买的木耳有股酸味,而且用打火机能烧着,还能吃吗？
您买的这个木耳是用某种药水浸泡过的，现在很多黑心的商家为了增加木耳的重量都用各种药水浸泡的，这样的木耳吃了对身体是非常有害的，我从小家里就养殖木耳，也是吃木耳长大的，正常的黑木耳除了淡淡的菌香，是没有其他味道的。建议你以后买散装的木耳，一看，二摸，三闻，四尝。
不能吃的，过期的食物已经达到最后期限，当然是不能吃的，出现刺鼻味道说明已经腐蚀了。如果食用，可能会导致身体不适，出现头晕、恶心，如果大量食用的话有可能导致食物中毒。
木耳在正常种植的情况下，不添加任何成分，本身不会出现刺鼻气味。有些商家可能添加了一些让木耳保鲜的成分，导致木耳产生刺鼻的气味。
拓展资料：
黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。
黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
参考资料：百度百科_黑木耳
这样的木耳不能吃了！
木耳这东西属于菌类物质，一旦弄不好，就会生长细菌、乃至毒菌。如果泡时间长了就会产生一种毒菌食用后会置人于死地。至于你买的这木耳有酸味，而且用打火机能烧着，真是太异常了。所以不能吃了。
最好不吃。不管木耳是否变质或经过特殊处理，只要觉得木耳有不对劲的地方，就要小心为妙，安全第一。
木耳有酸味，说明存放时间很长，已经滋生了不少细菌。但是用开水泡发后，多煮几道杀死有害细菌是可以食用的。
都有异味了就别吃了，本来也不是什么贵重东西。
我想买的木耳有股酸味，而且用打火机能烧着我想象样的木耳应该是不能吃的吧。
木耳开袋后有刺鼻酸味?
干木耳有刺鼻酸味不能吃。 如果木耳发酸说明木耳已经腐败变质了,这样的木耳是不能吃的。木耳开袋后有刺鼻酸味，一般情况下木耳是不会出现刺鼻味道，只会有一股单单的木耳清香，要是木耳出现了刺鼻的味道，这时候就需要观察木耳的状况，要是木耳发生变质，那么这样的木耳很有可能是劣质木耳，添加了化学...
买的木耳有股酸味,而且用打火机能烧着,还能吃吗?
这样的木耳不能吃了！木耳这东西属于菌类物质，一旦弄不好，就会生长细菌、乃至毒菌。如果泡时间长了就会产生一种毒菌食用后会置人于死地。至于你买的这木耳有酸味，而且用打火机能烧着，真是太异常了。所以不能吃了。
黑木耳有酸味是怎么回事
黑木耳中的多糖类物质就会发酵产生酸味。2、黑木耳在储存过程中吸收了过多的水分，会促进微生物的生长，进而产生酸味。3、如果黑木耳在包装前没有完全干透也会在密封包装后产生酸味，这是因为水分在密封的环境中会蒸发，产生的水蒸气会凝结成水珠，进而促进微生物的繁殖产生酸味。
木耳为啥有酸味
1、干木耳有酸味是正常的，因为木耳是菌类，菌类发酵会有点酸味。一般木耳有酸味，就是变质了。如果木耳泡发后没有味道就是可以食用的。2、食用禁忌：黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于...
木耳开袋后有刺鼻酸味是怎么回事?
劣质木耳，添加了化学防腐成分。一般情况下木耳是不会出现刺鼻味道，只会有一股单单的木耳清香，要是木耳出现了刺鼻的味道，这时候就需要观察木耳的状况，要是木耳发生变质，那么这样的木耳很有可能是劣质木耳，添加了化学防腐成分，从而导致木耳具有刺鼻味道。要是干木耳发生了刺鼻的味道，那么主要考虑的是...
木耳为啥有酸味
1.干木耳多少有点酸味是正常的，因为木耳是菌类，菌类发酵会有点酸味，如果木耳泡发后没有味道就是可以食用的。2.食用禁忌：黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
黑木耳(干)有点酸味正常吗?
我是黑木耳产区的,对木耳了解一些。你的木耳存放时间多长时间了?一般的木耳有酸味,就是变质了。因为木耳是菌类,不生虫一般是没问题的。你可以先在水里发泡一下。时间长一些,勤换水。等发泡好了,你再闻一下,有没酸味,没有酸味就可以吃;有酸味就扔掉吧! 本回答由提问者推荐 举报| 答案纠错 | 评论(5) 134...
为什么在超市买的木耳有种酸的味道?
木耳是有一种菌香味，可能有一些酸涩，泡发后味道就没有了，这是正常的。如泡后仍有酸味，就不正常了。1、木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性...
炒熟的木耳有酸味怎么回事?
炒熟的木耳如果有酸味，分两种情况，一种是因为木耳是菌类，菌类发酵会有点酸味，因此木耳闻着会有些酸，这属于正常情况。另外一种情况，如果木耳是由于放置时间过长而产生酸味，则说明是由于变质所引起的，这种情况不要食用。
木耳泡发的过程中有一股酸酸的味道是怎么回事?
木耳，又称黑木耳或云耳，是一种常见的食用菌，以其独特的口感和营养价值而受到人们的喜爱。然而，在木耳的泡发过程中，有时会出现一股酸酸的味道，这可能会让消费者感到困惑和担忧。那么，这种酸味是怎么产生的呢？下面将从几个方面进行分析。首先，我们需要了解木耳的泡发过程。干木耳在干燥状态下呈...
厍刷瑞能： 应该是坏了 好的黑木耳闻上去是清香得才对 黑木耳是一种营养性滋补食品,优质黑木耳乌黑光润,其背面略呈灰白色,体质轻松,身干肉厚,朵形整齐,表面有光泽,耳瓣舒展,朵片有弹性,嗅之有清香之气.越是优质的木耳吸水膨胀性越好.如果木耳的颜色呈菱黑或褐色,体质沉重,身湿肉薄,朵形碎小,蒂端带有木质,表面色暗,耳瓣多蜷曲或有僵块粗硬,嗅之有霉味或其他异味,吸水膨胀性小,说明是劣质木耳.如果取一片木耳放在嘴里品尝,品出咸味、甜味、涩味,说明木耳中掺了红塘、食盐、明矾、硫酸镁等,以便增加木耳的重量.优质木耳应是清淡无味的.
城区19721508909： 为什么我们买的黑木耳闻起来有酸臭味? - ？
厍刷瑞能： 劝你还是不要食用了,我摘了一篇:http://news.cnhubei.com/ctjb/ctjbsgk/ctjb08/200806/t337977.shtml 将“黑木耳”放进水中,水很快变黑,同时散发出刺鼻的酸臭味,检测发现,这种经过染色的“黑木耳”二氧化硫超标近百倍!
城区19721508909： 我买来的黑木耳干品为什么会有酸味? - ？
厍刷瑞能： 正常的干木耳是没有酸味的.如果堆积时间长,受潮以后可能会产生异味.再一个掺假的木耳可能会出现酸味.
城区19721508909： 木耳有一股特别大的酸味,怎么回事 - ？
厍刷瑞能： 一个是保管不善造成的异味.一个就是使用药物处理的假冒伪劣产品.
城区19721508909： 买一袋秋木耳有浓烈的刺眼刺鼻的酸味.泡后发的不大无肉质感,发干,发硬,发脆. - ？
厍刷瑞能： 这应该是一种过期的变质的食品,是不能食用的.安全质量好的木耳,干燥整洁,不会有任何的不良气味的.用水泡发出来的木耳,个大肉质感强,才是安全的木耳.
城区19721508909： 木耳怎么会有醋味 - ？
厍刷瑞能： 不正常的,有酸味的不要吃哦~ ----------- 教你识别真假黑木耳 外观 优质黑木耳的正反两面色泽不同,正面为灰黑色或灰褐色,反面为黑色或黑褐色,有光泽,肉厚、朵大,无杂质,无霉烂.劣质黑木耳朵小且薄,表面有白色或微黄色附着物,易...
城区19721508909： 怎样鉴别木耳的真假？
厍刷瑞能： 看:质量好的木耳大而薄,朵面乌黑光润,背面呈灰色,掺假的木耳薄朵片往往粘在一起. 摸:质量好的木耳手摸干燥,分量较重. 尝:好木耳嘴尝,清香无怪味,要是有咸味,说明被盐水泡过,增加重量骗钱;甜味是用糖稀拌过;涩味是用矾水泡过,非常有害.
城区19721508909： 50块一斤的黑木耳属于什么档次,为什么买回来后闻起来发现有酸味? - ？
厍刷瑞能： 真正的好木耳现在也不过30-40元左右.有黑心商人使用硫酸镁处理劣质木耳,或者存放时间太久的陈木耳,都有一股比较浓的酸味.
城区19721508909： 干木耳未发现发霉,但泡发后有一股发霉的味道是怎么回事 - ？
厍刷瑞能： 发霉得木耳晒干后味道可能降低,因为没有了水分子的扩散,木耳可能是在半发霉得状态晾干的.也 可能是在发霉得秸秆上生长出来的,所以带有发霉的味道,如果木耳泡发后颜色正常就是后者的现象.
城区19721508909： 农民怎样干燥木耳 我买了一袋干木耳,开袋后发现有一股很刺鼻的气味,拿几片泡水后仍然气味,不知什么原因 - ？
厍刷瑞能： 木耳是非常非常好的食物,排毒、补充相关元素作用大,尤其适合三高人士的女士食用.你买的有异味的东西,当是毒木耳或者坏木耳.即为了增加木耳的重量,加了墨水或者其他类物质.建议不要食用.
