸屉上,蒸上八分钟.8、八分钟后蒸好, 表面撒上小葱末即可.9、端上桌即可食用.
