如何经营一家面包店:选址,店面布置,人员配备,特色推广

~ 面包店越来越受消费者们的喜欢，随着市场的不断扩大，市场竞争也越来越激烈。而对于投资商来说，想要开一家受欢迎的店铺，就需要用心经营，了解如何经营，那么接下来就有小编为大家介绍介绍。

如何经营一家面包店

地址：面包店的地址是很重要的，地址选的好的话，客户就比一般情况下多，应当选择人员密集，或者靠近学校和商场的地方，但是这些地方房租一般较贵，可以提前设置一个预算，超了的话，向相对远的地方搬一下。

店面布置：店面布置一定要使人感觉舒适大方，有想要购买的欲望，不能杂乱无章，不分类便码放商品，取商品的盘子和夹子要放在显而易见的地方，如果有就餐的桌椅可以放在店铺最里面，这样，客人可能会在去往就餐的过程中，增加购买商品的可能性。

人员配备：店铺工作人员一定要专业、熟练、服务态度良好，一般只要配备面包师、收银员、采购员即可。

管理流程：设置好考核制度，奖罚分明，使好员工更有干劲，淘汰不适合店铺发展的人员。

特色及推广：在众多的面包店中，想要脱颖而出需要自己的特色，特色商品或者特色服务也或者特色店面等可以，有了这些还要记得去人多的地方进行推广。

开面包店需要付出大量的金钱和精力，前期投入更是良多，如果决定好开面包店，那么一定要坚持下去才能看到成果，但假如方向错误，适时止损也是明智的选择。

面包店怎么宣传

开店宣传

实行时间大约在开店前一个月，将整个开店信息告知消费者，使开店当日达到活动的最高潮。可以是亲朋好友之间的相互宣传，利用各项广告媒体宣传，如进行网络宣传，如微博、微信等，当然面包店开业当天的活动实施是必不可少的。开业当天肯定少不了实体宣传，什么开店优惠活动，传单派送，赠送小礼品等具体可以吸引顾客的活动。

开店促销

为使开店盛况持续，此时推出一系列连续性的活动，如商铺促销活动能够、办理会员卡等，也可使得整个开业宣传活动达到预期的效果。比如各种节假日庆祝活动，不管是中方节日还是西方节日，中国人过节图个吉利，在假日期间制定系列活动，可以让顾客，买得高兴，吃的更开心。还有新品研发活动，换季活动，会员促销等等。

节假日宣传

面包点可以自行根据产品销售的情况，自己定义节日，可以参考网商某宝创造的大型购物促销双十一，自己定义节日的好处就是特殊型，让顾客更容易记住店铺，并且可以用节日去为店铺做推广，简直一举两得。

网络宣传

网络成为一个重要的营销渠道。比起线下宣传的局限性、耗时耗力性，线上渠道所面向的受众更广、传播速度更快、更及时。在门店开业时，做促销活动时，我们都可以通过网络渠道传播这一消息。此外，再借助近几年兴起的团购这一平台，在保持产品品质不变的情况下，以极其优惠的价格，又可以吸引到一大批新的消费者前来光顾，一来一往，新顾客就成为了老顾客。

面包开店需要多少钱

其实就加盟一家面包店来讲，和很多加盟创业差不多，主要就是三部分的费用构成。第一部分，自然是不可避免的加盟费。其次还有门店建设费，也就是所谓的租金、装修、设备等。最后，便是人工成本以及物料成本。

加盟费

虽然选择自己做一个品牌，可以省下这笔5万或者10万左右的加盟费。但其实经营角度考虑，这笔钱还是需要花出去的。

随着人们生活水平的不断提升，对于品牌的需求也越来越旺盛。以喝奶茶为例，一些自创品牌，往往都打不过加盟品牌。例如一点点、都可、蜜雪冰城等等，一直都能傲视群雄。

所以根据不同的需求，选择不同档次的品牌，也就需要不同档次的加盟费。一般情况下，一家面包店的加盟费在2万到5万之间。稍微知名一些的品牌，价格自然也更高一些，可能会控制在10万到20万不等。

门店建设费

和餐厅不同，面包店的门店要求，其实并不算太高。一般情况下，都是前面做店面，后面做烘焙厨房的构造。

而且相对而言，无论是选择人流量密集的商场，还是小区门口，其实都能换来不错的客流量。所以一般情况下，一年租金投资在5到8万之间。

而门店建设费中的装修投资，其实也不容小觑。一个面包店的装修，往往会成为吸引客流的关键。

所以一般每平米也需要差不多1000元的投资。具体多少，就看你的门店面积多大了。20平的面积，差不多也就是2万左右。

而设备呢，面包店主要也就是烤箱、厨师机、冰箱等等，一般准备的3到4万，基本就能全部解决了。

人工、物料成本

面包店，其实员工2到3人就足够了。按照行情来看，一个月的人工工资成本，在1到2万左右。而水电费加上材料购购置费，一个月加起来3000元到4000元还是足够的。

综上而言，想要加盟一家中小型面包店，各项支出差不多在15万左右。而在这15万之中，很多还是一劳永逸的支出。而大型或者大品牌的面包店，则可能再多个几万块，在20万左右。

面包加盟店10大品牌

面包加盟十大品牌一：真麦粮品

真麦粮品餐饮管理（北京）有限公司成立于2015年，是一家专业从事餐饮管理类的综合型公司。公司旗下拥有全资工厂、商贸公司、三里屯实体店及线上商城，公司以将心比心，推己及人作为核心理念，同时坚持用最好的品质和服务来打造最好的企业形象和品牌。

面包加盟十大品牌二：面包新语

面包新语BreadTalk食品集团在新加坡正式成立，以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主。在短短几年时间内，BreadTalk的品牌已深入人心，风靡了整个新加坡，特别在年轻人当中，BreadTalk成为了他们追求生活时尚的方式之一。目前在上海的新语面包食品有限公司是BreadTalk集团在中国发展的第一家子公司。

面包加盟十大品牌三：味可颂面包

味可颂隶属苏州品湾餐饮管理咨询有限公司旗下针对不同创业要求所创立的兄弟品牌，公司以创新思维，把现烤面包、现调饮品、手工饼干、现制蛋糕、小食点心等等结合起来。专注于复合型门店的实践与研究。并以健康、绿色、环保为己任，用心创造，为消费者带来全新的味觉体验；高品质的产品，全部透明化的服务。

面包加盟十大品牌四：麦淇卡蛋糕面包坊

麦淇卡蛋糕面包坊成立于2001年，隶属于南京麦淇卡餐饮管理有限公司。自成立以来，南京麦淇卡不断打造卓越品质，定位于为广大客户提供先进的管理、技术设备的解决方案，麦淇卡经过多年的拼搏进取，积累了丰富的经营管理经验，也赢得了各界企业家的好评、信赖和支持。

面包加盟十大品牌五：面包和茶

面包和茶是一个与众不同的茶饮店，它的主打产品有新派茶和软欧包。面包和茶除了帮助加盟商进行线上线下推广促销，让这个品牌更加具有市场竞争力，同时在加盟初期提供管理和技术服务支持，派遣专业管理人才协助加盟商开展管理工作，指导面包和茶加盟商建立一套行之有效的店铺管理体系，让您经营更轻松。

面包加盟十大品牌六：面包路

成都市面包路餐饮管理有限公司成立于2014年，只专注于做最好的天然发酵面包、最好的芝士类产品。作为一款知名烘焙连锁品牌，面包路面包的优点可是非常多的，它具有不一般的风味口感，让消费者感受到烘焙的极致享受。

品牌形象、企业文化支持，广告宣传支持，促销公关活动支持，信息系统的支持，营销支持等；产品知识、经营管理、人力资源、销售技巧、客户服务、顾客满意、促销推广与活动、客户管理等。

面包加盟十大品牌七：凯客迪蒽面包

苏州凯客迪蒽餐饮管理咨询有限公司旗下连锁店是一家主要经营有现烤面包、常温蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、西点、干点、蛋挞、泡芙、冰激凌、咖啡等的综合型西饼复合店，凯客迪蒽公司拥有专业的团队且不断为客户提供满意的服务。为崇尚先进饮食文化的需求者提供最前沿的烘焙资讯。

品牌支持：享有公司标识约定使用权限授权使用全国统一的商业品牌和企业vi使用系统。提供全国统一的形象设计文件，共享总部的网站，网络，广告资源，全国统一的宣传资料，促销物品。

选址支持：立址如立命，选择在合适的地点开设西饼店很重要。因此，总部尽可能地防止加盟商出现盲目投资行为，会派出评估人员进行商圈分析和对备选场地进行评估。

面包加盟十大品牌八：原麦大地面包

原麦大地坚持健康理念，我们的面包低糖、低油、低盐，不添加防腐剂、不加香精、不使用反式脂肪油脂。原麦大地在店面设计上采用了工业现代化的装修风格，一进入店铺，就能看见正中央的大玻璃陈列柜。为达到更好的运营，原麦大地吸纳了此前经营优缺点。

面包加盟十大品牌九：采蝶轩面包店

安徽采蝶轩集团创立烘焙品牌和经营生产焙烤食品资历20余年，在华东地区已经创办了229家直营连锁饼店，集团公司通过细分市场，规划多种经营模式划分出适合大众消费的采蝶轩品牌和高端品质人群消费的巴莉甜甜品牌，并在安徽省内首创梦幻DIY大型体验馆，共拥有约600多万不同客户群体。

面包加盟十大品牌十：安德鲁森面包蛋糕

安德鲁森食品集团是台商独资企业，是从事面包、蛋糕、月饼、饼干类食品开发与生产的专业烘焙食品企业。1997年，安德鲁森将意式面包文化植根于充满人文气息、具有高度文化融合性的。并以其天然、健康、趣味的全新理念，迅速受到广大消费者的认同与好评。

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永嘉县13416466517： 开面包店如何选择地段 - ？
箕洪抒罗： 四岔路口方便于各路交通,视野好,曝光性强,顾客从各个角度都能看到店铺.选择店铺的时候角落是雷点,切记不要选择.公车站牌:等车的地方也是人流聚集点,同样曝光度比一般定位大很多.

永嘉县13416466517： 开个面包店,具体流程是什么? - ？
箕洪抒罗： 开面包店的流程可参考: 1、开店首先需要有策划,确定自己拥有什么样的资源,尤其是资金和技术,得有能够拿的出去手的东西才能够保证自己的面包店开出来之后能够生存和发展; 2、确定好自己要开独立的店还是加盟品牌的面包店,然后...

永嘉县13416466517： 面包店如何选址? - ？
箕洪抒罗： 面包店选址:1、商圈和业态选择——这主要看你的面包店具体是一种什么品牌定位,可选择购物中心(借助其特有的商业氛围)或商务型商圈(即写字楼或学校密集的地方)亦可是社区店类型(主要看自己的定位)2、立地效果——好的立地是一种无形的广告价值,及含有最好的竞争优势.对于面包店本身属于快速消费的,那么它体现的立地应该是要求快速和便捷.3、成本核算——正确的选址不能一味追求好的位置,也要考虑其本身的经营成本,还有预算经营费用和利润……

永嘉县13416466517： 面包店开在什么地方好? - ？
箕洪抒罗： 你是想开面包店啊,面包店开在什么地方这也是个很重要的问题,简单的给你说一下吧.蛋糕店的选址技巧:1、繁华商业街或大型社区临街门面是个不错的位置,但是还要根据你的资金情况..2、着重考虑中小型社区和高校附近的临街门店,...

永嘉县13416466517： 如何开一家小型面包店 - ？
箕洪抒罗： 有了资金、技术支持后,就该为面包店选择适合的位置了.面包店的选址.有一定的特殊性,最好是以下一些地区:1、特定区域内的商业中心.2、交通枢纽,人员流动量大.3、学校密集区,因为年轻学生是西式点心主要消费群体....

永嘉县13416466517： 开面包店应该怎样选址才更好呢? - ？
箕洪抒罗： 面包店的选址一般是在人流量大的地方并且人的消费水平能够达到.1、特定区域内的商业中心.2、交通枢纽,人员流动量大 .3、学校密集区,因为年轻学生是西式点心主要消费群体.4、比较大的住宅小区.选址好药考虑多了因素,这个要需要详细的分析才能选定

永嘉县13416466517： 经营好一家面包店的方法有哪些?求解 - ？
箕洪抒罗： (1)店址选择.无疑地,面包店是面对大众消费者的,应选址在居民区、娱乐区等.但面包店过于集中的地段,不宜开店,以免造成同行竞争过盛的局面.随着新安居工程的扩展,许多新商业区、居民区正在形成,抢先占领这些地盘,肯定大有生...

永嘉县13416466517： 如何经营好一间小型面包店! - ？
箕洪抒罗： 第一是选址,一定要选个有人气的地方.最好靠近居民区或其他相关地方,我家附近有面包店开在菜市场旁边,生意就很好. 第二是质量,做这个得靠回头客,一定质量过硬.还有颜色啊味道啊都做好点.一开始可以质优价廉,很能吸引顾客的. 第三是卫生,店里一定要非常干净,顾客很在乎这个的,最好把销售之外的环节都放在顾客视线之外,除非你确定人家看到后不会有任何反感. 第四是展示,让人一看到你的面包就有食欲.可以摆的很丰富啊,不同的搭配起来摆放等等. 还有很多办法的.需要你在经营中自己慢慢摸索.祝开店成功!

永嘉县13416466517： 开一家面包店需要做什么前期的准备工作? - ？
箕洪抒罗： 想开一家面包店,首先也是最重要的就是技术问题,只有当您掌握了足够的相关知识和技术,您才能全面系统地了解面包房.继而开一家面包房,把它经营好.技术知识是做好产品的前提,同时好的产品又是面包店成败的关键.生产技术问题的...

永嘉县13416466517： 面包店一般选在那个位置? - ？
箕洪抒罗： 经营一家面包店选址最重要的有几个抄方面1、首先判断自己定位的层次,如果自己做的是中高档面包店,那么选址要选在繁华街区或者说是高档小区住宅的周围 如果是比较普通的店,那最好选择在地铁附近或者学校附近,增加客流量,拉动消...