鸡蛋蛤肉炒苦瓜怎么做，清热解暑又去火，超级美味呢？
鸡蛋蛤肉炒苦瓜怎么做，清热解暑又去火，超级美味呢？
虽说也有几日就需要寒露，可是小镇这几天的温度愈来愈高，上了一天的班，累到回家了就想躺着，啥也不干。人是铁饭是钢，咱老百姓天天吃外卖或是请客吃饭也不现实，晚餐一般都是我亲手做。
现在也有一件事儿甚是后悔莫及，当时装修房子的情况下，厨房里面没按中央空调，夏季在厨房里干活儿真的是又闷又热，为了能少受一点高温蒸煮之苦，我们家的晚饭尽可能简易，今天给大家分享一道合适夏天吃的快手菜，5分钟就能上菜，简单好吃又不易上火。下边还把作法和小伙伴分享一下。
夏天，吃这菜超省事儿，清热去火又去火，一整个夏天都精神实质。这道菜的重要食物有3个，苦瓜、鸡蛋和蛤肉，苦瓜是婆婆家种的，较为嫩时就摘下，那样吃着也没那么苦，小小苦瓜比较适合在夏天吃，能泄去心里躁热，加快新陈代谢。大家都知道，维他命C能够抗氧化性，补水美白的作用，而苦瓜里的维他命C丰富多彩。因而，苦瓜可以润泽肌肤，使干躁面部肌肤越来越水亮透润。将苦瓜、鸡蛋和蛤肉一起炒，苦瓜和鸡蛋吸取蛤肉的鲜味道，降火又下饭菜。
在这儿分享一个小技巧，将苦瓜切成片以后，放到冰清水中20分钟，拿手捏一捏苦瓜，那样能消除苦瓜一部分苦涩味，吃着也就不那么苦了。【鸡蛋蛤肉炒苦瓜】【食物】苦瓜一根，鸡蛋3个，蛤蜊200克，盐一茶匙，米酒1茶勺，耗油适当，蒜头3瓣。【作法流程】
第一步
将蛤蜊清洗，煮张口，晾凉预留。剥出蛤肉，打进鸡蛋。倒入米酒，拌匀。下油锅，将鸡蛋、蛤肉炒过。将苦瓜剖两截，除掉内瓤，切成片。锅中倒入适量油，放进大蒜进行爆香。倒入苦瓜片翻炒匀称。
第二步
倒入鸡蛋蛤肉再次走红油爆。倒入醋和耗油调料。迅速翻炒匀称就能上菜了。小提示：蛤蜊还记得提早吐净泥土，否则这道菜没法吃。这道菜必须全过程走红翻炒，迅速起锅才能保证菜口感。
把鸡蛋打散在一个碗中，稍微加点盐，烧热油锅，倒入适量油加热，随后倒入打散的鸡蛋液，把鸡蛋炒熟，大小块随自己喜欢，盛出备用。
在蛤肉里边打入鸡蛋，然后再加入料酒，搅拌均匀，起锅热油把鸡蛋和蛤肉炒熟，起锅热油，把切好的苦瓜片倒入，然后再倒入鸡蛋蛤肉，加入调味品，翻炒均匀就可以了。
做苦瓜炒鸡蛋，有人直接将苦瓜下锅炒，小简告诉您这是大错，苦瓜中不只有苦味，还含有“草酸”，只有焯水，才能完全去除。
鸡蛋蛤肉炒苦瓜怎么做,清热解暑又去火,超级美味呢?
第一步将蛤蜊清洗，煮张口，晾凉预留。剥出蛤肉，打进鸡蛋。倒入米酒，拌匀。下油锅，将鸡蛋、蛤肉炒过。将苦瓜剖两截，除掉内瓤，切成片。锅中倒入适量油，放进大蒜进行爆香。倒入苦瓜片翻炒匀称。第二步倒入鸡蛋蛤肉再次走红油爆。倒入醋和耗油调料。迅速翻炒匀称就能上菜了。小提示：蛤蜊还记得...
苦瓜怎么炒不苦又好吃
具体做法就是先将苦瓜清洗干净，然后去掉头尾，竖着对半切开，然后用一个勺子，将中间的瓤籽部分挖干净，那层白色的膜也要挖干净，这里挖得越干净，之后做出来的苦瓜苦味就越少，所以一定要尽量挖干净，仔细点。挖干净白瓤的苦瓜苦味已经去除很多了，但是我们还需要进行进一步的处理，那就是盐渍了。\\n苦...
苦瓜怎么炒比较好吃?都说吃苦瓜对身体好?
原锅内加入适量高汤并用上述调料调味，投入鱼片、苦瓜、胡萝卜片，翻匀后用水生粉勾芡，淋入适量生油，装入烧热的煲内即可上桌。苦瓜炒蛋 做法：苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略抄一下；鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可...
怎么做苦瓜炒蛋啊?
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苦瓜怎么炒着好吃?
1.青炒蔬菜,油要多一些,火要旺,炒出来的菜才好吃。 2.苦瓜斜着切,将其肉露出,糖味才能充分渗透进苦瓜肉中,中和苦味。 3.炒这道菜一是糖要多放,那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。 4.清炒苦瓜,火候一定要掌握好,一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟,苦瓜生一点才好吃,一般七分熟的碧绿色最好。
苦瓜应该怎么吃
1、苦瓜炒鸡蛋 原料：苦瓜、鸡蛋、红椒 制作：苦瓜片加入少许盐，拌均匀腌制一下，待其微微出汁后挤去部分汁水；鸡蛋中加入适量的盐和料酒打散备用；烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液进去炒熟后先盛出来；锅中留少许油，放入蒜片进去爆香，放入苦瓜片进去翻炒几下，加入鸡蛋继续翻炒几下，再加入红椒...
苦瓜怎么做着吃
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怎么做苦瓜好吃,请大家多多提意见.
1、苦瓜切丝,青椒破口去籽切粗丝; 2、将炒锅洗净烤干,不放油放入苦瓜和青椒干煸到水分干(表皮有些黑糊时)待用。 3、锅中放油烧热,放入肉 快炒,水分快干时放葱姜丝、酱油、煸好?苦瓜和青椒,煸 炒片刻再放盐调味即可。 本菜特点是:咸、辣、苦、干、香。煸炒苦瓜时注意火候,别太糊但一定要 干,肉丝...
请问苦瓜怎么做菜才好吃?
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苦瓜怎么做好吃?
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东郭毅纳欣： 如果怕苦的话,先把苦瓜切成片加盐腌十五分钟,控干水之后,下油锅加蒜未、肉丝炒也可,加点红椒点缀.试试吧! 但是苦瓜的功效就是它的苦! 苦瓜做法二十种 材料: 苦瓜3根,小葱2根 调味料: 盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙 ...
北道区13560395547： 清拌苦瓜丝的做法?？
东郭毅纳欣： 原料: 苦瓜300克,辣椒油、蒜茸各15克,香油、味精、精盐、白糖各适量. 做法: 将苦瓜洗净去籽瓤,切成丝,放入开水中焯一下,入凉开水中过凉后捞出.挤去水分,放入盘中,加入精盐、味精、白糖、香油、辣椒油、蒜茸拌匀即成. 烹饪关键: 苦瓜丝不宜汤得太烂,断生即可.调拌时要捞干水分,这样易入味. 特色: 清爽利口,解腻去臊.
北道区13560395547： 苦瓜怎么吃好吃?？
东郭毅纳欣： 苦瓜可以去火清热,用开水过一下再拌就不那么苦了,当然,炒肉丝吃也可以,可以稍微加一点糖调味! 凉拌苦瓜 原料:苦瓜2根,糖、醋、辣椒酱、味精、盐等适量. 制作: (1)将苦瓜洗净一剖为二,刮去内瓤,切成薄片. (2)把薄如纸片...
北道区13560395547： 苦瓜怎样食用?苦味怎样去掉? - ？
东郭毅纳欣： 苦瓜炒蛋 苦瓜去核切薄片,加盐少许揉擦,腌15分钟,然后放沸水中略抄一下; 鸡蛋3-4个搅打均匀,加盐少许; 锅中放油,先下苦瓜略炒,然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可. 五味凉拌苦瓜: 把苦瓜切片,用开水略焯一下,捞出,拌以盐、醋、糖...
北道区13560395547： 苦瓜怎样炒好吃? - ？
东郭毅纳欣： 清炒苦瓜 材料: 苦瓜3根,小葱2根 调味料: 盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙 做法: 1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形. 2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越...
北道区13560395547： 苦瓜和辣椒怎么做好吃 - ？
东郭毅纳欣： 用料 主料苦瓜200克辣椒40克 辅料色拉油30克食盐3克 苦瓜炒辣椒的做法 1. 新鲜的苦瓜 洗好去除瓜瓤2. 切成厚条状3. 辣椒切丝4. 油锅热,一起下苦瓜辣椒翻炒5. 变色加盐,出锅
北道区13560395547： 水煮苦瓜怎么做 - ？
东郭毅纳欣： 主料:苦瓜1条、里脊肉200g 辅料:盐适量、鸡精适量、油适量、大蒜适量、地瓜粉适量 1、苦瓜洗干净切成片.2、锅里烧开水放入苦瓜汆烫. 3、苦瓜捞出来用水冲凉. 4、里脊肉切片. 5、用地瓜粉抓匀. 6、锅烧热,放油,放一个蒜头爆香,最后把蒜头捞出扔掉只留油. 7、加入水,烧开,把肉片一片片放进去. 8、接着放入苦瓜. 9、汤再次沸腾的时候,加盐和鸡精调味. 10、出锅即可.
北道区13560395547： 苦瓜如何吃? - ？
东郭毅纳欣： 苦瓜炒鸡蛋、单炒苦瓜、苦瓜炒肉片(肉丝).凉拌(生拌)苦瓜.清热解毒,败火利湿,降血脂降血压降血糖减少胆固醇,是很好的'苦菜'.根据口味拌(放)入大蒜、醋、辣椒、花椒调味.
北道区13560395547： 去除苦瓜的苦味的好方法?以及怎么做菜? - ？
东郭毅纳欣： 苦瓜切开祛籽,白的的膜也尽量去掉. 1. 苦瓜去瓜蒂去芯,洗净,切片,放在开水中,加一点盐和油焯烫一下,捞出冲冷水后,沥干水分待用. 2. 鸡蛋打散,加盐和料酒少许,搅匀. 3. 锅里放油,烧热,爆香蒜末,放入苦瓜片,炒均匀,调入盐,白糖,鸡粉,翻炒均匀,将鸡蛋液倒入,再炒均匀,洒香油,即可.
北道区13560395547： 苦瓜怎么做菜最有营养最好吃? - ？
东郭毅纳欣： 苦瓜做菜有营养好吃的做法推荐如下: 清热解毒 苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素.苦瓜最好的吃法还是凉拌.凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素.如果用清炒的方法,会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失,而且清炒后油的...
