炖鱼头炖鱼头做法
1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头煎至两面微黄，滴料酒.取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。豆腐切小块。
2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火炖30分钟，加盐,味精,炖片刻即成。
3、主料鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个辅料:北豆腐100克,川芎6克，白芷10克，天麻10克.调料:料酒3克,生姜2片，盐,味精少许。
炖鱼头怎么做
把鱼头、小葱、姜放入锅内；放点料酒，少许白糖。7、大火烧开，转小火慢慢炖15分钟左右放入豆皮，蘑菇，腐竹大火烧开，再慢慢炖10分钟左右。8、清炖鱼头的做法步骤：55至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，鸡精，装入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的。
炖鱼头,既想鱼有味,又想+汤不咸?
主料:鱼头1个、五花肉 300克 辅料:黄豆酱 100克、豆瓣酱 100克、蚝油 100mL、料酒 500mL、生抽 300mL、老抽 200mL、醋 100mL、糖 40克、盐 10克、葱 30克、姜 50克、蒜 2瓣、花椒30粒、大料 2瓣、干辣椒 6个、香叶 1片、香菜 1根 炖鱼头的做法如下: 1、鱼头清洗干净,用盐、料酒、葱、姜、腌制半...
炖鱼头怎么炖
炖鱼头做法指南：美味又营养 你是否曾经对如何炖鱼头感到困惑？以下是详细的炖鱼头步骤，以及去腥味的技巧，同时介绍石锅鱼头的做法和如何让鱼头炖得既美味又营养。一、炖鱼头的基本做法 所需食材：草鱼1条、大葱、姜、蒜、酱油、醋、花椒、油、盐、葱丝等。操作步骤：1. 准备食材：将鱼处理干净，切成...
清炖鱼头汤的做法
清炖鱼头汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是制作清炖鱼头汤的做法：所需材料：1个鱼头 适量姜片 适量葱段 适量水 适量盐 适量白胡椒粉 适量料酒 步骤：1. 将鱼头清洗干净，切成块状。2. 将鱼头块放入沸水中焯水，将血水和腥味煮出来，捞出备用。3. 热锅冷油，加入姜片和葱段，翻炒出香味...
鱼头汤怎样炖的做法
1、主料：鱼头一个， 配料：葱、姜、蒜适当， 调料：色拉油少许、盐、胡椒粉、醋、黄酒适量；2、先将鱼头洗净沥干，倒入黄酒腌放置准备，再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用；3、少许油倒入锅中加热，对半切开的鱼头放入煎透，将蒜和姜倒入锅内翻炒几下，再倒入黄酒和醋，倒入...
鱼头炖汤怎么做好吃 鱼头炖汤的做法
1、材料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。2、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头煎至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。3、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。
清炖鱼头汤最佳做法
清炖鱼头汤口感鲜美营养丰富，今天教大家做最鲜美最健康的清炖鱼头汤，大家赶紧随着这篇指南学习一下吧。1、一般用来炖鱼头汤的鱼是胖头鱼，胖头鱼的鱼头买回来之后对切开两半，将鱼鳃全部去掉，里里外外清洗干净，用食醋料酒和一点点食盐腌制一下。2、锅里倒入一点点食用油，烧热之后把鱼头放进去两面煎...
家炖鱼头的做法大全
用料 鱼头 1个 料酒 3勺 盐 3克 生抽 5勺 老抽 2勺 蚝油 2勺 冰糖 5块 豆瓣酱 2-3勺 干红辣椒 2个 五香粉 1勺 十三香 1勺 葱 姜 3片 蒜 4瓣 香菇 金针菇 粉条 豆泡 香菜 超下饭的家常炖鱼头的做法 准备鱼头一个，解冻晾干（新鲜的更好，...
鱼头怎么炖
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炖鱼头的做法和步骤
主料：姜6克、葱12克、豆腐200克、鲢鱼头1个。辅料：蒜3克。步骤：1、豆腐切片，鲢鱼头切斜刀。2、锅中放油，倒入鱼头，倒入葱段，姜片，蒜块，八角，干辣椒，料酒，翻炒均匀。3、加入清水，大火煮沸，转中火炖制。4、加入盐，鸡粉，胡椒粉，倒入豆腐，鱼汤炖制乳白色。
能枯金裕： 1、草鱼(鲤鱼、鲢鱼均可)头一个,姜4片、大葱白两段.2、做法:剪去鱼须、鱼鳍、鳞片刮净.鱼头剖开洗净,去黑膜、血水,平铺锅底(瓦罐最好),添足量水加入葱段,姜片,加白酒一小勺(酒蒸发时带走腥味,但不可多加),开盖,大火烧开,撇去浮沫,直到没有浮沫(可加入几粒枸杞,更美观).3、然后盖锅盖,转小火慢炖一小时出锅时撒盐即可.上桌时撒上青葱粒和香菜更佳.如果想搭配豆腐可以四十分钟时加入南豆腐片.
康县19462304651： 炖鱼头怎么做好吃窍门 ？
能枯金裕： 1、提前煎鱼炖出白色的鱼汤的关键不是在炖上下功夫,而是在炖汤之前.先将鱼放到油里煎炸,将鱼煎到两面都呈现出焦黄色就可以了,再加些姜可去腥味.2、大火煮汤...
康县19462304651： 清炖鱼头怎么做好吃 ？
能枯金裕： 1、主料:鱼头1个.2、辅料:油1汤匙、盐6克、白糖2克、味精2克、料酒1汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、葱姜蒜适量.3、把鱼头去腮、去牙、一破两半,洗净备用.4、起锅热油,放入葱姜蒜炒香.5、放入鱼头.6、大火,先后烹入醋、料酒.7、加适量生抽.8、加入清水,大火烧开后,中小火炖制10分钟.不要盖盖.9、把鱼头翻面,加盐、白糖调味,再炖制2分钟.10、加味精提鲜,即可关火.
康县19462304651： 炖鱼头怎么做 ？
能枯金裕： 1、主料:花鲢鱼适量.2、辅料:蘑菇适量、豆皮适量、腐竹适量.3、配料:盐适... 8、清炖鱼头的做法步骤:55至汤汁变得浓稠、色白,之后加入盐调味,鸡精,装入盆...
康县19462304651： 炖鱼头怎么做好吃 ？
能枯金裕： 1、主料:鱼头半个、鱼膘1个、枸杞子3克、虫草花2克、核桃仁5克、红枣3个、温开水1.5碗、姜3片2、辅料:花生油适量、盐适量.3、备材料,所有干品需提前发透.4、热锅,爆香姜片,把鱼头与鱼膘稍煎一会,关火.5、取一炖碗,投下鱼头与鱼膘,再投除枸杞子以外的配料,加入温开水,水量刚浸过鱼头就行了.6、炖碗封好锡纸,热水入锅,炖1.5小时左右.7、打开锡纸,加入枸杞子.8、再炖个15分钟.9、关火,开盖下盐调味,即可食用.
康县19462304651： 清炖鱼头汤的做法 ？
能枯金裕： 1、主料:鳙鱼或草鱼(大鱼)头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许.2、将鱼头洗净,去鳃.起油锅,下鱼头剪至微黄,取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净.3、把全部用料一起放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖40分钟,调味供用.
康县19462304651： 清炖鱼头汤 ？
能枯金裕： 1、材料:胖头鱼700g、葱10g、姜10g、盐适量、料酒适量、浓缩鸡汁1.5勺、胡椒粉适量、食用油适量.2、做法:(1)鱼头治净,葱姜洗净备用.(2)鱼头料酒,胡椒粉和少盐稍腌制备用.(3)姜分别姜片和末,葱一部分切花,一部分札成小捆.(4)锅里放约三碗水,水开后放入少许食用油,放入姜片和小捆葱.(5)放入鱼头煮开.撇去浮沫,调入鸡汁,加盖调中小火慢炖25分钟后将捆葱和姜片夹出.(6)调入盐、胡椒粉、再放入姜末,葱花即可.
康县19462304651： 鱼头怎么炖 - ？
能枯金裕： 炖鱼头的做法具体如下: 食材准备:鱼头1个,姜片,葱段,姜片,花椒,盐适量. 1、鱼头洗净备用. 2、调料切好备用. 3、热锅放油. 4、将鱼头和调料一起下锅,将鱼头煎双面变色. 5、添水开大水炖. 6、锅开变小火,炖至鱼汤变白,大概30分钟,炖鱼头就完成了.
康县19462304651： 鱼头汤的做法和流程 ？
能枯金裕： 1、清洗鱼头,这是去除腥味的第一步,鱼鳃尤其是黑色的那层鱼皮是最腥的要仔细去除.2、洗干净的鱼头放入黄酒里,加上葱段姜片,将酒的温度提升到50度浸泡五分钟,同时砂锅里煮上水,水里只要滴点白酒就可以.3、锅里加入盐适量的油,保证锅的周边都淋上油,油温上来放入鱼头翻炒,炒干水分.4、砂锅里的水煮沸之后,将翻炒过的鱼头倒进去急火熬制20分钟.5、起锅之后撒上香菜末、葱末根据自己口味,鲜美鱼头汤完成了.
