制作冰淇淋的过程怎么写？

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自制冰淇淋的用料：淡奶油135克、鸡蛋2个、白砂糖20克、纯牛奶50克、白醋5滴、盐1g、奥利奥饼干3片、樱桃2个。

自制冰淇淋的做法

步骤1：准备食材。

步骤2：奥利奥饼干擀成碎。

步骤3：蛋黄蛋清分离，蛋黄中滴几滴白醋，加入10克白砂糖，打蛋器低速拌匀。

步骤4：小火煮牛奶，冒泡沸腾后慢慢倒入蛋黄液，不停搅拌。

步骤5：搅拌到粘稠状关火，撒一点点盐再搅拌几下放凉备用。注意一定要全程小火。

步骤6：淡奶油加入白砂糖低中速打到粘稠有纹路即可，不要过度打发。

步骤7：凉了的蛋黄糊倒入淡奶油中，用打蛋器低速搅拌均匀。

步骤8：然后拿个小碗，倒入冰淇淋糊，加入奥利奥碎，用打蛋器拌匀，然后把表面震平。

步骤9：另一个小碗里冰淇淋糊加可可粉，同样搅拌均匀。

步骤10：盖上保鲜膜放入冷冻室冷冻4小时左右，拿出来放上樱桃装饰，即可完成。

步骤11：最后附上成品图。

制作冰淇淋的过程大致分为以下几个步骤：

• 准备材料：牛奶、淡奶油、糖、鸡蛋黄、香草精或其他调味料。

• 加热牛奶：将牛奶倒入锅中，加热至温度约为80°C左右。

• 搅拌蛋黄糊：将鸡蛋黄和糖放入另一个容器中，用搅拌器搅拌至颜色变浅、变稠。

• 混合牛奶和蛋黄糊：将热牛奶慢慢倒入蛋黄糊中，同时不停搅拌，直到混合均匀。

• 再次加热混合物：将混合物倒回锅中，加热至温度约为85°C左右，同时不停搅拌，直到混合物略微浓稠。

• 加入淡奶油：将淡奶油倒入混合物中，搅拌均匀。

• 冷却混合物：将混合物倒入容器中，放入冰箱中冷却，待混合物完全冷却后再取出。

• 打发混合物：将混合物倒入搅拌器中，打发至体积变大、质地变稠、颜色变浅。

• 加入调味料：加入香草精或其他调味料，继续搅拌均匀。

• 再次冷却：将混合物倒入容器中，放入冰箱中冷却，最好放置数小时或一夜，直到冰淇淋凝固。

• 取出冰淇淋：将冰淇淋从容器中取出，切成适当大小的块即可享用。

注意事项：

• 制作过程中需要不停搅拌，以免混合物糊底或结块。

• 冷却时间越长，冰淇淋口感越好。

冰淇淋的主要原材料是牛奶，先在容器中加入几个蛋黄和糖，然后搅拌。把牛奶倒入锅中烧开，烧到四十度左右。然后把烧开的牛奶倒入搅拌均匀的蛋黄液中，将其加热到八十五度，这个过程中要不断的对它进行搅拌，接着让它自然放凉。接着将七分发的奶油倒进去，然后用锡纸盖好放进冰箱冷冻。

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