酵母粉过期了面粉发不起来该怎么办？酵母过期了，已经发了面才看到酵母了，还能吃吗
1.酵母失效面发不起来在没有变质的情况下可以继续使用。
2.酵母失效面发不起来的原因主要和放置酵母的数量和温度有关，如果面团发不起来，可以针对不同情况处理，如果酵母活性依旧较差发不起面，可以改做饼，避免浪费。
3.酵母粉失效了面发不起来可以加入双倍酵母重新发酵。
4.用少量水先溶解酵母，再把没发起的面团的表面积整大，倒上酵母水，洒上面粉，反复将面团揉软，静置起发即可。
5.判断酵母是否完好：准备一杯温水，将酵母溶解于水中，等待5-10分钟后，如果浮起一层泡沫，则说明酵母活性比较好，如果泡沫不明显或没有泡沫，则酵母活性比较差。
如果酵母粉过期了，而面粉发不起来的话，可以尝试使用新鲜的酵母粉重新发面。如果已经将过期的酵母粉加入到了面团中，并且已经发好了，也不要担心，因为即使是过期的也是安全无害的。但是应该注意在做出来的食物上尽量不要加入较多盐、辛辣或者其他味道浓厚的原料，以避免风味太重影响食用。
死掉的有益菌而已，没事儿的
用效母粉面没发好在往面里加第二次孝母还行吗
不行的哈，你加二次酵母，面粉又要等很长时间，面粉太久会酸的哟
酵母粉开袋后能放多久
不会。糖是一种甜味调味品，如用来制作面包、蛋糕等食材时，放多了糖再加入酵母的话，并不会对酵母的有效成分有所影响，也不会影响发酵程度，只是食用起来的食材会比较甜腻，其次，酵母的失效主要与温度、酵母是否过期等有关系，对于其他食材的加入并不会有影响，加上酵母种类还有高糖型和低糖型两种，...
酵母粉用不完,怎样才能保存更长时间呢?
酵母粉又称发酵粉。是面粉中所需的元素，没有它再好的面食，也做不出好吃美食来，因它方便易于操作，家庭中都会备上几袋酵母粉。酵母是一种单细胞真菌，属于一种微生物。酵母细胞在干燥无空气无营养物的条件下，处于休眠状态，易于保存。没有开封的干酵母直接放在阴凉干燥处保存就行，保质期12个月。...
酵母粉用过一次放着以后还能不能用
酵母粉用过一次，保存的好，以后还是能用的。酵母粉一般必须密封，在阴暗干燥环境下可以存放几周，只是从开袋起酵母的活性和发酵能力就随着时间增加而逐渐减弱，所以一定要在尽可能短的时间内用完，以免影响制作效果。酵母溶解在温水里以后，等待5-10分钟，如果活性良好的酵母，表面会很快浮起一层泡沫。如...
孝母粉没融水直接加入面粉里有事吗
没事倒是没事，就是有的时候，发酵的效果不太好，尤其是面和的硬了的情况下，发不起来。
面粉不发怎么办?
几个原因：1、酵母粉过少2、温度不够3、和的面太硬，即水太少4、时间不足绝大多数是以上原因。用适量温水把酵母粉化开，加入面粉（最好用普粉，精粉太精道，发面不太好，做面条比较好），和的要硬些，以免发酵好后面坯变得太软。像冬天，如果家里没有暖气，最好把盆放在温水里，盖好，或者用...
一袋酵母粉可以发几公斤面?
1. 环境温度：发酵是需要一定的温度环境的，一般在28-30℃左右，低于此温度则发酵时间会更长。2. 面粉的品质：不同品质的面粉所含有的蛋白质含量及其组成不同，因此需要的酵母粉量可能会有所不同。3. 发面的时间：发酵的时间不同，所以酵母的粉量也会不同。通常发酵时间较长的话，使用的酵母粉量...
两斤面粉要放一包酶母粉吗
半包就好了，多了不好！采纳哦亲！
三碗面一袋酵母粉发面多久可以成功
无,则需要做相应的检查,如酵母粉是否过期等。 3,ph值对发面的影响 发面,就是培养酵母菌的过程,ph值的高低对于面团的发酵质量会产生明显的影响,一般以ph值在6.6到7.5最为适宜,这个ph值接近中性和偏碱性,有利于酵母菌的繁殖。相反,在ph低于5.5或高于8的时候,酵母菌则会受到抑制。 4,培养时间和接种量 发面就是...
孝母粉发面多久能好
夏天温度比较高，水分流失严重，面团的温度比较高，而且湿度比较大，但不会影响发酵。如果温度低一点，则发酵速度比较慢。但也有很多人在自己制作馒头，面粉和酵母发酵的时间是很难确定的。一般情况下需要在酵母发酵面团到30分钟左右，再到酵母粉加水和成面团，这样发酵后的面团会更加松软。发面时需要注意...
成娄确复： 酵母粉失效了面发不起来可以加入双倍酵母重新发酵.用少量水先溶解酵母,再把没发起的面团的表面积整大,倒上酵母水,洒上面粉,反复将面团揉软,静置起发即可.判断酵母是否完好:准备一杯温水,将酵母溶解于水中,等待5-10分钟后,如果浮起一层泡沫,则说明酵母活性比较好,如果泡沫不明显或没有泡沫,则酵母活性比较差.
哈尔滨市19676397898： 可能是酵母过期了,面放了一天都没有发起来,和了一大盆,怎么办啊?多谢了？
成娄确复： 你买新的酵母放进去啊,要不然就做成油饼.
哈尔滨市19676397898： 不小心用了已经失效的安琪酵母发面,发了12个小时出发不开,怎么办?再加入新的安琪酵母重新发,还成吗?急,盼 - ？
成娄确复： 不可能在加酵母做了,只能把这团面与新的材料一起搅拌,做成新的面团才能再发酵!
哈尔滨市19676397898： 用安琪发面时怎么用能发好面? - ？
成娄确复： 1.将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中. 2.将材料搅匀. 3.少量、分次加入清水.4.加入水后,快速用手把面粉和水搅成絮状.5.再把散开的面揉成团.6.揉成团后放在案板上揉,场地大揉着更方便.揉面时面团中间按个窝,...
哈尔滨市19676397898： 蒸馍如何发面 - ？
成娄确复： 蒸馍发面的做法具体如下: 食材准备:碱面,面粉,酵子,水适量. 1、酵子(有的地方叫老面或面肥)掰小块加水泡,水量多一些,泡软. 2、泡软的酵子里加面粉拌匀,这时候是稀糊状,开始发酵,直到出现很多气泡. 3、加面粉拌匀,继续发酵. 4、发酵至两三倍,出现很多蜂窝时就算发好了,加大量面粉揉,揉的过程中加入碱面. 5、面揉好后分成小剂子,可以留一小块当酵子,下次继续用. 6、整形.整形的时候每个小剂子都要好好揉,面揉到了馍蒸出来才好吃. 7、醒发,大概1个小时. 8、发好后的面就可以冷水上锅蒸馍了.
哈尔滨市19676397898： 面里明明加了酵母可是发不起来,还没有发酵味为什么? - ？
成娄确复： 分析“ 1、酵母过期或储存不当,全部或大部分失活; 2、和面方法不当,酵母在面团里分布不均,应先用温水(35℃左右)溶解再和面; 3、温水活化酵母时温度不当,乙班超过45℃酵母会大部分失活; 4、温水活化时间过长,酵母缺少营养死亡、自溶; 5、和好的面团所处环境温度太低,发酵缓慢; 6、发酵时间不够,一般按照酵母说明书上的用量,温度控制好的话,也需要3-4h发酵.
哈尔滨市19676397898： 酵母好像失效了一次发酵没发起来有救吗单单老哥,两星期前开包的酵母 ？
成娄确复： 打开以后用夹子夹好,放冷藏室保存就可以了.
哈尔滨市19676397898： 昨天一下午面没发起来,可能是酵母过期,晚上放冰箱保鲜里了,今天拿出来再加新酵母发可以吗?在线等 - ？
成娄确复： 我个人觉得不太好,我上次遇到同样的情况,得到的结果是面发起来了,结果蒸出来后包子是硬的,也许你长相要好些,能得到不同的结果
哈尔滨市19676397898： 蒸馒头的酵母过期半年多了还可以用吗? - ？
成娄确复： xuelei城市:南京注册日期:09-03-22 TA的 打听回答酵母菌,为真核细胞:细胞中有细胞核,和不同种类的细胞器;酵母本身含有多种营养成分,可增加馒头、花卷的营养成分.用酵母粉发面简便易行,揉和好,搁置几小时就可蒸制出美味馒头.不会对身体有害的.过期的酵母发不起来,且有害健康所以还是不要用了.2011-12-22 13:16:23
哈尔滨市19676397898： 发面没用酵母,一宿了,没发起来,面还粘,怎么办 - ？
成娄确复： 没有发起来的原因可能有3个原因:1、酵母过期,2、用量太少,3、温度太低(现在也有低温发酵法,过了一夜没发起来,有可能是前两个原因).现在看你打算干什么了,如果急需用发面,可重新发一次,取面粉,面里加白糖和泡打粉,用温水稀释酵母,再和面,一般30分钟就能发好.现在手里没有发起来的面可以烙饼吃.下次用酵母的时候,看一下过期没有.
