如何制作冰淇淋?
红茶冰激凌
这种含有奶酪味的冰激凌,大量加入鲜奶油,口感柔和。要想使冰激凌美味可口,似乎颇具难度,然而多加入一些鲜奶油,制作起来便当多了。鲜奶油,脂肪含量越高,制作出的冰激凌越是柔滑。在冰激凌上面可点缀上面可点缀一些喜欢的干果,如核桃肉、杏仁等。
材料:
茶叶2大匙,开水150毫升,砂糖20克,蜂蜜1大匙,鲜奶油300毫升,胡桃适量。
制作方法:
①将茶叶投入大杯子中,注入一定量的开水,盖上盖了焖3分钟。
②用茶水过滤网过滤①,趁热加入砂糖和蜂蜜,使之完全溶化于茶水后放入冰箱冷却。
③缓缓搅拌鲜奶油起泡(使之达到稍有粘性的程度)。
④用橡皮刮片搅拌②的红茶汁和③的鲜奶油,倒入盆中包上保鲜膜置于冰箱冷却,使之成固体状。
⑤用冰激凌刮勺将制作好的冰激凌挖成圆球形盛入玻璃杯中,再根据个人喜好在上面点缀一些胡桃等坚果。
诀窍与要点:
※ 制作红茶冰激凌,宜使用能与乳制品相融合的味道浓烈的茶叶,如优质阿萨姆茶叶、尼尔吉里茶叶等。
※ 鲜奶油宜使用优质、脂肪含量高的鲜奶油,如此奶制成口感柔滑的冰激凌。
※ 放入冰箱冷却时,务必要用保鲜膜紧紧包裹,以防止冰箱异味移至冰激凌。
※ 鲜奶油和牛奶各半搀兑使用,味道依然显得爽口美味。不过,这时制作出来的冰激凌容易变硬。所以,每隔15分钟从冰箱里取出搅拌一下,使之饱含空气。如此,冰激凌冰冻变硬时,口感更佳。
教你自己在家做冰淇淋
多乐环球食玩
牛奶味的冰淇淋,搭配糖豆,真的很美味哦!
自己做的冰淇淋比外面买的干净
冰淇淋的制作过程是什么样的?
冰淇淋的制作过程可以分为以下几个步骤:原料准备:首先,需要准备好制作冰淇淋所需的各种原料,包括牛奶、奶油、糖、蛋黄、香草精等。这些原料的比例和质量直接影响到冰淇淋的口感和风味。混合原料:将牛奶、奶油、糖和蛋黄按照一定的比例混合在一起,搅拌均匀。这一步骤需要注意控制好各种原料的比例,以确保...
如何自制冰淇淋?
冷却混合物:将混合好的冰淇淋液体盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少2小时,或者直到完全冷却。制作冰淇淋:将冷却好的混合物倒入冰淇淋机中,按照制造商的说明操作。如果没有冰淇淋机,可以将混合物倒入一个密封的容器中,放入冰箱冷冻室。搅拌冰淇淋:如果使用冰淇淋机,按照制造商的说明操作,通常需要搅拌20-30...
冰淇淋是怎样做的?
替正餐会缺营养、损牙、肥胖。进食过快易贫血。15年,法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时,冰淇淋又由意大利传入了法国,法国人在原有做法的基础上,又增加了许多新的配料。1625年,新继位的英国国王查理一世,为能吃到这种消暑食品,曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋,并要求这位厨师对冰淇淋的...
冰淇淋应该如何制作?
冰淇淋是一种受欢迎的甜点,它的制作过程相对简单,但需要一些耐心和技巧。以下是一个基本的冰淇淋制作步骤:准备材料:首先,你需要准备制作冰淇淋所需的所有材料。这通常包括奶油、糖、牛奶、香草精等。你还可以添加其他口味的成分,如巧克力、水果或坚果。混合原料:将奶油、糖、牛奶和香草精混合在一起。
怎样制作冰淇淋?
一旦牛奶开始结冰,用刮刀就可以刮出一层层冰淇淋卷。然后将其放入到杯中,加上鲜牛奶、水果等物品,就成了特色冰淇淋。要吃到原装正版的冰淇淋可能不大容易,但是通过一些简单的方法,就能够DIY一个类似的冰淇淋。首先我们需要准备3汤匙全脂牛奶,1汤匙弄牛奶、糖,一小撮盐,金属锅和刮刀。第一步:制作...
自己做冰淇淋
自己做冰淇淋配方:牛奶250毫升,砂糖60可,淀粉20克,香草香精微量,凉开水310毫升。将淀粉用水调开,经双层无菌纱布过滤,再加入牛奶。放置火炉上,边搅动,边加热(火不宜过猛,注意不能烧糊)直至煮成均匀的稀糊
冰淇淋怎么做?
2.酸奶冰淇淋:以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料,使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌,有助提高免疫力。现已在欧美国家非常流行,并已经开始在中国国内受到欢迎。 3.果蔬冰淇淋:采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冰淇淋。 今天飞哥来做一道简单的脆皮冰淇淋,口感细腻,奶味十足一起来看看制作方法吧。
制作冰淇淋的过程怎么写?
自制冰淇淋的用料:淡奶油135克、鸡蛋2个、白砂糖20克、纯牛奶50克、白醋5滴、盐1g、奥利奥饼干3片、樱桃2个。 自制冰淇淋的做法 步骤1:准备食材。 步骤2:奥利奥饼干擀成碎。 步骤3:蛋黄蛋清分离,蛋黄中滴几滴白醋,加入10克白砂糖,打蛋器低速拌匀。 步骤4:小火煮牛奶,冒泡沸腾后慢慢倒入蛋黄液,不停搅拌。
如何制作冰淇淋?需要什么调料?
制作冰淇淋 一、配料:蛋黄、淡奶油、牛奶、白糖。二、做法 1.准备好所有材料。2.将蛋黄与蛋清分离。蛋黄加入细砂糖搅拌至白砂糖完全融化,并与蛋黄混合均匀没有沉淀。3.蛋黄糊加入牛奶拌匀,倒入奶锅内用小火加热,一边加热一边搅拌(以防焦底)。4.煮约5∼6分钟,至牛奶蛋煳呈浓稠状(用汤匙...
如何制作冰淇淋?
※ 制作红茶冰激凌,宜使用能与乳制品相融合的味道浓烈的茶叶,如优质阿萨姆茶叶、尼尔吉里茶叶等。※ 鲜奶油宜使用优质、脂肪含量高的鲜奶油,如此奶制成口感柔滑的冰激凌。※ 放入冰箱冷却时,务必要用保鲜膜紧紧包裹,以防止冰箱异味移至冰激凌。※ 鲜奶油和牛奶各半搀兑使用,味道依然显得爽口美味。
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虿怀芪蓉: 超简单的各种自制冰淇淋,夏天没有胃口时,吃一个冰淇淋,是一个迅速补充体力降低体温的好方法★苹果冰淇淋材料:苹果500g,白糖150g,新鲜牛奶两瓶. 制作:将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水,...
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