腌萝卜有什么营养价值?

~ 萝卜的营养价值主要体现在以下几个方面：
1. 萝卜富含维生素C和微量元素锌，这些成分有助于增强机体的免疫功能，提高人体的抗病能力。
2. 萝卜中含有的芥子油能够促进胃肠蠕动，增加食欲，从而帮助消化。
3. 萝卜中含有的淀粉酶能够分解食物中的淀粉和脂肪，使之得到更充分的吸收。
4. 萝卜含有木质素，这种物质能提高巨噬细胞的活力，帮助吞噬癌细胞。此外，萝卜中还含有多种酶，能够分解致癌的亚硝酸胺，具有一定的防癌作用。
萝卜的营养成分包括：
- 热量：21.00千卡
- 蛋白质：0.90克
- 脂肪：0.10克
- 碳水化合物：5.00克
- 膳食纤维：1.00克
- 维生素A：3.00微克
- 胡萝卜素：20.00微克
- 硫胺素：0.02毫克
- 核黄素：0.03毫克
- 尼克酸：0.30毫克
- 维生素C：21.00毫克
- 维生素E：0.92毫克
- 钙：36.00毫克
- 磷：26.00毫克
- 钾：173.00毫克
- 钠：61.80毫克
- 镁：16.00毫克
- 铁：0.50毫克
- 锌：0.30毫克
- 硒：0.61微克
- 铜：0.04毫克
- 锰：0.09毫克
以上信息对萝卜的营养价值进行了详细的阐述，希望能够帮助您更好地了解和利用萝卜的营养。

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新青区19353166520： 用白萝卜腌制的酸萝卜,营养价值怎么样? - ？
父唐威克： 酸萝卜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用.但是不宜长期大量食用.

新青区19353166520： 腌制的萝卜干有营养吗 - ？
父唐威克： 萝卜干的营养 萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分,以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质.萝卜干的维生素B、铁质含量高,是高级养生食物,有“素人参” 之美名. 萝卜干的食疗 萝卜干具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效. 近年来,科学家发现萝卜干含胆碱物质,有利于减肥,以及它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分,能促进人体对营养物质的消化吸收,又能把致癌的亚硝胺分解掉.

新青区19353166520： 水萝卜里有什么营养 - ？
父唐威克： 萝卜又名菜菔、罗服. 它可以炒、煮、凉拌、当作水果生吃;还可用作泡菜,酱菜腌制.萝卜营养丰富,有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法 【营养功效】 促进胃肠蠕动,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒;防癌、抗癌的作用...

新青区19353166520： 吃隔年的腌萝卜会致癌吗 - ？
父唐威克： 1、腌萝卜是有致癌性的,所以尽量少吃.在一项杭州市疾病预防控制中心历时两年多的“腌制和发酵食品的致突变性”课题研究过程中,对烤鸡、烤鸭(电烤、炭烤等)、熏鱼、叉烧、咸鱼、咸肉、腌菜、豆豉、臭豆腐和霉干菜等6种熏烤食品...

新青区19353166520： 青萝卜的营养价值有什么营养 - ？
父唐威克： 青萝卜从营养价值来看,含有大量的胡萝卜素,是一种强抗氧化剂,可以保护人体细胞不受自由基的损害而起到防癌作用.青萝卜性微凉,味甘,药用价值是有健胃消食、止咳化痰,顺气利尿、清热解毒等效用,被人们所喜爱.宜生吃,不仅可以清火、治咳嗽,还可以保存更多的维生素,是著名的生食品种,称“水果萝卜”.除生食外,还可做汤,干腌、盐渍和制做泡菜等.

新青区19353166520： 春天腌萝卜多少天能吃 - ？
父唐威克： 腌菜在10-15天之间的亚硝酸含量最高,这时吃对人体有害处,最好避开.超过20天应该就没事了.萝卜(Raphanus sativus L. )十字花科,萝卜属二年或一年生草本,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色...

新青区19353166520： 醋腌萝卜怎么做? - ？
父唐威克： 白萝卜的营养价值: 1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力; 2. 帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化; 3. 帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能...

新青区19353166520： 腌制的有点甜的白萝卜 和新鲜的白萝卜营养有什么不同?能多吃吗 - ？
父唐威克： 腌制的不要多吃,新鲜的营养更多,因为腌制过程中细胞失水过多而且一些蛋白质类似物会失去原来结构

新青区19353166520： 萝卜有什么营养? - ？
父唐威克： 1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义.!(每天生嚼100克它就可以产生很多干扰素,它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!) 2、萝卜中的B族维生素...