苏州阳澄湖大闸蟹将缺席中秋月底开售，正宗阳澄湖大闸蟹的特点有哪些？

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鲜、肥、甘、腥、大是正宗澄阳湖大闸蟹的特点。

味道鲜美是澄湖大闸蟹最主要的特点，曾经有人评价澄湖大闸蟹不加盐醋直接吃五味俱全。他们认为这种大闸蟹是天下至美之味，大闸蟹的鲜会让其他事物的鲜都黯然失色。但在购买这种大闸蟹的时候也要注意它的新鲜程度，只有购买鲜活的大闸蟹才能品尝到它鲜美的滋味，因为它在死后或者失去活力的时候就会分泌有害物质，如果人吃那样的大闸蟹就会出现食物中毒。

澄湖大闸蟹口感肥美，这也是它的重要特点，这种大闸蟹膏肉细腻，口感肥美。人们把新鲜的澄湖大闸蟹在手中的时候可以看它的厚度，能看到他整个身体饱满的像要撑开一样，腹部的凸起眼影透出了黄色，这样的大闸蟹就是肉质饱满的也是新鲜肥美的，把它蒸熟以后直接吃，能被它的肥美鲜嫩滋味所陶醉。

澄湖大闸蟹还带有丝丝的甜味，这也是优质澄湖大闸蟹必备的一个特点。那些懂行的人在购买这种大闸蟹的时候，就会闻大闸蟹身上的味道，通过它的味道来判断质量的好坏。如果闻起来这种大闸蟹身上除了水草的清香，还有淡淡的甘甜味，说明它的质量特别好，而煮熟以后的大闸蟹那种甘甜的滋味，只有通过舌尖才能体会得到，它不会再散发出甘甜的气味。

腥也是澄湖大闸蟹一个重要特点，这是他的原始味的质量好的大闸蟹，都有一股天然的腥香，但这种腥并不是人们熟悉的泥腥味，而是自然的香味。只有那些吃了充足鲜活水生动物的大闸蟹才会有这种味道存在，才会保留这种原始的诱人味道，那些用玉米或者其他饲料养大的大闸蟹，根本没有这种味道存在。

阳澄湖大闸蟹特点是：体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛、金爪这四个特点，在螃蟹中独占鳌头，驰名中外。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。

具有：1、阳澄湖蟹壳成青灰色,平滑而有光泽。2.贴泥的脐腹,晶莹洁白。3.脚毛长黄挺拔。4.,阳澄湖蟹爪金黄。这些特点。

背面是青色的，肚子是白色的，脚上的毛是黄色的，爪子是金黄色的。

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八公山区19553568460： 请问阳澄湖的大闸蟹中秋节是否能上市? - ？
叱干具克林： 今年的中秋节是9月11日,而今年阳澄湖大闸蟹最早上市时间应该是9月20号以后,所以中秋节不能上市.刚刚上市的大闸蟹也不是很好吃,应该在10月下旬再来吃.不过你可以买卷的,现在正好打折,买卷可以找我.

八公山区19553568460： 求教正宗的阳澄湖大闸蟹何时没了 - ？
叱干具克林： 吃蟹最好时间.俗话说“金九银十”,指农历的九月十月.也就是阳历十月到11月中下旬之间.正宗阳澄湖大闸蟹一般在中秋节左右开始上市.真正养蟹的6月黄基本不卖,因为蟹一抓围网里的蟹就要开始乱跑等很多原因.所以市场6月黄多数为假!正宗大闸蟹在农历年前基本都会有,只是少且母蟹不怎么好吃了!因为大闸蟹是不过年的.至于楼主想问的,我只能说从中秋到年底都有,只是看你能不能买得到.呵呵~

八公山区19553568460： 中秋节就要到了,听说今年阳澄湖大闸蟹缺席中秋节,还有什么特色有新意的送礼商品哇? - ？
叱干具克林： ~~~~...送礼,可是门学问呢!第一,要分得清轻重,要适宜,尽量让对方觉得舒适,争取做到少花钱,多办事;多花钱办好事.第二,要注意地域风俗哦,诚心礼品可以达到事半功倍的效果哦!第三,选择礼品要体验送礼者的诚意,力求别出心裁,不落俗套.像充满地域风情,高品质的高端土特产补品就是不错的选择哦.今年大闸蟹缺席中秋节,听说有机鳖却长的分外健壮,像产自庐山脚下的御景有机鳖就特别出众,营养价值又高,又是有机高规格养殖,每只鳖还带有专门的标识牌子,吃着放心!....

八公山区19553568460： 阳澄湖大闸蟹每年大概什么时候可以吃到? - ？
叱干具克林： 阳澄湖大闸蟹在每年的九月到十二月期间上市,上市时间一般会持续三个月. 1、一般阳澄湖大闸蟹从九月开始有 阳澄湖大闸蟹的上市时间一般是在中秋节前后,基本上都是集中在九月份,所以正宗的阳澄湖大闸蟹要等到九月份才可以吃到....

八公山区19553568460： 阳澄湖几月开湖?什么时候买才能保证买到正宗的阳澄湖大闸蟹? - ？
叱干具克林： 出于市场的要求,阳澄湖开捕通常在中秋节的前夕,今年中秋9月19日,估计今年开捕9月16日吧.但是螃蟹口感好的话,估计要到10月中旬.

八公山区19553568460： 阳澄湖大闸蟹什么时候上市啊 - ？
叱干具克林： 阳澄湖大闸蟹的上市时间是不一定的,每年大闸蟹上市时间大概是在中秋节前后.今年阳澄湖大闸蟹大约在九月份左右就可以上市了.一般来说大闸蟹口感最好,价格最实惠的时间也是九月十月份的样子,如果要购买大闸蟹礼券那么就要趁早....

八公山区19553568460： 阳澄湖大闸蟹在几月份能吃到 - ？
叱干具克林： 1.一般阳澄湖大闸蟹从九月开始有正如前面所说,阳澄湖大闸蟹的上市时间一般是在中秋节前后,基本上都是集中在九月份.所以正宗的阳澄湖大闸蟹要等到九月份才可以吃到,在这以前出售的阳澄湖大闸蟹都是假冒的阳澄湖大闸蟹. 2.一般阳...

八公山区19553568460： 苏州哪里有卖阳澄湖大闸蟹的? - ？
叱干具克林： 你好!现在阳澄湖大闸蟹还未上市,阳澄湖协会相关工作人员给出9月23日开湖,现在市场有六月黄大闸蟹销售,现在商家一般在销售蟹卡,想品尝正宗阳澄湖大闸蟹 十月中下旬螃蟹品质较好.当然9月中旬赶在9月23日前 有商家会捕捞部分阳澄湖蟹开卖的~

八公山区19553568460： 阳澄湖大闸蟹什么时候可以吃到? - ？
叱干具克林： 往年一般是9月左右就可以吃到了,但是今年,根据中国大闸蟹交易网上的资讯称阳澄湖今年要在20号开湖,也就是在那时候阳澄湖大闸蟹才会开始捕捞,才能上我们的餐桌.

八公山区19553568460： 听说今年阳澄湖大闸蟹缺席中秋节,还有什么特色有新意的送礼商品哇?? ？
叱干具克林： ...送礼,可是门学问呢!第一,要分得清轻重,要适宜,尽量让对方觉得舒适,争取做到少花钱,多办事;多花钱办好事.第二,要注意地域风俗哦,诚心礼品可以达到事半功倍的效果哦!第三,选择礼品要体验送礼者的诚意,力求别出心裁,不落俗套.像充满地域风情,高品质的高端土特产补品就是不错的选择哦.今年大闸蟹缺席中秋节,听说有机鳖却长的分外健壮,像产自庐山脚下的御景有机鳖就特别出众,营养价值又高,又是有机高规格养殖,每只鳖还带有专门的标识牌子,吃着放心!~~~