如何经营好一家蛋糕店

~ 问题一：如何经营一个蛋糕店 开面包店需要哪些准备 　　想开一家面包店．首先也是最重要的就是技术问题，只有当您掌握了足够的相关知识和技术，您才能全面系统地了解面包房．继而开一家面包房，把它经营好。技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。 　　生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段．最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让您在短时间内成为一名合格的面点师。同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识，让我们全方位了解我们所要开展的事业。 　　很多饼店的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为对专业知识的缺乏会造成您生产成本的提高以及产品质量的不确定．进而增加您的经营风险．例如：您掌握了足够的知识，就会知道您需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖师傅们出谋划策。您需要了解，作为老板．我们的目标是最少的投入，创造最大的价值，而师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到最大的利益。以前有许多开面包店的人，因为不懂专业知识，而完全听从“师傅”们的建议，直至无法继续，而导致失败。 　　因此您如果想开一家面包店．一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向．保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。 　　做好资金准备 有了专业技术支持后，开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店．投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。 　　必备品：醒箱、搅拌机，搅拌器、烤箱、平灶台，不锈钢锅、不锈钢操作台，走槌，擀面杖，烤盘，油纸，蛋糕模具，蛋抽子，裱花嘴子（一套），裱花袋，冰箱，冰柜，芝士擦子，各种面包模具（方包铁烤盒等），烤盘车，刮面板（刮板），秤，量杯，量筒，大小刷子，不锈钢盆，不锈钢碗，锯刀，西餐分刀，方包切片机， 　　高筋面粉（金象最好），低筋面粉（玫瑰粉最好），黄油，奶油，大块芝士或散装芝士，糖，鸡蛋，牛奶，s500面包改良剂，蛋糕油，酵母

问题二：如何经营好一家蛋糕店 定位选准特色，做蛋糕生意有三种模式，一是单卖蛋糕，二是卖蛋糕也卖面包，并出售现烤糕点，三是自产自销，建厂房进行蛋糕生产，手里的资源适合哪种就选择哪种方式。
选址是关键，建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租较实惠，地方也不用太大，有30到50平方米就够了。
装修精致的诱惑，用采光较好的玻璃做外墙，色彩以淡雅为主，给人温馨的感觉。
选材把住口味

问题三：如何经营一家蛋糕店 如何开好一家蛋糕店 其实开一个蛋糕店不简单，虽然市面上有很多的西点，蛋糕店。大多数的利润都很不错，那么开一个西点或蛋糕点都需要哪些投入呢。我们可以大致的把他们分成6类：
1。设备类
2。装修类
3。人员工资
4。房租
5。材料
6。证件以及其他杂费当然最主要的就是找店选址，一个好的店面可以影响你的人流量和业绩。
再回答你第二个问题，网上的配方大多数都是家庭烘焙配方，满足一家人的需求，但是当你开个蛋糕房了，一切的设备肯定都是工业生产，所以网上的配方不建议用，最好不用。

问题四：我经营一家蛋糕店怎样能让生意好起来 蛋糕总是给人一种满足感
店的位置很重要 店内装修要温馨一点
有些人并不喜欢奶油太多的蛋糕，最好就是分好

问题五：怎样经营好一家连锁蛋糕店? 开家烘焙蛋糕店的前景还是不错的。蛋糕受到很多消费者的喜爱，所以做这个项目不愁没销路。靠烘焙创业是个不错的致富选择。据介绍，每个蛋糕利润在40%左右。开店半年后，小店已基本收回成本，月入六七千元。下面我们来了解一下位于汉口中山大道南京路附近也有一家DIY蛋糕店。对于DIY蛋糕店前景，老板魏锴表示乐观。他认为，年轻人喜欢自己动手制作有个性的东西;做蛋糕生意没有油烟，容易办理相关证件，场地也能保持干净，工作人员和顾客都会感觉心情愉快。蛋糕店选址一定要在安静的地方，开在闹市区反而不好，而且租金也会高出不少。魏锴也认为不要开在过于繁华的地段，不利于营造小店安静、温馨的环境。且店铺面积不宜过小，以30平方米以上，能摆放一张较大的工作台为宜。另外，无论是从店面装修、还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。尤其是铺面装修，一定要装修得光亮。其实，想要投资甜品赚钱并不难，因为现在经营连锁蛋糕店受到人们的关注。要打造连锁蛋糕店的独特优势，关键是要不断整合，将连锁蛋糕店的竞争优势发挥出来。在经营连锁蛋糕店的时候，品牌知名度很关键，甜品经销商要注重。一般把握了上述连锁蛋糕店的经营方法，灵活运用，您的连锁蛋糕店一定能成功。

问题六：如何开一家蛋糕店 其实开一个蛋糕店不简单，虽然市面上有很多的西点，蛋糕店。大多数的利润都很不错，那么开一个西点或蛋糕点都需要哪些投入呢。我们可以大致的把他们分成6类：
1。设备类
2。装修类
3。人员工资
4。房租
5。材料
6。证件以及其他杂费
当然最主要的就是找店选址，一个好的店面可以影响你的人流量和业绩。
再回答你第二个问题，网上的配方大多数都是家庭烘焙配方，满足一家人的需求，但是当你开个蛋糕房了，一切的设备肯定都是工业生产，所以网上的配方不建议用，最好不用。

问题七：如何开一个蛋糕店最好能把从准备到运营都细细的解释好的话加分 30分 开蛋糕店需要准备：
1、技术准备：想开一家面包店，首先最重要的就是技术问题，只有当你掌握了足够的相关知识和技术，才能全面系统地了解面包店，继而开一家面包店，把它经营好。技术是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。
2、资金准备：开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。
3、设备准备：一般新开张的面包店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。
5、店面选址：有了资金、技术支持后，就该为面包店选择适合的位置了。面包店的选址，有一定的特殊性，最好是以下一些地区：特定区域内的商业中心；交通枢纽，人员流动量大；
6、店面装修：面包店装修不用太华丽，应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和，色彩要适合。如果店面够大，应该设置一些休闲座位，提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息。
7、营销服务：经营面包店是一项比较细致的工作，需要把管理、服务做得很好，要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。
8、产品供应：有的人认为开个面包店，蛋糕西点比较单调，那你是走入了一个误区，开面包店不只是卖单一的面包和生日蛋糕，其实种类还是比较多的。
9、营业证件：在开业前应该准备办理一些证件：营业执照（工商管理局）、税务登记证（当地税务局）、卫生许可证（当地卫生局）、个人健康证（当地卫生局）等。

问题八：如何管理好一个蛋糕店？ 首先要有良好的店面环境,温馨的氛围;其次要有良好的服务态度,如今的社会,态度决定一切;再次要有好的口味.最后要有不气磊的精神

问题九：如何经营和管理一家蛋糕工作室 第一、善于抓住回头客
蛋糕店经营中要善于抓住回头客户，让他们为你免费宣传。一般而言，蛋糕店经常给回头客一点小便宜，这样他们心里高兴，下次来的话就不是他们一个两个人，而是带着一大群人。
第二：蛋糕店要做好外卖营销。
蛋糕店中的外卖单的设计、印刷和发放都要有质量，设计、印刷得不好，给别人的第一感觉就是你这个蛋糕店或者饭店不怎么有特色，顾客会觉得你是在敷衍了事。发放外卖单的时候也要选对地址和目标群体，不是给每个路过的人都塞一张，这样的话，你的外卖单做的就没有意义了。在送外卖的时候还要注意你的配送范围。
第三、蛋糕店经营中要依靠网络。
蛋糕店可以把你的店铺的信息，特色蛋糕、招牌产品、蛋糕文化、蛋糕店的环境、甚至是原材料的购买来源和发票放到网上，让你的客人来监督你，让他们吃的放心，从而获得他们的信任度和公信力。

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霍邱县17757247736： 怎么样才能经营好一家蛋糕店 - ？
进琛枸橼： 经营蛋糕店主要从两个方面去考虑一:从你蛋糕店的内部管理开始,1:你蛋糕的质量,卫生一定要的, 2:员工素质一定要好,客人来买蛋糕首先对员工的印象很重要 3 :然后就是你蛋糕的特色咯,要把蛋糕做得吸引顾客,味道 美 ,形象好看美观,最好推出你 店得特色蛋糕二:对蛋糕得销售进行考虑, 1销售,一定要在做广告,提高自己店得知名度,让人想买蛋糕就想到 到你得店里来买,当然做广告不一定要上电视广播什么的,在路边做 也一样. 2也酸是销售的吧,就是时不时的做活动,让消费来的人感到开心就 好,主要就是在价格上动点,毕竟来买的人都希望华得来.好了不讲多少了,我也是小谈了自己感受,希望你能斑竹你点

霍邱县17757247736： 如何经营好一家蛋糕店? - ？
进琛枸橼： 1.做好市场调研.你知道你所在的区域有多少蛋糕店吗?每家的蛋糕店在卖哪些产品?价格如何?这些都是需要实地去考察的.这是一个比较大的工程量,但也是第一步也是必要的一步.只有清晰的了解竞争对手的情况,才能找准自己的定位,...

霍邱县17757247736： 开蛋糕店经营起来有哪些细节? - ？
进琛枸橼： 蛋糕店,是现在许多创业者都想开的店,美食多样,让现在的消费者,能够随心的选择美食.在开蛋糕店之后,怎么能够吸引顾客进店是很关键的地方.那么,蛋糕加盟店怎么经营能够吸引顾客呢? 店门外观是给顾客的第一印象,它的作用只是...

霍邱县17757247736： 如何经营好一家蛋糕连锁店? - ？
进琛枸橼： 经营蛋糕连锁店主要从两个方面去考虑首先是从你蛋糕店的内部管理开始:蛋糕的质量,卫生一定要好;员工素质一定要好,客人来买蛋糕首先对员工的印象很重要;然后就是蛋糕连锁店的特色,要把蛋糕做得吸引顾客,味道 美 ,形象好看美观,最好推出特色蛋糕 然后对蛋糕得销售进行考虑,要推广提高自己店得知名度,让人想买蛋糕就想到到你得店里来买;再就是店内活动,就是时不时的做活动,让消费来的人感到开心就 好,主要就是在价格上动点,毕竟来买的人都希望价格合适,简单的分享这些,希望对你有帮助.

霍邱县17757247736： 如何开好蛋糕店 - ？
进琛枸橼： 其实蛋糕是利润比较大而且比较容易成功的创业项目.这一点看街上高、中、低档的蛋糕店大都红红火火就可以理解了.但是想开得好,也要注意阳关键的两点儿: 1、卫生 要以自己吃的标准甚至更高的卫生标准做给别人吃,保持店面整洁、干净.2、态度要好,一次的恶劣态度,足以让这个顾客以及他的家人不再光顾.我想开好一个蛋糕店可以有无数经验秘籍,但是这两条是最基本,最关键的,只要把握这个原则,一定不会赔钱的.

霍邱县17757247736： 如何管理好一个蛋糕店 应该注意哪些细节 - ？
进琛枸橼： 店里的货品要全,要有中式点心、西式点心、面包、软饮料及热饮等、蛋糕,店里必须有可供客人就餐或者等待用的桌椅,条件允许的话最好能有个儿童活动区,其次,店里在节假日可推出元宵、粽子、月饼、圣诞蛋糕甜点等食品.如何开好蛋...

霍邱县17757247736： 怎样经营一个蛋糕店呢? - ？
进琛枸橼： 1.选一个好的位置2.要会选材料3.要自己会做蛋糕(必要的话,也可以请一个糕点师)4.装修(这个随你心意了)5.也是最重要的一点,蛋糕做的好还不够,一定要会招呼客人(这个各有各的想法,可以找几个亲戚或者朋友到你的蛋糕房里买东西,以此来吸引顾客)

霍邱县17757247736： 怎么经营好蛋糕店 - ？
进琛枸橼： 沪上一家蛋糕店专门开辟了休闲区域,设置很多造型别致的座椅.顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化. 记者还了解到,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食...

霍邱县17757247736： 如何经营一个蛋糕店 - ？
进琛枸橼： 开面包店需要哪些准备 想开一家面包店.首先也是最重要的就是技术问题,只有当您掌握了足够的相关知识和技术,您才能全面系统地了解面包房.继而开一家面包房,把它经营好.技术知识是做好产品的前提,同时好的产品又是面包店成败的关...

霍邱县17757247736： 怎么样经营蛋糕店? - ？
进琛枸橼： 卫生,成品质量,服务态度这些面上的东西,不需要多说大家也都知道要怎样做到最好. 如果是现烤现卖的小型店,经营的类型很重要,一般散装中西点类,做起来麻烦,利也不是很大,这样的话,应该多做转型,主攻生日蛋糕类,冰淇淋蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕等等,有了自己的主打产品,经营起来会渐渐得心应手的.