如何分辨一瓶酒是酒精勾兑的，还是粮食酿的？

买白酒的时候如何才能分辨出是粮食酒还是勾兑酒？~

买白酒时，粮食酒和勾兑酒怎么区分？看下酒瓶上“这行字”就清楚

区分粮食酒和勾兑酒其实很简单：

1. 看是否有“纯粮固态标”，有就是纯粮食酒，没有就是勾兑酒或者酒精酒。

纯粮固态标志，是经过国家认定，并受监管的“固态法”标准，也就是我们说的“粮食酒”的酿造标准。其权威性和监管的严格性是毋庸置疑的。

2.看生产标准，是否是“固态法”标准，如果不是，就不是粮食酒

GB/T20821（液态法白酒）这是最低端的白酒。

GB/T20822（固液法白酒）是液态法的酒精酒，添加不少于30%的粮食酒勾兑而成。

3.看配料表，配料表中有除了粮食、水以外的任何东西，都是勾兑酒或者酒精酒，“固态法”标准纯粮食酒，是不允许添加任何添加剂的。

当然，除了这三种简单便捷的方法以外，还有其他的一些方法，比如手搓法、空杯闻香法等。

手搓法，是将白酒倒入手心，双手合掌，进行搓动，使掌心产生热量，将酒精和水分蒸发，如果是纯粮食酒这个时候手中会有粮食的糟香。

空杯闻香法，是指将白酒倒入酒杯，静置等水分和酒精挥发完了以后，闻其香气是否为纯正的粮食的糟香，来进行识别。

这几种是比较简单，比较便捷也比较科学的方法，当然也有一些其他的法，大家可以因地制宜的进行采用。

白酒，尽量还是喝“固态法”的纯粮食酒比较好，市场上也有很多价格不高的纯粮食酒，虽然液态法和固液态法的酒，对人体的影响在可控的范围内，但是饮用的量大了，积累的隐患也是不可忽视的。

关于白酒的选择，除了选择“固态法”纯粮食酒以外，一般来说大曲酒，优质酒比较多，比如茅台是大曲酱香、五粮液是大曲浓香、汾酒是大曲清香，这都是一些比较知名的品牌，其主打的拳头产品，无一不是大曲酿造。

其次，一般来说优级酒的酒质，会比一级酒的酒质要好，一级以下的酒，建议还是不要选择，在价格相差不大的情况下，选择品质更好的口粮酒更好。

如果是有条件的话，可以选择老酒，或者自己每年买一些新酒存着，从年份比较老的开始喝，“固态法”的纯粮食酒随着陈放时间的增加，酒质也会得到相应的提升。

当然，基酒的品质是基础，如果基酒的品质一般，那么即使是通过陈年，其品质提升的空间也很有限。市面上流传着“十年的王子赛飞天”，茅台王子酒陈放十年之后，其酒质和飞天茅台有的一拼，其实这种说法是不准确的，虽然陈年可以提升酒的口感和品质，但是基酒的差别，并不是时间可以弥补的。

所以，喝酒，还是喝少点，喝好点。

把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集并且消失缓慢的是纯粮食酒，酒花不多并且消失较快的则部分为粮食酒，如果酒花很少并且快速消失的基本就是酒精勾兑酒。

可以尝试倒一点酒在掌心搓热，等酒精挥发之后闻一下是否有天然的糟香味，酒精勾兑的是没有的。

取一滴白酒放在手心，双掌使劲揉搓，如果有酒香味儿就是粮食酿造，如果冲鼻子就是酒精勾兑的。

闻味道、品尝。粮食酿的酒闻起来有一股香味，酒精勾兑的没有味道，酒精勾兑的喝起来辣喉咙。

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洛宁县13211965657： 怎么辨别白酒是勾兑还是存粮食的呢? - ？
察罚齐诺： 第一招:烧碱鉴别法 将少许酒倒入容器中,同时在容器中加入烧碱(氢氧化钠NaOH)适量,摇匀后放在温度95度以上的水中加热十分钟后发现酒变微黄,为粮食酒,没有变化的是勾兑酒.高粱酒更黄一些. 第二招:执行标准辨别法 我国白酒...

洛宁县13211965657： 怎么辨别纯粮食酒和勾兑酒的方法 - ？
察罚齐诺： 1 品尝,酒精勾兑的酒一般而言有刺鼻的酒精味,而纯粮食酿制酒喝起来粮食风味十足. 2 手感,滴几滴酒在手上,用手搓下,一般而言,粮食酒搓起来会有粘粘的感觉,酒精勾兑的酒就不会有,而且蒸发的更快. 3 粮食酒喝多了,头不痛,口不干.酒精勾兑酒喝后,剧烈头痛,口渴,上头厉害.

洛宁县13211965657： 怎样鉴别酒精勾兑酒和纯粮酒 - ？
察罚齐诺： 一看品牌,二看价格. 只要不是假货,高仿的,好品牌一般都纯酿,比如拼一拼白酒系列.还有价格.10块,20块的肯定又勾兑啊.价格高才是纯粮的.反正太便宜的,低于市场价的,肯定又问题.

洛宁县13211965657： 如何区分纯粮酿造和酒精勾兑的白酒? - ？
察罚齐诺： 酒精勾兑的酒水香气浮躁,几乎没后味.白酒则放香好,后味足. 酒精勾兑的酒加入水不失光,纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象. 白酒中香味物质复杂,酒精勾兑香味物质简单. 取适量白酒倒入杯中,点火,待火熄灭后,观察剩余酒体.酒体浑浊的是粮食酒,酒体清澈的是勾兑的白酒..白酒:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒.又称烧酒、老白干、烧刀子等.酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味.以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒.

洛宁县13211965657： 如何辨别白酒是纯粮酿造还是用酒精勾兑的 - ？
察罚齐诺： 自家酿的白酒,挂杯子,粮食味重,喝以后不上头,,

洛宁县13211965657： 如何鉴别白酒是否是酒精勾兑的 - ？
察罚齐诺： 白酒包括粮食酿造和酒精勾兑两种,这可从酒瓶包装标志上辨认,纯粮白酒将会在酒瓶上贴上专用标志.此外,酒液无色透明、无悬浮物、浑浊物和沉淀;盛在玻璃瓶中,瓶壁不出现环状污物的则是上品. 名酒一般除了瓶子用料考究、制作精致外,还采用了独特的瓶型以及金属防盗盖.瓶盖的材质一般都很优良,制作工艺非常精湛,一扭即断.另外从包装上看,名酒的包装都很精致、纸质也是选用的上等优良原料,包装制作和标贴印制非常规范,图案文字清晰鲜明,套色准确,有的还采取了凹凸版印刷. 用工业酒精勾兑出来的白酒带有明显的刺鼻味,喝时有明显的苦味,有辣喉的感觉.假酒直接用自来水勾兑而成,小作坊没有相关的设备析离水中的杂质和酒精中的杂醇油,所以有这种“霸道”的味道.

洛宁县13211965657： 白酒纯粮和勾兑如何区别 - ？
察罚齐诺： 1. 看执行标准消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒,还是酒精酒.如果发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准,而瓶中的装的却是酒精酒,就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家. 2. 手搓法倒几滴白酒放在手心里,然后手掌合...

洛宁县13211965657： 怎样辨别纯粮酿造白酒还是酒精勾兑白酒 - ？
察罚齐诺： 1、纯粮酒就是好酒? 首先,几乎所有的白酒都是是各种粮食品酿造的,所以纯粮酒并不能代表是好酒.2、原浆酒就是好酒? 原浆中的“浆”是指通过酿造而成没有添加其他物质的液态酒,醇化较长时间方可. 原浆酒的特点是不易上头. 3、...

洛宁县13211965657： 如何快速区别粮食酒和勾兑酒 - ？
察罚齐诺： 鉴别粮食酒和酒精勾兑酒的方法:看白酒的执行标准;白酒的包装上都印有执行标准,其中的GBT10781-2006是粮食酒的执行标准,GBT20821-2007是勾兑酒的执行标准,GBT20822-2007是混合酒的执行标准,这种白酒中既有粮食酒,也有纯...

洛宁县13211965657： 怎么判断我们所购买的白酒是否是酒精勾兑的呢? - ？
察罚齐诺： 我觉得我们普通人是喝不出来的,我们可能就会喝得出来好坏的白酒是按照辣度来区分的,但是酒龄比较的老的就会一品就出来.我们要学会分辨这个酒是不是酒精勾兑酒,要看这个配料表的标注就可以了.看到GB/T10781,说明是固态法白酒...