油炸胡萝卜小肉丸的做法步骤图，怎么做好吃

油炸胡萝卜小肉丸怎么做~

用料
胡萝卜
猪肉
葱
姜
盐
鸡精
酱油
胡椒粉
淀粉
面粉
油炸胡萝卜小肉丸的做法
胡萝卜切薄片，再剁成碎末；猪肉选三肥七瘦的剁成肉馅，剁时添加少量水

胡萝卜末、猪肉馅放入盆中，加入少许葱末、姜末；再加入适量盐、鸡精、酱油、胡椒粉、淀粉、面粉、水顺时针一个方向搅拌，拌匀后用小勺妥起一勺放入一只手中，轻轻从拇指和食指中挤出一个小丸子，放入干净无水的盘中，静置二十分钟待调料入味

锅内倒入半锅油，六成热时即下入丸子，炸三分钟后用笊篱轻轻翻动一下，再炸两分钟后捞出。待锅内油烧到八成热时下入丸子复炸三十秒捞出，外焦里嫩的胡萝卜小肉丸就可以香喷喷地上桌啦

步骤

1.猪肉用绞肉机打成馅

2.加入盐、五香粉、黄酒、鸡蛋

3.顺一个方向搅拌均匀

4.胡萝卜用绞肉机绞碎粒

5.加入肉馅中搅拌均匀

6.加入水淀粉搅拌均匀

7.馒头去皮揉碎末加入肉馅中。加了馒头碎后，丸子会比较蓬松，外酥里软，更好吃

8.搅拌均匀

9.团成丸子

10.油温5成热，入锅炸熟

• 主料

• 肉馅

  250克

• 胡萝卜

  半根

• 香菜

  50克

• 鸡蛋

  一个

• 辅料

• 精盐

  1/2小勺

• 生抽

  2大匙

• 鸡精

  1小勺

• 葱花

  20克

• 料酒

  1大勺

• 糖

  1/2小勺

• 玉米淀粉

  3大匙

• 面粉

  3大匙

• 清水

  半小蝶

• 植物油

  适量

• 姜末

  20克

• 步骤

• 1.肉馅半斤放入碟中。

• 2.胡萝卜半根，插丝。

• 3.锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。

• 4.捞出过凉。

• 5.把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。

• 6.肉馅放入精盐，生抽，鸡精，葱花，姜末，料酒，糖，顺着一个方向搅拌，至上劲。

• 7.把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋，在搅打上劲。（可以放一个蛋清，但是蛋黄我就浪费了，所以我都放进去了）

• 8.放入3大匙玉米淀粉，顺着一个方向搅打。

• 9.在放入3大匙面粉，搅拌。（搅拌一定要顺着一个方向搅拌）。

• 10.接着放入胡萝卜碎，搅拌。

• 11.放入适量的清水，搅打上劲。

• 12.放入香菜末拌匀。

• 13.右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把肉馅滚圆，然后用匙挖出。

• 14.锅中放入足够的植物油，油温6成热后，放入肉馅丸，这个时候把火要调到中火。

• 15.炸好的丸子。

• 小贴士

• 1.胡萝卜肉丸一定要顺着一个方向搅拌，如果你不喜欢肉的，也可以做素的胡萝卜丸。
  2.油温一定要掌握好，油6成热以后在放丸子。

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通江县13227895517： 油炸胡萝卜小肉丸 - 搜狗百科？
驷慧氨力： 调馅时放入淀粉,使用小火慢炸,炸的时间长一些,这样可以使胡萝卜丸子酥脆,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:胡萝卜 650g、鸡蛋 230g、淀粉 300g、食盐 适量、葱 适量、姜 适量、五香粉 1小勺、香菜 1两.1、第一步把胡萝卜洗净,擦丝后用盐腌制15分钟.2、然后把香菜洗净后切末,葱姜也切末.3、鸡蛋打入胡萝卜丝里拌匀.4、再把香菜、葱、姜、五香粉放入拌匀.5、倒入淀粉拌匀.6、锅内放油加热,油热后用手挤出丸子状,一直使用小火,下入里面炸出金黄色.7、炸好的丸子出锅,装盘,这样就完成了.

通江县13227895517： 油炸萝卜肉丸子怎么做 - ？
驷慧氨力： 材料 胡萝卜一根,鸡蛋一个,香葱几颗,香菜(不喜欢可以不放2113)几颗,面粉,淀粉少量,5261玉米粉一勺 做法 1.胡萝卜、香葱、香菜切碎(胡萝卜我是用搅拌机搅的,感觉太4102碎了不太好). 2.加入鸡蛋、盐、胡椒粉少许先拌匀,再加淀粉、面粉拌匀,面粉要慢慢地加,1653直至搅成泥状可以挤出团状为止.也可以依据个人版口味加入一些肉末、玉米粉什么的. 3.锅里加多一些油,将拌好权的胡萝卜泥挤成均匀的丸子入锅炸至金黄即可.

通江县13227895517： 炸胡萝卜猪肉丸子的家常做法大全怎么做好 - ？
驷慧氨力： 1.猪肉用绞肉机打成馅2.加入盐、五香粉、黄酒、鸡蛋3.顺一个方向搅拌均匀4.胡萝卜用绞肉机绞碎粒5.加入肉馅中搅拌均匀6.加入水淀粉搅拌均匀7.馒头去皮揉碎末加入肉馅中.加了馒头碎后,丸子会比较蓬松,外酥里软,更好吃8.搅拌均匀9.团成丸子10.油温5成热,入锅炸熟

通江县13227895517： 怎样炸胡罗卜肉丸好吃？
驷慧氨力： 材料胡萝卜200G,猪肉100G,葱,鸡蛋一个,面粉,盐,胡椒粉 做法1.胡萝卜擦成丝,猪肉洗净剁成肉糜,葱切成葱末 2.胡萝卜丝中加少许盐,用手抓匀,放置一段时间,将流出的汁水控干.放入肉糜、葱末、鸡蛋、胡椒粉、盐和面粉,用筷...

通江县13227895517： 炸胡萝卜丸子的步骤是什么? ？
驷慧氨力： ◆炸胡萝卜丸子:生胡萝卜擦碎,加热牛奶和少许奶油、糖,在小火上焖软,然后加些面粉调成稀糊,不断搅拌,煮至浓稠,晾凉片刻,加入两个生鸡蛋、少许盐,拌匀后趁热捏成丸子,蘸上面包屑,放入油锅中炸熟

通江县13227895517： 炸胡萝卜丸子的家常做法大全怎么做好吃 - ？
驷慧氨力： 1.首先将胡萝卜用顶刀切片,在用顺刀切成丝,然后用顶刀切成末,放入碗中备用. 2.香葱、姜切成末. 3.向盛有胡萝卜末的碗中添加加面粉、香葱末、姜末、鸡蛋、清水、盐、味精、胡椒粉、香油,搅拌成糊备用. 4.在热锅下油转大火烧至六七成热时,把和好的糊用手团成一个个小圆球,待炸熟后捞出. 5.等丸子全部炸好后,再用热锅中的油汆一下丸子,控油装盘即可.

通江县13227895517： 炸胡萝卜肉丸怎么做好吃,炸胡萝卜肉丸的家常做法 - ？
驷慧氨力： 炸胡萝卜丸子 主料面粉100克 胡萝卜2根 玉米粉50克 鸡蛋2个 辅料玉米油适量 五香粉3克 食盐适量 姜适量 鱼露适量 炸胡萝卜丸子的做法 1.面粉和玉米粉称重 2.胡萝卜洗净 3.鸡蛋打开放入碗里,加入盐.五香粉、鱼露.姜末 4.胡萝卜...

通江县13227895517： 炸萝卜肉丸怎么做 - ？
驷慧氨力： 炸萝卜肉丸做法1.萝卜一个,姜适量,小红尖辣椒适量,蒜苗适量2.萝卜切成末3.猪肉剁馅拿盐 老抽腌4.萝卜切末,蒜苗切末,小红尖辣椒切末,姜切末放进萝卜里,搅拌均匀5.等肉腌好一起放到萝卜里,倒入适量的面粉,加两颗鸡蛋,放盐搅匀,稍微稠一些6.炸丸子,拿勺子挖成一勺勺下锅,飘起来即可

通江县13227895517： 哪位知道超市里的胡萝卜丸子怎么炸 - ？
驷慧氨力： 1、材料:胡萝卜一根、鸡蛋一个、香葱几颗、香菜几颗(不喜欢可以不放)、面粉(碗里的是面粉,实际用的量比这个多好多)、淀粉少量(碟子里的是淀粉),临时又加了一勺玉米粉.2、胡萝卜、香葱、香菜切碎,胡萝卜我是用搅拌机搅的,感觉太碎了不太好.3、加入鸡蛋、盐、胡椒粉少许先拌匀,再加淀粉、面粉拌匀,面粉要慢慢地加,直至搅成泥状可以挤出团状为止.也可以依据个人口味加入一些肉末、玉米粉什么的.4、锅里加多一些油,将拌好的胡萝卜泥挤成均匀的丸子入锅炸至金黄即可.