肉丝的做法大全家常
家常肉丝的做法多种多样，不同地区和家庭都有自己的独特做法。下面介绍三种常见的家常肉丝做法：鱼香肉丝、青椒肉丝和京酱肉丝。
鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道四川菜，以其独特的鱼香味而得名，实际上并不含鱼。
准备食材：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、笋、泡椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖、盐、淀粉、食用油。
制作步骤：
1. 将里脊肉切成丝，用少许盐和淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 木耳、胡萝卜、笋切丝，泡椒剁碎备用。
3. 热锅冷油，将肉丝滑炒至变色盛出。
4. 爆香葱姜蒜和泡椒，然后放入木耳、胡萝卜和笋丝翻炒。
5. 倒入炒过的肉丝，加入酱油、醋、糖调成的鱼香汁，炒匀即可。
青椒肉丝
青椒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，口感爽滑。
准备食材：猪里脊肉、青椒、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、食用油。
制作步骤：
1. 里脊肉切丝，青椒去籽切丝备用。
2. 肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅冷油，滑炒肉丝至变色盛出。
4. 爆香葱姜蒜，放入青椒丝翻炒至断生。
5. 倒入肉丝，加盐、酱油调味，炒匀即可出锅。
京酱肉丝
京酱肉丝是一道京菜代表之一，以其浓郁的酱香味而著称。
准备食材：猪里脊肉、大葱、黄瓜、甜面酱、盐、糖、料酒、淀粉、食用油。
制作步骤：
1. 里脊肉切丝，大葱和黄瓜切丝备用。
2. 肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅冷油，将肉丝炒至变色盛出。
4. 锅中留底油，放入甜面酱和糖小火炒匀成京酱汁。
5. 倒入炒过的肉丝，让肉丝均匀裹上酱汁，最后加入大葱和黄瓜丝快速翻炒几下即可出锅。
丝瓜的做法大全,最好吃的家常菜
1. 食材：丝瓜，蒜，盐，生抽，鸡精。2. 切好丝瓜，蒜切碎备用。3. 准备热锅凉油，将蒜碎放入，爆香后放入丝瓜翻炒；同时加入盐、鸡精和生抽调味。4. 水分蒸发后关火，即可出锅。二、丝瓜蛋花汤 1. 食材：丝瓜，鸡蛋，胡椒粉，盐。2. 将丝瓜切成薄片备用；将鸡蛋打散成蛋花。3. 将锅中烧热...
鱼香肉丝的家常做法大全
做法：将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀。葱姜蒜洗净切丝备用。木耳和胡萝卜切丝备用。把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几...
蒸土豆丝的家常做法大全
做法：将土豆削皮切成细丝，用清水浸泡片刻，沥干水分备用。葱姜蒜切末，香菜切碎备用。将土豆丝放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末，用中火蒸10分钟。蒸熟后，将土豆丝取出，撒上盐、鸡精、生抽和香油拌匀。最后撒上香菜即可。2. 麻辣蒸土豆丝：材料：土豆、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、生抽、香油、葱花。做法...
茄子丝土豆丝的家常做法
十分钟 主料 茄子1个 尖椒半个 葱1克 花椒粉半茶勺 辅料 土豆1个 盐半茶勺 鸡精半茶勺 茄丝炒土豆丝的做法步骤 space 点击查看大图 1.准备好原材料，土豆要去皮洗净 space 点击查看大图 2.茄子擦干表面切成丝，不要切太细的丝，space 点击查看大图 3.土豆也切丝，也是不用切太细，因为切太细一...
家常芥菜丝的做法大全
步骤：1、将新鲜的芥菜头洗净。2、用擦菜器擦成细丝状。3、放入适量盐。4、腌制一会让芥菜头出汤汁。5、取适量芥菜丝，用清水清洗一下，然后去除水分，够炒一盘的用量就可以了，猪肉切条状，加入淀粉拌匀，并准备好胡萝卜、葱、姜和大蒜。6、将胡萝卜、葱、姜和大蒜切成图中的样子。7、炒锅中...
家长菜的做法大全家常
常见的家长菜有：鱼香肉丝、酸辣土豆丝、糖醋小排骨、麻婆豆腐、红烧肉。具体做法如下：1、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道常见的家常菜，制作方法简单而美味。主要原料是猪里脊、黑木耳、笋、胡萝卜等，调料有酱油、醋、料酒、糖、香油、水淀粉等。制作过程中，先将鱼香肉丝用盐和干淀粉腌制，然后将腌制好的...
家常炒菜做法大全 关于家常炒菜做法大全
（1）材料：肉丝 1 把，白菜 1 片，较小洋葱 1 个，水发木耳 2 大朵，红尖椒半个，姜丝 1 小撮，葱段适量。（2）调料：淀粉 1 汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油 1 小勺。（3）做法：肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0....
鱼香肉丝的家常做法大全
二、家常鱼香肉丝美味做法 做法一：1. 材料：肉丝200克，木耳、胡萝卜、莴笋等切丝。2. 肉丝用豆粉、生抽、料酒腌制。热油锅放肉丝炒散，再加姜蒜末、泡椒等翻炒，下木耳、萝卜、莴笋丝炒熟，加盐、醋、鸡精，勾芡即可。做法二：1. 材料：里脊肉、冬笋、木耳等切丝。调配鱼香汁：白糖、醋、料酒、...
炒土豆丝的家常做法
炒土豆丝的家常做法 酸辣土豆丝 By 爱做菜的程序员 配料：土豆丝 1-2个、蒜末 适量、干辣椒丝 适量、葱末 少量、香醋 适量、精盐 适量 烹饪步骤：1.葱末 ，蒜末以及干辣椒丝切好备用 2.土豆去皮切丝，用水滤洗 3.滤干备用 4.热油，放入蒜末，干辣椒丝 5.倒入土豆丝翻炒3-4分钟， 放盐...
豆腐丝的10种家常做法大全
豆腐丝好吃的做法如下：主料：豆腐皮、胡萝卜、香菜。辅料：盐、鸡精、糖、味极鲜、白醋、料油 、蒜 、食用碱面。1、豆腐皮开水煮一下，放一点盐和碱面。2、胡萝卜丝断生。3、豆腐皮切丝，加入焯水的胡萝卜，放入蒜末，盐，味极鲜。4、香菜洗干净切段，锅中放入玉米油，加入洋葱，姜，花椒，八角炸...
法时兰苏： 材料 肉丝,花椒粉,胡椒粉,油,料酒,盐,青椒 做法1.将切好的肉丝,放盐,料酒,少许花椒粉,胡椒粉拌匀,再加入适量的油拌到肉丝起劲后,腌十到十五分钟.2.锅中放油,烧热后,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至变色后,盛出.3.锅中放油,烧热后,放入切好的青椒丝,炒至变色后,加入肉丝,翻炒均匀.4.喷入少量的料酒,加盐炒匀后盛出.
九龙县15149711501： 家常肉丝的做法？
法时兰苏：1. 猪肉洗干净去掉肥肉,切肉丝,用一勺酱油和少许盐腌制片刻,再放少许淀粉抓匀备用.青尖椒洗干净,切丝.蒜苗洗干净,斜着切马耳粗丁.蒜头拍扁切碎.干辣椒切丝.郫县豆瓣酱剁细. 2. 锅放少许油,爆香蒜碎. 3.再把细豆瓣酱和干辣椒丝放进去炒出红油. 4.把青椒丝炒软. 5. 然后把肉丝放进去炒散. 6. 肉丝差不多熟把蒜苗放进去炒断青,放少许鸡精调味即可出锅.
九龙县15149711501： 怎样做的炒肉丝好吃? - ？
法时兰苏： 最好吃的做法! 1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀. 2、青椒切成丝,(多加点儿青椒)加入盐拌匀. 3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝. 4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 . 5、加入青椒丝炒匀,出锅加菜油. 要点 : 1、肉一定要先抹味. 2、青椒要先放盐. 3、肉丝不要炒太久,否则口感不好这样做肯定好吃!
九龙县15149711501： 香辣肉丝的家常做法 - ？
法时兰苏： 材料里脊,香菜,辣椒,葱,姜,料酒,生抽,糖,胡椒,蒜末,麻油,盐做法1、原料:里脊切丝(用料酒、生抽、糖、胡椒入下味),香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量.2、热锅温油爆香姜丝,滑炒里脊丝到散,肉变白.3、加入辣椒丝,蒜末大火翻炒3分钟.4、加入香菜段、葱段翻炒1分钟,淋麻油、盐、胡椒调味,迅速出锅.
九龙县15149711501： 肉丝怎么做好吃? - ？
法时兰苏： 一、要保持肉丝的水分,较干的肉丝,最好先用水泡一泡. 二、要给肉丝上点浆,抓匀挂均. 三、上好浆的肉丝先用沸水氽熟后,再烹炒.四、上好浆的肉丝用温油滑熟后,再行烹调.五、也可以把上好浆的肉丝直接烹炒,烹炒的油量要多...
九龙县15149711501： 鱼香肉丝的家常做法 - ？
法时兰苏： 食材明细 主料猪里脊肉150克 辅料 青椒2个 水发木耳适量 配料 葱适量 姜适量 蒜适量 盐少许 料酒少许 生粉一小勺 蚝油两大勺 生抽一大勺 醋一大勺 糖一大勺 豆瓣酱一大勺 干辣椒一大勺 鱼香口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 鱼香肉丝的做法步...
九龙县15149711501： 教你10种家常猪肉的做法,不腥不腻好吃过瘾,孩子天天喊我做 ？
法时兰苏： 食材猪肉,盐,黑胡椒粉,麻椒,生抽,料酒,淀粉,面粉,十三香,干辣椒,葱蒜... 3:另起一锅油,油热放干辣椒段,三秒后淋入激发香味就完成了食材:猪肉做法:1...
九龙县15149711501： 鱼香肉丝的家常做法是? - ？
法时兰苏： 主料:猪肉(肥瘦)200克、笋干15克、木耳干6克.辅料:泡椒2个、姜1块、葱1根、蒜半个、糖4克、醋1汤匙、盐适量、老抽2毫升、生抽10毫升、淀粉半茶匙、青椒少许、胡萝卜少许、油适量、高汤2汤匙.1、猪肉切细丝,调入盐、糖、淀...
九龙县15149711501： 鱼香肉丝怎么做?？
法时兰苏： 鱼香肉丝的做法一: 主料:猪肉350克. 水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克. 辅料:盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克. 做法: 1、猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝...
九龙县15149711501： 鱼香肉丝家常做法的家常做法大??? - ？
法时兰苏： 鱼香肉丝家常做法的家常做法大1 里脊肉切成丝.2 放入碗中加入调料A.3 抓匀腌制10分钟.4 胡萝卜洗净切丝.5 木耳跑法洗净切丝.6 大葱切成小块.7 姜切成末.8 调料C放入碗中拌匀成鱼香汁.9 锅中下宽油,油温3成熟时放入腌制好的里脊丝.10 用手勺滑散至肉丝全变色.11 盛出备用.12 另起锅下油,放入郫县豆瓣和干辣椒翻炒出红油.
