一斤面粉做包子放多少水？
500克的温水。
如果是加入冷水，可以适当的加多一点，还可以在和面团的时候加入一点油，这样做出来的包子不仅更加的香，而且吃起来也更加的筋道，如果想要包子皮软一点，可以适量多加一点水。包子的馅多种多样，可以是酸菜粉丝馅、牛肉馅、猪肉馅、韭菜鸡蛋馅、豇豆猪肉馅等。
做包子注意事项
1、包子的面，要比馒头面软，并且酵母要多放，500g面粉用3--5g左右酵母粉。这样才能保证包子喧腾柔软。
2、包好的包子要静置30分钟到1小时，根据季节不同变化。
3、包子皮擀的要外面薄，里面厚，这样褶子会薄，底部松软。
1斤面需要加500g清水，包子的具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉1000克、清水500g、猪肉馅500g、泡打粉少许、发酵粉少许、糖 少许。
1、1斤面粉加500克清水，泡打粉，发酵粉，用手搅拌均匀，如下图所示。
2、搓揉成面团，放一旁静置3小时，进行发醒，如下图所示。
3、面团发醒后取出一小块，揉成小的面团，如下图所示。
4、用手捏成稍微厚点的面皮，如下图所示。
5、填入准备好的肉馅，如下图所示。
6、用手捏成包子的形状，放入蒸锅里。
7、放入蒸锅里蒸熟，如下图所示。
8、出锅装盘，这样包子就已经完成了。
一斤面粉做包子需要放250-300毫升的水。发酵面粉的时候，要注意不要加太多水，发酵粉，也不要发酵太长时间，这些原因都会导致面团发的太软。而且面团在发酵的时候，要用东西盖好，防止杂质进入，可以将面团放到温热的地方加快发酵。
发面的诀窍
放白糖，除了放酵母之外，要想发面更加快速的话，我们还得多往面粉中加上1种东西，也就是白糖。白糖可以起到促进酵母粉发酵的作用，放上白糖之后，能够让面团发酵更快速，从而发得又快又好，创造高温环境。
要想发面更快的话，比较冷的环境肯定是不行的，我看很多人还会放在冰箱里，更是不可取的，我们发面，一定要找一个家里比较暖和的地方，大概20、30多度的样子最好。如果实在比较冷的话，可以准备一锅清水，将其烧热至30多度的温度，然后把面团放在上面，盖上盖子醒发。
一般来说，面粉和水的比例是1:0.5，即500g面粉配250g水，而冬夏天，用水比例也有所变化，夏天用冷水，面粉：水=1:0.55；而冬天就要用温水或热水，面粉：水=1:0.6知识拓展：做包子技巧
1、融化发酵粉的时候加白糖（1-2勺就行），是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好地发酵。
2、融化发酵粉的的水最好是温水（不超过40度），否则会将酵母烫死失去活性，这样面团是绝对发不起来的。3、和面的时候如果觉得粘手，倒入玉米油就不会粘了，面团太干，蒸出来的包子会比较的硬。
4、包好的包子要盖继续饧发20-30分钟，因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气，继续饧发可以让包子发得更均匀饱满（这一步很关键）。
5、水开后大火蒸包子。蒸好后不要马上揭盖子，因为包子瞬间从热到冷，会收缩。
一般来说，面粉和水的比例是1:0.5，即一斤面粉配半斤的水，而冬夏天，用水比例也有所变化，夏天用冷水，面粉:水=1:0.55；而冬天就要用温水或热水；面粉:水=1:0.6。
做包子比做馒头水稍微多一点，500克面粉放上260-270克温水，以及5克酵母粉，和匀醒发一倍大，就可以包包子了。
蒸馒头要用中筋面粉，准备500克面粉，倒入面盆中，另外准备放240-260克清水，4克酵母粉，（夏天4克，冬天5克，因为温度的关系，夏天酵母成活率高），8克白糖，除了酵母粉，再 放点白糖，它能缩短发酵时间，促进酵母的成活率，这算是一个发酵小技巧。
请问做包子,一斤面粉需要放多少的发酵粉呢?
1、500克中筋面粉，5克酵母，250克水放入厨师机搅拌盆，2档揉面5分钟。手揉手掌根部用劲，多揉会，尽量将面团揉光滑细腻 2、取出面团再手揉几下，揉圆，搓长条 3、分成等量约40克剂子，盖上保险膜或保鲜袋防止风干 4、取一个面剂压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮 5、盛入馅料 6、包成包子 7、...
一斤面粉放多少酵母粉做包子
1、做包子一斤面粉要2两苏打粉，面粉与苏打粉的比例是5:1。2、包子做法如下：材料馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1。5杯做法1）五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软...
做包子一斤面粉放多少水
做包子发面一斤面粉放6两水比较合适。注意：夏天用冷水 而冬天就要用温水或热水，做包子发面要稍微软一点，这样做的喧腾，好吃!
做包子发面一斤面粉放多少水合适?
1. 为了制作出完美的包子，首先需要确定面团的湿度。一般来说，1斤（500g）面粉搭配约500g清水是适宜的比例。2. 准备好制作包子所需的材料：1000g面粉、500g清水、500g猪肉馅、适量的泡打粉和发酵粉、少许糖。3. 将面粉、清水、泡打粉和发酵粉放入盆中，用手搅拌至所有成分充分混合，形成面团。4. 将...
一斤面粉做包子放多少水?
一斤面粉做包子需要放250-300毫升的水。发酵面粉的时候，要注意不要加太多水，发酵粉，也不要发酵太长时间，这些原因都会导致面团发的太软。而且面团在发酵的时候，要用东西盖好，防止杂质进入，可以将面团放到温热的地方加快发酵。发面的诀窍 放白糖，除了放酵母之外，要想发面更加快速的话，我们还得多...
请问做包子一斤面粉发多少酵母,放酵母粉还需要加泡打粉吗?怎样才能...
一斤面粉放6克酵母，加了酵母就不需要泡打粉了。下面介绍具体比例及做法：准备材料：酵母6克、面粉500克、温水260-270克、糖20克、馅料部分：萝卜丝500克、肉泥500克、葱花适量、盐一勺、糖一勺、老抽适量 制作步骤：1、先用少许温水将酵母化开倒入面粉中，接着温水慢慢加入面粉中，搅成絮状，水要...
做包子一斤面粉放多少盐
一斤包子最多不能超过5克盐，普通包子一斤面粉放两克盐即可。放盐的功效：1、包子面团筋道，面团更筋道就叫做增加面团筋度，使面团更有弹性，不易断裂，持气性强；2、加速发酵，盐是营养物质，和面加盐，可以促进酵母的繁殖；3、包子可以变白；4、延长保质期。
一斤面粉做多少个包子?
一斤面粉大概做20个小包子。主料；猪肉400克、面粉600克、冬瓜600克、柿子椒2个、芹菜2棵。辅料；葱1／2段、包子调料适量、蚝油1勺、酵母粉6克、温水320克、生抽2勺、香油2勺、鸡精1勺、食盐1勺、料酒1勺、豆油1勺、姜2片、蒜2瓣。1、猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、包子调料、蚝油、生抽、...
一斤面粉做包子要放多少食用碱?
做包子一斤面粉大概要放5克的碱，大概是50:1的比例就可以了。如果食用碱放少了，那么面团就会有一种发酸的感觉。如果食用碱放多了，那面团就会发黄，蒸出来会影响美观感。所以按50:1的比例是刚刚好的，如果面粉多，那就按照这个比例计算一下需要放面碱的量就可以了。一般家里做一次包子都会用三斤...
一斤面粉做包子配方怎么配?
主料：500g高筋面粉。辅料：250g肉馅、韭菜\/白菜。调味料：盐、酱油、鸡精、料酒、香油、姜末、葱花、发酵粉。制作流程：将面粉和发酵粉加温水揉和，揉成面团。肉馅加入白菜、韭菜搅拌成包子馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀。将醒好的面团切成小面团，擀成包子皮。制作包子，蒸熟。包子起源于三国...
郭舒芪龙： 这个也要根据面的质量问题,我给你个范围数据.4.6--5.1水份.你先放至少4.6两的水和面,和面过程中觉得面干了可以再加水,一斤面的水份不可以超过5.1两水就好,记住:加水时不要等面和好了才加,那样面的质量不好,应该一边和一边加,如不小心水加多了也没关系,你可以一边加点干面粉一起和就可以了!谢谢
阿拉善盟13840819212： 做包子发面一斤面粉放多少水合适? - ？
郭舒芪龙： 一般来说,面粉和水的比例是1:0.5,即500g面粉配250g水,而冬夏天,用水比例也有所变化,夏天用冷水,面粉:水=1:0.55;而冬天就要用温水或热水,面粉:水=1:0.6 知识拓展:做包子技巧 1、融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行),...
阿拉善盟13840819212： 做包子一斤面粉放多少水 - ？
郭舒芪龙： 做包子发面一斤面粉放6两水比较合适. 注意:夏天用冷水 而冬天就要用温水或热水,做包子发面要稍微软一点,这样做的喧腾,好吃!
阿拉善盟13840819212： 和面时一斤面粉放多少水? - ？
郭舒芪龙： 一斤面粉先放入2两水.不同的面粉的干湿程度也不一样,可以根据搅拌后面团的情况适当增加面粉或者加水,使面团柔软并且不粘手为最佳. 面食的食用目的不同水温就不同,一般烙饼或者蒸饺或者锅贴的用面用温水,包水饺用凉水,如果发...
阿拉善盟13840819212： 包包子一斤面多少水 - ？
郭舒芪龙： 包包子和面. 一斤面要六两水. 夏天,可以用凉水, 如果是冬天, 那就得用温热水或是热水, 这样做出来的包子,口感,比较软
阿拉善盟13840819212： 做包子一斤面多少水？
郭舒芪龙： 一斤面一般是6两水左右, 新面粉要多一点, 回潮吸水了, 就要少一点.
阿拉善盟13840819212： 肉包:一斤面粉加多少水 - ？
郭舒芪龙： 看做什么样的饿包子. 包子比馒头.面条什么的面要多加点水.一般一斤面要放1斤到1.4斤的水.做一般的可以做大约8.10个左右!!!!!!!!1
阿拉善盟13840819212： 做包子一斤面粉放多少水？
郭舒芪龙： 做馒头每斤面0.35斤水.包子要软一点0.4就可以了.至于酵母和泡打粉按说明添加就可以了.
阿拉善盟13840819212： 一斤高筋面粉需要多少水和酵母 - ？
郭舒芪龙： 一斤面粉放5g酵母粉. 家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g. 1、包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的.传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能. 2、同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富.研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值.
阿拉善盟13840819212： 1kg小麦粉做包子要多少的水?？
郭舒芪龙： 一半就差不多了.不过先添加125g左右,再慢慢添,因为面粉吸水性不同.至于泡打粉,大概是 10g左右.不过我们都是放酵母不放泡打粉,大概5g左右就行了.
