酸水腌虾子怎么做？
从小在海边长大的我们，最爱吃的还是海里的鱼啊，虾啊，什么的，这道酸水腌虾子做法非常地简单，只需清洗干净，准备一点配料就能搞定咯，当然还需要一点点的时间来腌制。除了虾还能腌濑尿虾，小螃蟹等等，我们家一般腌24小时，也有腌制一个晚上或2，3个小时就吃的，日常搭配白粥，各种鲜，辣，咸的味道，大家有空可以试试，酸水腌虾子具体做法如下：
一、食材明细：
1、主料：
虾 500g
2、辅料：
姜 1块
蒜 1整个
青红辣椒 5-7个
生抽 必须盖过虾
盐 10g
二、具体做法：
1、虾用自来水清洗3遍。
2、放在盆里加适量米酒泡半个小时，加酒的作用一个是去土腥味，一个是能吐干净沙子。
3、准备配料：姜切丝，蒜剁碎，青红辣椒切片。
4、半个小时以后把虾捞出用篮子沥干水，这一步非常重要，有水的话容易变坏。
5、虾沥干水分以后，取一个干净没有水份的玻璃碗或保鲜盒，加上姜丝，蒜，辣椒，生抽，盐，调好味道密封放到冰箱里。一般12小时以上就能吃了，我们家喜欢吃24小时的，时间久一点入味一些。
小窍门：
一次性腌好以后，尽量在第二天吃完。容易拉肚子和肠胃炎的慎吃。小孩也尽量不吃。
酸水腌虾子怎么做?
1、虾用自来水清洗3遍。 2、放在盆里加适量米酒泡半个小时,加酒的作用一个是去土腥味,一个是能吐干净沙子。 3、准备配料:姜切丝,蒜剁碎,青红辣椒切片。 4、半个小时以后把虾捞出用篮子沥干水,这一步非常重要,有水的话容易变坏。 5、虾沥干水分以后,取一个干净没有水份的玻璃碗或保鲜盒,加上姜丝,蒜,辣...
盐水虾的做法
1、将新鲜的虾子洗干净，再用料酒和盐用腌制半个小时左右。2、准备一锅水，水中放葱姜片，料酒，一点盐，水烧开后，把虾放进去。3、由于虾子很容易熟，所以要注意好时间，煮好后立即捞出来，如果煮老了，口感不会好。4、将煮熟的虾子捞起来冲水一次，放入锅中后加入醋、姜丝、盐、味精等候翻炒...
盐水虾要怎么烹饪才会鲜美?
1. 清洗虾子，确保去除杂质，然后用料酒和盐进行腌制，大约半个小时，让虾子充分吸收调料的味道。2. 在锅中烧开水，加入葱姜片、料酒和少许盐，为虾子的烹饪增添风味。当水烧开后，轻轻地将腌制过的虾子放入锅中。3. 虾子熟得很快，所以要密切注意烹饪时间，一旦虾肉变色即刻捞出。过熟的虾子口感会...
腌虾子的时候要怎么做
1、食材：虾一斤；香菜适量；酱油适量；蒜一头；姜一块；小米椒5个；醋适量。2、新鲜活虾洗净备用。3、取保鲜盒一个，铺上香菜。4、处理虾（皮皮虾也同理）：洗净之后，取大容器放入虾，倒入大量的醋，用力翻拌至虾晕厥。（皮皮虾也这样处理哦！这样做能将虾洗得最干净，且肉质更紧致弹牙）。然...
盐水虾的做法
1. 清洗虾子：将虾子清洗干净，去除虾线，确保食用安全。2. 腌制虾子：将清洗好的虾子放入碗中，加入料酒和适量的盐，腌制半小时左右，使其更加入味。3. 准备煮水：准备一锅清水，加入小葱、姜片、花椒、八角等调料，再加适量食盐和料酒，烧开。4. 烫煮虾子：将腌制好的虾子放入烧开的水中，由于...
虾子怎么做才好吃
3. 清洗干净的虾子，用盐水或者淡盐水泡一会儿，能够去除腥味，也能增加虾肉的鲜嫩口感。4. 可以将虾子稍微划两刀，这样可以让调料更加入味。将虾子放入一碗中，加入适量的生抽、料酒、姜蒜末、盐、胡椒粉等腌制十几分钟。5. 炒锅加热，加入适量的食用油，油热后放入腌制好的虾子，迅速翻炒，炒至虾...
盐水虾咋做好吃?
盐水虾的做法步骤如下：1、准备材料，我把长的虾须都用剪刀剪去。2、虾放入清水中清洗干净，然后控干水份。3、锅内放清水，加入小葱，姜片，八角和花椒。4、加入适量的食盐。5、然后再加入料酒煮开。6、煮开后放入处理好的虾。7、大火煮沸后即可关火，然后盛盘。8、取一个小碗，放入葱花，再加...
腌生虾怎么做好吃 生腌虾的做法
1、活虾去掉虾须虾线，洗净沥干水分备用。2、葱切片，姜切丝，再加入生抽和白胡椒粉，将虾腌制半个小时，中间翻动使其充分入味。3、韭苔洗净切段，红线椒切圈。4、锅内放油，将腌好的虾连同腌虾的汤汁和调料一起倒入锅中翻炒。5、虾子变色后，放入线椒翻炒。6、快要出锅时，放入韭苔，调入鸡精...
虾子怎么做好吃啊?
首先可以直接回答你，没有必要一定要用料酒，虾子本来就味道鲜美，如果调料过多，反而盖过虾子的鲜美味道，就有些得不偿失了。而且煮虾子也要注意控制火温时间，煮老了就不好吃了，一般锅内温度煮沸后虾子放进去翻炒或者蒸煮的时间不要超过5分钟。虾的做法很多，可以蒸，炸，炒，煮，涮，烤，焖，...
虾子怎么做好吃又简单
1.把买回来的大虾的虾脚和须剪掉,接着从虾背剪开,把里面的虾线取出来,然后把处理好的大虾稍微清洗一遍,再腌制一下,倒入少许料酒,放生姜和葱段。2.锅里倒入食用油,把腌制好的大虾倒进去煎,大概煎个2分钟左右,把大虾的两面都煎到变色就可以了,煎好的大虾把它们盛出来备用。3.香味出来后,把大虾倒进去稍微翻炒...
归露捷宁： 主料:对虾250克 做法:取一个大容器,倒入煮熟的虾,加入泡野山椒及野山椒的汁、红朝天椒、柠檬汁、糖、白醋和鸡精,盖上盖子浸泡两个时.最后将泡好的虾和柠檬片拌好放入盘中即可.说明及备注:这道菜酸酸辣辣,很开胃,对虾也可用其它虾代替.酸辣的程度可以根据个人爱好调节,如果喜欢味道浓一点可以延长腌泡的时间.
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归露捷宁： 1 鲜虾洗干净,用料酒和姜腌一下,去腥.个人口味,我加了点辣椒.2 调好汁,酱油,醋,盐和糖.加适量水3 葱姜蒜改刀4 火热油下姜蒜,炒香,炒香后放入腌好的虾.翻炒.5 炒到大部分都变红,刚才调的汁倒下去.6 炒到差不多收汁完了,放葱花.7 放入葱花后继续翻炒,直到收汁.8 出锅装盘,吃吧.
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归露捷宁： 7/10分步阅读 选用生猛虾蛄(亦叫濑尿虾,皮皮虾)(潮汕人称之为虾蛄),洗净待用.2/10 大量蒜头,剁碎待用! 可以多,不能少,有一斤虾蛄半斤蒜的夸张说法.可杀菌,蒜香四溢是这道菜的特点之一!3/10 朝天椒量力而行,个人喜好...
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归露捷宁： 沿用了泡凤瓜的方法,更加入柠檬,使天然柠檬香抹去了虾腥味. 虾肉酸辣味长,肉质本身的鲜甜味却能更好的发挥出来. 醋能软化虾壳,软软的虾皮无需再剥. 材料: 虾、柠檬、瓶装野山椒、红小米椒、糖、白醋 做法: 1、虾去肠泥.水加姜、葱烧开,倒入虾,水再次开以前将虾捞出. 2、所有材料拌匀,挤入柠檬汁,腌4小时. 3、泡好的虾拌柠檬片食用.
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归露捷宁： 1.准备材料,虾,洗干净,肚子切开花.2.将酱油,耗油,盐,味精,鸡精等调料一起放入虾中,加入小葱段.搅拌均匀.腌制十分钟.3.将锅中放入油,烧开,备用.4.将腌制好的虾放入锅中,煎炸.炸至虾变色成熟即可.5.将炸好的虾捞出.装盘,加入适量的香菜.即可食用.
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归露捷宁： 酸辣虾主料 虾半斤 洋葱半只 番茄3只 辣椒1只 紫苏适量 蒜末适量 姜末适量 盐适量 胡椒粉适量 生粉适量 甜酸酱适量 料酒适量 麻油适量 生油适量 酸辣虾的做法步骤 1. 剪去虾的须、眼、脚,剪去虾背抽去肠. 2. 将虾抹干水,然后用适量盐、胡椒粉、生粉、料酒、麻油、生油腌2小时. 3. 洋葱、番茄及辣椒洗净后切成小粒;紫苏切成丝备用. 4. 锅里放少量油,烧热后放入虾翻炒几下后上碟备用. 5. 锅内放少量油,烧热后放入姜末及蒜末爆香后放入洋葱,炒至有香味后加入番茄和辣椒. 6. 翻炒至快熟时倒入虾及适量甜酸酱和清水,然后盖上锅盖焖5分钟. 7. 加入紫苏翻炒两下即可上碟.
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归露捷宁： 一、材料 鲜虾500克、葱3段、姜1块、蒜2瓣、小米椒2个、糖3克、陈醋1汤匙、五香粉3克、味素2克、香菜2棵. 二、做法 1. 鲜虾洗净去皮备用. 2. 姜拍碎切末. 3. 香菜切碎. 4. 葱切碎. 5. 花椒煮水,凉透. 6. 鲜虾加入盐、糖、黄酒、葱、姜、蒜、小米椒、香菜、鸡精、陈醋、味素、花椒水、五香粉、腌制二个小时即可.
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归露捷宁： 酸甜虾的做法1.虾去壳去沙线,只留尾巴.2.一只鸡蛋打散,加适量生粉,把虾放进去拌匀,腌10分钟.3.苹果和番茄去皮切粒备用.4.平底锅加适量油,把虾放进去炸熟.5.熟了之后盛出.6.留底油,放进番茄炒至出水,加入苹果块.7.加适量水煮开,加白糖调味,煮至浓稠即可.8.把番茄汁淋到虾仁上面就可以了.
开封市17050428386： 腌制后的小虾子怎样制作成虾酱 - ？
归露捷宁： 制作方法 1.原料处理:原料以小型虾类为主,常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等.选用新鲜及体质结实的虾,用网筛筛去小鱼及杂物,洗净沥干. 2.盐渍发酵:加虾重量30~35%的食盐,拌匀,渍入缸中.用盐量的大小可根据气温及原...
开封市17050428386： 腌富贵虾怎么做? - ？
归露捷宁： 菜 名: 腌富贵虾 主 料: 富贵虾1斤(约640克),蒜头3/2两(约60克),红辣椒2只,金不换叶2棵,糖4汤匙,鱼露1杯. 做 法: 1、富贵虾修剪须脚后冲净,沥干.2、蒜头拍扁,红辣椒切片,加金不换叶、糖及鱼露拌匀成腌料.3、富贵虾放入腌料中,浸腌2天即可食用.佐潮州粥进食尤佳. 备 注: 1、富贵虾又名“弹虾”、“癞尿虾”.2、金不换相等于泰国菜之好立柏香草或越南菜之九层塔,泰国或潮州杂货店均有售.
