退鸡毛用多少度的水最好
在家禽加工过程中，拔毛是一个重要的步骤。对于鸡毛的退除，水温的选择尤为关键。如果水温过高，会导致鸡皮烫熟，使得拔毛变得困难；而水温过低，则无法有效地松弛皮肤和羽毛间的连接，同样会增加拔毛的难度。因此，选择适宜的水温对于顺利退鸡毛至关重要。
80度左右的水温被认为是退鸡毛的理想温度。这个温度既可以有效地松弛鸡皮和羽毛间的连接，又不会过于烫熟鸡皮，从而保证了拔毛的顺利进行。在实际操作中，将鸡放入80度左右的热水中浸泡一段时间，然后迅速进行拔毛，会发现羽毛更容易脱落，且鸡皮保持较好的完整性。
当然，除了水温之外，浸泡的时间和鸡的体型等因素也会影响拔毛的效果。但总体来说，80度左右的水温是一个相对理想和安全的选择，能够确保退鸡毛过程的效率和鸡皮的品质。
退鸡毛用多少度的水最好
80度。脱鸡毛水温要80度，这样烫鸡既易拔毛，又不损皮。用水浸泡1分钟左右就可以褪毛了，鸡翅膀和在一起用手攥住捋掉，剩下鸡毛逆着生长方向捋掉。过程要快，否则凉了就不好褪毛了。
鸡拔毛要多少水温 附杀鸡的正确方法
一、鸡拔毛要多少水温 1、鸡拔毛时，水温以75-80℃左右为宜，浸泡时长以1-2分钟左右为宜。如果温度过高，会导致鸡的皮孔迅速收缩，从而使得鸡毛紧紧附着在鸡皮之上，加大拔毛难度（强行拔毛，会损坏鸡皮）。如果水温过低，鸡毛同样很难拔掉。2、宰杀好的鸡在浸泡之前，可以预先使用30℃的温水淋施鸡的...
拔鸡毛的热水大约的温度是多少
80度左右，鸡毛就很容易拔掉。宰杀前先用酒把鸡灌醉；宰杀后要立即拔毛；把鸡杀掉放血后，放开水里烫2分钟，然后大致的把容易拔的毛拔去，然后放在大铁锅里煮，铁锅里有一种看起来像烧开了的石油的东西，煮一会后，液体就覆盖鸡的全身（煮3-5分钟），然后拿出来凉一下，鸡身上的液体就冷却结层...
退鸡毛的水多少度
（3）将浸好的鸡放入75-78℃左右的热水中烫1-2分钟左右，期间用木棒搅动，保证全身烫均匀。烫毛的过程中，保证水温恒定。（4）将烫好的鸡放入机器内，打开机器开关。（5）机器运作过程中，需要往鸡的身上加热水。大约1分钟左右即可将鸡毛拔除干净。一、活鸡宰杀后有多少损耗 1、出肉率 一般的鸡的...
小鸡去毛的水温是多少度?
刚烧开的水用来去鸡毛是最合适的，但是这需要技术，若技术不好的话，容易导致鸡肉紧致和鸡肉熟烂，就会影响到鸡本身的外观。若技术一般的话，用八九十度的水温给鸡去毛是最合适的，若毛仍去不掉时，可以再多浸泡一下即可
杀鸡水温多少度合适
【操作步骤】1、杀鸡前给鸡喂一小瓶盖的白酒，然后在鸡脖子上开刀，放出鸡血。2、在80度的水中加入适量的食用盐搅拌均匀，放入鸡浸泡半分钟左右。3、将鸡从水中捞出，迅速拔毛，翅膀的地方鸡毛较硬要费点力气，注意顺着鸡毛的方向。4、鸡毛拔完后再用清水冲洗一下，放在一边备用即可。
退鸡毛用多少度的水最好
退鸡毛用的水温以80度左右为宜。在家禽加工过程中，拔毛是一个重要的步骤。对于鸡毛的退除，水温的选择尤为关键。如果水温过高，会导致鸡皮烫熟，使得拔毛变得困难；而水温过低，则无法有效地松弛皮肤和羽毛间的连接，同样会增加拔毛的难度。因此，选择适宜的水温对于顺利退鸡毛至关重要。80度左右的水温被...
退鸡毛的水多少度?
一、杀鸡水温多少度鸡毛好拔 1、杀鸡拔毛的水温一般以80℃左右为宜，若温度过高，则鸡皮会被烫破，拔毛时容易带下鸡皮，若温度过低，则会使得鸡毛难以拔除。2、将鸡宰杀后用热水浸泡60秒左右即可开始拔毛，先用手抓住鸡翅膀，再将上面的毛捋掉，剩余鸡毛可从逆生长方向捋掉。3、捋毛速度要快，否则...
褪肉鸡毛用多少度的水,侵泡多长时间往褪毛机里放合适
褪鸡毛，，用的水，，八十度最好，，可以把鸡泡在八十度的水里，，二十分钟，，ji鸡毛就好煺了。
烫鸡毛用多少度的水
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辛牧赛纶： 温度高了鸡皮就会和鸡毛一起掉,温度低了鸡毛拔不掉.褪鸡毛的水温是80℃为宜,用水浸泡1分钟左右就可以褪毛了,鸡翅膀和在一起用手攥住捋掉,剩下鸡毛逆着生长方向捋掉.过程要快,否则凉了就不好褪毛了.如有不好掉的鸡毛可以再...
澄迈县18256718894： 杀鸡用多少度水退鸡毛闷多长时间 - ？
辛牧赛纶： 85度左右,闷10分钟左右.
澄迈县18256718894： 杀鸡时怎么去掉拔不干净的毛? - ？
辛牧赛纶： 往往鸡毛拔不干净是因为方法不对,只要方法是对的,一般来说鸡毛是可以拔得比较干净的,如果实在拔不掉可以用天然气把那些拔不到到细毛烧掉,还有就是可以用食盐浸泡,也会更方便拔一些. 大多数人拔鸡毛都是直接用热水烫一烫,然...
澄迈县18256718894： 菜市场杀鸡是否还存在松香和沥青,松香和沥青是否溶于热水. - ？
辛牧赛纶： 答:松香和沥青是不能溶于水(包括热水)的.但是在60多度的热水中可以融熔.从你反映的情况来看,你没有看到鸡毛上有黑色的物质粘附在鸡毛上,用的应该是热水.而且松香、沥青等重于水,鸡毛上沾了水以后不容易再附上松香和沥青,...
澄迈县18256718894： 烫泡鸡的水温是多少度 - ？
辛牧赛纶： 80度最好,再高鸡皮会烂,这高温度拔鸡毛最好.
澄迈县18256718894： 拔毛机用什么方法能把鸡毛拔的最干净 - ？
辛牧赛纶： 1、杀好后放入热水中烫几分钟,放入拔毛机脱毛.(温度做好在80度以上) 2、杀好后放入开水中烫几分钟,用手把大的鸡毛拔完,细小的用镊子一根根拔. 3、先给鸡灌进一些酒或醋,几分钟后宰鸡,然后用开水烫五分钟,然后在进行拔毛.(能使它血液循环加快,毛孔扩张.)
澄迈县18256718894： 怎么样拔鸡毛快?？
辛牧赛纶： 用开水烫一下,在拔...水温80度左右最好
澄迈县18256718894： 如果蜕鹅毛需多大的温度? - ？
辛牧赛纶： 高温刚烧开的水就可以退鹅毛推鸡毛都是这样的,把水烧开以后交到几毛或者是鹅毛上面这样的话往下拔毛就很快就拔干净了,温度是越高越好.
澄迈县18256718894： 鸡怎么更易去毛 - ？
辛牧赛纶： 用八九十度的热水将鸡全部烫一下,可以褪毛了,去嘴骨,爪皮,汗毛可以用鸡毛搓,然后将鸡腚前割一道口,掏出内脏即可.
澄迈县18256718894： 怎样才能把鸡的毛清除干净? - ？
辛牧赛纶： 放血后`把鸡放在盆里``然后就往上面浇刚烧好的热水``然后就拔毛就行了`
