外面的烤肠让孩子吃着不太放心，如何在家自制烤肠？
鸡胸肉 100㎏，鸡皮15㎏,肥膘15㎏，冰水30㎏，食盐2㎏，白砂糖1.5㎏，复合磷酸盐（四海伟业）0.25㎏,白胡椒0.16㎏，蒜粉0.1㎏，淀粉10㎏，大豆分离蛋白2㎏，其它香辛料0.8㎏，还是醒醒吧，稍微良心一点的商家可能会用一些猪肉的边角料来生产，而对于绝大多数商家来说基本使用的都是玉米淀粉家色素生产出来，其次烤肠不是肉做的，不知道大家信不。生产厂家为了成本。为了使口感嫩滑，加入了猪油、加工淀粉等。
我想对于食货是很难说滴，他们可能大多数继往开来，大吃特吃，不过我还是想说为了身体健康还是不吃或少吃为妙。国家热狗和香肠委员会(NHDSC)指出，不论热狗是否正规，火鸡、猪肉或者牛肉都可以作为添加料。这是一个故意含糊的词，香肠原料肉有不同的形状和规格。火腿肠之所以口感好、成本低、保质期长，大多是食品添加剂的功劳，一根火腿肠光是添加剂就多达十几种；而火腿肠中的防腐剂是亚硝酸钠，而火腿肠中的防腐剂是亚硝酸钠，这种物质在摄入量比较大的时候可能会导致急性中毒，也被认为是一种致癌因素。
首先，准备500克的五花肉，可以放一点点脆骨，大家应该吃过那种三块钱一个烤肠，里面就有放这个，吃起来特别有嚼劲！把他们打碎就行！炒，这是最家常的做法。先把普通的香肠切成片，起锅烧油，下锅，再放盐，接着翻炒2～3分钟，调小火候，放干辣椒面、葱花，炒拌1分钟肠衣洗净，里面最好也冲一下将肠衣的一头系好找一个大的漏斗，漏斗杂货店就有卖，2块钱一个，将肠衣套在漏斗上。
当然是可以了，只要需要我们买好装备自己去考也是非常好的，而且也会更加的健康，同时也能制作自己喜欢的口味。
将猪肉制成肉馅，所有胡椒粉，淀粉，蚝油，盐，生抽加入肉馅中。顺一个方向搅拌均匀，肉泥干湿适中，腌制2小时左右。将灌肠器清洗干净，晾干备用，清洗羊肠衣，肠内冲洗，浸泡半小时后，将肠衣套在灌肠器前端，备用。用灌肠器将肉馅灌入羊肠衣内，不宜灌的太满以免肠衣破裂，再将灌好的肉肠放入容器中用温水清洗外皮。用棉线将肉肠系成小节，长度根据个人喜好。将肉肠挂起，置于阴凉通风处风干，我这边是初秋季节，我用风扇吹了15个小时左右，外皮摸上去干燥，肠体稍硬。取下晾干的肉肠，冷水上锅开蒸25~30分钟。待冷却后，用平底锅煎至表面焦黄即可。
自制烤肠1.先把葱姜剁碎泡水，将葱姜水加入肉糜中顺时针搅动，分次加入，知道肉糜看上去饱满。2.逐步加入生抽，盐，糖，淀粉，料酒同样顺时针搅动调匀，肉糜腌制在冰箱一晚上，第二天羊肠衣用清水泡发，中途记得换水，泡时加点高度白酒。泡半小时后开始用灌肠器灌肠。3.灌好后用衣架晾在通风处，一夜后就可以上笼蒸15-20分钟，冷却后放密封袋放冰箱冷冻保存，吃得时候拿出来煎一下，早餐，零食，都可以！
自己可以提前先买上烤肠，用棍子穿上，之后放在火上加烤也是可以做烤肠的，味道还挺不错的。
五爷拌面烤肠是什么肠
装时把肠子一头扎住，装好后有脂肪的一面就随肉馅翻到里面，原来是里面的就翻到了外面，用清水再次冲洗后下锅煮。煮熟后捞出，切成约三寸长的段，盛盘上桌。在捣好的蒜泥里加上醋，用手拿肠蘸着吃，味道十分鲜美。其实，肉肠做好了要比羊肉还香。如果烤肠的质量出现问题，可以从以下几个方面...
自制烤肠怎么做如何做好吃
自制烤肠教程
有人吃过和寨的重庆酸菜鱼味小烤肠砂锅面吗?
之前一直吃番茄牛腩味的，我的最爱，前段时间发现和寨出新品了，新的口味和配菜，重庆酸菜鱼味小烤肠砂锅面，就买回来试了一下，只买了一桶，毕竟看见酸菜就想到老坛酸菜方便面，觉得应该大差不差吧，结果吃过之后意外的惊喜。汤汁很浓郁，泡好之后粉面都很入味，酸酸的带着辣味，吃着特别爽，我把...
胡萝卜烤肠面包
3、馅料:烤肠50克、胡萝卜100克、芝士50克。 4、酥粒:黄油10克、糖粉5克、低粉18克。 5、烤盘:28*28厘米。 做法: 1、波兰种材料混合,搅拌至无干粉,发酵至表面有很多气泡,内部蜂窝状。 2、主面团除黄油外的材料混合,加入发酵好的波兰种。 3、将面团揉至光滑,加入黄油,继续揉至出膜,发酵至2倍大。 4、...
关东煮烤肠烤面筋为什么不能吃
有吊白块。根据查询今日头条显示，关东煮烤肠烤面筋添加工业原料，有吊白块用来消毒，吊白块却为强烈的致癌物。关东煮小小九宫格里藏着浓郁香辣的汤汁，配上各式各样的丸子，香肠、蔬菜等，除清洗不过关外，还有，烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。
烤肠的做法是什么?自己在家可以如何制作?
做烤肠的时候，现将肉肠表面划成花刀，再放进烤箱中200度10分钟，非常好吃，肥肉相间，油滋滋的，孩子都和我抢着吃。可以撒点孜然或者胡椒粉，和外面卖的烤肠味道就差不多了，关键是自己做的，用料方面非常放心。也可以用电饼铛煎，要记得翻面哦。我有时候还拿肉肠炒菜，依旧很抢手。
烤肠面条的做法,烤肠面条怎么做好吃,烤肠面条
1.准备一袋烤肠 2.取一个对半切开 3.两边划刀 4.取另一个顶部多划几个十字 5.放在锅里煮开 6.变成这模样 7.可以用黑芝麻或者是黑米弄成眼睛 8.添加好的面条装盘即可
平时街边买的烤肠会有一层皮,这层皮是什么制作的呢?
猪小肠其实大家就很好理解了，就是猪的小肠子。而干肠衣有胶原肠衣和纤维肠衣，还有天然肠衣。胶原肠衣和纤维肠衣则是由人工制成的。像这种人工制成的肠衣，它并不属于塑料，也是可以使用的，但是很多人担心它在制作时并不卫生，所以也会叫自己家的孩子，不要吃外面的肠衣。如果比较担心外面的烤肠不干净...
街边2元一根的烤肠,到底能不能吃?
此外，街边环境中的灰尘和飞虫也可能对食品造成污染。其次，这些烤肠的原材料质量可能无法得到保证。一些不法商家可能会使用低质量或过期的肉类来降低成本，这些肉类可能含有有害细菌或病毒，对健康构成威胁。然而，这并不意味着所有街边烤肠都不可食用。在选择购买时，可以通过观察小贩的卫生状况、询问烤肠的...
在家怎样做小香肠,味道跟外面小吃店里买到的烤肠是一样的呢?
在家怎样做小香肠，味道跟外面小吃店里买到的烤肠是一样的呢？最近，孩子们特别喜欢吃香肠。吃了两天后，木易有些担心。他们担心用来买香肠的肉不卫生。吃得太多会影响他们的健康。因此，我在网上买了一些肠衣，在家里自己做。事实上，市场上各种香肠，如香肠、广式香肠、四川麻辣香肠、素粉香肠等都是...
容翠银菊： 据有关媒体深入调查了解,发现这些烤肠批发价格十分低廉,几毛钱就能买一根,这仅仅是批发价,那成本呢??想到这了,不仅心里发毛.据有关媒体采访,青岛的小张以前一直在潍坊高密的一家香肠厂打工,这个厂子就生产街头烤肠.“我...
华龙区15282178000： 宝宝可以吃外面卖的烤肠吗? - ？
容翠银菊： 一般我不给孩子吃这些东西,一东西不卫生,二这种烤肠大人都要少吃,何况是孩子,油腻死了
华龙区15282178000： 宝宝爱吃香肠 买的总感觉不放心 怎样做宝宝吃的肉肠？
容翠银菊： 买香肠最好去超市,你可以打汤或者用来煮粥(偏向煮粥,好消化,也好做)
华龙区15282178000： 孩子经常吃商场里卖的烤肠,对身体好吗? - ？
容翠银菊： 下角料?呵呵,有肉就是不错的了,听我在某个品牌肉食公司(生产熟肉肠之类的,很有名)工作的朋友说,有一次在科研室看到一种配料,一小瓶,像食指那么长一小瓶,那里面的研究员说,不要小看这一小瓶药水,能勾兑出200公斤的肉味香肠........再加什么也不清楚了,总之要少吃,就算有肉,也加了很多的添加剂.另外奶茶,也不能给孩子喝,垃圾食品都不要因为小孩的哭闹而买给他,危害相当大.
华龙区15282178000： 中国的香肠能吃的放心吗 - ？
容翠银菊： 我到中国刚开始不懂,以为和国外一样随便在超市买的香肠就可以吃.后来朋友说我,你真大胆啊.现在的国内注意健康的人没有人敢在超市买这些肉制品.因为里面给你塞些什么?根本不知道...不像国外的肉制品工厂那么卫生,里面说不定塞了些老鼠肉!!吓得我再也不敢买了.看电视也是,有一些肉制品工厂就是些小作坊,里面很脏,很乱..工人连口罩都不戴,国内的食品真的很吓人,所以得病的人也很多.劝告你还是注意点好.
华龙区15282178000： 超市里卖的烤肠,孩子能吃吗? - ？
容翠银菊： 少吃两根应该问题不大,但是最好不要吃,都是添加剂,又没有营养,真正的垃圾食品啊
华龙区15282178000： 烤肠对宝宝的影响？
容翠银菊： 太咸的东西,对孩子来说,始终不太好.好像会加重肾脏的负担. 如果是外面的烤得,还要担心油的问题.
华龙区15282178000： 小孩长期食用火腿肠有什么样的害处? - ？
容翠银菊： 大多数的儿童喜欢吃火腿肠,嗜食成癖.有的家长到市场上给孩子买许 多火腿肠,正餐也吃,零食也吃,想怎么吃就怎么吃.这里应该奉劝各位家 长,儿童食用火腿肠应适可而止,不可滥吃. 首先,将火腿肠作为主食长期食用,营养素单一,不能...
