冻肉的做法，猪蹄冻肉怎么做好吃，猪蹄冻肉的家常做法
猪蹄，葱，姜，八角，料酒，盐
做法
1.猪蹄切小块洗净，刮干净毛，绰水，捞出，用凉水冲洗干净
2.把绰好水的猪蹄扔进高压锅，加少量水(不超过猪蹄的量)，放姜片，葱段，八角，料酒，少许盐(一点点就好，吃的时候有调料汁的)，高压锅上气后30分钟左右至猪蹄脱骨
3.等稍凉，捞出猪蹄，带上一次性手套，把骨头都去掉，肉切成小块，找个饭盒把切好的肉平铺在里面，再把汤汁倒进去，扔进冰箱冷藏.要吃的时候拿出来倒扣饭盒，取出猪蹄冻，切片装盘，浇上调料汁，撒上大蒜叶，开吃
猪蹄冻肉的做法 你都学会了吗
1、材料：猪蹄，葱，姜，八角，料酒，盐 2、做法：猪蹄切小块洗净，刮干净毛，绰水，捞出，用凉水冲洗干净 3、把绰好水的猪蹄扔进高压锅，加少量水(不超过猪蹄的量)，放姜片，葱段，八角，料酒，少许盐(一点点就好，吃的时候有调料汁的)，高压锅上气后30分钟左右至猪蹄脱骨 4、等稍凉，捞出...
冻肉的做法的相关内容
1.将五花肉、猪蹄、猪皮刮干净分别切成块（每块花肉约100克，猪蹄约200克，猪皮约50克）。2.上述肉料用沸水分别滚（氽）约1分钟，捞起洗净。3.炒锅放清水1500克，烧沸，加入冰糖、珠油、鱼露，放入竹箅子垫底，把全部肉料放在竹箅子上面，先用中火烧沸，后转用小火熬约3小时至软烂。4.取出肉类...
冻肉的做法,猪蹄冻肉怎么做好吃,猪蹄冻肉的家常做法
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做猪蹄冻肉,猪蹄和水的比例是多少
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猪蹄冻肉的做法大全家常
猪蹄冻肉的做法：材料：猪蹄一个、八角两个、葱2段、姜一块、盐适量、料酒2勺。做法步骤：1、猪蹄切块，锅中适量清水烧开，放姜片、1勺料酒和猪蹄煮五分钟。2、将煮好的猪蹄捞起冲洗干净。3、猪蹄放入砂锅中，加水到没过猪蹄，加入姜片、八角、葱，料酒、适量盐调味。4、中小火煮2-3个小时。5，...
猪蹄怎么做冻肉好吃
猪蹄冻肉的做法 食材 猪蹄 2个 大料 20g 方法\/步骤 1 准备生姜、八角、花椒、草果、橘皮等大料。2 用一块面纱，将所有的大料进行包裹。3 将猪蹄解冻，冲洗。4 把包好的大料和猪蹄，放入锅中进行炖煮。5 煮到汤浓，肉烂的时候，停火等待冷却。6 冻肉冷却后，用刀划开查看冻肉的软硬程度。7 用...
潮州冻肉怎么做?
潮州冻肉的做法：1. 将五花肉、猪蹄、猪皮刮干净分别切成块（每块花肉约100 克，猪蹄约200 克，猪皮约50 克）；2. 上述肉料用沸水分别滚氽约1分钟，捞起洗净；3. 炒锅放清水1500毫升，烧沸，加入冰糖、老抽、鱼露，放入竹箅垫底，把全部肉料放在竹箅子上面，先用中火烧沸，后转用小火熬约3 小时...
冰冻猪蹄解冻需要多久
冻猪蹄子和冻肉我们普遍采取的解决方法就是在水中浸泡，如果里面再撒上一层盐的话，肉浸泡的速度会快速化开，而且还可以保持肉的鲜嫩。最重要的步骤已做妥，这时候就可以开始烹调了，把冷冻猪脚放在沙煲里，同时在沙煲里放些水加少许糖盐胡椒粉酱油，再加一点老抽，为了让猪脚有颜色，搅匀用温火一起...
请教自制冻肉的做法
做冻肉的方法如下：1、处理猪皮：买来的猪皮先用凉水浸泡两个小时，洗净，放到锅里，加水没过猪皮，加姜片，料酒，煮至猪皮卷曲，捞出放凉。2、刮掉猪皮内表面的浮油，刮净表面的猪毛，切丝备用。锅里放入切好的肉皮，加三倍多的水，水开撇去浮沫。3、加八角桂皮香叶加盐2勺，加六月鲜轻盐酱油，...
冷冻猪肉怎么做好吃
1、我们把冻猪肉从冰箱里取出来，放入盆里，然后再倒入适量的清水没过猪肉，加入少许的白醋，2勺食用盐，一起搅拌均匀即可加入白醋并不会影响猪肉的口感，因为白醋中含有醋酸，它可以降低水的冰点，不仅可以起到快速解冻的效果。2、冷冻肉的制作 方法 1啤酒法 将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的...
阴荀利加： 材料 猪蹄,葱,姜,八角,料酒,盐 做法1.猪蹄切小块洗净,刮干净毛,绰水,捞出,用凉水冲洗干净2.把绰好水的猪蹄扔进高压锅,加少量水(不超过猪蹄的量),放姜片,葱段,八角,料酒,少许盐(一点点就好,吃的时候有调料汁的),高压锅上气后30分钟左右至猪蹄脱骨3.等稍凉,捞出猪蹄,带上一次性手套,把骨头都去掉,肉切成小块,找个饭盒把切好的肉平铺在里面,再把汤汁倒进去,扔进冰箱冷藏.要吃的时候拿出来倒扣饭盒,取出猪蹄冻,切片装盘,浇上调料汁,撒上大蒜叶,开吃
凤台县17132288934： 猪蹄子冻怎么做好吃,猪蹄子冻的家常做法 - ？
阴荀利加： 猪蹄冻的做法 1. 猪蹄洗净 去毛2. 一分为二3. 再切4. 佐料5. 焯水6. 高压锅内放水 料酒7. 放入佐料8. 放入猪蹄 12分钟9. 捞出佐料 再放罗汉果1个 酱油2勺 少许盐小火炖10. 去骨 切碎11. 装入容器 浇入汤汁 冷却即可
凤台县17132288934： 用猪蹄做冻肉的做法 - ？
阴荀利加： 材料猪蹄,葱,姜,八角,料酒,盐做法1.猪蹄切小块洗净,刮干净毛,绰水,捞出,用凉水冲洗干净2.把绰好水的猪蹄扔进高压锅,加少量水(不超过猪蹄的量),放姜片,葱段,八角,料酒,少许盐(一点点就好,吃的时候有调料汁的),...
凤台县17132288934： 猪蹄冻的做法大全家常 - ？
阴荀利加： 猪蹄冻的做法大全 材料: 猪蹄、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐 做法 1、猪蹄4个,洗净,镊去毛. 2、丢凉水锅里煮开,捞出,洗去浮沫. 3、放入电炖锅,加水没过猪蹄,加葱段儿,姜片儿,大料,料酒,盐(别放多了,稍微少放一点,吃...
凤台县17132288934： 猪蹄怎么做皮冻肉 - ？
阴荀利加： 用料 猪蹄 两只 姜 一大块 盐 一小调料勺 八角 两个 葱 适量 香叶 2片 桂皮 一小块 丁香 几粒 猪蹄冻的做法 准备两个猪蹄,对切开 用清水清洗猪蹄,洗干净血水 一大锅水,烧开把猪蹄焯水 逼出肉里脏东西,撇掉 准备一盆温温温温温水,将猪蹄捞...
凤台县17132288934： 猪蹄冻怎么做? - ？
阴荀利加： 将除了毛的猪蹄,切成适当的碎块,放入适当的调料,加水进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪蹄和汤就会凝固在一起,即可食用. 买上三只猪蹄,剁成小块,添适量水.调料嘛,就那几样,葱姜大...
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阴荀利加： 主料 5人份 猪蹄4个 辅料 花椒1大勺、八角1个、老抽2勺、葱1块、姜1块、精盐适量 美味猪蹄冻步骤1 美味猪蹄冻的做法大全 猪蹄洗净 步骤2 美味猪蹄冻的做法 锅里放水加猪蹄,葱姜,把八角,花椒放入调料盒放入,大火烧开加入老抽改小火...
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阴荀利加： 用料 猪蹄 调料:料酒,葱,姜,盐,八角 蘸料 醋 蒜 香油 家常猪蹄冻的做法 猪蹄焯水,冲洗干净高压锅内放料酒,八角,姜,葱,一点盐,猪蹄,水.开始喷热气后转中小火15分钟关火.待热气彻底散去,取出猪蹄,剔掉骨头,捞出其它杂物...
凤台县17132288934： 猪蹄瘦肉冻怎么做如何做好吃 - ？
阴荀利加： 主料猪蹄、猪瘦肉、水 盐、味精、花椒、大料、料酒 葱、姜、白糖、老抽、香叶 猪蹄瘦肉冻的做法步骤1. 把猪蹄洗干净,先用热水焯一下,去除杂味,然后放入高压锅中,加入各种调味料和水,高压锅压90分钟,这是压完的状态2. 从高压锅中拿出来之后就开始拆骨,把骨头去掉,剩下的皮和肉拆小块3. 把拆下的肉放入刚才的汤中,小火慢炖,这时候可以再次调味,汤不要全收,喜欢清冻的汤留多一点,喜欢混冻的汤少一点,但不能收干4. 放在容器里,有方的有圆的,凉了以后放冰箱冷藏室里过一夜,等待完全凝固住5. 切片,我喜欢和辣白菜一起吃
凤台县17132288934： 怎样打猪蹄冻好吃 - ？
阴荀利加： 版本一 将除了毛的猪蹄,切成适当的碎块,放入适当的调料,加水进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪蹄和汤就会凝固在一起,即可食用.买上三只猪蹄,剁成小块,添适量水.调料嘛,就那几样,葱...
