阳澄湖大闸蟹保存方法
一 家庭储存法：冰箱
家庭吃蟹，如果买入的大闸蟹较多一次吃不完，多余的大闸蟹就要放进冰箱内储存，选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹, 把大闸蟹的蟹脚捆起来，以减少大闸蟹体力消耗，将大闸蟹盖上湿毛巾，放入冷藏室，存放时间最好也不要超过三天，切记不要放入冷冻室。
小贴士：如果不是马上吃的话，千万不要用水洗蟹，不然螃蟹很快会死掉。区分蟹的活力办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就优先吃掉。
二 随吃随叫：湖内现捞快递直达
在古代，全国的驿站就是现代的快递点，驿差就相当于现代的快递员，想吃鲜活的大闸蟹，就要日夜速递进京；而现代的物流、冷藏技术发达，想吃到阳澄湖的大闸蟹，提前购好蟹卡，蟹卡解决了储存难题，吃的时候直接输入卡号一键提货，阳澄湖巴城蟹王蟹后牌大闸蟹采用湖内现捞，顺丰、京东直达送货到家，让你吃到最鲜美的阳澄湖大闸蟹。
三 古代方法腌制：酱蟹、醉蟹
中国人吃蟹的历史已有几千年，先人们很早就开始为储存蟹而努力，其中最古老的方法就是酱蟹，中国是酱的发源地，《逸周书·王会解》中记载了周朝时期就已经有了吃蟹的记载，《周礼·天官·疱人》讲了：疱人掌共六畜、六兽、六禽辩其物名，凡其死生鲜薨之物以共王膳，与其荐羞之物及后、世子之膳羞。荐羞之物指的就是四时（春夏秋冬）吃的膳食，比如荆州之鱼、青州之蟹胥，蟹胥：指蟹酱。《齐民要术》里的藏蟹法就是酱蟹法。
醉蟹，现在的醉蟹就是古代糟蟹一种，以酒糟和各种辅料加入储存大闸蟹，南宋时候，又流行了蟹生的吃法，大户人家在蟹季时候大量购买，然后做成糟蟹保存。
在现代，人们更喜欢吃大闸蟹的原汁鲜香，尤其是阳澄湖的大闸蟹肥美，蟹黄蟹膏满壳，做成酱蟹、醉蟹有些浪费，而蟹生、醉蟹生食易引起病菌和寄生虫，从健康角度出发也不推荐这样储存食用。
四 文艺的保存：暂养
品质好的阳澄湖大闸蟹暂养储存成活率很高，把大闸蟹平铺放在塑料桶内，桶或盆高一些，不让大闸蟹爬上来，然后不要堆压重叠大闸蟹，加水至蟹身一半高，这样保证了湿润和氧气，在气温不是很高的时候，能达到储存效果，但是也不要养太久，这样大闸蟹会体重下降。
阳澄湖大闸蟹的介绍
阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。吃大闸蟹是一种季节性的享受，...
阳澄湖大闸蟹没有蟹扣
阳澄湖大闸蟹一般都会有蟹扣的，这个是辨别真伪的一个有效标志，它每年的样式设计都是不一样的，但是基本都像一个小挂牌一样挂在大闸蟹上面了。正宗的阳澄湖大闸蟹都会有蟹扣，正宗的阳澄湖大闸蟹有一个“戒指”来检验真伪。你可以放心保管它。为了防伪、保护品牌，苏州市质监局将向持证养殖户和经销商...
大闸蟹冷冻的能吃吗?
冷冻死的大闸蟹不可以食用。因为冷藏层的温度并不低，在零上几度，可以保证食物的新鲜，给食物保鲜，所以，冷藏层并不是抑菌和杀菌，螃蟹死亡之后身体会有大量细菌进行繁殖，身体里面会分泌组胺，组胺具有毒副作用，因此，放在冰箱冷藏层的死蟹不宜食用。死蟹的危害：1、螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物...
阳澄湖大闸蟹多少钱一斤澄湖大闸蟹多少钱一只
【点击咨询大闸蟹礼卡\/礼盒最新价格】购买阳澄大闸蟹，可以选择团购形式，团购可以让消费者获得一定的价格优惠！大闸蟹在价格方面其实也并不便宜，一般情况下来说在购买大闸蟹的时候所需要支付的费用在几百上千元不等，如果能够直接选择团购这样一种方式的话，也就能够让自己享受到一个比较实惠的价格，因为...
洋澄湖冬天大闸蟹现在有吗?
阳澄湖大闸蟹季节性产品，一般9月中旬开启到12月底结束，可能市场上会有部分商家养着；现在是长江大闸蟹时节~~
澄湖大闸蟹几月份的美味 几月份阳澄湖大闸蟹好吃
2、大闸蟹购买需注意选择正规商户购买；大闸蟹属时令鲜活水产，建议消费者尽量选择正规线下实体商家或者信誉较高的电商购买。3、购买大闸蟹时；需注意经营户标注的大闸蟹产地、规格、价格等信息，确保质价相符。4、网购时；考虑运输时效、核对产品产地、数量规格、检查螃蟹质量等等，详细了解运输方式、售后服务...
十大阳澄湖大闸蟹品牌
2、蟹王宫：该品牌大闸蟹选材严格，全部来自阳澄湖，品质有保证。3、莲花岛：莲花岛品牌的大闸蟹以其肉质饱满、蟹黄鲜美而受到消费者的喜爱。4、阳澄绿洲：该品牌的大闸蟹绿色环保，无污染，是健康美食的首选。5、金蟹户：金蟹户品牌的大闸蟹，每只都是精心挑选，质量上乘。6、澄湖之星：澄湖之星品牌的...
大闸蟹哪里 有名(阳澄湖大闸蟹为什么出名)
阳澄湖大闸蟹是哪里的 阳澄湖地理位置阳澄湖位于苏州市区的东北，跨苏州市区、工业园区、昆山市及常熟市，是江苏省重要的淡水湖泊之一。阳澄湖的面积约面积120平方公里，约18万亩，其又分西湖、中湖、东湖。其中要数东湖杨林塘和济河注入长江，南出娄江与吴淞江、澄湖、淀泖湖群等相通。因此，独特的水域环境...
苏州阳澄湖大闸蟹将缺席中秋月底开售,正宗阳澄湖大闸蟹的特点有哪些...
鲜、肥、甘、腥、大是正宗澄阳湖大闸蟹的特点。味道鲜美是澄湖大闸蟹最主要的特点，曾经有人评价澄湖大闸蟹不加盐醋直接吃五味俱全。他们认为这种大闸蟹是天下至美之味，大闸蟹的鲜会让其他事物的鲜都黯然失色。但在购买这种大闸蟹的时候也要注意它的新鲜程度，只有购买鲜活的大闸蟹才能品尝到它鲜美的滋味...
盛产大闸蟹的阳澄湖在哪里
其中要数东湖最大，水深1.7－2.5米；中湖和西湖，水深1.5米－3.0米。西纳元和塘来水，东出戚浦塘、杨林塘和济河注入长江，南出娄江与吴淞江、澄湖、淀泖湖群等相通。因此，独特的水域环境、地理位置以及水质良好的生态环境，所以造就了阳澄湖大闸蟹形成与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳...
方甄萘普： 保存方法一冰箱保存阳澄湖大闸蟹.大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短, 所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单:选活力旺盛的大闸蟹, 把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来--以减少大闸蟹体力消耗...
殷都区18555932911： 请问如何保存活的阳澄湖大闸蟹? - ？
方甄萘普： 收到活的阳澄湖大闸蟹后,如果一下子吃不完,那么您得要注意保存.九、十月份,最好把捆绑好后的阳澄湖大闸蟹( 这样能够保证大闸蟹肉的结实) 直接放入冰箱保鲜室冷藏( 注意:不是冷冻),温度控制在5 摄氏度 左右,用拧干的湿毛巾盖住即可.放在冷冻里也可以,不过口感就没有了,最好不要放水里,放水里因为没有增氧设备会因缺氧死亡.
殷都区18555932911： 阳澄湖牌大闸蟹如何保存? - ？
方甄萘普： 储存方法 1、冰箱储存 (推荐保存法) 大家都知道阳澄湖牌大闸蟹是鲜活淡水产品,离开水后保存时间较短,所购数量最好是能在三天左右吃完的.选活力旺盛的阳澄湖牌大闸蟹,把大闸蟹的脚和大闸蟹钳捆起来,可以减少大闸蟹体力消耗...
殷都区18555932911： 刚邮寄到的阳澄湖大闸蟹怎么储存? - ？
方甄萘普： 把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后用湿毛巾盖住,放到冰箱冷藏室里,3-6℃为佳,不过也不要放太久,因为时间越长,螃蟹消耗越大,口感就不够肥美了. 煮熟后的螃蟹建议可以先用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处,可以保鲜6-8个小...
殷都区18555932911： 大闸蟹一时吃不完,如何储藏? - ？
方甄萘普： 便捷式储存(家庭): 第一,冰箱储存阳澄湖大闸蟹.大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品,离水后储存时间较短,所购阳澄湖大闸蟹能在三天左右的时间吃完,储存比较简单,选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚和大夹捆起来以...
殷都区18555932911： 阳澄湖大闸蟹怎么样的方法保存时间最长 - ？
方甄萘普： 大闸蟹保存方法一 冰箱保存阳澄湖e79fa5e98193e4b893e5b19e31333332643261大闸蟹.大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短,所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单:选活力旺盛的大闸蟹,把阳澄...
殷都区18555932911： 大闸蟹如何存放? - ？
方甄萘普： 到了吃大闸蟹的季节,很多人都会买大闸蟹回来食用.大闸蟹同时也是买来送给亲朋好友的绝好礼物.不少人家也许会犯愁,家里大闸蟹有点多,一次性吃太多肠胃又受不了,不吃又怕大闸蟹不好保存,死了实在可惜.那么,本篇我们就来教您...
殷都区18555932911： 我刚买了阳澄湖大闸蟹,现在又不想吃,应该怎么保鲜? 一般这种蟹30个小时内会死吗 求大侠们告知,谢谢~ - ？
方甄萘普： 第一种方法是在深底容器中撒一小勺盐,可保存12~24小时,此种方法也可使螃蟹把腹中的脏东西吐净. 第二种方法在冰箱底层的保险盒中撒些白芝麻(供其食用\不放也可但是会饿瘦),盖上湿毛巾或者撒点点水就好,千万别放很多水会死的,也可保存很长时间
殷都区18555932911： 在没冰箱的情况下,阳澄湖大闸蟹能保存几天不死?如何保存? - ？
方甄萘普： 阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品,离水后储存时间较短,所购阳澄湖大闸蟹能在三天左右的时间吃完.没有冰箱的情况下,常见的保存方法主要有: 1、放入塑料盆或塑料桶里: 选活力旺盛的大闸蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,把大闸蟹放...
殷都区18555932911： 阳澄湖大闸蟹怎么保存到过春节 - ？
方甄萘普： 大闸蟹保存方法一:冰箱保存阳澄湖大闸蟹大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短,购买的大闸蟹能在三天左右吃完为宜.保存方法比较简单:选择活力旺盛的蟹,把蟹的腿脚捆起来--以减少大闸蟹体力消耗(一般市场...
